【抹茶粉(fen)(fen)的做法】抹茶粉(fen)(fen)怎樣做 教你(ni)自制抹茶粉(fen)(fen)

抹茶粉的做法一

用料

優質綠茶：50克

蒜廄：1套

篩網：1個

我(wo)選擇的綠茶是方(fang)綠的徑(jing)山茶，蒜廄是大理石質地的(有干粉機更好(hao))

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用電子稱稱好50克綠茶，簡(jian)單將雜梗挑出，用蒜廄使勁搗2分鐘，待質地變細再輕搗！(防止(zhi)粉末(mo)飛出)

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用(yong)篩網(wang)將搗好的(de)茶粉篩碗(wan)里，大的(de)茶粒(li)要回廄再搗，約反復3次即(ji)可。

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重復(fu)步驟(zou)3，直到50克全(quan)部篩網完畢，抹茶粉(fen)就(jiu)制成了！

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抹茶粉的做法二

食材

主料綠茶末1000克 輔料料理機(ji)一(yi)臺

買了2斤(jin)龍(long)井新茶茶末(mo)好大一(yi)(yi)包，8元一(yi)(yi)斤(jin)，這個分量根據個人需(xu)要而改變(bian)，我是(shi)因為覺得買一(yi)(yi)斤(jin)算(suan)上郵費(fei)不劃算(suan)，就買了2斤(jin)

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茶(cha)末泡茶(cha)來說(shuo)是(shi)細(xi)碎了點，但是(shi)做綠茶(cha)粉還是(shi)嫌(xian)大(da)顆(ke)了

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舀一部(bu)分裝到料理機干、少少地打容易(yi)打的細碎

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料理機(ji)打2分鐘，打碎為止、根據各(ge)家(jia)料理機(ji)功率不同延長(chang)或縮短、多打一陣比(bi)較好、更細碎

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初(chu)步打好的綠茶粉末

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用勺子把干磨杯里初步磨好的綠(lv)茶末過篩

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用細(xi)一點的篩子，這樣過濾(lv)出(chu)來的粉才(cai)細(xi)

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水平(ping)晃動面粉篩，讓綠茶粉漏到容(rong)器內，容(rong)器一(yi)定要干凈(jing)無水的

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最后還有些(xie)漏不下去的綠(lv)茶末(mo)，還嫌大顆了

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倒回(hui)袋子里，下次和其他茶(cha)葉(xie)一起繼續(xu)打碎

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袋(dai)子里就是(shi)研磨好(hao)的綠茶粉(fen)，很(hen)細(xi)膩對(dui)不(bu)對(dui)，和市面(mian)上賣的很(hen)像吧，就是(shi)茶香味要(yao)更濃郁(yu)，我這只(zhi)是(shi)少(shao)少(shao)地打(da)了(le)一部(bu)分做個示范，就這么反復，直至所有(you)綠茶都(dou)打(da)成合(he)格就綠茶粉(fen)就OK了(le)。

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