一、椰子乳和椰子汁的區別在哪里

椰(ye)子(zi)，從外(wai)到內是(shi)(shi)椰(ye)子(zi)外(wai)殼(ke)、椰(ye)殼(ke)纖維層、內果皮（硬殼(ke)），這層殼(ke)非常的硬，接近球(qiu)形。這個就是(shi)(shi)椰(ye)子(zi)的種子(zi)，里面有白(bai)色(se)的椰(ye)肉和透明的椰(ye)子(zi)水。

1、椰子汁

椰(ye)(ye)子汁是(shi)使用椰(ye)(ye)肉(rou)榨(zha)汁而成(cheng)的。椰(ye)(ye)肉(rou)就是(shi)我們之前(qian)椰(ye)(ye)子結(jie)構中說到的，椰(ye)(ye)子內部厚厚的、白白的一層(ceng)果肉(rou)，這部分其實是(shi)椰(ye)(ye)子的胚乳。

經過(guo)特(te)殊工(gong)具將(jiang)椰肉取(qu)出，再經過(guo)多(duo)次(ci)的研磨，與水混合在(zai)一起(qi)，過(guo)濾(lv)之后就是我們喜(xi)歡(huan)喝的椰子汁(zhi)了，有(you)些小伙伴喜(xi)歡(huan)叫椰奶。

2、椰子乳

夏天非常火的椰乳拿鐵，就是使用厚椰乳搭配濃縮咖啡制作而成。厚椰乳是椰肉研磨后，再加上椰子水和少量的水調配。這樣做出(chu)來的椰乳非常的濃厚，椰香味(wei)也非常濃郁，很(hen)適合做一些調飲(yin)。

從前文可知椰子乳和椰子汁的區別在椰子乳是生椰子水和椰子肉的混合產品，是椰子汁的一種升級制作技術和產品。椰(ye)子(zi)汁的主(zhu)要成分是淀粉和飽(bao)和性脂肪酸(suan)，椰(ye)子(zi)乳中(zhong)含有的椰(ye)肉比(bi)較多。

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二、椰子乳的功效與作用有哪些

椰子乳具有美白皮膚、糾正電解質紊亂的功效與作用。椰子乳含有大量的糖分、蛋白質及微量元素等多種營養物質，攝入身體后可以促進新陳代謝，使身體內廢物的排除起到美白皮膚的作用。另外，椰子乳中含(han)有(you)的(de)(de)鉀離(li)子(zi)成(cheng)分比(bi)較多，可以(yi)糾正身體內電解(jie)質的(de)(de)紊亂(luan)，從而起到保(bao)證心(xin)臟的(de)(de)射血能力的(de)(de)效果。