一、米粉店加盟好還是不加盟好

米粉(fen)是很(hen)(hen)受歡迎的(de)一種美食(shi)，很(hen)(hen)多(duo)創業者朋友想開米粉(fen)店，對于(yu)開米粉(fen)店要(yao)(yao)不要(yao)(yao)加(jia)盟，大家可(ke)能(neng)比較糾結(jie)，自己開操心的(de)事多(duo)而且(qie)需要(yao)(yao)自己摸索，但投入少(shao)。加(jia)盟的(de)話有現(xian)成(cheng)模式和供應鏈，但成(cheng)本又(you)高許(xu)多(duo)，那(nei)么米粉(fen)店到底是加(jia)盟好還是不加(jia)盟好呢？

由于每個創業者的情況千差萬別、每個人(ren)的能(neng)力(li)和風險承受能(neng)力(li)也(ye)不盡相同，所(suo)以(yi)(yi)要(yao)不要(yao)加盟還是(shi)需(xu)要(yao)辯證的來看，一般主要(yao)看以(yi)(yi)下幾點：

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1、開什么米粉店

米(mi)粉店主要(yao)有(you)兩種，一(yi)(yi)種是街(jie)邊(bian)面(mian)向(xiang)居民的(de)(de)(de)，這一(yi)(yi)類(lei)(lei)是以早(zao)餐(can)為主，或者(zhe)是需(xu)要(yao)產(chan)生大量復購(gou)的(de)(de)(de)，所(suo)以要(yao)求味(wei)道穩定好吃且售(shou)價不能過高；第(di)二類(lei)(lei)就是商(shang)(shang)場商(shang)(shang)業街(jie)內(nei)面(mian)向(xiang)流動人群、游客的(de)(de)(de)，包(bao)括機場、車站、景區(qu)等封閉空間，這類(lei)(lei)客群的(de)(de)(de)客單價較高，但(dan)對于店面(mian)形(xing)象要(yao)求較高：口味(wei)豐富、標準化、有(you)特(te)色(se)。

這兩種米(mi)粉店對應了兩種模式，如果是(shi)商場(chang)店建議做(zuo)加(jia)盟，如果是(shi)街(jie)鋪店則建議自己做(zuo)。我們可以看到許(xu)多米(mi)粉類的(de)(de)品牌店，在街(jie)面上很難生存或(huo)者干不過(guo)小館(guan)子(zi)。究其(qi)原因，其(qi)總部直(zhi)供的(de)(de)體系極大地拉高了成本，是(shi)很難適應居民消(xiao)費的(de)(de)一個(ge)場(chang)景的(de)(de)。試想是(shi)不是(shi)大多數人不愿意吃個(ge)早餐花了二三(san)十，而在商場(chang)作為(wei)休閑正餐，這個(ge)價格(ge)還(huan)是(shi)能(neng)夠讓人接(jie)受的(de)(de)。

2、創業者本身條件

對(dui)于創業(ye)者(zhe)個人來(lai)說，如(ru)果掌(zhang)握(wo)或者(zhe)學習(xi)到了較為(wei)正(zheng)(zheng)宗(zong)(zong)的(de)(de)流程及制作(zuo)方法，可(ke)以自己開。雖然(ran)(ran)說米(mi)粉店上(shang)手容易(yi)，但口味的(de)(de)穩定、配料的(de)(de)正(zheng)(zheng)宗(zong)(zong)也是非(fei)常講究(jiu)的(de)(de)。如(ru)果只是皮毛或者(zhe)什么都(dou)不懂，只是覺得成本低，還(huan)是沒有必要貿(mao)然(ran)(ran)涉足，盲(mang)目地摸(mo)索會大大地去走彎路(lu)。可(ke)能去加盟(meng)一個正(zheng)(zheng)宗(zong)(zong)且知(zhi)名的(de)(de)品牌，更為(wei)保險。

3、抗風險能力

米粉店自己和加盟(meng)的(de)(de)投資能(neng)(neng)相差數倍，比如自己開可(ke)能(neng)(neng)幾(ji)萬(wan)十來(lai)萬(wan)就可(ke)以，但加盟(meng)的(de)(de)話20萬(wan)只是(shi)起步價(jia)。這對于許多初級創業者來(lai)說(shuo)也(ye)是(shi)非常大的(de)(de)一(yi)個壓(ya)力(li)，也(ye)不(bu)要過(guo)份看重加盟(meng)就一(yi)定能(neng)(neng)夠(gou)成功，更多的(de)(de)去(qu)綜合考慮。

總(zong)的來說，資(zi)金少、懂技術、有好的待鋪資(zi)源建議(yi)(yi)自己做。有資(zi)金、想做商場店(dian)、純投資(zi)追求快速(su)復制，建議(yi)(yi)做加盟。

二、加盟米粉店需要了解哪些情況

對于創業者來說(shuo)，要選(xuan)擇加盟(meng)米粉店的話，首先(xian)要選(xuan)一個靠(kao)譜的加盟(meng)品牌，并不是所有米粉店品牌都適(shi)合加盟(meng)的，選(xuan)擇時，需要了(le)解(jie)以下情況：

1、其他加盟店的經營狀況

了解一下米粉加(jia)盟總(zong)部的直(zhi)營店在一年以(yi)上(shang)的經(jing)營狀(zhuang)況(kuang)，可(ke)以(yi)對(dui)米粉店的營銷途徑和(he)收益有(you)大致(zhi)判斷。

2、該品牌下其他餐飲店加盟店的成功系數

如果該品牌旗下(xia)加盟店關(guan)門數量多，就一定不要(yao)考慮(lv)(lv)，如果是個別店關(guan)門，可以酌情考慮(lv)(lv)。

3、該米粉店加盟品牌的加盟門檻

如果沒有任何(he)條件，只需要(yao)加(jia)盟費即可的品牌(pai)，需要(yao)警(jing)惕(ti)加(jia)盟以后是(shi)否能夠得到(dao)幫(bang)助與支持(chi)。加(jia)盟門檻太高的也要(yao)考(kao)慮(lv)清楚，畢竟加(jia)盟費投入(ru)過多，勢必會壓榨開店成(cheng)本。

4、米粉加盟店的管理系統

加(jia)盟(meng)品牌(pai)如果能夠提供具體的加(jia)盟(meng)企劃，前(qian)期(qi)培訓，在(zai)職培訓和(he)后援機(ji)制、詳細規(gui)范的業務操作手冊，穩(wen)定(ding)規(gui)范的供貨系統，就(jiu)可以進一步考慮了。