給寶寶補充脂肪吃什么食物

尋找好脂肪！

一般說來，動物性油脂如豬油、牛油、雞油、奶油等，含有較高量的飽和脂肪酸，它們會增加血中膽固醇含量，使血管硬化，引起高血脂、高血壓、高膽固醇，心血管病變的罪魁禍首就是這種容易沾黏、沉積在血管壁的飽和脂肪酸。而植物性油脂，如葵花油、橄欖油、花(hua)生油、芝(zhi)麻油等，對(dui)(dui)人體健康不(bu)利的(de)(de)(de)(de)(de)飽和(he)脂(zhi)肪(fang)酸(suan)含量較低，取(qu)而代之的(de)(de)(de)(de)(de)是(shi)對(dui)(dui)健康相對(dui)(dui)有(you)益的(de)(de)(de)(de)(de)單(dan)不(bu)飽和(he)脂(zhi)肪(fang)酸(suan)與多不(bu)飽和(he)脂(zhi)肪(fang)酸(suan)。這些油脂(zhi)能(neng)使俗稱壞膽(dan)固(gu)醇的(de)(de)(de)(de)(de)低密度(du)脂(zhi)蛋(dan)白(bai)(bai)膽(dan)固(gu)醇濃度(du)降低，提高(gao)俗稱好膽(dan)固(gu)醇的(de)(de)(de)(de)(de)高(gao)密度(du)脂(zhi)蛋(dan)白(bai)(bai)膽(dan)固(gu)醇的(de)(de)(de)(de)(de)濃度(du)，是(shi)寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)攝入脂(zhi)肪(fang)的(de)(de)(de)(de)(de)首選。

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脂肪能為寶寶做什么？

1、滿足寶寶對熱能的需要：脂肪可提供機體熱能，處于生長發育階段的寶寶，需要大量的熱量來完成新陳代謝，脂肪可以滿足寶寶對熱能的需求。如果寶寶飲食中脂肪供給不足，勢必導致熱量不足，進而影響身體的正常發育。若僅從碳水化合物來獲取熱能，則勢必會增加食量與糖量的攝入比例，這不但會加重寶寶胃腸道的負擔，減少了其他營養素的獲得，還會因大量糖分的攝入使寶寶患上齲齒等疾病。

2、脂(zhi)肪有利于(yu)寶寶神(shen)經系(xi)統的(de)(de)發(fa)育(yu)：脂(zhi)肪中的(de)(de)不(bu)飽(bao)和(he)脂(zhi)肪酸與磷脂(zhi)是大腦(nao)及(ji)其他神(shen)經組(zu)織的(de)(de)重(zhong)要原料，它們與寶寶的(de)(de)智力發(fa)育(yu)關系(xi)十(shi)分密切，若(ruo)寶寶長(chang)期缺乏不(bu)飽(bao)和(he)脂(zhi)肪酸，對寶寶腦(nao)神(shen)經的(de)(de)正常(chang)發(fa)育(yu)和(he)智力發(fa)展將造(zao)成不(bu)可彌補的(de)(de)損失。

3、有利于寶(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)吸收脂(zhi)溶性維(wei)(wei)(wei)生(sheng)素(su)：脂(zhi)肪是(shi)脂(zhi)溶性維(wei)(wei)(wei)生(sheng)素(su)的(de)重(zhong)要來源。魚肝油(you)和奶(nai)油(you)富含維(wei)(wei)(wei)生(sheng)素(su)A、D，許(xu)多植物(wu)油(you)中(zhong)則富含維(wei)(wei)(wei)生(sheng)素(su)E，脂(zhi)肪可以促(cu)進這(zhe)些(xie)脂(zhi)溶性維(wei)(wei)(wei)生(sheng)素(su)更好地被寶(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)吸收。如(ru)果(guo)缺乏這(zhe)些(xie)營養素(su)，寶(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)的(de)呼吸道、骨骼發育(yu)都(dou)將受到(dao)影響(xiang)。

4、保護寶(bao)寶(bao)的(de)(de)臟(zang)器(qi)：脂肪有維持體溫和(he)保護內臟(zang)的(de)(de)作(zuo)用，內臟(zang)器(qi)官(guan)周(zhou)圍的(de)(de)脂肪墊(dian)可以緩沖外(wai)力沖擊。脂肪不(bu)足的(de)(de)寶(bao)寶(bao)，體重不(bu)達標，抗御力不(bu)足，機體各器(qi)官(guan)受傷害的(de)(de)機會就會增多(duo)。此外(wai)，脂肪中的(de)(de)不(bu)飽和(he)脂肪酸是合成人體所需(xu)元素磷(lin)的(de)(de)必須物質，對皮膚的(de)(de)微血管有著很好的(de)(de)保護作(zuo)用。

