補血湯
一、生理期最好的補血湯
女生月經期，最好的補血湯就(jiu)是四物湯(tang)了，連大S都(dou)大力推薦哦。四物湯(tang)有三種(zhong)做法(fa)，這次教(jiao)女生(sheng)燉(dun)排骨這種(zhong)做法(fa)，因為味道比較(jiao)(jiao)不錯(cuo)，中藥味也比較(jiao)(jiao)少些。
1、四物湯
材料：當歸、熟地、川芎、白芍、排(pai)骨、鹽(yan)。
①排骨洗凈(jing)斬(zhan)塊，汆水(shui)撈(lao)起;
②將當歸(gui)、熟地、川芎、白芍(shao)各物洗(xi)凈(jing);
③煮沸瓦煲里的清水(shui)，放(fang)入所有材料，武火煮沸，轉文火煲一(yi)個小(xiao)時(shi)，下(xia)鹽調味(wei)即可食用。
功(gong)效當然是(shi)補血調經，潤膚(fu)養(yang)發，改善面色蒼白、肌膚(fu)粗(cu)糙。
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2、三紅湯
材料：紅棗7枚、紅豆50克、花生(sheng)紅衣適量
做(zuo)法相當(dang)簡單，就是一個(ge)字熬。
這(zhe)道補(bu)血湯(tang)，最容易準備(bei)，東西容易買到，煮起來也(ye)相當簡單(dan)。更重要(yao)的是，補(bu)血效(xiao)果非(fei)常好(hao)。如果有女性經期出(chu)現頭暈(yun)眼花，面容蒼(cang)白，就喝這(zhe)道湯(tang)吧(ba)。
3、云耳紅(hong)棗煲黃鱔
材料：黃鱔2～3條、云耳3小朵、紅棗10個、生(sheng)姜(jiang)3片(pian)。
做法：
①云耳、紅棗分別洗(xi)凈、稍浸泡并(bing)撕開(kai)、去核(he)。
②黃鱔宰(zai)洗凈(jing)，用熱水燙去(qu)黏(nian)液，洗凈(jing)、切段，一(yi)起(qi)與(yu)生姜放進瓦煲內，加(jia)入(ru)清水2000毫升(8碗(wan)量)。
③武(wu)火(huo)煲(bao)沸后，改(gai)為文火(huo)煲(bao)約1個小(xiao)時，調(diao)入適(shi)量食(shi)鹽便可。
這(zhe)道補血(xue)湯適合經(jing)期，主要是因為其能養陰(yin)活血(xue)，幫助(zhu)女(nv)性調經(jing)補血(xue)。
其實，這份(fen)補血湯的(de)量(liang)足(zu)以(yi)滿足(zu)3-4個女人，黃(huang)鱔(shan)、云耳還可撈起(qi)拌入醬油佐餐用。對于害怕黃(huang)鱔(shan)的(de)女孩來說(shuo) ，可以(yi)請媽媽幫忙一起(qi)燒(shao)。
二、補血養顏湯
以下這些補血湯(tang)主要(yao)是為了養顏哦。
1、銀耳(er)南瓜補血湯
材料：南瓜200克、干蓮子20克、銀耳2朵、紅棗15顆、冰糖適量水1000ml
做法：
①銀(yin)耳溫水泡發約30分(fen)鐘;南瓜去皮切滾刀塊;蓮(lian)子洗凈去苦(ku)心;紅(hong)棗洗凈。
②砂(sha)鍋水燒開，先放銀耳和蓮(lian)子，小(xiao)火煮(zhu)15分鐘。
③放紅(hong)棗再煮5分鐘，最后放南瓜，煮至變(bian)軟即可。
2、百合(he)白(bai)果(guo)牛肉湯
材料：百合、白果各50克，紅棗8個，牛肉300克，生姜3片。
做法：
