生吃海鮮

什么海鮮可以生吃

所有的(de)(de)(de)(de)淺海(hai)(hai)(hai)水產(chan)、絕大多數的(de)(de)(de)(de)熱(re)帶大陸(lu)架海(hai)(hai)(hai)產(chan)都不可以生(sheng)(sheng)吃(chi)。只有寒帶大陸(lu)架水產(chan)、溫(wen)帶/亞熱(re)帶/熱(re)帶深海(hai)(hai)(hai)產(chan)的(de)(de)(de)(de)海(hai)(hai)(hai)鮮才可以生(sheng)(sheng)吃(chi)，而且必須是速凍或者(zhe)冰鮮在保值期內的(de)(de)(de)(de)。最(zui)常(chang)見的(de)(de)(de)(de)就是三(san)文魚、生(sheng)(sheng)蠔、牡(mu)蠣、龍蝦刺(ci)身(shen)、北極貝、象(xiang)拔貝等(deng)等(deng)。

需(xu)要注意的(de)是，由于生(sheng)鮮海產中往往含有(you)細菌和毒素，生(sheng)吃易造成(cheng)食物中毒 ，因此并(bing)不是所有(you)海鮮都(dou)能生(sheng)食，并(bing)要處(chu)理得(de)當。

生吃海鮮有寄生蟲嗎

在(zai)所有的(de)(de)生(sheng)猛海(hai)鮮類食品中，幾乎(hu)都有寄(ji)生(sheng)蟲(chong)和各(ge)種病原體(ti)(ti)，例(li)如華(hua)支睪吸(xi)蟲(chong)、肺吸(xi)蟲(chong)等。這(zhe)些(xie)蟲(chong)體(ti)(ti)的(de)(de)幼蟲(chong)常常寄(ji)生(sheng)在(zai)魚(yu)、蝦、蟹(xie)等體(ti)(ti)內，人在(zai)吃(chi)了這(zhe)些(xie)被污染(ran)的(de)(de)海(hai)鮮食品后，這(zhe)些(xie)幼蟲(chong)就(jiu)會(hui)穿過(guo)人的(de)(de)腸(chang)胃壁進入血(xue)管(guan)或淋(lin)巴，并會(hui)隨血(xue)液流到全身，主要聚集在(zai)肺部或肝臟(zang)，有的(de)(de)還會(hui)聚集在(zai)腦(nao)部，引起相(xiang)應的(de)(de)病癥。

水(shui)產品在養殖(zhi)過(guo)程中也容易滋生(sheng)細菌，產生(sheng)有毒的(de)致(zhi)病菌，而(er)且如果(guo)養殖(zhi)水(shui)域受到污(wu)染，水(shui)產品無疑也會(hui)受到感染。而(er)這樣的(de)食品如果(guo)生(sheng)吃或半生(sheng)食用(yong)，病菌極(ji)易對人(ren)體(ti)造(zao)成危害。

生吃海鮮的危害

海(hai)鮮中(zhong)的寄生蟲和(he)細菌較多，最好(hao)不要生吃。此(ci)外，有研究顯(xian)示，生的魚、蝦、蟹、貝類和(he)海(hai)藻等海(hai)產品中(zhong)會(hui)含(han)有副溶血性弧菌，吃沒有熟透的海(hai)鮮可(ke)能會(hui)引起食物中(zhong)毒，出現腹瀉、腹痛(tong)和(he)嘔吐等癥(zheng)狀。

潛在的(de)寄生蟲卵以及加工過(guo)程中沾染的(de)病(bing)菌，一般要在沸水中煮(zhu)4-5分鐘(zhong)才(cai)能徹(che)底殺(sha)滅(mie)。醉蝦醉蟹僅僅用高(gao)度的(de)白酒浸泡(pao)，不能殺(sha)滅(mie)致病(bing)微生物。

因此，建議不要吃生(sheng)海鮮，一(yi)定(ding)要徹(che)底煮熟；死蝦蟹(xie)和(he)貝類最(zui)容易(yi)繁殖出(chu)大量寄生(sheng)蟲(chong)和(he)細菌(jun)，最(zui)好不吃。