如何幫寶寶健康攝取脂肪？

1、母乳是首選

對于小寶寶而言，母(mu)乳(ru)(ru)是寶寶們(men)攝取(qu)脂肪最(zui)安全的來(lai)源(yuan)，母(mu)乳(ru)(ru)中的脂肪含量(liang)(liang)高達50%，除了可(ke)以給寶寶們(men)提供一定的熱量(liang)(liang)外(wai)，還可(ke)以促進寶寶的腦部發育(yu)。對于母(mu)乳(ru)(ru)不足的媽媽，也(ye)可(ke)選擇配(pei)方奶(nai)粉(fen)代替母(mu)乳(ru)(ru)為(wei)寶寶補充熱量(liang)(liang)，配(pei)方奶(nai)粉(fen)屬于模(mo)仿(fang)母(mu)乳(ru)(ru)結構的奶(nai)制(zhi)品，營養十分接近母(mu)乳(ru)(ru)。

2、聰明攝入好油

含(han)有不飽和脂(zhi)(zhi)肪(fang)酸的(de)(de)(de)植物油(you)(you)可(ke)是寶寶良好(hao)的(de)(de)(de)脂(zhi)(zhi)肪(fang)來源之(zhi)一(yi)，那(nei)么(me)如何(he)為(wei)寶寶選好(hao)油(you)(you)呢？好(hao)油(you)(you)自然要含(han)有豐富、有益(yi)的(de)(de)(de)營養成(cheng)分，所以，像(xiang)包括EPA、DHA、次亞麻油(you)(you)酸等成(cheng)分的(de)(de)(de)油(you)(you)脂(zhi)(zhi)應成(cheng)為(wei)媽媽們的(de)(de)(de)首先(xian)油(you)(you)脂(zhi)(zhi)，它(ta)們不僅(jin)有益(yi)于心腦血(xue)管(guan)健康(kang)，預防各(ge)類病變，還(huan)可(ke)有防過敏等功(gong)效，魚(yu)油(you)(you)、海(hai)豹油(you)(you)、亞麻仁油(you)(you)、大豆油(you)(you)等都(dou)屬于這一(yi)類油(you)(you)脂(zhi)(zhi)。

3、適當添加動物性食物與蛋類。

相對不(bu)飽(bao)和(he)脂(zhi)(zhi)肪(fang)酸而言，飽(bao)和(he)脂(zhi)(zhi)肪(fang)酸比較穩(wen)定，不(bu)容(rong)易氧化（變質）成為反式脂(zhi)(zhi)肪(fang)，正確少量攝入(ru)無害身體健康。一般來說，動物(wu)(wu)(wu)(wu)性(xing)食(shi)物(wu)(wu)(wu)(wu)中(zhong)的脂(zhi)(zhi)肪(fang)酸多為飽(bao)和(he)脂(zhi)(zhi)肪(fang)酸，動物(wu)(wu)(wu)(wu)性(xing)食(shi)物(wu)(wu)(wu)(wu)以(yi)畜肉類含脂(zhi)(zhi)肪(fang)量最(zui)(zui)豐富，脂(zhi)(zhi)肪(fang)含量多數在10%以(yi)下。魚類脂(zhi)(zhi)肪(fang)含量多數在5%左(zuo)右(you)，蛋類中(zhong)以(yi)蛋黃含脂(zhi)(zhi)肪(fang)量最(zui)(zui)高，約為30%左(zuo)右(you)，所以(yi)，蛋類也是寶(bao)寶(bao)獲取脂(zhi)(zhi)肪(fang)的重要來源。

4、谷類、堅果、豆類不可少

堅果類(lei)(lei)食(shi)物中富(fu)(fu)含(han)(han)不(bu)飽和脂肪(fang)(fang)酸(suan)(suan)，其中以(yi)(yi)核桃、杏仁(ren)、花(hua)生仁(ren)、癸花(hua)籽仁(ren)等(deng)含(han)(han)量(liang)最為(wei)豐富(fu)(fu)，此外部(bu)分糧食(shi)，如玉米、高梁、大米、 紅小(xiao)豆(dou)、小(xiao)米等(deng)中也含(han)(han)有(you)一定的(de)不(bu)飽和脂肪(fang)(fang)酸(suan)(suan)，同樣可(ke)以(yi)(yi)為(wei)寶寶提供脂肪(fang)(fang)。豆(dou)類(lei)(lei)中以(yi)(yi)黃豆(dou)、紅小(xiao)豆(dou)、黑豆(dou)等(deng)不(bu)飽和脂肪(fang)(fang)酸(suan)(suan)含(han)(han)量(liang)較豐富(fu)(fu)。

按年齡段讓寶寶健康攝取脂肪

我國營養(yang)學會明確規定：0-6個月寶(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)的脂肪(fang)攝入量(liang)應占(zhan)總熱能的45%-50%；6-12個月寶(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)為(wei)35%-40%；2-6歲寶(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)為(wei)30%-35%，6歲后的寶(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)為(wei)25%-30%。這些(xie)數據提醒(xing)媽媽們，寶(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)膳(shan)食(shi)中的脂肪(fang)供應一定要(yao)足量(liang)。

