如何選購蛋白粉

1、我需不需要使用蛋白粉

當然很多食物都含有豐富的蛋白質和各種營養，但是蛋白粉的存(cun)在(zai)不(bu)是(shi)用(yong)來取(qu)代(dai)食物而(er)是(shi)作為一(yi)(yi)種補充劑，按個人(ren)的身(shen)體(ti)需要(yao)(yao)來使用(yong)的。“肌(ji)力(li)訓練(lian)”與“高蛋白(bai)飲食”對肌(ji)肉有一(yi)(yi)定(ding)的好處。如果你(ni)平時工作忙碌飲食不(bu)均衡，想要(yao)(yao)提(ti)高健身(shen)效果，或者對大(da)豆，雞蛋等(deng)食物過(guo)敏的話，可(ke)以考(kao)慮(lv)使用(yong)蛋白(bai)粉作為補充。

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2、蛋白粉的種類

（1）動物源(yuan)蛋白

乳清(qing)蛋白(bai)(WheyProtein)是(shi)最常(chang)用(yong)(yong)的(de)蛋白(bai)質之一(yi)，最適合(he)日常(chang)使(shi)用(yong)(yong)。它含(han)有所有的(de)必(bi)需氨基(ji)酸(suan)，易于消化。它有助(zhu)于提(ti)高能量，并可以減少壓(ya)力水(shui)平。乳清(qing)分離(li)物(wu)(wu)和濃(nong)縮物(wu)(wu)最好(hao)在鍛煉后(hou)使(shi)用(yong)(yong)。

濃(nong)(nong)縮(suo)乳(ru)清蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)(WheyProteinConcentrate)，濃(nong)(nong)縮(suo)乳(ru)清蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)是乳(ru)清蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)的(de)基(ji)本款(kuan)，通常價(jia)格會比分離式乳(ru)清蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)低(di)，對于想讓荷包負擔較(jiao)小的(de)人，可以考慮使用(yong)這種乳(ru)清蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)，但(dan)有些(xie)人會感(gan)覺很脹在(zai)喝了濃(nong)(nong)縮(suo)乳(ru)清蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)之后(hou)，消(xiao)化速(su)度較(jiao)快。

分(fen)離乳(ru)清蛋白(bai)(bai)(WheyProteinIsolate)，WPI是消化速度(du)最(zui)快的乳(ru)清蛋白(bai)(bai)，跟濃縮乳(ru)清蛋白(bai)(bai)相(xiang)比，純度(du)也較(jiao)高，因此(ci)價(jia)格通常也比較(jiao)高。

雞蛋(dan)蛋(dan)白(EggProtein)，比乳清釋放(fang)得更慢，可以全天服用。

牛奶蛋白(bai)(MilkProtein)，有助(zhu)于支持免疫功(gong)能和(he)增強肌肉生長。

牛肉蛋(dan)白(BeefProtein)，因(yin)為牛肉是(shi)個優(you)(you)質蛋(dan)白，也富含BCAAs和肌酸，所以國(guo)外就有廠(chang)商研發(fa)分離(li)出牛肉蛋(dan)白質的(de)營養補(bu)充品，牛肉分離(li)蛋(dan)白減(jian)少脂肪的(de)攝取，只吃到(dao)優(you)(you)質蛋(dan)白質。

酪(lao)蛋(dan)白(bai)(bai)(Caseinprotein)，酪(lao)蛋(dan)白(bai)(bai)的(de)(de)特色就(jiu)是人(ren)體會(hui)花好5-7個小時(shi)去消化，一般使用上會(hui)在睡前喝，可以(yi)(yi)確(que)保(bao)你(ni)在睡眠(mian)的(de)(de)過程，可以(yi)(yi)穩定(ding)的(de)(de)吸收蛋(dan)白(bai)(bai)質(zhi)，另(ling)外也(ye)有(you)人(ren)拿來在平常的(de)(de)時(shi)間(jian)喝，維持飽足感以(yi)(yi)外也(ye)可以(yi)(yi)確(que)保(bao)身體在這(zhe)段(duan)消化的(de)(de)時(shi)間(jian)，保(bao)持著充分(fen)的(de)(de)蛋(dan)白(bai)(bai)質(zhi)補給。

（2）植物源蛋(dan)白

大(da)豆蛋白(SoyProtein)，是另一(yi)種常見(jian)的選擇。它有助于降低(di)高膽固醇，并可以緩(huan)解一(yi)些女性更(geng)年期癥狀。它也可以幫助骨質疏(shu)松癥，幫助建(jian)立骨量。

大米蛋(dan)白(RiceProtein)，是100％植(zhi)物為(wei)基礎，是素食者或(huo)不(bu)食用乳(ru)制品的人士的理(li)想選擇。它也是無麩質的。

豌豆蛋白(PeaProtein)，是高度易消(xiao)化(hua)的，低(di)過敏性和價格相(xiang)對較低(di)的。

大麻蛋白質(zhi)(HempProtein)，也是(shi)100％植物為基礎的(de)。這是(shi)一個很好的(de)ω-3脂肪酸的(de)來源。

3、了解自己健身的目的

有了這(zhe)么多(duo)的(de)選擇，如何(he)決定(ding)哪種蛋(dan)白粉最適合(he)你？首先(xian)你要知道自己健身(shen)的(de)目的(de)是什么。