①白果(guo)去殼(ke)，浸去外衣(yi)洗凈;百(bai)合、紅棗(zao)洗凈，并(bing)紅棗(zao)去核。
②牛肉(rou)切為薄片。先把百合、白果、生姜放進瓦煲內，加(jia)入清水(shui)2000毫(hao)升(8碗水(shui)量)。
③武火(huo)煲(bao)(bao)沸(fei)，改文火(huo)煲(bao)(bao)至百合、白果(guo)熟爛，加入牛肉滾至熟，調入適量鹽(yan)和油便可(ke)。
三、補氣的補血湯
有(you)些(xie)女性稍微(wei)一跑就(jiu)累得(de)喘氣，似乎(hu)覺得(de)很氣短，那就(jiu)需要補氣補血(xue)一起來了，兩(liang)手(shou)都(dou)要硬。下(xia)面(mian)介紹兩(liang)款補氣補血(xue)湯(tang)。
1、圓肉姜棗(zao)煲瘦肉
材(cai)料：圓肉10克、生姜(jiang)3片(pian)、紅棗15個、豬瘦肉300克。
做法：
①圓(yuan)肉(rou)、紅棗(zao)洗凈，紅棗(zao)去核;豬瘦(shou)肉(rou)洗凈，切塊。
②一(yi)起放(fang)進瓦煲內，加入清(qing)水2500毫升(約10碗量)。
③武火煲沸后(hou)，改為文火煲約2小時，調入適量食鹽便可。此量可供3～4人用(yong)。
這款補(bu)血湯還有安神的功效，所以(yi)對更年(nian)期的女性也大有益處。孝順女兒可(ke)以(yi)煲湯給(gei)媽媽喝。
2、 章(zhang)魚干(gan)豬(zhu)腳姜湯
材料(liao)：章魚干1～2只(約(yue)150克)、豬腳2只、生老姜1塊。
做法：
①章(zhang)魚(yu)干略(lve)浸洗(xi);老姜切片。
②豬腳(jiao)去毛、甲，洗凈，斬(zhan)件(jian)，置沸水中稍滾(gun)片刻，再洗凈(即(ji)“飛水”)。
③一起放(fang)進瓦煲(bao)內，加入(ru)清水2500毫升(約10碗量)，武火煲(bao)沸后，改為文火煲(bao)約2小時，調(diao)入(ru)適量的(de)食鹽便可。
此(ci)補氣補血湯還(huan)健(jian)腰膝，所以(yi)中年(nian)婦女(nv)腰酸背(bei)疼者，可以(yi)適用(yong)。另外，章魚干、豬腳可撈起佐餐用(yong)。
補血菜譜
如果說減肥是女(nv)人(ren)一生的(de)(de)(de)事業，那補(bu)血就是女(nv)人(ren)一生的(de)(de)(de)責(ze)任。補(bu)血湯(tang)之所(suo)以受這(zhe)么多女(nv)性的(de)(de)(de)歡迎，就是因(yin)為其良好持久的(de)(de)(de)功(gong)效和美味清香(xiang)的(de)(de)(de)味道。很(hen)多女(nv)性在煲(bao)補(bu)血湯(tang)的(de)(de)(de)時候，也常常能感覺媽(ma)媽(ma)就在身邊。
1、金(jin)絲棗燉(dun)黃耳(er)
原料：蜜棗60克，棗干35克，黃耳10克，姜2克，冰糖(tang)50克。
做法：
①將(jiang)蜜(mi)棗(zao)、紅(hong)棗(zao)(去核)分(fen)別洗凈，蜜(mi)棗(zao)瀝干水分(fen);
②將(jiang)黃耳用溫水浸軟(ruan)，洗凈(jing)，瀝干水分;
③把(ba)蜜棗、紅棗及黃耳、姜片一(yi)起放入小型燉盅內，并注入適量(liang)滾(gun)水(shui)至(zhi)八(ba)分滿，加蓋封實(shi)，用猛火隔(ge)水(shui)燉約(yue)1小時;
