烏冬面是以(yi)小麥(mai)為原料(liao)制造(zao)的面食。

一般認為烏冬面是日本的特色面條，但有一種說法是中世紀時從中國傳到日本的。根據香川縣的口頭傳說，烏冬面由弘法大師空海從唐朝帶過去的，是一種較粗的面條。【詳細>>】

高。烏冬面含有一定量的碳水化合物、蛋白質，還含有維持神經平衡的必需維生素B1、維生素B2、維生素B3、維生素B8和維生素B9，同時，還有鈣、鐵、磷、鎂、鉀和銅等人體必需的物質。【詳細>>】

烏冬(dong)面(mian)熱(re)量不(bu)高，每100克烏冬(dong)面(mian)的熱(re)量大約為143大卡，相對來說是蠻低的。

烏冬面減肥可以吃嗎？可以，減肥期間適量的吃烏冬面是不會長胖的。【詳細>>】

烏冬面主要由(you)小麥粉制(zhi)作(zuo)而成。

面(mian)條主要由谷物或豆類的面(mian)粉制作而成(cheng)。

烏冬面通常與土豆粉外形相似，都是(shi)比平(ping)常面條(tiao)要粗壯的，也(ye)比平(ping)常面條(tiao)要滑溜(liu)。

面(mian)條通常很細，就算是寬面(mian)，它在厚度上也比不過(guo)烏冬面(mian)。

烏冬面的配料通(tong)常會(hui)加(jia)入較(jiao)多的鹽(yan)。

普通面條的配料可(ke)(ke)以清淡也(ye)可(ke)(ke)以其(qi)他。

烏(wu)冬面過多的(de)鹽分可以讓(rang)其更快的(de)失水，以致烏(wu)冬面變得Q彈。

據maigoo美食小編了解，面條則可以Q彈也可以軟綿。【詳細>>】

烏冬面是一(yi)種以小(xiao)麥為原料制造的(de)日本(ben)面，在粗(cu)細和(he)長(chang)度方(fang)面有特(te)別(bie)的(de)規定。烏冬面是白色的(de)。

土(tu)豆(dou)(dou)粉是選擇土(tu)豆(dou)(dou)面(mian)深加(jia)工而成的(de)。土(tu)豆(dou)(dou)粉是透明的(de)。

烏冬面(mian)(mian)是一種(zhong)以小麥(mai)為原料制造的日本面(mian)(mian)。

土(tu)豆粉是(shi)以優質土(tu)豆面深加(jia)工而成的。

烏冬面的口感相(xiang)對來說比較軟(ruan)，介于切面和米粉之間。

豆粉煮出來(lai)特別的(de)晶瑩剔透，吃起來(lai)口感特別勁(jing)道。

烏冬面(mian)的(de)做(zuo)法有非常多種，可以用(yong)來做(zuo)湯面(mian)，還可以用(yong)來做(zuo)炒面(mian)，可以搭(da)配不同(tong)的(de)輔料。

一般做土豆粉會加上，海帶、豆皮、鵪鶉蛋、生菜、一起煮。【詳細>>】

烏冬面被(bei)稱之(zhi)為烏龍，是一(yi)種(zhong)以小麥(mai)為原料制造的日本面。

車(che)仔面(mian)是香港的特色小吃，因為以前是在手推車(che)上(shang)經營，所以名為車(che)仔面(mian)。

烏冬面(mian)是將鹽和水混入面(mian)粉中制作成的(de)白色較粗(cu)的(de)面(mian)條。冬天加(jia)入熱湯、夏(xia)天則放涼食用。

車仔面(mian)(mian)是指當(dang)年以木(mu)頭車為(wei)流動攤，車中(zhong)放置金屬(shu)造(zao)的(de)“煮食格(ge)”，分別裝有湯汁(zhi)、面(mian)(mian)條和配料的(de)一種面(mian)(mian)食。

烏冬面含有豐富的淀粉、糖(tang)、蛋白質、鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦(kuang)物質，有養心益腎(shen)、健(jian)脾厚腸的功效，還(huan)有硫(liu)胺素(su)、核(he)黃素(su)，纖維(wei)，維(wei)生素(su)A，和(he)三種氨基酸等。

車仔面含有一定量的蛋白質，是維生素和礦物質的主要來源，含有維持神經平衡的必需維生素B1、B2、B3、B8和B9，同時，還有鈣、鐵、磷、鎂、鉀和銅等人體必需的物質。【詳細>>】

食材：水190cc，鹽5-10g，低筋粉200g，高筋粉100g。Ps：1/4杯的(de)低筋粉做為搟面(mian)時的(de)撲(pu)面(mian)撒(sa)在上面(mian)。

做法：

鹽(yan)溶于(yu)水，在一個大盆里加(jia)入高筋(jin)(jin)粉和低筋(jin)(jin)粉混合，一邊揉一邊加(jia)鹽(yan)水，或者用攪拌(ban)機代替揉面。

放在密封(feng)的地方，可以放在一個(ge)大(da)碗里，蓋上濕毛巾，靜止一個(ge)小(xiao)時(shi)。

拿出面團，把面團搟成30厘(li)米(mi)*40厘(li)米(mi)，然(ran)后(hou)3折，然(ran)后(hou)再對折，蓋上濕毛巾(jin)靜止20分(fen)鐘(zhong)。重復一次。

