一、哪些因素會導致肝病

1、不良的(de)生(sheng)活習(xi)慣(guan)、飲酒過量。現(xian)(xian)在很多人疲于應酬，在飯(fan)桌(zhuo)上觥籌交錯，喝酒無(wu)度，無(wu)形之中增(zeng)加了肝疏泄毒素(su)的(de)工作量，使得肝出現(xian)(xian)病變，如(ru)酒精肝，肝硬(ying)化等(deng)。

2、不(bu)(bu)良的飲(yin)食(shi)(shi)習慣。比如吃(chi)不(bu)(bu)衛(wei)生的東(dong)西或者(zhe)飲(yin)食(shi)(shi)不(bu)(bu)規律，饑一頓(dun)飽一頓(dun)，這就會影響肝的氣機。

3、過(guo)度(du)(du)勞(lao)累：這(zhe)是主要的(de)(de)(de)乙肝(gan)病因(yin)。因(yin)為(wei)過(guo)度(du)(du)的(de)(de)(de)勞(lao)累，如繁(fan)重的(de)(de)(de)體(ti)(ti)力(li)(li)(li)勞(lao)動(dong)與腦力(li)(li)(li)勞(lao)動(dong)，都(dou)使機(ji)體(ti)(ti)長期處于超負(fu)荷(he)狀態，導致機(ji)體(ti)(ti)抵抗力(li)(li)(li)下(xia)(xia)降而發病；受寒(han)：這(zhe)種乙肝(gan)病因(yin)能(neng)使體(ti)(ti)內(nei)各種化(hua)學反應遲緩，抵抗力(li)(li)(li)下(xia)(xia)降，侵入人體(ti)(ti)的(de)(de)(de)乙肝(gan)病毒得(de)到了(le)繁(fan)殖的(de)(de)(de)機(ji)會；營(ying)養不(bu)良和疲(pi)勞(lao)、創傷(shang)、精神刺激及藥物毒性作用的(de)(de)(de)情(qing)況下(xia)(xia)也是引起乙肝(gan)的(de)(de)(de)病因(yin)。

4、長期熬夜。成(cheng)年人(ren)(ren)正(zheng)常的睡(shui)(shui)眠(mian)(mian)時間(jian)應為8小時，人(ren)(ren)應該從(cong)23點(dian)(dian)左右(you)開始睡(shui)(shui)覺，這樣在凌(ling)晨1點(dian)(dian)到3點(dian)(dian)間(jian)進入深度睡(shui)(shui)眠(mian)(mian)狀態，這個(ge)時辰是養肝血的最佳時刻;如果這個(ge)時辰不(bu)(bu)睡(shui)(shui)覺，就養不(bu)(bu)起肝血。

5、損害肝(gan)臟(zang)的藥(yao)物。特別是一些中(zhong)藥(yao)，比較容(rong)易造(zao)成(cheng)肝(gan)臟(zang)損害而一般人又不知道。

6、其(qi)(qi)他疾病。如果同時還有糖尿病等其(qi)(qi)他疾病，也可能導致(zhi)肝臟(zang)損害。

7、輻(fu)射。日本一(yi)項研究報告，輻(fu)射、乙肝病(bing)毒（HBV）、丙肝病(bing)毒（HCV）感染與發(fa)生HCC的風(feng)險(xian)獨立相關，尤(you)其是(shi)對于無(wu)HBV、HCV感染者，無(wu)論是(shi)否(fou)考慮飲酒(jiu)、體質(zhi)指數（BMI）或吸煙習慣等因(yin)素(su)，輻(fu)射均是(shi)發(fa)生HCC的顯著危(wei)險(xian)因(yin)素(su)。

8、經常暴露(lu)于(yu)毒物(wu)或(huo)者化學(xue)品如噴霧清潔劑(ji)、殺蟲劑(ji)、涂(tu)料(liao)之下，或(huo)者長期處于(yu)吸(xi)煙環境(jing)中。

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二、保肝護肝的食療方法

1、枸(gou)(gou)杞甲(jia)魚：枸(gou)(gou)杞30克(ke)，甲(jia)魚150克(ke)。將枸(gou)(gou)杞、甲(jia)魚共蒸至熟爛即可(ke)，枸(gou)(gou)杞與甲(jia)魚湯均可(ke)食用。每(mei)周1次(ci)，不宜多食，尤其(qi)是消化不良者(zhe)，失眠(mian)者(zhe)不宜食。具有滋陰、清(qing)熱、散結、涼(liang)血，提高機體免(mian)疫功能。

