給寶寶補充脂肪吃什么食物

尋找好脂肪！

一般說來，動物性油脂如豬油、牛油、雞油、奶油等，含有較高量的飽和脂肪酸，它們會增加血中膽固醇含量，使血管硬化，引起高血脂、高血壓、高膽固醇，心血管病變的罪魁禍首就是這種容易沾黏、沉積在血管壁的飽和脂肪酸。而植物性油脂，如葵花油、橄欖油、花生油、芝麻油等，對(dui)人體(ti)健康(kang)不(bu)利的(de)(de)飽(bao)和脂(zhi)(zhi)(zhi)肪酸含量較低(di)，取而代之的(de)(de)是(shi)(shi)對(dui)健康(kang)相(xiang)對(dui)有益的(de)(de)單(dan)不(bu)飽(bao)和脂(zhi)(zhi)(zhi)肪酸與多不(bu)飽(bao)和脂(zhi)(zhi)(zhi)肪酸。這些油脂(zhi)(zhi)(zhi)能使(shi)俗稱(cheng)壞膽固(gu)(gu)醇(chun)的(de)(de)低(di)密度脂(zhi)(zhi)(zhi)蛋(dan)白膽固(gu)(gu)醇(chun)濃度降低(di)，提高俗稱(cheng)好膽固(gu)(gu)醇(chun)的(de)(de)高密度脂(zhi)(zhi)(zhi)蛋(dan)白膽固(gu)(gu)醇(chun)的(de)(de)濃度，是(shi)(shi)寶寶攝入脂(zhi)(zhi)(zhi)肪的(de)(de)首(shou)選。

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脂肪能為寶寶做什么？

1、滿足寶寶對熱能的需要：脂肪可提供機體熱能，處于生長發育階段的寶寶，需要大量的熱量來完成新陳代謝，脂肪可以滿足寶寶對熱能的需求。如果寶寶飲食中脂肪供給不足，勢必導致熱量不足，進而影響身體的正常發育。若僅從碳水化合物來獲取熱能，則勢必會增加食量與糖量的攝入比例，這不但會加重寶寶胃腸道的負擔，減少了其他營養素的獲得，還會因大量糖分的攝入使寶寶患上齲齒等疾病。

2、脂肪(fang)(fang)有利于(yu)寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)神經系統(tong)的(de)發育：脂肪(fang)(fang)中(zhong)的(de)不(bu)飽和(he)(he)脂肪(fang)(fang)酸與(yu)磷脂是(shi)大腦(nao)及(ji)其他(ta)神經組織的(de)重要原料，它們與(yu)寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)的(de)智(zhi)力(li)發育關(guan)系十分密(mi)切，若寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)長期缺乏不(bu)飽和(he)(he)脂肪(fang)(fang)酸，對寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)腦(nao)神經的(de)正(zheng)常發育和(he)(he)智(zhi)力(li)發展將造成不(bu)可彌補的(de)損失。

3、有利于(yu)寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)吸收脂溶性(xing)維(wei)(wei)生(sheng)素(su)：脂肪是脂溶性(xing)維(wei)(wei)生(sheng)素(su)的重要(yao)來源(yuan)。魚(yu)肝(gan)油和奶油富含維(wei)(wei)生(sheng)素(su)A、D，許多植物油中則(ze)富含維(wei)(wei)生(sheng)素(su)E，脂肪可以促進這些脂溶性(xing)維(wei)(wei)生(sheng)素(su)更好(hao)地(di)被寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)吸收。如果缺乏這些營養素(su)，寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)的呼吸道、骨骼發育都(dou)將受到(dao)影響。

4、保護(hu)寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)的臟(zang)器(qi)：脂(zhi)(zhi)肪(fang)有維(wei)持體(ti)(ti)溫和保護(hu)內(nei)臟(zang)的作用(yong)，內(nei)臟(zang)器(qi)官(guan)周圍的脂(zhi)(zhi)肪(fang)墊可以緩沖(chong)外(wai)(wai)力(li)沖(chong)擊。脂(zhi)(zhi)肪(fang)不足的寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)，體(ti)(ti)重不達標(biao)，抗御力(li)不足，機(ji)體(ti)(ti)各器(qi)官(guan)受傷(shang)害的機(ji)會就會增多。此外(wai)(wai)，脂(zhi)(zhi)肪(fang)中的不飽和脂(zhi)(zhi)肪(fang)酸是合成(cheng)人體(ti)(ti)所需元素磷(lin)的必須物質，對皮膚的微血管有著很好的保護(hu)作用(yong)。

