山楂和板栗可以一起吃嗎

山楂和板栗不可以一起吃。

雖然偶爾吃一兩顆板栗，再吃(chi)一(yi)兩(liang)顆山楂，不(bu)會(hui)(hui)有太大的影響，但是一(yi)般人們在食用的時候(hou)，都不(bu)止吃(chi)這(zhe)些，兩(liang)者混著吃(chi)會(hui)(hui)發生(sheng)不(bu)利于(yu)人體(ti)的反應，不(bu)僅(jin)會(hui)(hui)引(yin)發身體(ti)的不(bu)適(shi)，還有可能(neng)會(hui)(hui)對胃部產生(sheng)比較大的副作用。

近日，南京網友(you)“吃(chi)遍全球(qiu)的(de)王(wang)鵬鵬”的(de)妻(qi)子因為一晚上連吃(chi)了10元錢山楂和(he)10元(yuan)錢板栗(li)而(er)胃(wei)(wei)痛去明基醫院(yuan)就診(zhen)(zhen)，門診(zhen)(zhen)初(chu)步(bu)診(zhen)(zhen)斷胃(wei)(wei)炎（去年(nian)胃(wei)(wei)鏡提示淺表(biao)性胃(wei)(wei)炎）、胃(wei)(wei)石(shi)，他還在社(she)交平臺曬出了病例，并提醒大家板栗(li)和山(shan)楂不(bu)要一起吃。南京明基醫院(yuan)消(xiao)化內科主任李庭贊在接受記者采訪時表(biao)示，其實不(bu)僅僅是板栗(li)，山(shan)楂最好(hao)不(bu)要和任何(he)高蛋白食(shi)物一起吃，而(er)且最好(hao)不(bu)要過量進食(shi)。

為什么山楂板栗不能混著吃

1、導致消化不良

山楂中的有機酸和酶類物質(zhi)，可(ke)以促進蛋白質(zhi)的分(fen)解和消(xiao)化，但是如(ru)果(guo)和高蛋白食物同(tong)時進入胃(wei)(wei)中，就會形成一種不易消(xiao)化的凝固物，導致胃(wei)(wei)部不適，甚至引(yin)起(qi)胃(wei)(wei)痙攣(luan)、胃(wei)(wei)痛等癥狀；而板栗中的淀粉含量很高，也屬于(yu)難消(xiao)化的食物，如(ru)果(guo)和山楂一起(qi)吃，就會加(jia)重胃(wei)(wei)的負(fu)擔(dan)，造成消(xiao)化不良(liang)。

如果板栗和山楂同時吃，可能會導致板栗中的淀粉、蛋白質和山楂中的酸性物質發生反應，從而引起腹瀉、腹脹等不適癥狀，此外，板栗中的淀粉、蛋白質、維生素等營養成分會與山楂中的果酸形(xing)成(cheng)螯(ao)合物，不僅會影響(xiang)身體對蛋白質的營養吸收，還可能結塊形(xing)成(cheng)胃(wei)石，導致腸胃(wei)不適(shi)。

2、引起上火癥狀

板(ban)栗(li)和(he)山楂都有一(yi)定的(de)溫熱性(xing)質(zhi)，如(ru)果一(yi)次(ci)性(xing)吃(chi)得太多，很容易引起(qi)上火等癥狀，特別是將(jiang)板(ban)栗(li)風(feng)干晾曬或糖炒過的(de)板(ban)栗(li)，吃(chi)得多就(jiu)更容易上火。所以，經常上火的(de)人，盡量(liang)少吃(chi)板(ban)栗(li)，特別是每天睡前大(da)量(liang)吃(chi)板(ban)栗(li)，如(ru)果不小心吃(chi)多了板(ban)栗(li)，一(yi)定要多喝水，多吃(chi)蔬菜、水果，有利于緩解上火癥狀。