生吃海鮮注意事項

許多地方流(liu)行(xing)生(sheng)(sheng)吃(chi)(chi)海(hai)(hai)鮮(xian)，如生(sheng)(sheng)吃(chi)(chi)牡蠣等(deng)貝類。專(zhuan)家(jia)強(qiang)調，如果(guo)非(fei)要生(sheng)(sheng)吃(chi)(chi)海(hai)(hai)鮮(xian)，一定要注意衛生(sheng)(sheng)，大多數海(hai)(hai)鮮(xian)含(han)有致病性很強(qiang)的細菌，建議最好食(shi)用前先將海(hai)(hai)鮮(xian)放在攝(she)氏4度環(huan)境(jing)下(xia)冷凍(dong)1—2小時(shi)，然(ran)后在淡(dan)鹽(yan)水(shui)中(zhong)浸泡(pao)，以達到(dao)殺菌目的。

海鮮禁忌人群

哪些人不宜吃海鮮

（1）過敏(min)體質者

海鮮食物如海帶、蝦、魚等(deng)富含(han)組氨酸，這類異(yi)性蛋(dan)白進入(ru)人體后(hou)，會引起一系列過敏(min)反應。輕者表現為皮膚風(feng)團(tuan)(蕁(qian)麻疹)，有劇(ju)烈(lie)的癢感或燒灼感;重者出現過敏(min)性哮喘、過敏(min)性紫癜等(deng)。因此，平素有過敏(min)癥(zheng)狀的人應慎食海鮮。

（2）不孕癥患者

研究表明，男子過量(liang)食海鮮(xian)會(hui)削弱生(sheng)育能(neng)力。魚體(ti)(ti)中汞(gong)(gong)含量(liang)高于水中汞(gong)(gong)含量(liang)，汞(gong)(gong)進入人體(ti)(ti)，會(hui)影響生(sheng)殖(zhi)細胞(bao)的功能(neng)。所以(yi)，海鮮(xian)雖味(wei)美，廣大育齡男青年(nian)也應(ying)該(gai)節制食用。

（3）痛風病人

海鮮食(shi)(shi)品富(fu)含(han)嘌(piao)(piao)呤(ling)(ling)，而嘌(piao)(piao)呤(ling)(ling)可以(yi)使(shi)人體代謝(xie)紊亂(luan)，導(dao)致痛風病的發生。所以(yi)痛風病人應慎食(shi)(shi)海鮮食(shi)(shi)物，以(yi)免誘(you)發或(huo)加重(zhong)痛風癥狀。

（4）凝血功能(neng)障礙者

海(hai)鮮含有較(jiao)多不飽(bao)和(he)脂肪酸，其代謝的前(qian)列腺環素具有抑制血(xue)小板凝血(xue)和(he)止(zhi)血(xue)的作用。所以，患有血(xue)小板減少(shao)(shao)性(xing)紫(zi)(zi)癜、過敏性(xing)紫(zi)(zi)癜、遺傳性(xing)纖(xian)維蛋(dan)白原缺乏癥及血(xue)友病的人，應少(shao)(shao)吃脂肪含量多的海(hai)魚，更不宜(yi)服魚油等制品。

孕婦吃海鮮宜忌

（1）孕婦吃什么海鮮好

媽媽在孕期還是可以吃(chi)海鮮的(de)，比如富含蛋白質(zhi)(zhi)和鈣(gai)質(zhi)(zhi)的(de)蝦類和魚類。這(zhe)些海鮮大多(duo)數都(dou)擁有高質(zhi)(zhi)量的(de)黃金元素，包括蛋白質(zhi)(zhi)、VA、VB、鈣(gai)、碘(dian)等等，對于人體可謂(wei)益(yi)處多(duo)多(duo)。有學者指出，女性孕期經(jing)常(chang)吃(chi)魚，產下的(de)幼兒無(wu)論是在行動(dong)，語言，還是在運動(dong)上都(dou)表現得(de)出類拔萃(cui)。

