硼砂是什么
硼砂是一種無機化合物,一般寫作Na2B4O7·10H2O,分子量為381.37。硼砂是非常重要的含(han)硼(peng)礦物(wu)及硼(peng)化合(he)物(wu)。通常為含(han)有(you)無色(se)晶(jing)體(ti)的白色(se)粉末(mo),易溶(rong)于水(shui)。硼(peng)砂有(you)廣泛的用(yong)(yong)途,可(ke)用(yong)(yong)作清(qing)潔劑(ji)、化妝(zhuang)品、殺(sha)蟲(chong)劑(ji),也(ye)可(ke)用(yong)(yong)于配置緩沖溶(rong)液和(he)制取其他硼(peng)化合(he)物(wu)等。硼(peng)砂毒性較高,世界各國多禁用(yong)(yong)為食(shi)品添加物(wu)。人體(ti)若攝入(ru)過(guo)多的硼(peng),會引發多臟(zang)器的蓄積(ji)性中毒。
硼砂是干什么用的
1、硼(peng)(peng)(peng)砂是制(zhi)取含硼(peng)(peng)(peng)化合物(wu)的(de)基(ji)本(ben)原(yuan)(yuan)料(liao),幾乎(hu)所有的(de)含硼(peng)(peng)(peng)化物(wu)都可經(jing)硼(peng)(peng)(peng)砂來制(zhi)得,硼(peng)(peng)(peng)砂也是制(zhi)造(zao)光學玻璃(li)、琺瑯和瓷(ci)釉的(de)原(yuan)(yuan)料(liao),也可制(zhi)造(zao)人造(zao)寶(bao)石(shi),
2、硼(peng)砂可用于焊接金(jin)屬時清除金(jin)屬表面上的(de)氧化物,許(xu)多金(jin)屬氧化物溶于熔(rong)融的(de)硼(peng)砂后(hou)常顯出(chu)特征的(de)顏色(se),如偏硼(peng)酸(suan)鈷(gu)co(bo2)2為藍色(se),偏硼(peng)酸(suan)鎳ni(bo2)2為棕色(se),偏硼(peng)酸(suan)鉻cr(bo2)3為翠綠色(se)等。
3、硼(peng)砂(sha)可(ke)以外(wai)用(yong),有清熱(re)解毒的(de)功效,尤其是對于咽(yan)喉腫(zhong)痛、口舌生瘡或者(zhe)(zhe)急性(xing)過(guo)敏性(xing)結(jie)膜炎患者(zhe)(zhe),可(ke)以用(yong)硼(peng)砂(sha)進行調理(li),硼(peng)砂(sha)可(ke)以清熱(re)解毒、預防腫(zhong)痛,對于耳鼻喉科的(de)疾病(bing)和眼科的(de)疾病(bing)較(jiao)為常用(yong)
4、硼砂在工(gong)業上能(neng)在電冰(bing)箱、電冰(bing)柜、空調(diao)等(deng)制(zhi)冷設備的焊(han)接(jie)維修(xiu)中作(zuo)助(zhu)(zhu)焊(han)劑使用,能(neng)凈化金(jin)屬表面,清除金(jin)屬表面的氧(yang)化物(wu);若(ruo)在硼砂中加入一定比例的氟化鈉、氯化鉀等(deng)化合(he)物(wu),還能(neng)作(zuo)為活(huo)性助(zhu)(zhu)焊(han)劑用于制(zhi)冷設備中銅(tong)管(guan)(guan)與鋼管(guan)(guan),以及鋼管(guan)(guan)與鋼管(guan)(guan)之間的焊(han)接(jie)。
5、硼砂可用做洗衣粉和(he)肥(fei)皂的填(tian)料,還廣泛應(ying)用在玻璃(li)纖(xian)維、焊接有(you)色金屬、粘(zhan)結珠寶、化妝(zhuang)品防(fang)腐、農藥、化肥(fei)、防(fang)凍劑和(he)醫學用消毒(du)劑等方面。在農業上(shang)用于(yu)除草劑,用于(yu)非耕(geng)作區滅生性除草。
硼砂對人體的危害
人在(zai)(zai)食(shi)用硼砂后,該(gai)物質會(hui)在(zai)(zai)胃酸(suan)作用轉變為硼酸(suan),由胃腸(chang)道吸收。盡管每次攝入量(liang)不多(duo)(duo),但排(pai)出(chu)(chu)的速度很(hen)慢,從(cong)(cong)而積(ji)少成多(duo)(duo),最終會(hui)在(zai)(zai)體(ti)內(nei)蓄積(ji)而中毒。硼砂對(dui)人體(ti)多(duo)(duo)種器官都有(you)毒害,危害消化(hua)道酶的作用,使食(shi)欲減退,抑制吸收各種營養素(su),從(cong)(cong)而加快分解脂肪,體(ti)重(zhong)減輕,急性還會(hui)出(chu)(chu)現嘔吐、腹瀉、頭暈、頭痛等(deng)癥狀,甚至出(chu)(chu)現紅斑、循環系(xi)統障礙、休(xiu)克(ke)、昏迷等(deng)硼酸(suan)癥。
食品中硼砂的檢測方法
硼(peng)砂(sha)具有增加(jia)食(shi)(shi)物(wu)韌(ren)性(xing)、脆度及(ji)(ji)改善食(shi)(shi)物(wu)保水性(xing)及(ji)(ji)保鮮(xian)防(fang)腐(fu)等功能,一(yi)些(xie)不法(fa)商販在制(zhi)作腐(fu)竹、豆腐(fu)、米(mi)粽(zong)、米(mi)粉、面條、牛(魚)肉(rou)丸和各種糕點等食(shi)(shi)品(pin)中(zhong)添(tian)加(jia)硼(peng)砂(sha),使產品(pin)煮不糊,韌(ren)性(xing)好,防(fang)腐(fu),增加(jia)彈性(xing)、脆度和膨(peng)脹度。
國內外已經報道的食品中硼砂的檢測方法主要有定性和定量兩種,其中定性方法包括顯微結晶法、顯色法。定(ding)量方法(fa)(fa)包括滴定(ding)法(fa)(fa)、分(fen)光(guang)光(guang)度(du)法(fa)(fa)、熒光(guang)法(fa)(fa)、反相液相色譜(pu)法(fa)(fa)、原(yuan)子(zi)吸(xi)收分(fen)光(guang)光(guang)度(du)法(fa)(fa)、旋光(guang)法(fa)(fa)、電感(gan)耦(ou)(ou)合等(deng)(deng)離子(zi)體原(yuan)子(zi)發(fa)射(she)光(guang)譜(pu)法(fa)(fa)(ICP-AES)和電感(gan)耦(ou)(ou)合等(deng)(deng)離子(zi)體質譜(pu)法(fa)(fa)(ICP-MS)。其中姜(jiang)黃試紙法(fa)(fa)、分(fen)光(guang)光(guang)度(du)法(fa)(fa)、ICP-AES和ICP-MS法(fa)(fa)是食品(pin)和生(sheng)活飲用水中硼砂、硼酸檢(jian)測國標現行采用的方法(fa)(fa)。