健身吃什么蔬菜好？

1、西蘭花

西蘭花含有豐富的維生素A、胡蘿卜素、維生素K等。而且西蘭花屬于高纖維蔬菜，能夠(gou)有(you)效的控制血糖。做(zuo)法也非(fei)常簡單，可以(yi)水煮或蒸，還(huan)可以(yi)做(zuo)成西蘭花泥來代(dai)替土豆泥。

2、生菜

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生(sheng)菜營養含量豐富，含有大量β胡蘿卜素(su)(su)、抗氧化物(wu)、維生(sheng)素(su)(su)B1、B6、維生(sheng)素(su)(su)E、維生(sheng)素(su)(su)C，還(huan)有大量膳食(shi)纖(xian)維素(su)(su)和(he)微量元(yuan)素(su)(su)如鎂、磷、鈣(gai)及(ji)少量的(de)鐵(tie)、銅、鋅。常吃生(sheng)菜可(ke)以加強蛋(dan)白質和(he)脂肪的(de)消化與(yu)吸收，改善腸胃的(de)血液循環。

3、韭菜

韭(jiu)(jiu)菜還(huan)含有豐富(fu)的纖(xian)維素，每(mei)100克韭(jiu)(jiu)菜含1.5克維生素，比大蔥(cong)和芹菜都(dou)高，可(ke)以(yi)促進(jin)腸道蠕(ru)動、預(yu)防大腸癌的發生，同時又能減(jian)少對膽固(gu)醇的吸(xi)收，起到預(yu)防和治療(liao)動脈硬化、冠心病等疾病的作用。

4、紫菜

每100克(ke)紫菜中含鎂(mei)460毫克(ke)，而鎂(mei)在(zai)增(zeng)肌(ji)運(yun)動中能(neng)起到比(bi)較重的(de)(de)作用。鎂(mei)能(neng)夠(gou)促進脂肪、糖、蛋(dan)白質(zhi)的(de)(de)能(neng)量(liang)(liang)代(dai)謝，支持蛋(dan)白質(zhi)的(de)(de)合(he)成、增(zeng)強肌(ji)肉力量(liang)(liang)，更重要的(de)(de)是(shi)能(neng)提高胰島素(su)合(he)成代(dai)謝的(de)(de)效率，是(shi)形成肌(ji)肉組織的(de)(de)重要營養(yang)素(su)。所(suo)以健(jian)身期間吃些紫菜也是(shi)能(neng)幫助增(zeng)長(chang)肌(ji)肉的(de)(de)。

5、菠菜

菠菜富含(han)維生(sheng)素(su)A，能夠加強人體的免疫系統。菠菜具有抗癌(ai)性質的黃(huang)酮素(su)，還是超級抗氧化食物。菠菜含(han)有豐(feng)富的鐵元(yuan)素(su)。不過菠菜葉(xie)酸含(han)量較高，可以(yi)先在開水中焯燙幾(ji)分(fen)鐘，拌沙拉(la)、榨汁(zhi)、清(qing)炒都是不錯的選擇。

6、西葫蘆

西葫蘆含(han)有較多維(wei)生素(su)C、葡萄糖(tang)等，還含(han)有豐富的(de)胡蘿卜素(su)、鉀等營(ying)養元(yuan)素(su)。尤其是鈣的(de)含(han)量(liang)極高。能增(zeng)強免疫力，促進人體(ti)內胰島(dao)素(su)的(de)分(fen)泌，可有效(xiao)地(di)防治糖(tang)尿病。

西葫蘆(lu)的美味做法也很多，口(kou)感清甜，也很百搭。可(ke)以(yi)清炒，可(ke)以(yi)拌沙(sha)拉，也可(ke)以(yi)切片裹(guo)上蛋(dan)液煎成小餅。

7、芹菜

芹(qin)菜含(han)有豐富(fu)的維生(sheng)(sheng)素A、維生(sheng)(sheng)素B1、維生(sheng)(sheng)素B2、維生(sheng)(sheng)素C，鈣，鐵，磷等礦物質含(han)量也多，而且芹(qin)菜水分足(zu)，豐富(fu)的膳食(shi)纖維，飽腹感(gan)很強。

8、黃瓜

黃瓜含(han)(han)水分為98%，黃瓜富含(han)(han)蛋白質、糖類、維(wei)生素(su)B2、維(wei)生素(su)C、維(wei)生素(su)E、胡(hu)蘿卜素(su)、尼克酸(suan)、鈣、磷(lin)、鐵(tie)等營養(yang)成分。而且黃瓜的熱量(liang)非常低，每100克只有15大卡的熱量(liang)！黃瓜含(han)(han)有細(xi)纖(xian)維(wei)素(su)，能夠促進腸道蠕動。

9、胡蘿卜

胡(hu)(hu)蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)是(shi)營養豐富的家常蔬菜，素有“小人參”之稱。胡(hu)(hu)蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)富含糖類、脂肪、胡(hu)(hu)蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)素、維(wei)生素A、維(wei)生素B1、維(wei)生素B2、花青(qing)素、鈣、鐵等營養成分。美國科學(xue)家研究證實：每天吃兩根(gen)胡(hu)(hu)蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)，可使血中膽(dan)固醇降低10%-20%；每天吃三(san)根(gen)胡(hu)(hu)蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)，有助(zhu)于(yu)預防心臟(zang)疾病(bing)和腫瘤。

健身飲食要注意哪些原則

1、運(yun)動(dong)前和(he)運(yun)動(dong)中不(bu)(bu)能吃東(dong)西(xi)。絕大(da)多(duo)數人(ren)認為(wei)運(yun)動(dong)前不(bu)(bu)宜吃東(dong)西(xi)，專家(jia)認為(wei)不(bu)(bu)能一概而論，如(ru)果(guo)感覺肌體(ti)需(xu)要，適(shi)當(dang)吃點(dian)東(dong)西(xi)是可以(yi)的。此(ci)外，運(yun)動(dong)中身(shen)體(ti)血液循(xun)環加快和(he)水(shui)分(fen)消耗太多(duo)，人(ren)會感到(dao)渴(ke)和(he)熱(re)，可適(shi)當(dang)補充水(shui)分(fen)，但不(bu)(bu)能暴(bao)飲。

2、經常鍛(duan)煉(lian)者要多(duo)攝入(ru)蛋白質(zhi)。人(ren)體(ti)對蛋白質(zhi)的(de)需(xu)求，并不(bu)與活動多(duo)少成正比(bi)(bi)。實際上蛋白質(zhi)最關鍵(jian)的(de)作用(yong)是提供人(ren)體(ti)必(bi)須的(de)化(hua)學物(wu)質(zhi)。運動員滑雪數十公里所需(xu)要的(de)蛋白質(zhi)并不(bu)比(bi)(bi)處于休息(xi)狀態的(de)人(ren)更多(duo)。人(ren)們通常所需(xu)的(de)大部分蛋白質(zhi)來自牛、羊等肉(rou)類(lei)和乳制品，多(duo)吃(chi)沒有必(bi)要。

3、多吃營養補品有利于提高健身效果。實際上，對于大多數健康的成年人來說，補品是根本不需要的。生命肌體維持健康狀態所需要的數十種養分，只能從每天吃的各種食物中獲取。多吃營養補品，會造成營養上(shang)新的不平衡(heng)，損害健康。