補血湯
一、生理期最好的補血湯
女生月經期，最好的補血湯就是四(si)物湯了(le)，連大S都大力(li)推薦哦。四(si)物湯有三(san)種做法，這(zhe)次教女生燉排骨這(zhe)種做法，因為味道比較不錯，中藥味也比較少些。
1、四物湯
材料：當(dang)歸、熟地、川芎、白芍、排骨、鹽。
①排骨洗凈斬塊，汆水撈起;
②將當歸、熟地、川(chuan)芎、白芍各物洗(xi)凈;
③煮沸瓦煲(bao)里的(de)清(qing)水，放入所有材(cai)料(liao)，武(wu)火(huo)煮沸，轉(zhuan)文火(huo)煲(bao)一(yi)個小(xiao)時，下鹽調(diao)味即(ji)可食用(yong)。
功效(xiao)當然是補血調(diao)經，潤膚養發，改善面(mian)色蒼白(bai)、肌膚粗糙。
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2、三紅湯
材料：紅棗7枚、紅豆50克、花生紅衣適量(liang)
做(zuo)法相當(dang)簡單(dan)，就是(shi)一個字(zi)熬。
這(zhe)(zhe)道(dao)補(bu)血湯(tang)，最容(rong)易準備，東西容(rong)易買(mai)到，煮起來也(ye)相當簡(jian)單(dan)。更(geng)重(zhong)要的是，補(bu)血效果非(fei)常好。如(ru)果有(you)女性經期出現頭暈(yun)眼花，面(mian)容(rong)蒼(cang)白，就(jiu)喝這(zhe)(zhe)道(dao)湯(tang)吧。
3、云耳紅棗煲黃鱔
材料：黃鱔2～3條、云耳3小朵、紅棗10個、生姜3片。
做法：
①云(yun)耳、紅(hong)棗分別洗凈、稍浸泡并撕開、去核。
②黃(huang)鱔宰(zai)洗凈，用熱水燙去黏液，洗凈、切段，一起(qi)與生姜(jiang)放(fang)進(jin)瓦煲內，加入清水2000毫升(sheng)(8碗量(liang))。
③武火煲沸后，改為文火煲約1個(ge)小時(shi)，調入適(shi)量(liang)食鹽便可(ke)。
這道補(bu)(bu)血(xue)湯(tang)適合經期，主要是因為其能(neng)養陰活血(xue)，幫助女性調(diao)經補(bu)(bu)血(xue)。
其實，這份補血(xue)湯的(de)量足(zu)以(yi)滿足(zu)3-4個(ge)女人，黃鱔、云耳還可(ke)撈起拌(ban)入(ru)醬油(you)佐餐用。對于害怕(pa)黃鱔的(de)女孩來說(shuo) ，可(ke)以(yi)請媽媽幫忙(mang)一起燒。
二、補血養顏湯
以下(xia)這些(xie)補血(xue)湯主要是為了養(yang)顏哦。
1、銀耳南(nan)瓜補血湯
材料：南瓜(gua)200克、干蓮子20克、銀耳(er)2朵、紅棗15顆、冰糖適量水1000ml
做法：
①銀耳溫水泡發約30分鐘;南(nan)瓜去皮切滾刀塊;蓮子(zi)洗凈去苦(ku)心;紅棗洗凈。
②砂(sha)鍋水燒(shao)開，先放銀耳和(he)蓮子(zi)，小火(huo)煮15分鐘(zhong)。
③放(fang)紅棗(zao)再(zai)煮(zhu)5分(fen)鐘，最后放(fang)南瓜，煮(zhu)至變軟即(ji)可。
2、百合白果牛肉湯
材料：百合(he)、白(bai)果各50克，紅棗(zao)8個，牛(niu)肉300克，生姜3片。
做法：
