【大(da)閘蟹煲(bao)仔(zi)飯】大(da)閘蟹煲(bao)仔(zi)飯怎么做 簡(jian)單易做的饞人美(mei)味

大閘蟹煲仔飯

用料

做法

1、米浸(jin)泡半小時，香菇、瑤柱泡軟，臘肉切丁

2、螃蟹洗凈，去除蟹掩、蟹胃、蟹肺和蟹心，切小件

3、鍋子爆(bao)香香菇片、瑤柱(zhu)及臘肉丁

4、下螃蟹小炒(chao)片刻

5、加泡過的米及(ji)適量水，生姜(jiang)絲、生抽、鹽(yan)調味

6、大火(huo)收(shou)干水分后，蓋(gai)鍋蓋(gai)，小火(huo)燜10分鐘

7、熄火后再燜(men)5分(fen)鐘

8、揭開蓋子，撒上一(yi)把蔥末，香氣四溢的(de)大閘蟹煲仔飯就(jiu)做(zuo)好(hao)了(le)。