鐵(tie)皮(pi)(pi)石(shi)(shi)(shi)斛(hu)主要分(fen)布(bu)于中國(guo)安徽、浙江(jiang)、福(fu)建等地。其莖入(ru)藥(yao)(yao)，屬補益藥(yao)(yao)中的(de)(de)(de)補陰藥(yao)(yao)：益胃生津，滋陰清熱(re)。鐵(tie)皮(pi)(pi)石(shi)(shi)(shi)斛(hu)的(de)(de)(de)品質不(bu)僅僅取(qu)決于鐵(tie)皮(pi)(pi)石(shi)(shi)(shi)斛(hu)生長地的(de)(de)(de)環境(jing)，鐵(tie)皮(pi)(pi)石(shi)(shi)(shi)斛(hu)的(de)(de)(de)制藥(yao)(yao)手法(fa)，保存都(dou)是影(ying)響鐵(tie)皮(pi)(pi)石(shi)(shi)(shi)斛(hu)藥(yao)(yao)效(xiao)的(de)(de)(de)重要因素。我國(guo)的(de)(de)(de)鐵(tie)皮(pi)(pi)石(shi)(shi)(shi)斛(hu)老字號有很多，零零散散分(fen)布(bu)在我國(guo)各(ge)地的(de)(de)(de)鐵(tie)皮(pi)(pi)石(shi)(shi)(shi)斛(hu)品牌也(ye)不(bu)少，其中較為集中的(de)(de)(de)就是浙江(jiang)省(sheng)。

品(pin)(pin)(pin)牌榮譽(yu)、品(pin)(pin)(pin)牌獎項(xiang)是企業(ye)的(de)(de)無形的(de)(de)資產(chan)。現代企業(ye)競(jing)爭日益強(qiang)烈，而(er)品(pin)(pin)(pin)牌榮譽(yu)和(he)獎項(xiang)可(ke)以讓企業(ye)脫(tuo)穎而(er)出(chu)。鐵(tie)(tie)皮(pi)石斛(hu)(hu)著(zhu)名商標(biao)是指(zhi)具有較高(gao)市(shi)場聲譽(yu)和(he)商業(ye)價值(zhi)，為(wei)相關(guan)公眾所(suo)熟知，并(bing)依(yi)法被認定的(de)(de)注(zhu)冊商標(biao)，對(dui)選知名度(du)(du)高(gao)的(de)(de)鐵(tie)(tie)皮(pi)石斛(hu)(hu)有一(yi)點(dian)的(de)(de)參(can)考作用(yong)。鐵(tie)(tie)皮(pi)石斛(hu)(hu)省級(ji)名牌是指(zhi)實物質量達到省內同類產(chan)品(pin)(pin)(pin)先(xian)進水平、在省內同類產(chan)品(pin)(pin)(pin)中處于領先(xian)地(di)位、市(shi)場占有率和(he)知名度(du)(du)居行業(ye)前列(lie)、用(yong)戶滿(man)意(yi)程度(du)(du)高(gao)等，是具有較強(qiang)石斛(hu)(hu)市(shi)場競(jing)爭力的(de)(de)產(chan)品(pin)(pin)(pin)。

選擇石斛(hu)要查其(qi)(qi)顏色(se)，觀其(qi)(qi)形狀(zhuang)，聞其(qi)(qi)味(wei)道(dao)，嚼其(qi)(qi)膠質。顏色(se)為鐵皮(pi)色(se)的(de)(de)為之(zhi)(zhi)上(shang)品(pin)(pin)；形狀(zhuang)卷得嚴實，卷的(de)(de)圈數多(duo)(duo)；石斛(hu)香味(wei)重(zhong)(zhong)，嚼下去膠質多(duo)(duo)為之(zhi)(zhi)上(shang)品(pin)(pin)。其(qi)(qi)中香味(wei)為評價石斛(hu)的(de)(de)最(zui)重(zhong)(zhong)要的(de)(de)標準(zhun)。另外，石斛(hu)的(de)(de)單(dan)位(wei)(wei)重(zhong)(zhong)量也能看出石斛(hu)的(de)(de)品(pin)(pin)質，單(dan)位(wei)(wei)重(zhong)(zhong)量越(yue)重(zhong)(zhong)的(de)(de)石斛(hu)（即越(yue)重(zhong)(zhong)稱），質量越(yue)好(hao)。

首先，看外形。鐵(tie)皮(pi)石(shi)斛莖細長圓柱形，較為柔軟，長15~25cm，粗0.4~0.6cm，太(tai)長太(tai)粗質量未(wei)必(bi)佳。

其(qi)次，看顏色。浙江產鐵皮(pi)石斛黑(hei)節明(ming)顯，葉鞘常(chang)具紫斑。

然后，嘗一嘗。鐵皮石斛以黏液汁含量高，嚼起來黏口、黏牙的最好，咀嚼后基本(ben)可以在口中融(rong)化。這也是市民最容易(yi)辨別鐵皮石斛優(you)劣的方法之(zhi)一。

最后，挑(tiao)品種(zhong)。鐵皮石(shi)斛的(de)(de)主(zhu)要功效成分是(shi)粗多糖(tang)，這也是(shi)衡量其優劣的(de)(de)主(zhu)要指標。不(bu)同品種(zhong)的(de)(de)鐵皮石(shi)斛，含(han)糖(tang)量相差很大。因(yin)此，市民在購買前，可(ke)以詢問下品種(zhong)。

鐵皮石(shi)(shi)斛(hu)加工后制成的(de)(de)干品(pin)，稱為(wei)鐵皮楓(feng)斗(dou)(dou)。鐵皮楓(feng)斗(dou)(dou)一(yi)般呈黃色，挑選時(shi)，首(shou)先要品(pin)嘗它的(de)(de)黏(nian)牙(ya)程度、纖維(wei)含(han)量、有無怪(guai)味(wei)。然后觀察(cha)楓(feng)斗(dou)(dou)紋(wen)路(lu)，鐵皮楓(feng)斗(dou)(dou)紋(wen)路(lu)比(bi)較細，其(qi)他石(shi)(shi)斛(hu)制成的(de)(de)楓(feng)斗(dou)(dou)相對比(bi)較粗糙。

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