如何幫寶寶健康攝取脂肪？

1、母乳是首選

對(dui)(dui)于(yu)(yu)小(xiao)寶(bao)(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)(bao)而言，母乳是寶(bao)(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)(bao)們攝取脂肪最安全的來(lai)源，母乳中的脂肪含量(liang)高達50%，除了可(ke)以(yi)給寶(bao)(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)(bao)們提供一定的熱量(liang)外(wai)，還可(ke)以(yi)促進寶(bao)(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)(bao)的腦部(bu)發育(yu)。對(dui)(dui)于(yu)(yu)母乳不(bu)足(zu)的媽媽，也(ye)可(ke)選擇配方奶粉(fen)代替母乳為寶(bao)(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)(bao)補(bu)充熱量(liang)，配方奶粉(fen)屬于(yu)(yu)模仿母乳結構的奶制品，營養十分(fen)接近母乳。

2、聰明攝入好油

含有(you)不飽和脂(zhi)肪酸的植物油(you)(you)(you)可(ke)是寶(bao)寶(bao)良(liang)好的脂(zhi)肪來(lai)源之一，那么如何為寶(bao)寶(bao)選好油(you)(you)(you)呢？好油(you)(you)(you)自然要(yao)含有(you)豐富、有(you)益(yi)的營養成(cheng)分，所以，像包括EPA、DHA、次亞麻(ma)油(you)(you)(you)酸等成(cheng)分的油(you)(you)(you)脂(zhi)應成(cheng)為媽(ma)媽(ma)們的首先油(you)(you)(you)脂(zhi)，它們不僅有(you)益(yi)于(yu)心腦血管健康，預防各類(lei)病變，還(huan)可(ke)有(you)防過(guo)敏(min)等功效，魚油(you)(you)(you)、海豹(bao)油(you)(you)(you)、亞麻(ma)仁(ren)油(you)(you)(you)、大豆油(you)(you)(you)等都屬于(yu)這一類(lei)油(you)(you)(you)脂(zhi)。

3、適當添加動物性食物與蛋類。

相對不飽和(he)脂(zhi)肪(fang)(fang)(fang)(fang)酸(suan)而言，飽和(he)脂(zhi)肪(fang)(fang)(fang)(fang)酸(suan)比較穩定，不容易氧化（變(bian)質）成為反式脂(zhi)肪(fang)(fang)(fang)(fang)，正確少(shao)量(liang)攝入無害身體健(jian)康。一(yi)般來說(shuo)，動(dong)(dong)物(wu)(wu)性(xing)食(shi)(shi)物(wu)(wu)中(zhong)的脂(zhi)肪(fang)(fang)(fang)(fang)酸(suan)多(duo)為飽和(he)脂(zhi)肪(fang)(fang)(fang)(fang)酸(suan)，動(dong)(dong)物(wu)(wu)性(xing)食(shi)(shi)物(wu)(wu)以畜肉類(lei)(lei)(lei)(lei)含脂(zhi)肪(fang)(fang)(fang)(fang)量(liang)最豐富，脂(zhi)肪(fang)(fang)(fang)(fang)含量(liang)多(duo)數(shu)在10%以下。魚(yu)類(lei)(lei)(lei)(lei)脂(zhi)肪(fang)(fang)(fang)(fang)含量(liang)多(duo)數(shu)在5%左右，蛋類(lei)(lei)(lei)(lei)中(zhong)以蛋黃含脂(zhi)肪(fang)(fang)(fang)(fang)量(liang)最高，約為30%左右，所(suo)以，蛋類(lei)(lei)(lei)(lei)也是(shi)寶(bao)寶(bao)獲取脂(zhi)肪(fang)(fang)(fang)(fang)的重要來源。

4、谷類、堅果、豆類不可少

堅(jian)果類(lei)食物中富含不飽和(he)脂(zhi)肪(fang)酸(suan)(suan)，其中以(yi)(yi)核桃、杏仁(ren)、花(hua)生仁(ren)、癸花(hua)籽仁(ren)等(deng)含量最為(wei)豐富，此外部分糧食，如玉米、高梁、大米、 紅小(xiao)豆(dou)(dou)、小(xiao)米等(deng)中也含有(you)一定(ding)的(de)不飽和(he)脂(zhi)肪(fang)酸(suan)(suan)，同樣可(ke)以(yi)(yi)為(wei)寶(bao)寶(bao)提供脂(zhi)肪(fang)。豆(dou)(dou)類(lei)中以(yi)(yi)黃(huang)豆(dou)(dou)、紅小(xiao)豆(dou)(dou)、黑豆(dou)(dou)等(deng)不飽和(he)脂(zhi)肪(fang)酸(suan)(suan)含量較豐富。

按年齡段讓寶寶健康攝取脂肪

我國營(ying)養學會明確規(gui)定：0-6個月寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)的(de)脂肪(fang)攝入量應(ying)占總熱能的(de)45%-50%；6-12個月寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)為(wei)35%-40%；2-6歲(sui)寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)為(wei)30%-35%，6歲(sui)后的(de)寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)為(wei)25%-30%。這些數(shu)據提醒(xing)媽媽們，寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)膳食中的(de)脂肪(fang)供(gong)應(ying)一定要(yao)足量。