（2）孕婦不(bu)宜吃什么海鮮

對(dui)于鱉類、蟹類海(hai)(hai)鮮，孕媽媽應(ying)避免食(shi)用(yong)。另外，目(mu)前海(hai)(hai)洋環境令(ling)人(ren)擔(dan)憂，海(hai)(hai)鮮中的(de)(de)汞(gong)(gong)含量也越來(lai)越多，若準(zhun)媽媽經(jing)常食(shi)用(yong)海(hai)(hai)鮮（指一(yi)個(ge)禮拜食(shi)用(yong)次(ci)數(shu)>4，每次(ci)食(shi)用(yong)量>100g），將對(dui)孩子的(de)(de)神經(jing)系統發育(yu)造(zao)成莫大的(de)(de)威脅。因此(ci)，建議各位喜歡海(hai)(hai)鮮的(de)(de)準(zhun)媽媽要(yao)學會忌口，一(yi)周食(shi)用(yong)次(ci)數(shu)不超(chao)過2次(ci)，每次(ci)食(shi)用(yong)量要(yao)小于100g，對(dui)于金(jin)槍魚、劍魚等高汞(gong)(gong)魚類更要(yao)敬而(er)遠之。

海鮮不能和什么同食

海鮮+柿子=肚子疼？

答案部分成立。

海鮮(xian)富(fu)含的蛋(dan)白質(zhi)會與(yu)水果(guo)和(he)茶葉(xie)中的鞣酸(suan)結合(he)，嚴(yan)重的可能會導致(zhi)蛋(dan)白質(zhi)變性，引發食物中毒；而且(qie)，形(xing)成的鞣酸(suan)蛋(dan)白再與(yu)果(guo)膠、纖維素黏在一(yi)起(qi)的話(hua)，有可能會形(xing)成結石；以上兩種(zhong)情(qing)況(kuang)均會引發肚子疼。

但是吃生柿(shi)子(zi)、大量(liang)吃柿(shi)子(zi)、空腹吃柿(shi)子(zi)或者與大量(liang)的牛肉、雞(ji)肉、雞(ji)蛋(dan)等高(gao)蛋(dan)白食物(wu)同(tong)食，都有可能導致肚子(zi)疼。所以只(zhi)要把海鮮煮熟，不過量(liang)吃柿(shi)子(zi)，對(dui)身體就沒有太(tai)大影響。

海鮮+啤酒=痛風？

答案成立。

海鮮加啤酒之所(suo)以被稱(cheng)為(wei)“痛風(feng)套餐”，是因(yin)為(wei)某些魚(yu)類(比如(ru)(ru)沙丁(ding)魚(yu)、鳳尾魚(yu)、三文(wen)魚(yu)等)、貝類以及蝦蟹有較多(duo)嘌呤，如(ru)(ru)果大量(liang)飲(yin)酒會使得嘌呤分解(jie)加速，生成尿酸(suan)，同時(shi)酒中的乙(yi)醇不利于尿酸(suan)的排泄(xie)，就有可(ke)能誘(you)發痛風(feng)。

可以說，酒(jiu)精與海鮮(xian)都是痛(tong)風(feng)的高風(feng)險因素(su)，加(jia)(jia)在(zai)一(yi)起是“雪上(shang)加(jia)(jia)霜”。不僅是啤(pi)酒(jiu)，各(ge)類含酒(jiu)精的飲料，如果過多(duo)飲用，也可能成為痛(tong)風(feng)高危人(ren)群的風(feng)險因素(su)。

海鮮+維生素C=砒霜？

答案不成立。

網上傳得很火的(de)(de)言(yan)論說(shuo)：“海鮮中富集的(de)(de)五價砷化合物可能(neng)會與維生(sheng)素C反(fan)應，產(chan)生(sheng)劇(ju)毒的(de)(de)砒霜。”

實際(ji)上，正規(gui)渠道出售(shou)的(de)海鮮都會經過(guo)有(you)關部門的(de)檢測(ce)，砷(shen)含量不得超(chao)過(guo)國家標準(zhun)規(gui)定的(de)每公斤0.5毫克，按此推算，要(yao)達到中毒(du)效應，需(xu)要(yao)吃150公斤海鮮和十幾斤水果(guo)，這遠遠超(chao)過(guo)胃(wei)的(de)承載力(li)。

