燒烤(kao)時，穿(chuan)(chuan)串(chuan)(chuan)是最費時費力的(de)活(huo)了，這時擁有一個自(zi)(zi)動穿(chuan)(chuan)串(chuan)(chuan)器就可以省事很多了。只需要人工(gong)完成(cheng)切肉放肉，穿(chuan)(chuan)串(chuan)(chuan)機就能自(zi)(zi)動穿(chuan)(chuan)串(chuan)(chuan)，效率高；而且肉的(de)形狀(zhuang)、排列可以自(zi)(zi)主調整(zheng)，穿(chuan)(chuan)好的(de)產品形狀(zhuang)也很漂亮。

簽子(zi)是燒烤(kao)店里(li)最大(da)(da)(da)的(de)消耗品，大(da)(da)(da)部分燒烤(kao)店其實都是用的(de)竹扦(qian)子(zi)，但烤(kao)雞(ji)翅、雞(ji)頭等比(bi)較厚的(de)肉要(yao)是需要(yao)用金屬簽子(zi)，避(bi)免外面烤(kao)焦里(li)面還沒熟(shu)的(de)情況(kuang)；而(er)且金屬簽可以重復性的(de)使(shi)用從而(er)大(da)(da)(da)大(da)(da)(da)的(de)降低成本。

在制作肉串的時候，刷(shua)料這個過(guo)程是必須要(yao)有的，在刷(shua)料的時候不僅要(yao)均(jun)勻而且不要(yao)浪費，這就需要(yao)使用刷(shua)子，一(yi)(yi)般常用的刷(shua)子有兩種(zhong)，一(yi)(yi)種(zhong)是毛刷(shua)，一(yi)(yi)種(zhong)是鐵刷(shua)。

在(zai)烤的過程中，既要(yao)加炭，又(you)要(yao)夾(jia)肉，用筷子(zi)(zi)很不(bu)方(fang)便，加炭的時候還容(rong)易(yi)不(bu)小(xiao)心燒(shao)到手，用夾(jia)子(zi)(zi)就非常的方(fang)便，夾(jia)子(zi)(zi)最好多幾個，四到五個，各種肉要(yao)用專(zhuan)用的夾(jia)子(zi)(zi)，這樣不(bu)容(rong)易(yi)串味(wei)。

烤(kao)魚夾(jia)、炭(tan)網、燒(shao)烤(kao)食物(wu)盤、不粘煎盤炭(tan)槽、燒(shao)烤(kao)叉(cha)、金屬燒(shao)烤(kao)針、竹(zhu)制(zhi)燒(shao)烤(kao)簽、燒(shao)烤(kao)刷子、一次(ci)性(xing)(xing)(xing)手套、防燙手套、一次(ci)性(xing)(xing)(xing)碗(wan)、一次(ci)性(xing)(xing)(xing)筷子、小刀、案板、固(gu)體酒精塊、打火機/點火槍、戶外燒(shao)烤(kao)鼓風機、垃圾袋、調味瓶(ping)、調料拌、收納包(bao)等。