④加入(ru)適量冰糖，再(zai)燉至糖溶，即可盛出上桌，趁熱飲用(yong)。
2、蓮子核桃羹
原料：蓮子(zi)20克(ke)，核桃15克(ke)，白(bai)砂(sha)糖10克(ke)。
做法：
①將蓮子去皮、去心;
②桃仁一炒(chao)香與白糖拌(ban)勻，研成細粉;
③將蓮(lian)子放入鋁鍋內(nei)，加水適量，置武火上燒沸;
④轉(zhuan)用文(wen)火煎(jian)熬一小時;
⑤放入核(he)桃(tao)白糖細粉，攪拌煮熟即成。
3、黑木耳棗豆羹
原料(liao)：木耳12克(ke)，大豆40克(ke)，棗干12克(ke)，鹽1克(ke)。
做法：
①將黑(hei)木(mu)耳、黃豆、紅棗(zao)分別洗凈(jing)、泡發。
②鍋(guo)中(zhong)加(jia)適(shi)量水(shui)，將黑木耳、紅棗(zao)、黃豆一(yi)(yi)同放鍋(guo)中(zhong)，燒沸(fei)后以小火(huo)燉至熟爛，加(jia)適(shi)量鹽，稍煮一(yi)(yi)會(hui)兒，即可。
4、黑(hei)芝麻紅棗粥
原料：粳米(mi)150克(ke)，黑芝(zhi)麻(ma)20克(ke)，棗干25克(ke)，白砂糖30克(ke)。
做法：
①黑芝麻下(xia)入鍋中(zhong)，用(yong)小(xiao)火炒香，研(yan)成粉(fen)末(mo)，備用(yong);
②粳米淘洗干(gan)凈，用冷水(shui)(shui)浸泡半小時，撈(lao)出，瀝(li)干(gan)水(shui)(shui)分;
③紅(hong)棗洗凈去核;
④鍋中加入(ru)(ru)約(yue)1500毫升冷水，放入(ru)(ru)粳(jing)米和紅棗，先用旺火燒沸(fei);
⑤然后改用(yong)小火熬煮，待米粥爛熟(shu);
⑥調入黑芝麻及白糖，再(zai)稍煮(zhu)片刻，即可盛起(qi)食用。
5、粉絲湯
原料：粉絲(si)50克(ke)，菠菜25克(ke)，色拉油(you)(you)5克(ke)，香油(you)(you)3克(ke)，醬油(you)(you)15克(ke)，淀(dian)粉5克(ke)，鹽(yan)2克(ke)，味精1克(ke)，小蔥5克(ke)，姜汁1克(ke)。
做法：
①干細粉絲用開水泡開;菠菜法凈(jing)，切(qie)成段。
②炒(chao)鍋放在火(huo)上，放入(ru)(ru)色拉(la)油(you)燒熱，下(xia)入(ru)(ru)蔥(cong)花熗鍋，加(jia)入(ru)(ru)高湯，下(xia)入(ru)(ru)粉絲(si)、姜汁、醬油(you)、精(jing)鹽、待湯開后，撇去浮沫，下(xia)入(ru)(ru)菠菜，用(yong)水淀粉勾芡，淋入(ru)(ru)香油(you)，盛入(ru)(ru)大湯碗內即成(cheng)。
6、炒油菜
原(yuan)料：油菜(cai)350克，芝麻50克，鹽(yan)2克，味精1克，花生油12克。
做法：
①將芝麻去雜，淘洗干凈，放(fang)入鍋內用(yong)小(xiao)火慢慢炒;
②炒(chao)至(zhi)芝麻發(fa)香時，出鍋晾涼，碾成粉屑狀備用(yong);
③油菜揀洗干凈(jing)，切成小段備用;
④在炒鍋(guo)內放(fang)入(ru)油(you)，燒熱后放(fang)入(ru)油(you)菜煸炒片刻;
⑤加入精鹽，再(zai)用(yong)旺火炒至油菜熟(shu)透(tou);
⑥點入味精拌勻(yun)，裝盤后撒上芝麻屑即成。