還(huan)(huan)(huan)有研(yan)究人(ren)員在模擬胃液中研(yan)究發現，維生素C不能單獨將五價(jia)砷還(huan)(huan)(huan)原成三價(jia)砷，需要與還(huan)(huan)(huan)原型谷胱甘(gan)肽的(de)共同作用才可以。

吃海鮮過敏

吃海鮮過敏癥狀

少數人因天生缺少分解組織胺的酶，吃了現撈的新鮮魚類或海鮮，就會(hui)引(yin)起過敏(min)，部(bu)(bu)分(fen)表現(xian)為身體某(mou)些部(bu)(bu)位(臉部(bu)(bu)、腿部(bu)(bu)、胳膊，甚(shen)至(zhi)全(quan)身)起疙瘩并伴有瘙癢癥狀。

吃海鮮過敏原因

海鮮過敏(min)(min)的原因是由于海鮮中富(fu)含大(da)量的異種(zhong)蛋(dan)白，這些異種(zhong)蛋(dan)白直接或間接地激活免疫細胞，引(yin)起化(hua)學介質(zhi)的釋放，繼而產(chan)生(sheng)一(yi)系列復雜的生(sheng)物化(hua)學反(fan)應。抗體(ti)抗原共(gong)同作用，人(ren)體(ti)就表現出過敏(min)(min)癥狀了(le)。

吃海鮮過敏怎么辦

一般可以(yi)(yi)服(fu)用開(kai)瑞坦，撲(pu)爾敏等抗過敏藥物(wu)治療(liao)，外用爐甘(gan)石洗(xi)劑或賽(sai)庚啶軟膏治療(liao)，也可以(yi)(yi)到皮膚科檢查，在醫生(sheng)指導下(xia)進行藥物(wu)治療(liao)。注意局部衛生(sheng)，不(bu)要吃辛辣的食物(wu)，不(bu)要再吃海鮮食物(wu)，不(bu)要喝酒(jiu)。

服(fu)抗(kang)(kang)過(guo)敏(min)藥如果(guo)吃(chi)海(hai)(hai)鮮(xian)，會加重過(guo)敏(min)癥狀。目前抗(kang)(kang)過(guo)敏(min)藥主要都(dou)是(shi)抗(kang)(kang)組(zu)胺(an)類(lei)藥物，分(fen)為三(san)代(dai)(dai)：第一代(dai)(dai)以苯海(hai)(hai)拉明(ming)、撲爾敏(min)和(he)異丙嗪為代(dai)(dai)表；第二(er)代(dai)(dai)有(you)氯(lv)雷(lei)他定和(he)西(xi)替利(li)(li)嗪等(deng)，是(shi)目前的主力軍；第三(san)代(dai)(dai)有(you)左旋西(xi)替利(li)(li)嗪、地氯(lv)雷(lei)他定等(deng)。它(ta)們都(dou)是(shi)針對過(guo)敏(min)“元兇”組(zu)胺(an)成分(fen)發(fa)揮作(zuo)用(yong)的。

作(zuo)為高蛋(dan)白食物的海鮮，它富含組(zu)氨(an)酸(suan)，這(zhe)些組(zu)氨(an)酸(suan)在(zai)人體內組(zu)氨(an)酸(suan)脫(tuo)羧酶(mei)的作(zuo)用下，組(zu)氨(an)酸(suan)脫(tuo)羧形成大量的組(zu)胺。

如果患者(zhe)在(zai)服(fu)用(yong)的抗過(guo)敏(min)藥的同時(shi)食(shi)用(yong)海(hai)鮮，就(jiu)會導致需要處理的組胺在(zai)體內越來越多，更(geng)加(jia)重過(guo)敏(min)癥狀。所以，服(fu)用(yong)抗過(guo)敏(min)藥期間要避免食(shi)用(yong)海(hai)鮮。

吃海鮮中毒

吃海鮮中毒的癥狀

中(zhong)毒時(shi)(shi)(shi)發病快，常在食后0.5~1個小時(shi)(shi)(shi)發病，有(you)時(shi)(shi)(shi)只要(yao)5分鐘，時(shi)(shi)(shi)間長的(de)也只要(yao)4個小時(shi)(shi)(shi)。發病時(shi)(shi)(shi)癥(zheng)狀(zhuang)輕，恢復快，偶爾會死亡。常表現(xian)為(wei)臉紅、頭暈、頭痛、心跳、心慌、胸悶、呼吸急迫，臉、唇腫(zhong)脹，口舌及四肢發麻(ma)，惡心、嘔吐、皮(pi)膚瘙癢等。

