所(suo)謂(wei)蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)(bai)粉，一般是(shi)采用提純的(de)(de)大(da)豆蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)(bai)、酪蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)(bai)、乳(ru)清蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)(bai)（缺乏(fa)異亮(liang)氨(an)(an)酸）、豌(wan)豆蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)(bai)或上(shang)述幾種(zhong)蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)(bai)的(de)(de)組(zu)合，（如大(da)豆蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)(bai)、乳(ru)清蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)(bai)和(he)(he)豌(wan)豆蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)(bai)組(zu)成的(de)(de)復合蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)(bai)，）構成的(de)(de)粉劑，其用途是(shi)為缺乏(fa)蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)(bai)質(zhi)(zhi)的(de)(de)人(ren)補(bu)充(chong)(chong)蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)(bai)質(zhi)(zhi)。對于健(jian)康人(ren)而言，只要堅(jian)持(chi)正常飲(yin)食，蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)(bai)質(zhi)(zhi)缺乏(fa)這種(zhong)情況(kuang)一般不會發生。奶類(lei)、蛋(dan)(dan)類(lei)、肉類(lei)、大(da)豆、小麥和(he)(he)玉米含必需氨(an)(an)基酸種(zhong)類(lei)齊全、數量充(chong)(chong)足、比例(li)適(shi)當(dang)。只要堅(jian)持(chi)食物豐富(fu)多樣，就完全能滿足人(ren)體對蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)(bai)質(zhi)(zhi)的(de)(de)需要，沒(mei)有必要再補(bu)充(chong)(chong)蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)(bai)質(zhi)(zhi)粉。而且，食物帶給人(ren)的(de)(de)心理享(xiang)受和(he)(he)感官刺激(ji)，是(shi)蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)(bai)質(zhi)(zhi)粉所(suo)不能替代的(de)(de)。蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)(bai)質(zhi)(zhi)攝入過多，不但(dan)是(shi)一種(zhong)浪費，而且對人(ren)體健(jian)康也是(shi)有危害的(de)(de)。

一般建(jian)議早上(shang)配合早餐一起(qi)食(shi)用(yong)蛋白(bai)粉，人體經過一個晚(wan)上(shang)的休息，白(bai)天(tian)的機(ji)體消(xiao)耗已經恢復，身體機(ji)能(neng)最旺盛，有利于蛋白(bai)質的吸收，而且(qie)已經長時間未進食(shi)，急需補充能(neng)量。所以說早上(shang)食(shi)用(yong)是最佳時機(ji)。另外，選擇蛋白(bai)粉也(ye)要注(zhu)意，千萬不能(neng)買到假貨(huo)。