烏(wu)冬面是以小麥為原料制(zhi)造(zao)的面食。

一般認為烏冬面是日本的特色面條，但有一種說法是中世紀時從中國傳到日本的。根據香川縣的口頭傳說，烏冬面由弘法大師空海從唐朝帶過去的，是一種較粗的面條。【詳細>>】

高。烏冬面含有一定量的碳水化合物、蛋白質，還含有維持神經平衡的必需維生素B1、維生素B2、維生素B3、維生素B8和維生素B9，同時，還有鈣、鐵、磷、鎂、鉀和銅等人體必需的物質。【詳細>>】

烏冬面熱(re)量不(bu)高，每(mei)100克烏冬面的熱(re)量大約為(wei)143大卡，相對(dui)來說是蠻低的。

烏冬面減肥可以吃嗎？可以，減肥期間適量的吃烏冬面是不會長胖的。【詳細>>】

烏冬面主要由小麥粉制(zhi)作(zuo)而成。

面(mian)條主(zhu)要由谷(gu)物或豆類的(de)面(mian)粉制(zhi)作而成。

烏(wu)冬(dong)面(mian)(mian)通常(chang)與土(tu)豆粉外(wai)形相似(si)，都(dou)是比平常(chang)面(mian)(mian)條要粗(cu)壯的，也(ye)比平常(chang)面(mian)(mian)條要滑溜(liu)。

面(mian)條(tiao)通(tong)常很(hen)細，就算(suan)是寬面(mian)，它在厚度上也比不過(guo)烏冬面(mian)。

烏冬(dong)面的配料通常(chang)會加入較(jiao)多的鹽。

普通面條的配(pei)料可以(yi)(yi)清淡也(ye)可以(yi)(yi)其他(ta)。

烏(wu)冬面(mian)過多的鹽分可以讓其更快的失水，以致(zhi)烏(wu)冬面(mian)變得Q彈。

據maigoo美食小編了解，面條則可以Q彈也可以軟綿。【詳細>>】

烏(wu)冬面(mian)是一種以(yi)小麥(mai)為原料制造的(de)日(ri)本面(mian)，在粗細(xi)和長度(du)方面(mian)有(you)特(te)別的(de)規定。烏(wu)冬面(mian)是白(bai)色(se)的(de)。

土(tu)豆(dou)粉是選擇(ze)土(tu)豆(dou)面深加(jia)工(gong)而成(cheng)的。土(tu)豆(dou)粉是透明的。

烏冬(dong)面是一(yi)種以小麥為原(yuan)料制造的(de)日本面。

土豆粉是以優質(zhi)土豆面深加工而成的。

烏冬面(mian)(mian)的(de)口(kou)感(gan)相(xiang)對來(lai)說(shuo)比較軟，介(jie)于切面(mian)(mian)和米粉之間。

豆粉煮出來特(te)別的晶(jing)瑩剔透，吃起來口感特(te)別勁道。

烏冬面的(de)做法有非常多種，可以用(yong)來(lai)做湯面，還可以用(yong)來(lai)做炒面，可以搭配不同的(de)輔(fu)料(liao)。

一般做土豆粉會加上，海帶、豆皮、鵪鶉蛋、生菜、一起煮。【詳細>>】

烏冬(dong)面被稱之為烏龍，是一種以小(xiao)麥(mai)為原料制造的日本(ben)面。

車(che)仔面是香(xiang)港的特色小吃，因為以(yi)前是在手(shou)推車(che)上經營，所以(yi)名為車(che)仔面。

烏冬(dong)面(mian)是將鹽和(he)水混入(ru)面(mian)粉中(zhong)制作成的白色較粗的面(mian)條。冬(dong)天加入(ru)熱湯(tang)、夏(xia)天則放(fang)涼食用。

車(che)仔(zi)面(mian)是指當年以木頭車(che)為流動攤，車(che)中放置金屬造的(de)“煮食(shi)格”，分別(bie)裝有(you)湯(tang)汁、面(mian)條(tiao)和(he)配料的(de)一(yi)種(zhong)面(mian)食(shi)。

烏冬面含有豐富的(de)淀粉(fen)、糖、蛋白質、鈣、鐵、磷、鉀、鎂(mei)等(deng)礦物質，有養心益腎、健脾(pi)厚腸的(de)功效(xiao)，還有硫(liu)胺(an)素、核黃(huang)素，纖維(wei)，維(wei)生素A，和(he)三種氨基酸等(deng)。

車仔面含有一定量的蛋白質，是維生素和礦物質的主要來源，含有維持神經平衡的必需維生素B1、B2、B3、B8和B9，同時，還有鈣、鐵、磷、鎂、鉀和銅等人體必需的物質。【詳細>>】

食材：水190cc，鹽(yan)5-10g，低(di)筋(jin)(jin)粉(fen)(fen)200g，高(gao)筋(jin)(jin)粉(fen)(fen)100g。Ps：1/4杯的(de)低(di)筋(jin)(jin)粉(fen)(fen)做為搟面時的(de)撲面撒在上面。

做法：

鹽(yan)溶(rong)于水(shui)，在一個大盆(pen)里加入高(gao)筋粉和低筋粉混合(he)，一邊揉一邊加鹽(yan)水(shui)，或者用攪拌機代(dai)替揉面。

放(fang)在密封(feng)的地(di)方，可以放(fang)在一(yi)個大碗里，蓋上濕毛巾，靜(jing)止(zhi)一(yi)個小時。

拿出面(mian)團(tuan)，把面(mian)團(tuan)搟成30厘米(mi)*40厘米(mi)，然后(hou)(hou)3折，然后(hou)(hou)再對折，蓋上濕(shi)毛巾靜止20分(fen)鐘。重(zhong)復一次。