1、0－6個月的寶寶：

處在這個年(nian)齡段的寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)尚(shang)未(wei)開始添(tian)加輔(fu)食，全部的營養來源都是(shi)母(mu)乳或配方奶粉，而母(mu)乳或配方奶粉中的脂肪含(han)量(liang)完全可(ke)以應(ying)對寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)的成長所(suo)需(xu)，不必為寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)特(te)別補充(chong)脂肪。

2、6－12個月的寶寶：

這(zhe)個(ge)階(jie)段的(de)寶(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)已經開始添加輔(fu)食(shi)了，這(zhe)個(ge)階(jie)段的(de)寶(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)媽(ma)(ma)(ma)媽(ma)(ma)(ma)可以(yi)選擇(ze)優質油(you)脂為(wei)(wei)寶(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)補充脂肪，例如(ru)，媽(ma)(ma)(ma)媽(ma)(ma)(ma)可在為(wei)(wei)寶(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)制作的(de)各種粥(zhou)、糊糊或是小面條中滴入幾滴橄欖油(you)或芝麻油(you)，不僅補充了熱量，還可改(gai)善(shan)食(shi)物的(de)口味。提醒媽(ma)(ma)(ma)媽(ma)(ma)(ma)們(men)注意的(de)是，為(wei)(wei)這(zhe)個(ge)階(jie)段寶(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)的(de)胃(wei)腸消化功能還很(hen)弱，所以(yi)添加肉(rou)魚豆蛋類食(shi)品時，要選擇(ze)較容易消化的(de)魚類和(he)瘦肉(rou)，并以(yi)水煮、蒸等方(fang)式加以(yi)烹調(diao)為(wei)(wei)宜，以(yi)利于(yu)寶(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)吸(xi)收。

3、1歲至3歲大的寶寶：

這個階段的寶寶，大部分食物都可以吃了，建議媽媽給寶寶配(pei)餐時除合理用油外，像瘦肉、魚類、蛋(dan)類以及研(yan)磨(mo)成(cheng)末調入面條或粥中的堅果等(deng)食(shi)物都要定時給寶寶加以補(bu)充，它(ta)們(men)可都是寶寶日常飲食(shi)中不可缺少(shao)的脂肪來源呢！

4、3歲至6歲大的寶寶：

這個(ge)階段的(de)寶寶飲(yin)食(shi)已(yi)經(jing)和成人沒什(shen)么太大差別了(le)，媽(ma)(ma)(ma)媽(ma)(ma)(ma)們要注意從現在開始培養寶寶的(de)健康飲(yin)食(shi)觀念(nian)。盡量(liang)少(shao)食(shi)或(huo)不食(shi)油(you)炸食(shi)品(pin)，因為(wei)常用(yong)到的(de)植物(wu)油(you)經(jing)過高(gao)溫(wen)、超高(gao)溫(wen)處理或(huo)者反復油(you)炸，都會產生反式脂肪(fang)(fang)，反式脂肪(fang)(fang)可(ke)增加(jia)心血(xue)管患(huan)病的(de)危險，一(yi)定要遠離。此外(wai)，這個(ge)階段的(de)寶寶因為(wei)入園，接觸的(de)小朋(peng)友(you)也(ye)日益多起來，對小朋(peng)友(you)都喜歡的(de)甜品(pin)也(ye)常會表現出(chu)自(zi)己的(de)渴(ke)望，媽(ma)(ma)(ma)媽(ma)(ma)(ma)們需要注意的(de)是(shi)，植物(wu)奶油(you)蛋糕類食(shi)物(wu)要少(shao)給寶寶買，，因為(wei)由液態(tai)油(you)固化形成植物(wu)油(you)的(de)過程(cheng)就是(shi)反式脂肪(fang)(fang)形成的(de)另一(yi)種渠道。

常見高脂肪食物列表：

根(gen)據權威統計，適合寶(bao)寶(bao)攝(she)入的每100克原料中所含脂肪較(jiao)高的食(shi)品有：

橄欖油(you)(you)99.9克(ke)(ke)、花(hua)生油(you)(you)99.9克(ke)(ke)、香油(you)(you)99.7克(ke)(ke)，奶油(you)(you)97克(ke)(ke)、干(gan)酪松子仁70.6克(ke)(ke)，豬肉（肥瘦）37克(ke)(ke)、核(he)桃58.8克(ke)(ke)、松子（炒）58.5克(ke)(ke)、雞蛋黃(huang)30克(ke)(ke)，葵花(hua)子仁53.4克(ke)(ke)，開心果53克(ke)(ke)、花(hua)生醬(jiang)53克(ke)(ke)、芝麻醬(jiang)52.7克(ke)(ke)，黑芝麻46.1克(ke)(ke)，甜杏(xing)仁45.4克(ke)(ke)。