巧克力怎么做巧克力醬

方法一：

材料：72%黑(hei)巧克(ke)(ke)力90克(ke)(ke)，細砂糖45克(ke)(ke)，淡奶(nai)油84克(ke)(ke)，水(shui)81克(ke)(ke)，可可粉22克(ke)(ke)。

做法：

1、將準(zhun)備好的淡奶油(you)、水、糖(tang)倒(dao)入鍋中。

2、將淡(dan)奶油、水、糖的(de)混合(he)物用中小火煮沸，期間不斷攪拌。

3、煮(zhu)沸(fei)后關火(huo)倒入(ru)可可粉，再開(kai)小火(huo)煮(zhu)沸(fei)，期間不斷攪(jiao)拌。

4、將鍋子拿開，冷卻到50度倒入巧克力攪拌均勻。

5、攪拌均(jun)勻后，做好的巧(qiao)克力醬冷卻(que)備用即(ji)可。

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方法二：

材料：一條(tiao)巧克力、奶油（超市買(mai)的(de)盒裝淡奶油）適量。

做法：

1、拿(na)個容器，放入一條牛奶巧(qiao)(qiao)克(ke)力(li)，巧(qiao)(qiao)克(ke)力(li)也(ye)可以用散裝的(de)巧(qiao)(qiao)克(ke)力(li)糖果，數量(liang)按自己的(de)用量(liang)決定。

2、隔水加熱，等巧克力變軟(ruan)融化后加入奶油(you)一起攪拌，想要稠點(dian)的(de)就(jiu)(jiu)放少點(dian)奶油(you)，想要稀(xi)點(dian)的(de)就(jiu)(jiu)多加奶油(you)，攪拌的(de)過程用(yong)小火即(ji)可(ke)。

3、攪拌到(dao)自己覺得合適的濃稠度，關火(huo)即可(ke)。

方法三：

1、巧(qiao)克力弄成小塊(kuai)放到瓷碗里(li)面，倒適量的牛奶(nai)，不要沒過(guo)巧(qiao)克力就行了(le)。

2、微波(bo)中火(huo)一分(fen)鐘，這時候巧克力(li)已經軟了(le)，融化了(le)一部(bu)分(fen)，用小勺子把(ba)它們(men)攪拌(ban)均勻就(jiu)ok了(le)。

方法四：

1、把巧(qiao)克力(li)掰(bai)成小塊(kuai)放入碗(wan)里(li)。

2、鍋里放水煮開，把裝有巧克力塊的碗放入蒸鍋，小火隔水蒸（蒸鍋的水要放多點，不然巧克力不太容易化），慢慢就化成了巧克力醬。