胡椒的驅寒養胃吃法

黃芪猴頭湯

功效作用：補氣養(yang)(yang)血(xue)，補腦強身。可作為病(bing)后體(ti)弱、體(ti)虛易患感冒(mao)及營養(yang)(yang)不良、貧血(xue)、神經衰弱、慢性腎炎(yan)、糖尿病(bing)患者的滋(zi)補食療膳食。

材料配方：猴頭菌 150克；黃芪 30克；嫩雞肉 250克；油菜心 100克；清湯 750克；精鹽 5克；料酒 15克；蔥 20克；生姜 15克；味精 少許；胡椒面 少許

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制作方法：

1、將(jiang)猴頭菌沖洗后(hou)，放入盆內用溫水發脹，約30分(fen)鐘，撈出(chu)削(xue)去底部的本質部分(fen)，洗凈(jing)切成0、2厘(li)米厚的大片(pian)，將(jiang)發猴頭菌的水用紗布(bu)過濾待用，黃茂洗凈(jing)，切斜片(pian)。

2、雞肉(rou)剁成約3厘米(mi)長、1、5厘米(mi)寬(kuan)的長方塊，蔥切段(duan)，姜(jiang)切片，油菜心用清(qing)水洗(xi)凈(jing)待用。

3、鍋燒熱下入豬(zhu)油，投入姜(jiang)、蔥、雞塊煸炒(chao)后，放入精鹽、料酒、發猴頭(tou)菌(jun)的水(shui)、黃(huang)芪和少量的清湯，用武火燒沸(fei)后再用小(xiao)火燒約(yue)1小(xiao)時，然后下入猴頭(tou)菌(jun)片再煮30分種。

4、先撈(lao)出雞(ji)塊(kuai)放在碗內，再撈(lao)出猴頭菌(jun)片蓋(gai)在上面。湯中下(xia)入油菜心、味精、胡椒面，略煮片刻(ke)即成。

鯽魚羹

功效作(zuo)用：醒脾暖胃。適(shi)宜于脾胃虛寒之慢性腹瀉、痢疾等癥(zheng)。

材料配(pei)方：大(da)鯽魚 1條(tiao)；大(da)蒜 2瓣(ban)；胡(hu)椒 3克；陳皮 3克；砂仁 3克；蓽菝 3克；泡辣椒 3克；蔥 適量；鹽 適量

制作方法：將鯽(ji)(ji)魚去(qu)鱗、鰓和內(nei)臟，洗凈(jing)。在(zai)鯽(ji)(ji)魚腹內(nei)裝入(ru)(ru)陳皮(pi)、砂仁、蓽(bi)菝、大蒜、胡椒(jiao)、泡(pao)辣(la)椒(jiao)、蔥、食鹽(yan)等。在(zai)鍋內(nei)放入(ru)(ru)菜油燒開，將鯽(ji)(ji)魚放入(ru)(ru)鍋內(nei)煎熟，再加入(ru)(ru)水(shui)適量，燉(dun)煮成羹即成。

胡椒蔥椒飲

功效作用：通陽溫經，散寒止痛。適(shi)用適(shi)宜(yi)于陰寒內侵(qin)、傷及中(zhong)焦而引起的(de)脘隱冷(leng)痛、喜(xi)溫喜(xi)按、時(shi)欲(yu)嘔(ou)吐清水等癥(zheng)。

材料(liao)配方：蔥 3寸段(duan)；生姜 3片；胡(hu)椒面 少許(xu)

制作方法：用(yong)滾開水沖泡(pao)蔥、姜及胡(hu)椒面，熱飲。

山藥固腸粥

功(gong)效作(zuo)用：健脾(pi)暖胃；溫中止瀉。適用于小(xiao)兒脾(pi)胃虛(xu)寒泄瀉。

材料配(pei)方：山藥 10-15克(ke)(ke)；糯米 30-50克(ke)(ke)；砂糖 適(shi)量(liang)；胡椒末 少(shao)許

制作方(fang)法：先將(jiang)糯(nuo)米(mi)略炒，與山藥(yao)共煮(zhu)粥，粥將(jiang)熟時，加胡椒末、砂糖稍煮(zhu)即可(ke)。

姜橘椒魚羹

功(gong)效(xiao)作(zuo)用(yong)：溫中散寒，健脾利濕。

材料配方：鯽魚(yu) 250克(ke)(ke)；生姜 30克(ke)(ke)；陳皮 10克(ke)(ke)；胡(hu)椒 3克(ke)(ke)

制作(zuo)方(fang)法：生姜(jiang)片、橘(ju)皮、胡(hu)椒用紗布包(bao)扎后(hou)填入鯽(ji)魚肚內(nei)，加水適量，小(xiao)火煨熟(shu)，加食鹽少許調(diao)味。

黑胡椒牛排

材料：準備(bei)半斤牛(niu)排，水淀粉、黑胡椒(jiao)粉、醬油、白(bai)糖、雞(ji)精、鹽適量(liang)。

做法：

1、先把牛排排成薄片，讓后加入淀粉、黑胡椒粉、醬油、白糖、雞精和鹽腌制一刻鐘左右；

2、在煎盤里倒入(ru)適量的油(you)，放入(ru)微波(bo)爐里加熱2分鐘(zhong)，然后將牛排(pai)放在盤里，放入(ru)微波(bo)爐4分鐘(zhong)即可食用。

功效：食用(yong)黑胡(hu)椒牛(niu)排可(ke)以散寒止痛，溫中理(li)氣，強(qiang)身健體(ti)。