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【問答】腸炎吃什么好?腸炎吃什么食物好?

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結腸炎患者最常見的癥狀就是腹瀉,多吃以下食(shi)物有利于止瀉,如馬齒莧、薏苡仁(ren)、扁豆、山藥、山楂、烏梅、蘋果(guo)、荔(li)枝、蓮子、糯米、粳米、茨實(shi)、藕、火腿、烏雞等。

結腸(chang)炎(yan)患者在治療期(qi)間要多補充蛋白質(zhi)及維生素,平時(shi)應選用一些易消化的優質(zhi)蛋白質(zhi)食(shi)品,如魚、蛋類及富含維生素的新鮮嫩葉菜等。最(zui)好食(shi)用菜汁,對于腹瀉(xie)患者來(lai)說,要減(jian)少纖維的攝入。

1、低(di)脂、少纖維(wei)(wei)。多(duo)油及含脂肪(fang)太多(duo)的(de)食(shi)物(wu),除不易(yi)消(xiao)化外,其(qi)滑腸(chang)作(zuo)用(yong)又會使腹瀉癥狀加重。烹調方法以蒸、煮、燉(dun)、燴(hui)為主;食(shi)物(wu)纖維(wei)(wei)有促進腸(chang)蠕動,刺激腸(chang)壁的(de)作(zuo)用(yong),對有病的(de)腸(chang)道不利,故需限制。含纖維(wei)(wei)多(duo)的(de)食(shi)物(wu),如(ru)韭菜、芹菜、黃豆芽(ya)、洋蔥等均應忌用(yong)。

2、注意蛋白質及維生素的攝入。在日常飲食中適當多選用一些易消化的優良蛋白質食品,如魚、蛋、豆制品以(yi)及(ji)含維(wei)生素豐富的嫩綠葉蔬(shu)菜、鮮果汁和菜汁等,以(yi)補(bu)充長期腹瀉所致(zhi)營養消耗。慢(man)性(xing)腸(chang)炎(yan)病人的消化(hua)吸收(shou)功能較差,宜采(cai)用易消化(hua)的半(ban)流質飲食或少渣(zha)軟食,一(yi)次進食量不宜過多。

3、補充水、鹽等。慢性腸炎如伴有脫水現象時,應及時飲服淡鹽開水、菜湯、菜汁及果汁等,以補充水、鹽和維生素的缺失。

4、少吃產氣食(shi)物及甜食(shi)。排(pai)氣、腸鳴過強時,應少食(shi)蔗糖及易產氣發酵的食(shi)物,如大豆(dou)、紅(hong)薯、白蘿卜(bu)、南瓜、黃豆(dou)等。

5、注(zhu)(zhu)意飲食(shi)(shi)(shi)衛生(sheng)(sheng)。慢性腸(chang)(chang)炎病人(ren)身體(ti)虛弱,抵抗力差,尤(you)其胃(wei)腸(chang)(chang)易并發感染,因而更應注(zhu)(zhu)意飲食(shi)(shi)(shi)衛生(sheng)(sheng)。不(bu)吃(chi)生(sheng)(sheng)冷、堅(jian)硬及(ji)變質食(shi)(shi)(shi)物,禁(jin)食(shi)(shi)(shi)酒類以(yi)及(ji)辛辣(la)、刺激性強的調味品,盡量不(bu)在外面飯店、飲食(shi)(shi)(shi)攤用餐。

參考答案來源
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    土豆蜂蜜

    原料(liao):土(tu)豆(dou)1000克,蜂(feng)蜜(mi)適量(liang)。做法:先將土(tu)豆(dou)用榨汁機(ji)榨出汁液(ye),再把土(tu)豆(dou)汁放(fang)入(ru)鍋(guo)中煎(jian)熬至(zhi)粘(zhan)(zhan)稠,然后放(fang)入(ru)一倍于土(tu)豆(dou)汁的蜂(feng)蜜(mi),再煎(jian)熬至(zhi)粘(zhan)(zhan)稠,停(ting)火,待(dai)冷,裝(zhuang)瓶備(bei)用。用法:每次服(fu)用10毫升,每日(ri)2次。

    蜂蜜香油湯

    原料:蜂蜜30克(ke),香(xiang)油5克(ke),白開水(shui)100毫升。做法:將(jiang)蜂蜜、香(xiang)油倒入碗內(nei),攪(jiao)拌均(jun)勻,加入溫(wen)開水(shui)即可(ke)。用(yong)法:每日晨起服食(shi)。

    松子仁糖

    原料:白(bai)砂(sha)糖500克(ke),松子仁200克(ke)。

    做法:先將白(bai)砂糖放入鍋中加少許水,用文(wen)火煎(jian)熬至粘(zhan)稠(chou),再加入松(song)子(zi)仁(ren),調勻(yun)。然后(hou)繼(ji)續煎(jian)熬,直(zhi)至用鏟(chan)子(zi)挑起成絲狀,不粘(zhan)手時(shi),停火,將糖倒在涂有(you)食用油的盤(pan)中,待稍涼,將糖切(qie)成小塊,即可食用。用法:每次(ci)適量,每日(ri)2次(ci)

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    腸(chang)胃炎患(huan)者以流(liu)食為主。稀飯最好;蛋(dan)黃可吃(chi)。熱的營養快(kuai)線可以喝;山楂(zha)可助(zhu)消化(hua); 多喝點湯如雞湯、菜湯,湯內含有(you)可溶性(xing)物質,好消化(hua)吸收(shou);少(shao)吃(chi)水(shui)果(guo)菜類(lei)如石榴、西紅柿(shi),因水(shui)果(guo)含的有(you)結(jie)合水(shui),不(bu)容易(yi)將結(jie)合水(shui)分離出來,故容易(yi)致瀉(xie);不(bu)能吃(chi)辛辣剌激(ji)品(pin);吃(chi)點多酶片藥;加點維(wei)生素C和復合維(wei)生素B。總(zong)之一(yi)句(ju)話,辛辣刺激(ji)性(xing)的,涼性(xing)的東西少(shao)吃(chi)為好。

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    在日常生活中,患(huan)有胃(wei)(wei)(wei)炎(yan)的(de)人(ren)群一(yi)定要胃(wei)(wei)(wei)炎(yan)應(ying)該多吃(chi)(chi)水果蔬菜(cai),但是一(yi)定要注(zhu)意在吃(chi)(chi)之(zhi)前徹(che)底洗(xi)凈(jing),避免殘留(liu)農(nong)藥對胃(wei)(wei)(wei)部造(zao)成刺激(ji),一(yi)般適合(he)胃(wei)(wei)(wei)炎(yan)吃(chi)(chi)的(de)食(shi)(shi)物(wu)包(bao)括:南(nan)瓜、綠(lv)(lv)豆、豆腐(fu)、莧(xian)菜(cai)、胡蘿(luo)卜、鴨肉(rou)、雞肉(rou)、綠(lv)(lv)茶、姜糖、紅棗、豬肚、牛奶、小米、豬瘦肉(rou)等(deng)食(shi)(shi)物(wu),這(zhe)些(xie)食(shi)(shi)物(wu)不僅可以緩解胃(wei)(wei)(wei)炎(yan)的(de)病癥(zheng),還能有效補充胃(wei)(wei)(wei)炎(yan)患(huan)者缺(que)乏的(de)營養元素。

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