1、0－6個月的寶寶：

處在這個(ge)年齡段的寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)尚未(wei)開始添加輔食，全部的營養來源都是(shi)母乳或配方奶粉，而母乳或配方奶粉中的脂(zhi)肪(fang)含量完全可以應(ying)對寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)的成(cheng)長所(suo)需，不必為寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)特別補(bu)充脂(zhi)肪(fang)。

2、6－12個月的寶寶：

這(zhe)個階段(duan)(duan)的寶(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)已經開始(shi)添加輔食(shi)了，這(zhe)個階段(duan)(duan)的寶(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)媽媽可以選(xuan)擇優質油(you)脂(zhi)為寶(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)補充脂(zhi)肪，例如，媽媽可在(zai)為寶(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)制作的各種粥、糊糊或是小面條中(zhong)滴(di)入(ru)幾(ji)滴(di)橄(gan)欖油(you)或芝麻油(you)，不僅(jin)補充了熱量(liang)，還可改善食(shi)物的口味。提醒媽媽們注意的是，為這(zhe)個階段(duan)(duan)寶(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)的胃腸(chang)消(xiao)化功能還很弱，所以添加肉(rou)(rou)魚(yu)豆蛋類食(shi)品(pin)時，要選(xuan)擇較容(rong)易消(xiao)化的魚(yu)類和(he)瘦(shou)肉(rou)(rou)，并以水煮、蒸等方式加以烹調為宜，以利(li)于寶(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)吸收。

3、1歲至3歲大的寶寶：

這個階段的寶寶，大部分食物都可以吃了，建議媽媽給寶寶配餐時除合理用油外，像瘦肉、魚類(lei)、蛋類(lei)以及研磨(mo)成末調入面條或粥中的(de)堅(jian)果等食物都(dou)要定時給(gei)寶寶加(jia)以補(bu)充(chong)，它們可都(dou)是寶寶日常(chang)飲(yin)食中不可缺(que)少的(de)脂肪來源呢！

4、3歲至6歲大的寶寶：

這個階(jie)段的(de)(de)(de)寶(bao)寶(bao)飲食(shi)(shi)已經和成(cheng)(cheng)人(ren)沒(mei)什么太大(da)差別(bie)了，媽(ma)媽(ma)們要注(zhu)意(yi)從現(xian)在開始培(pei)養(yang)寶(bao)寶(bao)的(de)(de)(de)健康飲食(shi)(shi)觀念。盡(jin)量少食(shi)(shi)或不食(shi)(shi)油(you)炸(zha)食(shi)(shi)品，因為常用到的(de)(de)(de)植物(wu)油(you)經過(guo)高(gao)溫(wen)、超高(gao)溫(wen)處(chu)理或者反(fan)復油(you)炸(zha)，都(dou)會產(chan)生反(fan)式脂肪(fang)(fang)，反(fan)式脂肪(fang)(fang)可增加(jia)心血管患病的(de)(de)(de)危險(xian)，一(yi)(yi)定要遠(yuan)離。此外(wai)，這個階(jie)段的(de)(de)(de)寶(bao)寶(bao)因為入園，接(jie)觸的(de)(de)(de)小(xiao)朋(peng)友也(ye)日益多起來，對小(xiao)朋(peng)友都(dou)喜歡的(de)(de)(de)甜品也(ye)常會表現(xian)出自己(ji)的(de)(de)(de)渴望，媽(ma)媽(ma)們需要注(zhu)意(yi)的(de)(de)(de)是，植物(wu)奶油(you)蛋糕類食(shi)(shi)物(wu)要少給(gei)寶(bao)寶(bao)買(mai)，，因為由液態(tai)油(you)固化形成(cheng)(cheng)植物(wu)油(you)的(de)(de)(de)過(guo)程就(jiu)是反(fan)式脂肪(fang)(fang)形成(cheng)(cheng)的(de)(de)(de)另(ling)一(yi)(yi)種渠道。

常見高脂肪食物列表：

根據權(quan)威統計(ji)，適(shi)合寶(bao)寶(bao)攝(she)入的每100克原料中所含脂(zhi)肪較高的食品有：

橄(gan)欖油(you)99.9克(ke)(ke)、花生(sheng)(sheng)油(you)99.9克(ke)(ke)、香(xiang)油(you)99.7克(ke)(ke)，奶油(you)97克(ke)(ke)、干(gan)酪松子仁70.6克(ke)(ke)，豬肉（肥瘦）37克(ke)(ke)、核(he)桃(tao)58.8克(ke)(ke)、松子（炒）58.5克(ke)(ke)、雞蛋黃30克(ke)(ke)，葵(kui)花子仁53.4克(ke)(ke)，開心果53克(ke)(ke)、花生(sheng)(sheng)醬(jiang)53克(ke)(ke)、芝麻(ma)醬(jiang)52.7克(ke)(ke)，黑芝麻(ma)46.1克(ke)(ke)，甜杏(xing)仁45.4克(ke)(ke)。