山楂和板栗可以一起吃嗎

山楂和板栗不可以一起吃。

雖然偶爾吃一兩顆板栗，再吃一兩顆山楂，不會(hui)有太大(da)(da)的(de)影響，但是一般(ban)人們(men)在食用的(de)時候(hou)，都不止吃這些，兩者混著吃會(hui)發生(sheng)不利于人體的(de)反應(ying)，不僅(jin)會(hui)引發身體的(de)不適，還(huan)有可(ke)能會(hui)對胃(wei)部產生(sheng)比較(jiao)大(da)(da)的(de)副作用。

近(jin)日，南京網(wang)友“吃遍全球的王鵬鵬”的妻子(zi)因為一晚上連吃了10元錢山楂和10元錢(qian)板(ban)(ban)栗而胃(wei)痛去明基醫院(yuan)(yuan)就(jiu)診(zhen)(zhen)，門診(zhen)(zhen)初(chu)步診(zhen)(zhen)斷胃(wei)炎（去年胃(wei)鏡提(ti)示淺表性胃(wei)炎）、胃(wei)石，他還在社交平(ping)臺曬出(chu)了(le)病例(li)，并提(ti)醒大家板(ban)(ban)栗和(he)山楂不(bu)要(yao)一起吃。南京(jing)明基醫院(yuan)(yuan)消(xiao)化內科(ke)主(zhu)任李庭贊(zan)在接受記者采訪時表示，其實不(bu)僅(jin)僅(jin)是板(ban)(ban)栗，山楂最好不(bu)要(yao)和(he)任何高(gao)蛋白食(shi)物一起吃，而且最好不(bu)要(yao)過量進食(shi)。

為什么山楂板栗不能混著吃

1、導致消化不良

山楂(zha)中的有機酸和(he)酶(mei)類物質(zhi)，可以促(cu)進(jin)蛋(dan)白質(zhi)的分解和(he)消化，但是如果和(he)高蛋(dan)白食物同時進(jin)入胃中，就會形成一種(zhong)不易消化的凝固物，導致胃部不適，甚至引起胃痙攣、胃痛等癥狀；而板栗(li)中的淀粉含量很高，也屬于難(nan)消化的食物，如果和(he)山楂(zha)一起吃(chi)，就會加重胃的負(fu)擔，造成消化不良。

如果板栗和山楂同時吃，可能會導致板栗中的淀粉、蛋白質和山楂中的酸性物質發生反應，從而引起腹瀉、腹脹等不適癥狀，此外，板栗中的淀粉、蛋白質、維生素等營養成分會與山楂中的果酸形(xing)成(cheng)螯合物，不僅會(hui)影響身體對蛋白(bai)質的營養吸(xi)收，還可能結塊形(xing)成(cheng)胃石(shi)，導致腸(chang)胃不適。

2、引起上火癥狀

板(ban)(ban)(ban)栗(li)(li)和山楂都有(you)一定的(de)溫熱性質(zhi)，如果一次性吃(chi)得太多(duo)，很容(rong)易引起上火(huo)等(deng)癥(zheng)(zheng)狀，特別是將板(ban)(ban)(ban)栗(li)(li)風干晾曬或糖(tang)炒過的(de)板(ban)(ban)(ban)栗(li)(li)，吃(chi)得多(duo)就更(geng)容(rong)易上火(huo)。所以，經常上火(huo)的(de)人，盡(jin)量少吃(chi)板(ban)(ban)(ban)栗(li)(li)，特別是每天睡(shui)前大量吃(chi)板(ban)(ban)(ban)栗(li)(li)，如果不小心吃(chi)多(duo)了板(ban)(ban)(ban)栗(li)(li)，一定要多(duo)喝水，多(duo)吃(chi)蔬菜、水果，有(you)利于緩(huan)解上火(huo)癥(zheng)(zheng)狀。