靜止好后，再(zai)搟成30厘米*40厘米，然后折(zhe)疊起(qi)來開(kai)始切。

把切好面理順，撒上干面粉防粘，這樣靜(jing)止30分鐘(zhong)。

燒一大鍋開水，滾開后開始下面，拿起兩三根面，這個時候撐開面就比較容易了，拿著面的兩端上下抖開，手不熟練的，可以等水開以前提前一根根抖開，用筷子在里面攪一下，煮熟即可。【詳細>>】

食材：烏冬面200g，味(wei)醂1～2 茶匙，削皮胡蘿卜1個(ge)，甜洋(yang)蔥(cong)4個(ge)，蘑(mo)菇6～8枚，香蔥(cong)若(ruo)干。

做法：

烹(peng)制大石高湯(tang)，文火燜煮使味道醇正。

胡蘿卜(bu)切成細條，甜洋蔥切成塊(kuai)，傘狀蘑菇撕扯(che)成條，再(zai)加入高湯(tang)熬煮。

將烏冬面煮熟，放涼后再放入煮好的高湯中，稍加熱即可。吃之前可以撒上香蔥碎。【詳細>>】

食材：韓(han)國泡菜100g，牛肉(rou)50g，烏冬面1包，洋(yang)蔥絲半個，油鹽(yan)，淀粉，生抽，料酒(jiu)，胡椒粉適量。

做法：

牛肉(rou)絲中放入鹽、生抽(chou)、料酒、淀(dian)粉和(he)胡椒粉，抓拌均勻，腌制幾分鐘。

燒熱鍋， 放適量油，下(xia)(xia)入洋(yang)蔥(cong)絲煸(bian)炒，出香味后(hou)(hou)下(xia)(xia)入泡菜絲一起(qi)翻炒，然后(hou)(hou)倒入適量的高湯(tang)或者(zhe)水(shui)煮(zhu)開。

下入烏冬面(mian)，用筷子(zi)劃散，再下入腌(a)制好(hao)的牛肉絲去(qu)煮。

牛肉絲變色后加入鹽和胡椒粉調味，盛入碗中， 再將泡菜放在上面點綴一下。【詳細>>】

食材：日式烏冬面1包，水煮雞蛋1個，火腿(tui)1根(gen)，玉米(mi)100g，青菜少(shao)許，土豆(dou)少(shao)許，胡蘿(luo)卜少(shao)許，牛油20g，椰汁咖喱醬20g，黃咖喱20g，鹽3g，雞精2g。

做法：

土(tu)豆切片，胡(hu)蘿卜切成花(hua)狀，火腿切丁(ding)。

鍋燒熱后加入牛油，然后加入黃咖(ka)喱和椰汁(zhi)咖(ka)喱醬，用小火(huo)翻(fan)炒一下，加入適量的水。

放入胡蘿(luo)卜，土(tu)豆，玉米，花椰菜，火腿(tui)，煮開后放青菜，再(zai)煮煮3分鐘即可。

將把開水煮好的面放到碗里，把雞蛋對半切開放在面上面即可。【詳細>>】

【海鮮烏冬面】【家常烏冬面做法】【烏冬面的醬料怎么調】

不是。袋裝烏冬(dong)面(mian)(mian)是加了(le)防腐劑制(zhi)成的食(shi)品，這(zhe)種面(mian)(mian)條(tiao)真空(kong)包(bao)裝好以后，只需放在常溫陰涼干燥處，即可長時間保存(cun)。

如果是(shi)凍烏冬面，要(yao)放到沸水中，等到水再(zai)次(ci)沸騰(teng)的時候撈出，用冷水沖上3分鐘后即可拌料汁吃(chi)。

如果是袋裝烏冬面，放(fang)到水中煮開，2-3分鐘即可(ke)將(jiang)其(qi)煮熟。

袋裝烏冬面要泡多久？Maigoo美食小編提醒大家，袋裝烏冬面用開水泡不熟，一定要煮。【詳細>>】

袋裝烏冬面有酸味，不是壞了，烏冬面就是這個口感，而且烏冬面在生產中用可食用天然發酵的乳酸或者葡萄糖酸來保質，也會有輕微的酸味，是正常的。【詳細>>】

袋(dai)裝(zhuang)烏冬面保存(cun)時間：市面上(shang)的(de)袋(dai)裝(zhuang)烏冬面保質期(qi)有10個月(yue)以(yi)上(shang)。

手工烏(wu)冬(dong)面(mian)保存時間：烏(wu)冬(dong)面(mian)冰箱保存建議(yi)在2-3天內吃完。

手工烏冬(dong)面可以直接裝在碗中，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏。但(dan)不(bu)宜過久。

市場上的速(su)食(shi)品(pin)烏冬面是密封包裝、巴氏殺菌和(he)乳酸保(bao)鮮(xian)相結合(he)的技術(shu)進行(xing)保(bao)鮮(xian)。可以保(bao)存數月。

做好的烏冬面立即食用，如果不能很快吃完，買購網編輯建議就將面和面湯分別放入冰箱冷藏。【詳細>>】

黃(huang)芩主(zhu)要用種子繁殖，也(ye)可(ke)(ke)用扦插和分根(gen)(gen)繁殖。黃(huang)芩喜溫暖，耐(nai)嚴寒(han)，地(di)(di)下(xia)部可(ke)(ke)忍(ren)受－30℃的低溫；耐(nai)旱(han)怕(pa)凍(dong)，在排水(shui)不(bu)良或多雨(yu)地(di)(di)區種植，生(sheng)長(chang)環境，生(sheng)長(chang)不(bu)良，容易引起(qi)爛根(gen)(gen)。