吃海鮮中毒的原因

如食(shi)用不(bu)新(xin)鮮或(huo)腐敗(bai)青皮紅肉魚可引起中毒；腌制咸魚，如原料不(bu)新(xin)鮮或(huo)腌不(bu)透，含組胺多，食(shi)后也可引起中毒。

多種海產品，如蝦、蟹(xie)、蛤、牡蠣等，體(ti)(ti)內(nei)均含有(you)化(hua)學元素砷。一(yi)般情(qing)況(kuang)下含量(liang)(liang)很小，但日(ri)益嚴(yan)重的環境污染可能使這些動物(wu)體(ti)(ti)內(nei)砷的含量(liang)(liang)達(da)到較高(gao)水(shui)平(ping)。蝦體(ti)(ti)內(nei)所含砷的化(hua)合價(jia)是五價(jia)，一(yi)般情(qing)況(kuang)下，五價(jia)砷對人體(ti)(ti)是沒(mei)有(you)害處的。理(li)論上講，高(gao)劑(ji)量(liang)(liang)的維生素C(一(yi)次性攝入(ru)維生素C超過500毫(hao)克)和五價(jia)砷經過復雜的化(hua)學反應，會轉(zhuan)變為有(you)毒的三價(jia)砷(即我們常說的“砒霜”)，當三價(jia)砷達(da)到一(yi)定劑(ji)量(liang)(liang)時可導致人體(ti)(ti)中毒。

一次性攝入50個中等大小(xiao)的(de)(de)(de)蘋果(guo)或30個梨(li)或10個橙(cheng)子或生(sheng)吃(chi)3斤(jin)以(yi)上(shang)的(de)(de)(de)綠葉蔬菜(cai)(cai)，才會大劑量(liang)地(di)攝入維生(sheng)素(su)C。如果(guo)經過加熱(re)烹調過程，食(shi)物中的(de)(de)(de)維生(sheng)素(su)C還會大打折(zhe)扣。因(yin)此，在(zai)吃(chi)海產品的(de)(de)(de)同時食(shi)用水果(guo)或青(qing)菜(cai)(cai)，只要不超過上(shang)述的(de)(de)(de)量(liang)是沒有(you)危險的(de)(de)(de)。金屬類(lei)元素(su)容易沉積在(zai)海鮮的(de)(de)(de)頭部，所以(yi)盡量(liang)不要吃(chi)蝦頭、魚頭。

吃海鮮中毒怎么辦

出現食物中毒的(de)(de)跡象一定要(yao)到(dao)外科就診(zhen)，進(jin)行洗胃的(de)(de)操作(zuo)，否則毒素被胃腸(chang)道吸收，會引(yin)起內臟衰竭(jie)，甚至其他嚴重的(de)(de)癥狀，建議及(ji)時送醫。

（1）吃海鮮食物中毒要吐(tu)出貝類食物。

食毒貝中毒者應立即(ji)引吐，或以(yi)5%碳酸氫鈉(na)溶(rong)液或清水徹底洗胃，清除殘存在胃內的有毒貝類。

（2）吃海鮮(xian)食物中毒要輸液排尿。

靜脈輸液(ye)，以(yi)利排尿，加速毒物(wu)的(de)排泄。讓海鮮類食物(wu)快速排出體內。

（3）吃海(hai)鮮食物(wu)中(zhong)毒要(yao)注(zhu)射藥物(wu)。

予(yu)以阿(a)托(tuo)品1亳升，肌肉注射，予(yu)以維生素B1 B6等(deng)肌肉注射，對緩解肢體麻木等(deng)中毒(du)性(xing)神(shen)經麻痹或心(xin)動過緩等(deng)癥狀(zhuang)有一定療效。

