一、納豆機做酸奶好不好

納豆(dou)機(ji)，顧名思義就是(shi)用來(lai)做(zuo)(zuo)納豆(dou)的(de)機(ji)器，但其實(shi)除了做(zuo)(zuo)納豆(dou)外(wai)，用納豆(dou)機(ji)做(zuo)(zuo)酸奶也是(shi)可以的(de)，那么(me)納豆(dou)機(ji)做(zuo)(zuo)酸奶怎么(me)樣(yang)呢？

自制酸(suan)奶采用的(de)是恒溫(wen)發(fa)酵(jiao)法(fa)，而(er)納(na)豆機基本的(de)功(gong)能(neng)就是加(jia)熱(re)和恒溫(wen)，只要可以加(jia)熱(re)并可以恒溫(wen)在適合的(de)溫(wen)度，納(na)豆機就可以做出酸(suan)奶，一般(ban)來說，市面(mian)上的(de)多功(gong)能(neng)納(na)豆發(fa)酵(jiao)機都具(ju)有制作酸(suan)奶的(de)功(gong)能(neng)，做出來的(de)酸(suan)奶和酸(suan)奶機做出的(de)酸(suan)奶沒什么區別。

二、納豆機怎么用來做酸奶

喝(he)酸(suan)(suan)奶有益(yi)健康，在(zai)家自制(zhi)的酸(suan)(suan)奶無添加劑，更健康一些，家里沒有酸(suan)(suan)奶機(ji)的話，也可用(yong)納豆機(ji)自制(zhi)酸(suan)(suan)奶，具(ju)體的方法步(bu)驟(zou)如下：

1、準備兩袋(dai)純(chun)牛(niu)奶，一盒(he)原味酸奶，少量冰糖。

2、先把盛奶的(de)容器用開水燙(tang)(tang)幾(ji)分鐘，攪拌用的(de)勺子也燙(tang)(tang)一下，高溫消(xiao)毒。

3、容器內放(fang)入(ru)適量碎(sui)一點的冰糖(tang)，倒入(ru)一點點開水搖(yao)勻、融化；或放(fang)在熱水里使之快速融化。

4、將容(rong)器放(fang)入納豆機(ji)內(nei)，倒入牛奶(nai)，再(zai)倒入酸奶(nai)，用(yong)消過(guo)毒的勺子攪(jiao)勻。

5、扣(kou)上(shang)容(rong)器的蓋子，再蓋上(shang)外層的蓋子，接通電源，8--10小時(shi)左右(you)即(ji)可取出，入冰箱冷藏一段時(shi)間(jian)即(ji)可取出食用，搭配各種水果(guo)，非常美(mei)味。

三、納豆機做酸奶注意事項

1、納豆機發(fa)酵酸奶(nai)的(de)(de)(de)(de)時(shi)間(jian)并不是一(yi)成不變的(de)(de)(de)(de)，牛奶(nai)的(de)(de)(de)(de)質(zhi)量、酸奶(nai)發(fa)酵粉(fen)的(de)(de)(de)(de)質(zhi)量、環境溫(wen)(wen)度(du)、牛奶(nai)的(de)(de)(de)(de)初始溫(wen)(wen)度(du)還有納豆機的(de)(de)(de)(de)恒定溫(wen)(wen)度(du)都(dou)會(hui)影響發(fa)酵時(shi)間(jian)的(de)(de)(de)(de)長短，需(xu)要經過實踐(jian)來調整。

2、用納豆機自制酸奶時(shi)注意，不要重復(fu)用作酸奶引子，最多兩次(ci)，不然很難保證(zheng)衛(wei)生(sheng)。

3、做酸奶(nai)的(de)容器(qi)和(he)勺子一(yi)定要用(yong)開水燙(tang)一(yi)下或者(zhe)煮一(yi)下，高(gao)溫消毒，以免存在衛生問題。

4、發酵(jiao)好的酸奶要(yao)放(fang)入冰箱冷藏保存，吃的時候用干凈勺子挖取。