增加肌(ji)肉——對于肌(ji)肉生長(chang)，乳清蛋(dan)(dan)(dan)白和乳清分離物是(shi)你(ni)最好(hao)的(de)(de)選(xuan)擇(ze)。只(zhi)想(xiang)增加肌(ji)肉比例，不(bu)想(xiang)增重的(de)(de)人，你(ni)需要的(de)(de)是(shi)一般乳清蛋(dan)(dan)(dan)白。所謂一般的(de)(de)乳清蛋(dan)(dan)(dan)白的(de)(de)每(mei)份熱量大(da)約(yue)都控(kong)制在250大(da)卡以內、以及20公克的(de)(de)蛋(dan)(dan)(dan)白質(zhi)。吃(chi)乳清蛋(dan)(dan)(dan)白的(de)(de)好(hao)處是(shi)直接的(de)(de)攝取(qu)，讓身體更完(wan)全地吸收蛋(dan)(dan)(dan)白質(zhi)，也可以確保身體能取(qu)得足夠(gou)量的(de)(de)蛋(dan)(dan)(dan)白質(zhi)。

增(zeng)加(jia)重(zhong)(zhong)量——在增(zeng)加(jia)肌肉以外，也想增(zeng)加(jia)體(ti)(ti)重(zhong)(zhong)的(de)人，你(ni)需要的(de)是增(zeng)重(zhong)(zhong)乳清(qing)蛋(dan)(dan)白，也稱作(zuo)高熱(re)(re)量蛋(dan)(dan)白。增(zeng)重(zhong)(zhong)乳清(qing)蛋(dan)(dan)白特別的(de)地方是，其(qi)中(zhong)含(han)有比一(yi)般(ban)乳清(qing)蛋(dan)(dan)白多出(chu)許多的(de)熱(re)(re)量，由(you)高碳水(shui)化合物、糖和(he)脂肪構成，這(zhe)種增(zeng)重(zhong)(zhong)乳清(qing)蛋(dan)(dan)白，可以幫助那些新(xin)陳(chen)代(dai)謝(xie)快速(su)，吃很多卻(que)沒辦(ban)法增(zeng)加(jia)體(ti)(ti)重(zhong)(zhong)的(de)人，借由(you)攝取更多卡路里，有效(xiao)達到增(zeng)加(jia)體(ti)(ti)重(zhong)(zhong)的(de)效(xiao)果。

減脂——選(xuan)擇(ze)沒有添(tian)加(jia)糖或糊精(jing)/麥芽糖糊精(jing)(由淀粉制成的甜(tian)味劑)。不要選(xuan)擇(ze)添(tian)加(jia)支鏈氨基(ji)酸(BCAAs)，因為它們有助(zhu)于促進(jin)肌(ji)肉生長和(he)增重。

4、了解自己的身體情況

素(su)食主(zhu)義者(zhe)或(huo)純素(su)主(zhu)義者(zhe)——如果是素(su)食主(zhu)義者(zhe)或(huo)純素(su)食主(zhu)義者(zhe)，請不要選(xuan)擇基(ji)于(yu)牛奶的蛋白質奶昔(例如乳(ru)清，乳(ru)蛋白)，而是使用100％的植物蛋白。

糖尿病——患(huan)有糖尿病的患(huan)者(zhe)應(ying)該選(xuan)擇沒有添加糖的蛋白(bai)質(zhi)奶昔(不要(yao)選(xuan)擇糖作為(wei)前三種成分之一的蛋白(bai)質(zhi)粉)。最(zui)好是尋找低碳(tan)水(shui)化合物(每份少于(yu)5克)。

腎臟疾病——患有(you)腎臟疾病的(de)(de)人一次不(bu)能耐受大量的(de)(de)蛋(dan)(dan)白質(zhi)。堅持使(shi)用具有(you)較低(di)范圍蛋(dan)(dan)白質(zhi)含(han)量的(de)(de)粉末(每份10-15克)。

胃(wei)腸道問題——腸易激綜合(he)征(zheng)或乳(ru)糖不(bu)耐癥(zheng)患者(zhe)應選(xuan)擇不(bu)含(han)(han)乳(ru)糖，人造甜味劑或糊(hu)精(jing)/麥芽糖糊(hu)精(jing)的(de)粉(fen)劑。如果您(nin)有面筋(jin)過敏(min)或敏(min)感，不(bu)要選(xuan)擇包含(han)(han)面筋(jin)的(de)粉(fen)末。

對某種食物過敏者——請在選擇蛋白粉時仔細(xi)閱讀其成份，以確保(bao)不含任何(he)過敏(min)源。

5、哪個牌子最可靠

蛋白(bai)(bai)粉的制作已(yi)經是很成(cheng)(cheng)熟(shu)的制作工藝，基本上(shang)任何一家成(cheng)(cheng)熟(shu)的企(qi)業生(sheng)產(chan)的蛋白(bai)(bai)粉都說得(de)過去，一定(ding)要選(xuan)擇大品(pin)牌，只(zhi)要不是三無品(pin)牌，不買分(fen)裝就行(xing)。