胡椒的驅寒養胃吃法

黃芪猴頭湯

功效作(zuo)用：補(bu)氣(qi)養血，補(bu)腦(nao)強身。可作(zuo)為病后體弱、體虛易患感(gan)冒及營養不(bu)良(liang)、貧血、神經衰弱、慢性(xing)腎(shen)炎、糖(tang)尿病患者的滋(zi)補(bu)食(shi)療膳食(shi)。

材料配方：猴頭菌 150克；黃芪 30克；嫩雞肉 250克；油菜心 100克；清湯 750克；精鹽 5克；料酒 15克；蔥 20克；生姜 15克；味精 少許；胡椒面 少許

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制作方法：

1、將猴頭菌(jun)沖洗后，放(fang)入盆內(nei)用(yong)溫水(shui)(shui)發(fa)脹(zhang)，約30分(fen)鐘，撈出削去底(di)部的本質部分(fen)，洗凈切(qie)成0、2厘(li)米厚的大片，將發(fa)猴頭菌(jun)的水(shui)(shui)用(yong)紗(sha)布(bu)過濾(lv)待用(yong)，黃茂洗凈，切(qie)斜片。

2、雞肉剁成約3厘米長(chang)(chang)、1、5厘米寬的長(chang)(chang)方塊，蔥切段(duan)，姜切片，油菜心(xin)用(yong)清水洗凈待用(yong)。

3、鍋(guo)燒熱下入豬油，投入姜、蔥、雞塊煸(bian)炒后(hou)，放(fang)入精鹽、料酒、發猴頭(tou)菌的水(shui)、黃芪和少量的清(qing)湯，用武火燒沸后(hou)再用小(xiao)火燒約1小(xiao)時，然后(hou)下入猴頭(tou)菌片(pian)再煮30分種。

4、先撈出(chu)雞(ji)塊放在碗內，再撈出(chu)猴頭菌片蓋在上面。湯中(zhong)下入油菜(cai)心、味精、胡椒面，略煮(zhu)片刻即成(cheng)。

鯽魚羹

功效(xiao)作(zuo)用(yong)：醒脾暖胃。適宜(yi)于脾胃虛寒之(zhi)慢性腹瀉、痢疾等癥。

材料(liao)配方：大鯽魚 1條(tiao)；大蒜 2瓣；胡椒(jiao) 3克；陳皮 3克；砂(sha)仁 3克；蓽菝 3克；泡辣椒(jiao) 3克；蔥 適(shi)量；鹽 適(shi)量

制作(zuo)方法：將鯽(ji)魚(yu)去鱗、鰓和(he)內(nei)(nei)(nei)臟(zang)，洗凈(jing)。在(zai)鯽(ji)魚(yu)腹(fu)內(nei)(nei)(nei)裝入陳皮、砂仁、蓽菝(ba)、大(da)蒜、胡椒(jiao)、泡辣(la)椒(jiao)、蔥(cong)、食鹽等(deng)。在(zai)鍋內(nei)(nei)(nei)放入菜油燒開，將鯽(ji)魚(yu)放入鍋內(nei)(nei)(nei)煎熟，再加入水適量，燉煮成羹(geng)即成。

胡椒蔥椒飲

功(gong)效作用：通(tong)陽溫經，散寒(han)止痛。適用適宜于陰寒(han)內(nei)侵、傷及中焦而引起的脘隱冷(leng)痛、喜溫喜按、時欲嘔吐清水等癥(zheng)。

材料配方(fang)：蔥 3寸段(duan)；生(sheng)姜 3片；胡椒面 少許

制(zhi)作方(fang)法：用滾(gun)開水沖(chong)泡蔥、姜及胡椒面，熱飲。

山藥固腸粥

功(gong)效作用：健脾(pi)暖(nuan)胃(wei)；溫(wen)中止瀉。適用于小兒脾(pi)胃(wei)虛(xu)寒(han)泄(xie)瀉。

材料(liao)配方：山(shan)藥 10-15克；糯(nuo)米 30-50克；砂糖 適量；胡椒末(mo) 少許

制作方(fang)法：先將(jiang)糯米略炒，與山(shan)藥共(gong)煮(zhu)粥，粥將(jiang)熟(shu)時，加胡椒(jiao)末(mo)、砂糖稍煮(zhu)即可。

姜橘椒魚羹

功效(xiao)作用：溫(wen)中(zhong)散寒，健脾利濕。

材料配方：鯽魚 250克(ke)；生姜(jiang) 30克(ke)；陳(chen)皮 10克(ke)；胡椒 3克(ke)

制作方法：生姜片、橘皮、胡椒(jiao)用紗布包扎(zha)后填入鯽魚肚內，加水適(shi)量，小(xiao)火(huo)煨熟(shu)，加食鹽(yan)少許(xu)調味(wei)。

黑胡椒牛排

材料：準備半斤牛排，水淀粉、黑胡椒粉、醬油、白(bai)糖、雞精、鹽(yan)適量。

做法：

1、先把牛排排成薄片，讓后加入淀粉、黑胡椒粉、醬油、白糖、雞精和鹽腌制一刻鐘左(zuo)右(you)；

2、在煎盤里(li)倒入適量的油，放(fang)入微波爐(lu)里(li)加(jia)熱2分(fen)鐘，然后將牛(niu)排放(fang)在盤里(li)，放(fang)入微波爐(lu)4分(fen)鐘即可食用。

功效：食用黑胡椒牛排可以(yi)散寒止(zhi)痛，溫中理(li)氣(qi)，強(qiang)身健體。