2、茯苓清(qing)蒸(zheng)桂(gui)(gui)魚：茯苓15克(ke)，桂(gui)(gui)魚150克(ke)。加水及調(diao)料同蒸(zheng)至熟爛即成。吃魚喝(he)湯(tang)，具(ju)有健脾(pi)利(li)濕，益氣補血(xue)功能。

3、翠(cui)衣(yi)番(fan)茄豆(dou)腐(fu)(fu)湯：西瓜翠(cui)衣(yi)30克，番(fan)茄50克，豆(dou)腐(fu)(fu)150克。將西瓜翠(cui)衣(yi)、番(fan)茄和豆(dou)腐(fu)(fu)全部切成細(xi)絲做湯食。經常食用，具有健脾消食，清熱解(jie)毒，利尿、利濕等功效，虛寒體弱不宜多服。

4、薊菜(cai)(cai)鯽(ji)魚湯：薊菜(cai)(cai)30克，鯽(ji)魚1條。薊菜(cai)(cai)與(yu)鯽(ji)魚共同煮湯，加適(shi)當(dang)調料(liao)即成(cheng)。經常食用，具有消淤血、止(zhi)吐、改善癥(zheng)狀之功效。脾胃(wei)虛寒(han)、無淤滯(zhi)者忌服。

5、芡實燉肉：芡實30克(ke)，豬(zhu)瘦肉100克(ke)。兩者(zhe)合起(qi)放(fang)砂鍋(guo)中(zhong)加水(shui)適量燉熟后去藥渣，吃肉喝湯。經常食用，此膳瀉火，祛痰、通(tong)便，有(you)腹(fu)水(shui)者(zhe)可用此方。

6 、 藕(ou)汁燉(dun)雞(ji)蛋：藕(ou)汁30毫升，雞(ji)蛋1只，冰(bing)糖少(shao)許。雞(ji)蛋打(da)開攪勻后加入藕(ou)汁，拌勻后加少(shao)許冰(bing)糖稍蒸熟即可。經常服食，此(ci)方具有止(zhi)血，止(zhi)痛、散淤、肝病有出血者宜用。

7、薄荷(he)紅糖(tang)飲：薄荷(he)15克，紅糖(tang)60克。煎湯后加糖(tang)調味即成。可(ke)代(dai)茶飲，此藥膳清熱，利(li)溫、退黃；有黃疸、腹水者可(ke)選用。

8、青(qing)果(guo)燒雞(ji)蛋(dan)：青(qing)果(guo)20克，雞(ji)蛋(dan)1只。先將青(qing)果(guo)煮(zhu)熟后再加入雞(ji)蛋(dan)，共(gong)同煮(zhu)混后可食(shi)用(yong)。每(mei)周3次(ci)，每(mei)次(ci)1個雞(ji)蛋(dan)，可破(po)血散於(wu)，適用(yong)于肝病於(wu)痛(tong)、腹水明顯者。

9、彌猴(hou)桃(tao)根(gen)燉(dun)肉(rou)：鮮彌猴(hou)桃(tao)根(gen)100克，豬(zhu)瘦(shou)肉(rou)200克。將上述兩物在砂鍋內加水同(tong)煮，燉(dun)熟后去藥(yao)渣即成(cheng)。經常食用(yong)，具有(you)清熱解毒(du)，利濕(shi)活血。

10、苦菜汁(zhi)：苦菜、白糖各適量。苦菜洗(xi)凈搗汁(zhi)加(jia)白糖后(hou)即成。每周3次，具有(you)清熱作用，適宜于肝病(bing)口干厭食等(deng)癥。

11、馬齒(chi)(chi)莧(xian)鹵(lu)雞(ji)蛋：馬齒(chi)(chi)莧(xian)適量，鮮雞(ji)蛋2只(zhi)。先用馬齒(chi)(chi)莧(xian)加水煮制成馬齒(chi)(chi)莧(xian)鹵(lu)，再(zai)取300毫升，用鹵(lu)汁煮雞(ji)蛋。每天1次，連(lian)湯齊(qi)服。能夠清熱解毒，消腫去淤，止痛、適宜于巨型肝(gan)癌發(fa)熱不退，口渴煩(fan)燥者。