①白果去(qu)殼，浸去(qu)外衣洗(xi)凈;百合、紅棗洗(xi)凈，并紅棗去(qu)核。
②牛肉切為(wei)薄片。先把百合、白果(guo)、生姜放進瓦煲內，加入清水(shui)2000毫升(8碗水(shui)量)。
③武火煲沸，改文火煲至百合、白果熟(shu)爛，加入牛肉(rou)滾至熟(shu)，調入適量鹽和(he)油(you)便可。
三、補氣的補血湯
有(you)些女(nv)性稍微(wei)一(yi)跑就(jiu)累(lei)得喘氣(qi)，似(si)乎覺(jue)得很氣(qi)短，那就(jiu)需要補氣(qi)補血一(yi)起來了，兩(liang)手都要硬。下(xia)面介紹兩(liang)款(kuan)補氣(qi)補血湯。
1、圓肉姜棗煲瘦肉
材料(liao)：圓肉(rou)10克、生姜3片、紅(hong)棗15個(ge)、豬瘦肉(rou)300克。
做法：
①圓肉、紅(hong)棗洗(xi)(xi)凈，紅(hong)棗去核(he);豬(zhu)瘦肉洗(xi)(xi)凈，切塊。
②一起放進(jin)瓦煲內(nei)，加入清(qing)水(shui)2500毫升(sheng)(約10碗量)。
③武火煲沸后，改為文火煲約(yue)2小時(shi)，調入適量食鹽便可。此量可供3～4人(ren)用。
這款補血湯(tang)還有安神的功效(xiao)，所以對更(geng)年期的女性也大有益處。孝順(shun)女兒可以煲(bao)湯(tang)給媽(ma)媽(ma)喝。
2、 章(zhang)魚干豬腳姜湯
材料(liao)：章魚(yu)干1～2只(約(yue)150克(ke))、豬腳2只、生老姜1塊。
做法：
①章魚干略浸(jin)洗;老姜切片。
②豬(zhu)腳(jiao)去毛、甲，洗(xi)凈，斬件，置沸(fei)水中稍滾片刻，再洗(xi)凈(即“飛(fei)水”)。
③一起放進瓦煲(bao)內，加入清(qing)水(shui)2500毫升(約10碗量(liang))，武(wu)火煲(bao)沸后(hou)，改為文火煲(bao)約2小時，調入適量(liang)的食(shi)鹽便可。
此補氣補血湯還健腰膝(xi)，所(suo)以(yi)中年婦(fu)女腰酸背疼者，可(ke)以(yi)適用(yong)。另外，章魚干、豬腳可(ke)撈起佐餐(can)用(yong)。
補血菜譜
如果說減肥是女人一生(sheng)(sheng)的(de)事業，那補(bu)(bu)血(xue)就(jiu)是女人一生(sheng)(sheng)的(de)責任。補(bu)(bu)血(xue)湯之(zhi)所以受這么(me)多女性的(de)歡(huan)迎，就(jiu)是因為其良好持久的(de)功效和(he)美味清香的(de)味道。很多女性在煲補(bu)(bu)血(xue)湯的(de)時候，也常常能(neng)感覺(jue)媽媽就(jiu)在身邊。
1、金(jin)絲棗燉黃耳
原料(liao)：蜜棗60克(ke)，棗干35克(ke)，黃耳(er)10克(ke)，姜2克(ke)，冰糖50克(ke)。
做法：
①將蜜(mi)棗(zao)、紅棗(zao)(去核)分別洗凈(jing)，蜜(mi)棗(zao)瀝干水分;
②將黃耳用溫水浸軟，洗凈，瀝干水分;
③把蜜(mi)棗、紅棗及黃(huang)耳、姜(jiang)片一起(qi)放(fang)入小型燉盅內，并注入適量(liang)滾水至八(ba)分滿，加蓋封實，用猛火隔水燉約1小時;