（4）吃海(hai)鮮食(shi)物中毒要補充液(ye)體

補(bu)充(chong)液(ye)體，尤(you)其(qi)(qi)是涼開(kai)水或其(qi)(qi)它透明的液(ye)體，補(bu)充(chong)因上吐下瀉所(suo)流失的電(dian)解質，如鉀、鈉(na)及葡萄糖。先別止瀉，讓體內毒素排出(chu)之后再向醫生咨詢或者(zhe)送往(wang)醫院(yuan)治(zhi)療(liao)。

（5）吃海鮮食物(wu)中(zhong)毒要大量飲用清(qing)水

由于嘔(ou)吐、腹瀉造成體(ti)液(ye)的(de)大量(liang)損失(shi)，會引起多種(zhong)并發癥狀，直(zhi)接威(wei)脅病人的(de)生命。這(zhe)時，應大量(liang)飲用(yong)清水，可以促進(jin)致病菌及其產(chan)生的(de)腸毒素的(de)排除(chu)，減輕中毒癥狀。

如何預防吃海鮮中毒

（1）避免海鮮(xian)中毒不吃(chi)內臟(zang)

重(zhong)(zhong)金屬(shu)等污(wu)染物(wu)容易富集在貝(bei)類生物(wu)的(de)內(nei)臟團中，而肌(ji)肉(rou)(rou)中的(de)重(zhong)(zhong)金屬(shu)含(han)量(liang)最(zui)低。因此，只能吃貝(bei)類的(de)肌(ji)肉(rou)(rou)部(bu)分。“看顏色(se)”是較簡單的(de)判斷方法(fa)。打開(kai)殼后(hou)，略微發黑的(de)肉(rou)(rou)塊多是內(nei)臟團。有(you)些貝(bei)類內(nei)部(bu)有(you)一根(gen)黑色(se)的(de)沙線，也不能吃。

（2）挑外殼平滑的海鮮

相(xiang)對外表疙(ge)疙(ge)瘩(da)瘩(da)的生蠔、扇貝(bei)等，蟶(cheng)子、貽(yi)貝(bei)等外表干凈、平滑，附著臟東(dong)西少(shao)(shao)，相(xiang)應污染也少(shao)(shao)。

（3）吃前(qian)要洗(xi)干凈

吃前(qian)一定要洗凈(jing)(jing)，去(qu)凈(jing)(jing)鱗、腮(sai)及(ji)內臟，無鱗魚可用刀(dao)刮(gua)去(qu)表皮上的污膩部分，因為(wei)這(zhe)些部位往往是海魚中污染成分的聚(ju)集地。

（4）排(pai)盡(jin)毒素避免海鮮中毒

新鮮(xian)的海(hai)蜇(zhe)含水(shui)(shui)多(duo)，皮體較厚，還(huan)含有(you)毒素，需用食鹽加明礬鹽漬3次，使鮮(xian)海(hai)蜇(zhe)脫水(shui)(shui)3次，才(cai)能(neng)讓(rang)毒素隨水(shui)(shui)排盡。經以上處理后可(ke)食用。或者(zhe)清洗(xi)干(gan)凈，用醋浸15分鐘(zhong)，然后熱水(shui)(shui)焯(zhuo)(zhuo)(100℃沸水(shui)(shui)中焯(zhuo)(zhuo)數分鐘(zhong))。

魚刺卡喉嚨

魚刺卡喉嚨怎么辦

如果(guo)是小毛(mao)刺，可保持平靜狀態，不要(yao)使勁吞咽(yan)，一(yi)般三天左右(you)即(ji)可排(pai)出;若魚刺較大，無(wu)法自行(xing)取出，則盡快去(qu)醫院就診，以免發生意(yi)外。

如果魚刺很(hen)大很(hen)硬，刺痛(tong)感劇(ju)烈，或(huo)者(zhe)在(zai)親友幫(bang)助下怎(zen)么也找不到，再(zai)或(huo)者(zhe)感覺頸部(bu)、胸部(bu)刺痛(tong)明顯，就要(yao)即(ji)刻就醫了。

