【大(da)閘蟹(xie)煲仔飯】大(da)閘蟹(xie)煲仔飯怎么做 簡單(dan)易做的(de)饞人美(mei)味(wei)

大閘蟹煲仔飯

用料

做法

1、米浸(jin)泡(pao)半小時，香菇、瑤柱泡(pao)軟，臘肉切丁

2、螃蟹洗凈，去除蟹掩、蟹胃、蟹肺和蟹心，切小件

3、鍋子爆香香菇片、瑤柱及臘肉丁(ding)

4、下螃蟹小炒片刻

5、加泡過的米及適量水，生姜絲、生抽、鹽調味

6、大火收干水(shui)分后(hou)，蓋鍋蓋，小火燜10分鐘(zhong)

7、熄火后(hou)再燜(men)5分鐘

8、揭開蓋(gai)子(zi)，撒上(shang)一把蔥末，香氣四溢的大閘蟹煲仔飯就做(zuo)好了(le)。