④加入適量(liang)冰糖，再(zai)燉至糖溶，即可盛(sheng)出上桌，趁熱飲用(yong)。
2、蓮子核桃羹
原料(liao)：蓮(lian)子20克(ke)，核桃15克(ke)，白砂糖10克(ke)。
做法：
①將蓮子(zi)去(qu)皮、去(qu)心;
②桃仁(ren)一(yi)炒香與白糖拌勻，研成細粉;
③將(jiang)蓮子放入鋁鍋(guo)內，加水(shui)適量，置(zhi)武(wu)火上燒沸;
④轉用文火(huo)煎熬一小(xiao)時;
⑤放入(ru)核桃白糖細粉，攪拌煮熟即成。
3、黑(hei)木(mu)耳(er)棗(zao)豆羹
原料：木耳(er)12克，大豆40克，棗(zao)干12克，鹽1克。
做法：
①將黑(hei)木耳、黃豆、紅棗分別洗凈、泡發。
②鍋中加(jia)適量水，將黑(hei)木耳、紅棗、黃豆(dou)一同放鍋中，燒(shao)沸(fei)后以小火燉至熟爛(lan)，加(jia)適量鹽，稍(shao)煮一會兒，即可。
4、黑芝麻紅棗粥
原料：粳(jing)米(mi)150克(ke)，黑(hei)芝麻(ma)20克(ke)，棗干(gan)25克(ke)，白砂糖(tang)30克(ke)。
做法：
①黑芝(zhi)麻下入鍋中，用小火炒香，研成粉末，備(bei)用;
②粳(jing)米淘洗(xi)干凈(jing)，用(yong)冷(leng)水浸(jin)泡半小(xiao)時，撈(lao)出，瀝干水分(fen);
③紅棗(zao)洗凈去核;
④鍋中(zhong)加入(ru)(ru)約1500毫升冷(leng)水，放入(ru)(ru)粳米和紅棗，先用旺火(huo)燒沸;
⑤然后改用小(xiao)火熬煮(zhu)，待米粥爛熟;
⑥調(diao)入黑芝麻及白糖，再(zai)稍煮(zhu)片(pian)刻，即可盛起食用。
5、粉絲湯
原料：粉絲50克(ke)(ke)，菠(bo)菜25克(ke)(ke)，色拉油5克(ke)(ke)，香油3克(ke)(ke)，醬油15克(ke)(ke)，淀粉5克(ke)(ke)，鹽2克(ke)(ke)，味精1克(ke)(ke)，小蔥5克(ke)(ke)，姜汁1克(ke)(ke)。
做法：
①干細粉絲(si)用開(kai)水(shui)泡(pao)開(kai);菠菜法凈，切成段。
②炒鍋放(fang)(fang)在火(huo)上，放(fang)(fang)入(ru)色拉油(you)燒熱，下入(ru)蔥花(hua)熗鍋，加入(ru)高湯(tang)，下入(ru)粉(fen)絲(si)、姜汁、醬油(you)、精(jing)鹽(yan)、待湯(tang)開后，撇(pie)去浮沫，下入(ru)菠菜，用水淀粉(fen)勾芡，淋入(ru)香油(you)，盛入(ru)大(da)湯(tang)碗內即成。
6、炒油菜
原料：油(you)菜350克(ke)(ke)，芝麻(ma)50克(ke)(ke)，鹽(yan)2克(ke)(ke)，味精1克(ke)(ke)，花生油(you)12克(ke)(ke)。
做法：
①將芝麻去雜，淘洗干凈，放入鍋內用小火慢慢炒;
②炒至芝麻(ma)發香時，出鍋(guo)晾(liang)涼，碾成(cheng)粉屑狀備用;
③油(you)菜揀洗干凈，切成小段備用;
④在炒鍋內(nei)放入油，燒熱后(hou)放入油菜煸炒片刻;
⑤加入精鹽，再用旺火炒至(zhi)油菜(cai)熟透;
⑥點入(ru)味精拌(ban)勻(yun)，裝(zhuang)盤后撒上(shang)芝(zhi)麻屑即成。