因為魚(yu)刺不是卡在(zai)口咽部(bu)位，而是在(zai)喉咽，這個部(bu)位一般很難看到(dao)，需要到(dao)醫(yi)院(yuan)處理。

如果不小心吞咽進食(shi)道(dao)，食(shi)道(dao)有(you)四個狹窄處，其中魚刺最容易卡在(zai)第(di)一(yi)狹窄即(ji)食(shi)道(dao)入口處。此(ci)時若仍強(qiang)行吞咽，有(you)可能將(jiang)異物推至第(di)二狹窄即(ji)主動脈弓(gong)水平，甚至直(zhi)接穿入主動脈，或(huo)者穿出食(shi)道(dao)致食(shi)道(dao)穿孔、縱(zong)膈(ge)感染，極端情(qing)況下會危(wei)及生命(ming)。

醫院的耳鼻喉科和消(xiao)化科經(jing)常會(hui)接(jie)診到吃魚(yu)(yu)卡刺(ci)的患者，醫生會(hui)使用(yong)喉鏡(jing)(jing)、胃鏡(jing)(jing)、食(shi)道(dao)鏡(jing)(jing)甚至開胸(xiong)手術(shu)來取魚(yu)(yu)刺(ci)。所以千萬(wan)不要小(xiao)看卡住魚(yu)(yu)刺(ci)這(zhe)件(jian)事，處理不慎(shen)可是(shi)會(hui)很大麻煩的。

不(bu)過比起魚(yu)刺卡喉嚨(long)，平(ping)時(shi)更容易遇到的是(shi)：吃完魚(yu)，感覺喉嚨(long)里有個東西很難受。

這(zhe)種(zhong)情況不(bu)一定是(shi)魚刺卡住了。如果只有(you)異物(wu)感而沒有(you)明顯刺痛，且(qie)不(bu)影響吞咽，那(nei)么一般是(shi)魚刺比較小，或者(zhe)是(shi)魚刺擦(ca)傷但(dan)已經(jing)脫落。

遇(yu)到(dao)這種情況，可以(yi)先觀察，如果感覺疼痛(tong)或者異物(wu)的癥狀有加重，再去找(zhao)醫生。

總之，無論什么時候，遇到魚刺卡喉嚨都不要粗(cu)心大意，也不要嘗試(shi)那些稀奇古(gu)怪的(de)處理方法。

輕咳、觀察、去醫院(yuan)，才是最好的手段。

魚刺卡喉嚨偏方誤區

（1）不(bu)要(yao)大(da)口吞飯

傳聞大口吞飯吞餅吞饅(man)(man)頭(tou)，可以把(ba)魚刺送進肚子去(qu)。 然而(er)一口飯下去(qu)，原來在(zai)咽喉的刺，就(jiu)到(dao)喉嚨了(le)，再一口饅(man)(man)頭(tou)，就(jiu)到(dao)食道(dao)了(le)。然而(er)無論怎么吞，魚刺只會(hui)扎在(zai)更(geng)深(shen)的皮肉里。

（2）不要(yao)大口喝水

傳聞(wen)大口喝(he)水(shui)(shui)也可(ke)以把(ba)魚刺送進肚(du)子。 然而大口喝(he)水(shui)(shui)就(jiu)和(he)吞飯一樣(yang)，劇烈的吞咽動(dong)作只可(ke)能(neng)會(hui)把(ba)原本(ben)位(wei)置(zhi)很(hen)淺(qian)的刺推到更(geng)深處。不能(neng)指望喝(he)水(shui)(shui)就(jiu)讓魚刺自己出來(lai)

（3）不要大口喝醋

傳(chuan)聞魚(yu)(yu)刺成(cheng)分是(shi)鈣(gai)，醋能與鈣(gai)發生反應，魚(yu)(yu)刺遇醋會軟(ruan)。那么(me)請問吃醋溜魚(yu)(yu)、醋燜(men)魚(yu)(yu)、糖醋鯉魚(yu)(yu)和(he)西湖醋魚(yu)(yu)時，魚(yu)(yu)都(dou)是(shi)骨軟(ruan)身柔嗎？

（4）不要去吃(chi)維生(sheng)素C

傳聞吃幾粒(li)維(wei)生(sheng)素C片，也(ye)可(ke)以軟化魚刺(ci)。大概(gai)相(xiang)信這(zhe)個方法的人認(ren)為維(wei)C片味道(dao)是酸(suan)的，和喝(he)醋的效果相(xiang)同吧。

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