健身吃什么蔬菜好？

1、西蘭花

西蘭花含有豐富的維生素A、胡蘿卜素、維生素K等。而且西蘭花屬于高纖維蔬菜，能夠有效的(de)控(kong)制血糖(tang)。做法(fa)也非常簡(jian)單，可(ke)以(yi)水煮或蒸(zheng)，還可(ke)以(yi)做成西蘭花泥來(lai)代替土豆泥。

2、生菜

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生(sheng)菜營養含(han)量豐富，含(han)有大(da)量β胡蘿卜素(su)(su)、抗(kang)氧化(hua)(hua)物、維(wei)生(sheng)素(su)(su)B1、B6、維(wei)生(sheng)素(su)(su)E、維(wei)生(sheng)素(su)(su)C，還(huan)有大(da)量膳食纖維(wei)素(su)(su)和微量元素(su)(su)如鎂、磷、鈣及少(shao)量的(de)鐵、銅、鋅。常吃生(sheng)菜可以(yi)加強(qiang)蛋白質和脂肪的(de)消化(hua)(hua)與吸收，改善腸胃(wei)的(de)血液循環。

3、韭菜

韭(jiu)菜(cai)還含有豐(feng)富的纖維(wei)素(su)，每100克韭(jiu)菜(cai)含1.5克維(wei)生(sheng)素(su)，比大蔥和(he)芹菜(cai)都高(gao)，可(ke)以促進腸道蠕動、預防大腸癌的發(fa)生(sheng)，同時又能減少對膽固醇(chun)的吸收，起(qi)到預防和(he)治(zhi)療動脈硬化(hua)、冠心病等疾病的作用。

4、紫菜

每100克紫菜中含鎂460毫克，而鎂在增(zeng)(zeng)肌(ji)(ji)運動中能起到比(bi)較重的(de)作用。鎂能夠促進脂肪(fang)、糖、蛋白質的(de)能量代謝，支持蛋白質的(de)合(he)成、增(zeng)(zeng)強(qiang)肌(ji)(ji)肉(rou)力量，更重要(yao)的(de)是(shi)(shi)能提高胰島素合(he)成代謝的(de)效率，是(shi)(shi)形成肌(ji)(ji)肉(rou)組織(zhi)的(de)重要(yao)營養素。所以(yi)健(jian)身期間吃些紫菜也是(shi)(shi)能幫助增(zeng)(zeng)長肌(ji)(ji)肉(rou)的(de)。

5、菠菜

菠(bo)(bo)菜(cai)(cai)富(fu)(fu)含維生素A，能夠(gou)加強人(ren)體(ti)的免疫系統。菠(bo)(bo)菜(cai)(cai)具有(you)抗癌性(xing)質的黃酮素，還是超級抗氧化(hua)食物。菠(bo)(bo)菜(cai)(cai)含有(you)豐(feng)富(fu)(fu)的鐵元素。不過菠(bo)(bo)菜(cai)(cai)葉酸含量較高，可以(yi)先在開水(shui)中焯燙幾分鐘，拌(ban)沙拉、榨汁、清炒都是不錯的選擇(ze)。

6、西葫蘆

西葫蘆含有(you)(you)(you)較多維生素C、葡萄(tao)糖(tang)等(deng)，還含有(you)(you)(you)豐(feng)富的胡蘿卜素、鉀等(deng)營養元素。尤其是(shi)鈣(gai)的含量(liang)極高(gao)。能增強免疫力，促進人體內(nei)胰島素的分泌，可有(you)(you)(you)效地防治(zhi)糖(tang)尿病。

西葫(hu)蘆的美味做法也(ye)很(hen)多(duo)，口感清甜，也(ye)很(hen)百搭。可以(yi)清炒，可以(yi)拌沙拉，也(ye)可以(yi)切(qie)片裹上蛋液煎成小餅。

7、芹菜

芹(qin)菜(cai)含有豐富的維(wei)生素A、維(wei)生素B1、維(wei)生素B2、維(wei)生素C，鈣，鐵(tie)，磷(lin)等礦物質含量也多，而且芹(qin)菜(cai)水分足，豐富的膳食纖維(wei)，飽腹感很強。

8、黃瓜

黃瓜(gua)含(han)水分為98%，黃瓜(gua)富(fu)含(han)蛋白質、糖類、維生(sheng)素(su)(su)B2、維生(sheng)素(su)(su)C、維生(sheng)素(su)(su)E、胡(hu)蘿(luo)卜(bu)素(su)(su)、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分。而且黃瓜(gua)的熱量(liang)非常低，每(mei)100克只(zhi)有15大卡的熱量(liang)！黃瓜(gua)含(han)有細纖維素(su)(su)，能夠促進腸(chang)道(dao)蠕(ru)動。

9、胡蘿卜

胡蘿(luo)卜(bu)是營(ying)(ying)養豐富的家常蔬菜，素(su)有“小人(ren)參”之(zhi)稱。胡蘿(luo)卜(bu)富含糖類(lei)、脂(zhi)肪(fang)、胡蘿(luo)卜(bu)素(su)、維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)A、維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)B1、維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)B2、花青(qing)素(su)、鈣(gai)、鐵(tie)等營(ying)(ying)養成分。美(mei)國科(ke)學家研(yan)究證實：每(mei)天吃兩根胡蘿(luo)卜(bu)，可使血中膽固醇降低10%-20%；每(mei)天吃三根胡蘿(luo)卜(bu)，有助于預防心臟疾(ji)病和腫瘤。

健身飲食要注意哪些原則

1、運(yun)(yun)動(dong)(dong)前(qian)和(he)運(yun)(yun)動(dong)(dong)中不(bu)能吃(chi)(chi)東西。絕大多(duo)數人認為(wei)運(yun)(yun)動(dong)(dong)前(qian)不(bu)宜吃(chi)(chi)東西，專家認為(wei)不(bu)能一(yi)概而(er)論，如果感覺肌(ji)體需要(yao)，適(shi)當(dang)吃(chi)(chi)點東西是可(ke)以的。此(ci)外，運(yun)(yun)動(dong)(dong)中身體血液循環加快和(he)水(shui)分(fen)消耗太多(duo)，人會感到渴和(he)熱，可(ke)適(shi)當(dang)補充水(shui)分(fen)，但不(bu)能暴飲(yin)。

2、經常鍛煉者要(yao)多(duo)攝入蛋白(bai)(bai)質(zhi)。人(ren)體對(dui)蛋白(bai)(bai)質(zhi)的(de)(de)需求，并(bing)不(bu)與活動(dong)多(duo)少成(cheng)正(zheng)比。實際上蛋白(bai)(bai)質(zhi)最(zui)關鍵的(de)(de)作用是提供(gong)人(ren)體必須的(de)(de)化學物(wu)質(zhi)。運動(dong)員(yuan)滑(hua)雪數(shu)十公(gong)里所需要(yao)的(de)(de)蛋白(bai)(bai)質(zhi)并(bing)不(bu)比處于休息(xi)狀態的(de)(de)人(ren)更多(duo)。人(ren)們通常所需的(de)(de)大部(bu)分蛋白(bai)(bai)質(zhi)來(lai)自牛、羊等肉(rou)類和乳(ru)制品(pin)，多(duo)吃沒有(you)必要(yao)。

3、多吃營養補品有利于提高健身效果。實際上，對于大多數健康的成年人來說，補品是根本不需要的。生命肌體維持健康狀態所需要的數十種養分，只能從每天吃的各種食物中獲取。多吃營養補品，會造(zao)成營養上新的不平衡(heng)，損害(hai)健康。