靜止(zhi)好后，再搟成30厘米*40厘米，然后折疊起來開始切。

把切好面理順，撒上(shang)干面粉防粘，這樣靜止(zhi)30分鐘。

燒一大鍋開水，滾開后開始下面，拿起兩三根面，這個時候撐開面就比較容易了，拿著面的兩端上下抖開，手不熟練的，可以等水開以前提前一根根抖開，用筷子在里面攪一下，煮熟即可。【詳細>>】

食材：烏冬(dong)面200g，味醂1～2 茶匙，削皮胡蘿卜1個(ge)，甜(tian)洋蔥(cong)4個(ge)，蘑菇(gu)6～8枚，香蔥(cong)若干(gan)。

做法：

烹(peng)制(zhi)大石高湯，文火燜煮使味道醇正。

胡蘿卜切成(cheng)細條，甜洋(yang)蔥切成(cheng)塊(kuai)，傘狀蘑菇撕扯成(cheng)條，再加入高湯熬煮。

將烏冬面煮熟，放涼后再放入煮好的高湯中，稍加熱即可。吃之前可以撒上香蔥碎。【詳細>>】

食材：韓國泡菜100g，牛肉50g，烏冬(dong)面1包(bao)，洋蔥絲(si)半個，油鹽，淀粉(fen)，生抽，料酒，胡椒粉(fen)適量。

做法：

牛肉絲中放入(ru)鹽、生抽、料酒、淀粉和胡椒粉，抓拌均勻，腌制幾分鐘。

燒(shao)熱鍋， 放(fang)適(shi)量油，下入(ru)洋蔥絲煸炒，出香味后下入(ru)泡菜(cai)絲一起翻炒，然后倒入(ru)適(shi)量的高(gao)湯或者水煮開(kai)。

下(xia)入烏冬面，用筷子劃(hua)散，再下(xia)入腌制(zhi)好的(de)牛肉絲去(qu)煮。

牛肉絲變色后加入鹽和胡椒粉調味，盛入碗中， 再將泡菜放在上面點綴一下。【詳細>>】

食材：日式烏(wu)冬面(mian)1包，水煮雞蛋1個(ge)，火腿1根，玉(yu)米100g，青菜少(shao)許(xu)(xu)，土豆少(shao)許(xu)(xu)，胡蘿(luo)卜(bu)少(shao)許(xu)(xu)，牛(niu)油20g，椰汁(zhi)咖(ka)喱醬20g，黃咖(ka)喱20g，鹽3g，雞精2g。

做法：

土(tu)豆切片，胡蘿卜切成花(hua)狀(zhuang)，火(huo)腿(tui)切丁。

鍋燒(shao)熱后加(jia)入(ru)牛油，然后加(jia)入(ru)黃咖(ka)喱和(he)椰汁咖(ka)喱醬(jiang)，用小火翻炒一下，加(jia)入(ru)適量的(de)水。

放入(ru)胡蘿卜，土豆，玉(yu)米(mi)，花(hua)椰菜(cai)，火腿，煮(zhu)(zhu)開(kai)后放青菜(cai)，再煮(zhu)(zhu)煮(zhu)(zhu)3分鐘即可。

將把開水煮好的面放到碗里，把雞蛋對半切開放在面上面即可。【詳細>>】

【海鮮烏冬面】【家常烏冬面做法】【烏冬面的醬料怎么調】

不是。袋裝烏冬面(mian)是加了防腐劑制成的(de)食品，這種(zhong)面(mian)條(tiao)真空(kong)包(bao)裝好(hao)以(yi)后(hou)，只需放在常溫(wen)陰涼干燥處，即(ji)可(ke)長時間保存。

如果是凍烏冬面，要放(fang)到沸水(shui)中，等到水(shui)再次沸騰的時候撈出(chu)，用(yong)冷水(shui)沖上3分(fen)鐘后(hou)即(ji)可拌料汁吃。

如果是袋裝烏冬(dong)面，放(fang)到(dao)水中煮(zhu)開，2-3分(fen)鐘即可將(jiang)其煮(zhu)熟(shu)。

袋裝烏冬面要泡多久？Maigoo美食小編提醒大家，袋裝烏冬面用開水泡不熟，一定要煮。【詳細>>】

袋裝烏冬面有酸味，不是壞了，烏冬面就是這個口感，而且烏冬面在生產中用可食用天然發酵的乳酸或者葡萄糖酸來保質，也會有輕微的酸味，是正常的。【詳細>>】

袋裝烏冬面(mian)保存時(shi)間：市面(mian)上(shang)的袋裝烏冬面(mian)保質期(qi)有10個月以上(shang)。

手(shou)工烏冬面保(bao)存(cun)時間(jian)：烏冬面冰箱保(bao)存(cun)建議在2-3天內吃完。

手(shou)工烏冬面可以直接裝在碗中，蓋(gai)上保(bao)鮮(xian)膜，放入冰箱冷(leng)藏。但(dan)不宜(yi)過久。

市場上的速(su)食品烏冬面是(shi)密封包裝、巴氏殺菌和乳(ru)酸保(bao)(bao)鮮相結合的技術進(jin)行保(bao)(bao)鮮。可以(yi)保(bao)(bao)存數月。

做好的烏冬面立即食用，如果不能很快吃完，買購網編輯建議就將面和面湯分別放入冰箱冷藏。【詳細>>】

黃芩主要用種子繁(fan)殖，也可用扦(qian)插和分根繁(fan)殖。黃芩喜(xi)溫暖(nuan)，耐(nai)嚴寒(han)，地下部可忍受(shou)－30℃的低溫；耐(nai)旱怕凍，在排水(shui)不(bu)良(liang)或多雨(yu)地區種植，生長環境，生長不(bu)良(liang)，容易引起爛根。