硼砂是什么

硼砂是一種無機化合物，一般寫作Na₂B₄O₇·10H₂O，分子量為381.37。硼砂是非常重要的含(han)(han)硼(peng)(peng)(peng)礦物(wu)(wu)及硼(peng)(peng)(peng)化(hua)合(he)物(wu)(wu)。通常為含(han)(han)有(you)無色晶體的白色粉末，易(yi)溶(rong)于水。硼(peng)(peng)(peng)砂有(you)廣泛的用(yong)途，可(ke)用(yong)作清潔劑、化(hua)妝品、殺(sha)蟲(chong)劑，也可(ke)用(yong)于配(pei)置緩沖溶(rong)液(ye)和(he)制取其他硼(peng)(peng)(peng)化(hua)合(he)物(wu)(wu)等(deng)。硼(peng)(peng)(peng)砂毒(du)(du)性(xing)較高，世(shi)界各(ge)國多禁用(yong)為食品添(tian)加物(wu)(wu)。人體若攝入(ru)過多的硼(peng)(peng)(peng)，會引發多臟(zang)器(qi)的蓄(xu)積性(xing)中毒(du)(du)。

硼砂是干什么用的

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1、硼(peng)(peng)砂是(shi)制(zhi)取(qu)含硼(peng)(peng)化(hua)合(he)物的基(ji)本原料，幾乎所有的含硼(peng)(peng)化(hua)物都(dou)可經硼(peng)(peng)砂來(lai)制(zhi)得，硼(peng)(peng)砂也是(shi)制(zhi)造(zao)光學玻璃(li)、琺(fa)瑯和瓷釉的原料，也可制(zhi)造(zao)人造(zao)寶石(shi)，

2、硼砂可用于焊(han)接金(jin)屬(shu)時(shi)清(qing)除金(jin)屬(shu)表面上的(de)氧化物，許多金(jin)屬(shu)氧化物溶于熔(rong)融的(de)硼砂后常顯出特(te)征的(de)顏色，如偏硼酸(suan)鈷co(bo2)2為藍色，偏硼酸(suan)鎳ni(bo2)2為棕色，偏硼酸(suan)鉻cr(bo2)3為翠綠色等。

3、硼(peng)砂(sha)可以外用，有清熱(re)解(jie)毒(du)的功效，尤其是對(dui)于(yu)(yu)咽喉腫痛、口舌生(sheng)瘡或者急性(xing)過敏性(xing)結膜炎患者，可以用硼(peng)砂(sha)進行調(diao)理，硼(peng)砂(sha)可以清熱(re)解(jie)毒(du)、預防腫痛，對(dui)于(yu)(yu)耳鼻喉科的疾病(bing)和眼科的疾病(bing)較(jiao)為常用

4、硼(peng)砂在工業上能在電冰箱、電冰柜、空調(diao)等(deng)制(zhi)冷(leng)設備(bei)(bei)的(de)焊(han)(han)接維修(xiu)中(zhong)作助(zhu)焊(han)(han)劑使用，能凈(jing)化(hua)金屬表面(mian)，清(qing)除(chu)金屬表面(mian)的(de)氧(yang)化(hua)物(wu)；若在硼(peng)砂中(zhong)加入一定(ding)比例的(de)氟化(hua)鈉、氯化(hua)鉀(jia)等(deng)化(hua)合物(wu)，還能作為活性助(zhu)焊(han)(han)劑用于制(zhi)冷(leng)設備(bei)(bei)中(zhong)銅管(guan)與鋼(gang)管(guan)，以及鋼(gang)管(guan)與鋼(gang)管(guan)之間的(de)焊(han)(han)接。

5、硼砂可用做洗衣粉和(he)肥皂的填料，還廣泛應(ying)用(yong)(yong)在(zai)玻(bo)璃纖維、焊接有色金屬、粘結珠寶、化妝品防(fang)腐(fu)、農藥、化肥、防(fang)凍劑和(he)醫學(xue)用(yong)(yong)消毒劑等(deng)方面。在(zai)農業上(shang)用(yong)(yong)于除草劑，用(yong)(yong)于非耕作區(qu)滅生性除草。

硼砂對人體的危害

人在食用硼(peng)(peng)砂(sha)后，該物質會(hui)(hui)在胃酸作用轉變(bian)為硼(peng)(peng)酸，由胃腸道吸收(shou)。盡管每次攝入量不多(duo)(duo)，但(dan)排出的速度(du)很慢，從而(er)(er)積(ji)少成多(duo)(duo)，最終會(hui)(hui)在體內蓄積(ji)而(er)(er)中毒(du)。硼(peng)(peng)砂(sha)對人體多(duo)(duo)種器官都有毒(du)害，危害消化道酶的作用，使食欲減退(tui)，抑制吸收(shou)各種營養素，從而(er)(er)加快分解脂肪，體重減輕，急性(xing)還會(hui)(hui)出現嘔(ou)吐、腹瀉、頭暈、頭痛等(deng)(deng)癥狀(zhuang)，甚(shen)至出現紅斑(ban)、循(xun)環(huan)系統障礙、休克、昏迷(mi)等(deng)(deng)硼(peng)(peng)酸癥。

食品中硼砂的檢測方法

硼砂具(ju)有增加食物韌(ren)性(xing)、脆度及改善食物保水性(xing)及保鮮(xian)防腐(fu)等功能，一些不法商販在制(zhi)作腐(fu)竹、豆(dou)腐(fu)、米(mi)粽、米(mi)粉、面條、牛（魚）肉丸和各種糕(gao)點等食品(pin)中添(tian)加硼砂，使產品(pin)煮不糊，韌(ren)性(xing)好(hao)，防腐(fu)，增加彈性(xing)、脆度和膨脹度。

國內外已經報道的食品中硼砂的檢測方法主要有定性和定量兩種，其中定性方法包括顯微結晶法、顯色法。定量方法(fa)(fa)(fa)包括滴定法(fa)(fa)(fa)、分光(guang)(guang)光(guang)(guang)度法(fa)(fa)(fa)、熒光(guang)(guang)法(fa)(fa)(fa)、反相(xiang)液(ye)相(xiang)色(se)譜法(fa)(fa)(fa)、原子(zi)吸收分光(guang)(guang)光(guang)(guang)度法(fa)(fa)(fa)、旋光(guang)(guang)法(fa)(fa)(fa)、電感耦合等離子(zi)體(ti)原子(zi)發射(she)光(guang)(guang)譜法(fa)(fa)(fa)（ICP-AES）和(he)電感耦合等離子(zi)體(ti)質(zhi)譜法(fa)(fa)(fa)（ICP-MS）。其(qi)中(zhong)姜黃試紙法(fa)(fa)(fa)、分光(guang)(guang)光(guang)(guang)度法(fa)(fa)(fa)、ICP-AES和(he)ICP-MS法(fa)(fa)(fa)是食品和(he)生活飲(yin)用(yong)水中(zhong)硼砂、硼酸檢測國標現(xian)行采用(yong)的方法(fa)(fa)(fa)。