胡椒的驅寒養胃吃法

黃芪猴頭湯

功(gong)效(xiao)作用：補氣養(yang)血，補腦強身(shen)。可作為病后體弱、體虛易患感(gan)冒及營養(yang)不良、貧血、神經(jing)衰弱、慢性腎炎(yan)、糖(tang)尿病患者(zhe)的滋補食療膳(shan)食。

材料配方：猴頭菌 150克；黃芪 30克；嫩雞肉 250克；油菜心 100克；清湯 750克；精鹽 5克；料酒 15克；蔥 20克；生姜 15克；味精 少許；胡椒面 少許

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制作方法：

1、將猴頭菌(jun)沖洗后，放(fang)入盆內用(yong)溫(wen)水發脹(zhang)，約30分鐘(zhong)，撈出削(xue)去底部(bu)的本(ben)質部(bu)分，洗凈切成0、2厘米厚的大(da)片，將發猴頭菌(jun)的水用(yong)紗布過濾待用(yong)，黃茂洗凈，切斜(xie)片。

2、雞肉剁成約3厘米長、1、5厘米寬的長方塊(kuai)，蔥切(qie)(qie)段，姜(jiang)切(qie)(qie)片，油菜心用清水洗(xi)凈待用。

3、鍋燒熱下(xia)入(ru)豬油，投入(ru)姜、蔥、雞(ji)塊煸炒(chao)后(hou)(hou)，放入(ru)精鹽(yan)、料(liao)酒、發(fa)猴頭(tou)菌(jun)的(de)水、黃芪和(he)少量的(de)清(qing)湯，用(yong)武火燒沸后(hou)(hou)再用(yong)小火燒約1小時，然后(hou)(hou)下(xia)入(ru)猴頭(tou)菌(jun)片再煮30分種。

4、先撈出雞塊放在碗內，再撈出猴頭菌片(pian)蓋在上面。湯(tang)中下入油菜(cai)心、味精、胡(hu)椒面，略(lve)煮(zhu)片(pian)刻即(ji)成。

鯽魚羹

功效作用：醒脾(pi)暖(nuan)胃。適(shi)宜于脾(pi)胃虛寒之慢性(xing)腹瀉、痢疾等癥。

材料配方：大鯽魚 1條；大蒜 2瓣(ban)；胡椒 3克；陳皮 3克；砂仁 3克；蓽菝 3克；泡辣椒 3克；蔥 適量；鹽(yan) 適量

制作(zuo)方法：將鯽魚去鱗、鰓和內臟(zang)，洗凈。在鯽魚腹(fu)內裝入(ru)陳皮(pi)、砂仁(ren)、蓽菝、大蒜、胡椒、泡辣椒、蔥、食鹽(yan)等。在鍋內放入(ru)菜油(you)燒開(kai)，將鯽魚放入(ru)鍋內煎熟(shu)，再加入(ru)水(shui)適量(liang)，燉煮成羹即成。

胡椒蔥椒飲

功(gong)效作用(yong)：通陽溫經，散寒(han)止痛(tong)。適用(yong)適宜于陰(yin)寒(han)內(nei)侵(qin)、傷(shang)及中焦而引起的脘(wan)隱冷痛(tong)、喜(xi)溫喜(xi)按(an)、時欲嘔吐清水等癥。

材料配(pei)方：蔥 3寸段；生姜(jiang) 3片；胡椒面 少許

制作方法：用(yong)滾開水沖泡蔥、姜(jiang)及胡椒面，熱飲。

山藥固腸粥

功效作用：健脾暖胃；溫(wen)中(zhong)止(zhi)瀉(xie)。適用于小兒脾胃虛寒泄瀉(xie)。

材料配方：山(shan)藥 10-15克；糯米(mi) 30-50克；砂糖 適量(liang)；胡椒末 少許

制作方法：先將(jiang)糯米略炒(chao)，與山(shan)藥共煮粥，粥將(jiang)熟時，加胡椒末(mo)、砂(sha)糖稍煮即可(ke)。

姜橘椒魚羹

功(gong)效作用：溫(wen)中散寒，健脾(pi)利濕。

材(cai)料(liao)配(pei)方：鯽魚 250克；生姜(jiang) 30克；陳皮(pi) 10克；胡椒 3克

制作方(fang)法(fa)：生姜片(pian)、橘(ju)皮、胡椒用紗布包扎(zha)后填入鯽魚(yu)肚內，加(jia)(jia)水(shui)適量(liang)，小火煨熟，加(jia)(jia)食鹽少許調味(wei)。

黑胡椒牛排

材料：準(zhun)備半斤牛排，水淀粉、黑(hei)胡椒粉、醬油、白糖、雞(ji)精(jing)、鹽適量。

做法：

1、先把牛排排成薄片，讓后加入淀粉、黑胡椒粉、醬油、白糖、雞精和鹽腌制一刻鐘(zhong)左右；

2、在(zai)煎盤里倒入適量的油，放入微(wei)波爐(lu)里加熱(re)2分鐘(zhong)，然后將牛排放在(zai)盤里，放入微(wei)波爐(lu)4分鐘(zhong)即(ji)可食用。

功效：食用黑胡椒牛(niu)排(pai)可(ke)以散寒止(zhi)痛(tong)，溫中理氣，強(qiang)身(shen)健體。