無錫菜是無錫的(de)(de)本(ben)幫(bang)菜，也(ye)叫“錫幫(bang)菜”，口味(wei)(wei)偏甜偏清淡，自上世紀(ji)九(jiu)十年代(dai)以來，無錫菜不再(zai)太甜，而是多滋多味(wei)(wei)；烹飪方法不再(zai)墨守傳(chuan)統，而是博采眾長；菜肴的(de)(de)品(pin)種(zhong)不再(zai)單一，創新品(pin)種(zhong)迭出；注重營(ying)養、重視衛生已(yi)經成為(wei)無錫飲(yin)食消費的(de)(de)時尚；綠色、生態、營(ying)養等新理念(nian)已(yi)經在(zai)無錫許多餐飲(yin)、酒店企(qi)業(ye)生根開花(hua)。

無錫豐(feng)盛(sheng)的(de)小(xiao)(xiao)(xiao)吃，可(ke)分為(wei)傳(chuan)統名點(dian)和小(xiao)(xiao)(xiao)吃。傳(chuan)統的(de)名點(dian)往往有著(zhu)一、二(er)百年(nian)的(de)歷史，比如老式儈面、三鮮餛飩、太湖船點(dian)等(deng)，除了(le)名點(dian)，無錫著(zhu)名小(xiao)(xiao)(xiao)吃還有梅花糕(gao)、掛粉湯圓(yuan)、銀(yin)絲面、梅貢(gong)餅(bing)等(deng)都是(shi)響當(dang)(dang)當(dang)(dang)的(de)無錫當(dang)(dang)家小(xiao)(xiao)(xiao)吃。此(ci)外(wai)小(xiao)(xiao)(xiao)吃有很多老字號，如王興記(ji)、拱北樓、穆(mu)桂英、熙盛(sheng)源(yuan)、笑來喜、五口灶(zao)、錫籠記(ji)等(deng)。

無錫自古(gu)就是魚米(mi)之(zhi)鄉，物產豐饒，水(shui)產豐富。傳(chuan)統四大特產為(wei)：醬排骨(gu)、油(you)面筋、惠山泥人、陽(yang)山水(shui)蜜桃。美(mei)食特產就有太湖區的(de)“三白(bai)”：銀魚、白(bai)蝦、白(bai)緦魚為(wei)水(shui)中上(shang)品，另外還(huan)有馬山楊(yang)梅(mei)、無錫小籠(long)、拱北(bei)樓陽(yang)春面、聚豐園(yuan)腐乳肉等眾多有著傳(chuan)奇歷史(shi)的(de)美(mei)食特產。