一、自動包子機靠譜嗎
由于早期技術上(shang)(shang)的(de)不(bu)成(cheng)熟,阻礙了機(ji)(ji)械(xie)化發展(zhan)的(de)進程。人們在使用(yong)自動(dong)包子(zi)機(ji)(ji)操作過程中遇(yu)到機(ji)(ji)械(xie)障礙無法及(ji)時排(pai)除,用(yong)機(ji)(ji)器包出的(de)包子(zi)會大小不(bu)一,再加上(shang)(shang)供餡(xian)下面是蛟龍設計(ji)不(bu)合理,做成(cheng)的(de)包子(zi)打不(bu)上(shang)(shang)餡(xian),或是餡(xian)量過少或量太大撐到爆皮,造(zao)成(cheng)人力和材料上(shang)(shang)的(de)浪費。
再就是由于機械供面,面團受熱傷害面筋,所包出來的包子吃起來沒有手工包子那種嚼勁,(所謂沒有靈魂的包子)口感上大打折扣。幾種原因導致人們對機器包子失去信心,覺得自動包子機并不(bu)是一個靠譜的機械設備。
但是(shi)由無數機(ji)械(xie)人(ren)(ren)不斷(duan)研究、克服困難,對自(zi)(zi)動包(bao)(bao)子(zi)機(ji)的(de)(de)不斷(duan)改良,加上(shang)高(gao)科技(ji)微電腦(nao)操(cao)作控制,能(neng)夠精(jing)準調試出(chu)適量(liang)(liang)(liang)(liang)的(de)(de)餡料(liao)供給;在供面(mian)(mian)方(fang)(fang)面(mian)(mian)采(cai)(cai)用雙(shuang)螺旋(xuan)加助推技(ji)術(shu),減(jian)少面(mian)(mian)皮(pi)在生(sheng)產過程的(de)(de)摩擦(ca)力,大(da)大(da)降低對面(mian)(mian)筋的(de)(de)傷(shang)害。現(xian)在的(de)(de)自(zi)(zi)動包(bao)(bao)子(zi)機(ji)做(zuo)出(chu)來的(de)(de)包(bao)(bao)子(zi)吃起(qi)來口(kou)感跟純手工(gong)包(bao)(bao)子(zi)基(ji)本沒有差別,而(er)(er)且(qie)從(cong)人(ren)(ren)力方(fang)(fang)面(mian)(mian)大(da)大(da)節省人(ren)(ren)工(gong)使(shi)用量(liang)(liang)(liang)(liang),人(ren)(ren)工(gong)做(zuo)包(bao)(bao)子(zi)產量(liang)(liang)(liang)(liang)低而(er)(er)且(qie)需(xu)要(yao)專人(ren)(ren)搟(xian)皮(pi),長時間操(cao)作會很累,而(er)(er)自(zi)(zi)動包(bao)(bao)子(zi)機(ji)自(zi)(zi)帶面(mian)(mian)桶成型,省去包(bao)(bao)包(bao)(bao)子(zi)搟(xian)皮(pi)、捏花這兩個繁瑣的(de)(de)過程,減(jian)輕人(ren)(ren)們(men)勞動量(liang)(liang)(liang)(liang),一個人(ren)(ren)便可輕松(song)完成包(bao)(bao)制工(gong)作; 從(cong)產量(liang)(liang)(liang)(liang)方(fang)(fang)面(mian)(mian),一臺機(ji)器每(mei)小時可以包(bao)(bao)制3000個左(zuo)右的(de)(de)包(bao)(bao)子(zi),可以抵8-12個熟(shu)練工(gong)人(ren)(ren)的(de)(de)產量(liang)(liang)(liang)(liang);從(cong)衛生(sheng)方(fang)(fang)面(mian)(mian),目(mu)前市(shi)場(chang)上(shang)的(de)(de)自(zi)(zi)動包(bao)(bao)子(zi)機(ji)均采(cai)(cai)用304不銹鋼機(ji)身,機(ji)器配件方(fang)(fang)便拆裝,也(ye)便于清洗、擦(ca)拭,能(neng)夠達(da)到(dao)衛生(sheng)要(yao)求。
未來(lai)社會發展,生活節奏不斷(duan)加快,人工成本不斷(duan)提高,機(ji)械化加工必將成為(wei)發展趨勢。選擇一(yi)款質量可靠(kao),服(fu)務(wu)優質的自動包子(zi)機(ji)廠(chang)家生產(chan)的自動包子(zi)機(ji)越(yue)來(lai)越(yue)是一(yi)件靠(kao)譜的事情!
二、自動包子機常見問題解決方法有哪些
1、使用自動包子機有時出現堵面
首先要(yao)檢查問題是(shi)什么原因(yin)造成的,檢查絞龍是(shi)否(fou)轉動。察看面(mian)斗、出(chu)面(mian)管里(li)面(mian)有沒有異(yi)物堵(du)住了,如有要(yao)清除掉(diao),如果面(mian)團過(guo)硬也是(shi)會出(chu)現堵(du)面(mian)的哦(e),所以用(yong)機器做(zuo)包(bao)子,和面(mian)一定要(yao)把握好。
2、有時自動包子機做出的包子底很薄
如果(guo)(guo)包子底(di)太(tai)薄(bo),在蒸(zheng)的(de)時(shi)候會容易損壞,這也是(shi)常見的(de)問題之一(yi),主要是(shi)由于(yu)餡料過(guo)硬、面皮軟。如果(guo)(guo)充的(de)餡料量太(tai)多(duo)也會底(di)薄(bo),如果(guo)(guo)做出來的(de)包子底(di)不薄(bo),而蒸(zheng)好后的(de)包子底(di)薄(bo)露餡了,這是(shi)由于(yu)醒發的(de)時(shi)間過(guo)長造成的(de)。
3、有時自動包子機做出的包子有“尾巴”
主要是(shi)以下兩點:
(1)帶動主刀(dao)運動的連(lian)桿有螺母松動,緊(jin)固好就解決了。
(2)刀塊沒有(you)合攏過頭了,調(diao)整自(zi)動包子機(ji)的連(lian)接主刀桿的方塊或連(lian)桿上(shang)螺桿的長(chang)度。