一、苦蕎茶的飲用方法

1、苦蕎茶加茶葉

苦蕎茶可以和(he)茶葉一起(qi)直接泡水(shui)喝，能(neng)在麥香中增加茶葉的清香，也能(neng)讓(rang)降脂清腸的功能(neng)更勝一籌。

2、苦蕎茶加酸奶

苦蕎茶的清苦爽口搭配酸(suan)奶的香(xiang)甜濃稠(chou)，能(neng)幫助腸胃吸收(shou)和良(liang)好運作，在口感上也(ye)別有風味(wei)。

3、苦蕎茶加大米（小(xiao)米）

苦蕎(qiao)麥加大米(mi)（小米(mi)）是粗(cu)糧細糧搭配(pei)的典范。取苦蕎(qiao)麥與大米(mi)（或小米(mi)）按1：4比例混(hun)合(he)，可以(yi)(yi)煮(zhu)飯(fan)，還可以(yi)(yi)煮(zhu)粥，色澤金黃(huang)，營養(yang)吸收(shou)更全面(mian)。

該圖片由注冊用戶"仰望星空"提供，版權聲明反饋

二、適用人群

1、肥胖者

2、經常在外用(yong)餐的人士。

3、經常坐或者駕駛汽車的人士。

4、經(jing)常精神緊張的腦力勞動者(zhe)

5、飲酒過(guo)量人士。

6、習慣性便秘者(zhe)。

7、患有高血壓、高血糖、高血脂疾(ji)病的人士(shi)。

8、患(huan)有(you)糖尿病的(de)人士

9、缺乏維(wei)生素和(he)微量元素者。

10、需要抗癌防癌者。

11、有胃(wei)炎和胃(wei)潰瘍(yang)病史的人士。

12、小便不(bu)利(li)者(zhe)。

三、苦蕎茶的辨別方法

外觀：好的(de)(de)(de)苦(ku)蕎(qiao)茶(cha)(cha)外觀應為黃(huang)綠(lv)色(se)(se)，且大(da)小均勻、沒有色(se)(se)差，反之(zhi)顏色(se)(se)發白(bai)或者(zhe)顏色(se)(se)深淺不(bu)一則(ze)為次品(pin)。其中，藥丸形狀的(de)(de)(de)最好，因(yin)(yin)為球形的(de)(de)(de)表面積(ji)最大(da)，在沖泡(pao)的(de)(de)(de)時候更(geng)容(rong)易釋放出(chu)有效(xiao)成分。另外，不(bu)要(yao)以(yi)為黑(hei)(hei)苦(ku)蕎(qiao)麥得(de)名是(shi)因(yin)(yin)為它(ta)的(de)(de)(de)殼是(shi)黑(hei)(hei)色(se)(se)的(de)(de)(de)，里面的(de)(de)(de)芯依(yi)然是(shi)黃(huang)綠(lv)色(se)(se)的(de)(de)(de)。市場上充斥很(hen)多劣質苦(ku)蕎(qiao)，存在硫熏、重(zhong)金屬超標(biao)、細菌超標(biao)等問題，建議選擇(ze)知名品(pin)牌，規避質量問題。苦(ku)蕎(qiao)加工以(yi)后得(de)到的(de)(de)(de)普通黑(hei)(hei)苦(ku)蕎(qiao)茶(cha)(cha)是(shi)棕黃(huang)色(se)(se)的(de)(de)(de)，全胚芽黑(hei)(hei)苦(ku)蕎(qiao)茶(cha)(cha)的(de)(de)(de)顏色(se)(se)略深，是(shi)棕褐(he)色(se)(se)的(de)(de)(de)。

味(wei)道：好茶(cha)應是用工藝本身發揮苦蕎(qiao)本色蕎(qiao)麥香(xiang)味(wei)，而不是用其它添加(jia)劑和化學助劑來調(diao)制香(xiang)味(wei)。好的(de)(de)苦蕎(qiao)茶(cha)是純蕎(qiao)麥香(xiang)，反之有其它類型香(xiang)味(wei)或(huo)異(yi)味(wei)則為次(ci)品。制作過(guo)程中都(dou)要經過(guo)烘烤(kao)這個程序，適度的(de)(de)烘烤(kao)可以(yi)促進黑(hei)苦蕎(qiao)麥生物類黃酮的(de)(de)轉換，提高蘆丁的(de)(de)含量(liang)，質量(liang)上(shang)乘(cheng)的(de)(de)黑(hei)苦蕎(qiao)茶(cha)的(de)(de)味(wei)道是一種清新的(de)(de)麥香(xiang)味(wei)，但一定(ding)不能(neng)有“糊味(wei)”，有的(de)(de)話(hua)一定(ding)是烘烤(kao)過(guo)度了，不能(neng)吃的(de)(de)。

原(yuan)料：苦(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)蕎(qiao)(qiao)茶有(you)的(de)(de)(de)(de)是(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)苦(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)蕎(qiao)(qiao)麥做(zuo)的(de)(de)(de)(de)，有(you)的(de)(de)(de)(de)是(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)黑(hei)苦(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)蕎(qiao)(qiao)麥做(zuo)的(de)(de)(de)(de)。黑(hei)苦(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)蕎(qiao)(qiao)麥的(de)(de)(de)(de)有(you)效(xiao)成分是(shi)(shi)(shi)普通(tong)(tong)苦(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)蕎(qiao)(qiao)麥的(de)(de)(de)(de)3~5倍，用(yong)(yong)黑(hei)苦(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)蕎(qiao)(qiao)麥做(zuo)的(de)(de)(de)(de)“黑(hei)苦(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)蕎(qiao)(qiao)茶”肯(ken)定(ding)比普通(tong)(tong)苦(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)蕎(qiao)(qiao)麥做(zuo)的(de)(de)(de)(de)“苦(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)蕎(qiao)(qiao)茶”好。而(er)黑(hei)苦(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)蕎(qiao)(qiao)茶又可分為全(quan)粉(fen)黑(hei)苦(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)蕎(qiao)(qiao)、麩(fu)皮黑(hei)苦(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)蕎(qiao)(qiao)、胚(pei)芽黑(hei)苦(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)蕎(qiao)(qiao)及全(quan)株黑(hei)苦(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)蕎(qiao)(qiao)。但是(shi)(shi)(shi)，“蘆丁(ding)”、“硒”在(zai)胚(pei)芽里面含(han)量最高，氨基(ji)酸、膳食纖維在(zai)胚(pei)芽里面含(han)量也高，而(er)所謂(wei)全(quan)株茶就是(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)苦(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)蕎(qiao)(qiao)麥的(de)(de)(de)(de)根、莖(jing)、葉等(deng)本(ben)來(lai)應該丟棄的(de)(de)(de)(de)部(bu)分做(zuo)的(de)(de)(de)(de)，這些葉子放在(zai)一(yi)起很容易腐(fu)爛，加工不及時肯(ken)定(ding)會壞掉，而(er)且只能在(zai)苦(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)蕎(qiao)(qiao)麥收(shou)割(ge)的(de)(de)(de)(de)時候獲得。所以原(yuan)料是(shi)(shi)(shi)胚(pei)芽的(de)(de)(de)(de)黑(hei)苦(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)蕎(qiao)(qiao)茶更好。