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知名日式拉面品牌，主要從事各類日式方便面食產品的研發與生產，主營拉面、烏冬面、拌面等日式面食產品

拉(la)面(mian)說是一(yi)家日式拉(la)面(mian)產(chan)品(pin)(pin)品(pin)(pin)牌(pai)，成(cheng)立于(yu)2016年(nian)，隸屬于(yu)上海銳舒電(dian)子商務有限(xian)公司，其與日本企業(ye)進行合作(zuo)，保障(zhang)口味的(de)獨特性(xing)，通過通過熬制十(shi)幾個(ge)小時、灌(guan)裝(zhuang)工藝制得。產(chan)品(pin)(pin)旨在讓消(xiao)費者不(bu)用去拉(la)面(mian)館，在家煮出好吃的(de)日本拉(la)面(mian)。針(zhen)對(dui)工作(zuo)很忙，但對(dui)生活品(pin)(pin)質有追求的(de)年(nian)輕(qing)人。從外觀上看，包裝(zhuang)精(jing)美，以繪制了日式風格食(shi)材的(de)方(fang)形紙盒包裝(zhuang)；從內里(li)來(lai)看，遵循“所(suo)(suo)見即所(suo)(suo)得”，面(mian)、叉燒(shao)、麻筍、木(mu)耳、蔥花等(deng)配料一(yi)應俱全。

把拉面(mian)館帶回家，“拉面(mian)說”要(yao)把半(ban)成品(pin)面(mian)做出(chu)儀式感對于都市(shi)青年(nian)來說，想要(yao)在(zai)家煮一碗(wan)好吃講究的面(mian)，實在(zai)是太(tai)難了。

拉(la)面(mian)(mian)說創始人姚啟迪(di)對(dui)吃(chi)面(mian)(mian)有高(gao)度的熱(re)情(qing)，然而帶著(zhu)一只貓生(sheng)活在(zai)上(shang)海的她(ta)在(zai)家做(zuo)面(mian)(mian)時，卻面(mian)(mian)臨(lin)著(zhu)巨(ju)大(da)的困擾：“讓我自己做(zuo)澆(jiao)頭？太困難(nan)了。泡(pao)一份方便面(mian)(mian)？不(bu)僅熱(re)量高(gao)不(bu)健(jian)康而且(qie)有點low。我追(zhui)求的不(bu)是吃(chi)飽，而是能簡單操(cao)作的同時能夠(gou)做(zuo)得好吃(chi)講究(jiu)。”

對于(yu)拉面來說(shuo)，好(hao)的面和(he)好(hao)的湯底(di)缺一(yi)不可。為了追求在不加防(fang)腐劑的(de)情況下復原濃湯(tang)，拉面說和日本企業進行合作，保障(zhang)口味的(de)獨特性，通過(guo)通過(guo)熬制(zhi)十幾(ji)個小時、灌裝工藝制(zhi)得。選(xuan)擇面(mian)(mian)條時，測試了掛(gua)面(mian)(mian)、面(mian)(mian)餅，最后選(xuan)擇半干生鮮面(mian)(mian)，含水率(lv)20%，保質期(qi)60天。