一、手工烏冬面保存方法

1、家庭自制手工烏冬(dong)面(mian)可以(yi)直接(jie)裝在碗中，蓋上保鮮膜，放入冰箱(xiang)冷藏。但(dan)是(shi)不宜過久。

2、市(shi)場上的速食品烏冬面是密封(feng)包裝、巴(ba)氏(shi)殺菌和乳酸保(bao)鮮相結合的技(ji)術(shu)進行保(bao)鮮。可(ke)以保(bao)存數(shu)月。

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3、做好(hao)的烏冬(dong)面(mian)(mian)常溫冷藏(zang)均可(ke)，保質(zhi)期有所差異。烏冬(dong)面(mian)(mian)冬(dong)天加入熱湯、夏天則放涼食(shi)用。做好(hao)的面(mian)(mian)食(shi)最好(hao)立(li)即食(shi)用，如(ru)果不能最好(hao)將(jiang)面(mian)(mian)湯和(he)面(mian)(mian)分(fen)(fen)開，將(jiang)面(mian)(mian)和(he)面(mian)(mian)湯分(fen)(fen)別(bie)放入冰箱冷藏(zang)，因為兩者在一起，面(mian)(mian)不斷吸收水分(fen)(fen)很容易變爛。

二、烏冬面能放多久

1、袋裝烏冬面保存時間

市面(mian)上的(de)(de)袋(dai)裝烏(wu)冬(dong)(dong)面(mian)保(bao)(bao)質期(qi)有10個月以上，一般是(shi)水(shui)(shui)煮型速食烏(wu)冬(dong)(dong)面(mian)，這類產品安全、便捷、營養，是(shi)目前(qian)國(guo)內較流(liu)(liu)行(xing)(xing)的(de)(de)形式(shi)。首先，烏(wu)冬(dong)(dong)面(mian)的(de)(de)原料選擇非常嚴格，所有原料均(jun)經層(ceng)層(ceng)把關，其微(wei)生物(wu)各項指標必須滿(man)足規定(ding)要求后才(cai)能投入(ru)使用(yong)。對產品采用(yong)密(mi)封包裝、巴(ba)氏殺菌和乳酸保(bao)(bao)鮮(xian)(xian)相(xiang)結合的(de)(de)技術(shu)進行(xing)(xing)保(bao)(bao)鮮(xian)(xian)。經過沸(fei)水(shui)(shui)煮面(mian)、浸酸，控制(zhi)成品pH值加上密(mi)封包裝及巴(ba)氏殺菌環(huan)節后，面(mian)體可以達(da)到商業(ye)無菌狀(zhuang)態，為運輸、流(liu)(liu)通、銷售、貯(zhu)藏(zang)等提供了保(bao)(bao)證。所以袋(dai)裝烏(wu)冬(dong)(dong)面(mian)能在常溫下長期(qi)保(bao)(bao)存10個月以上。

2、手工烏冬面保存時間

烏冬面(mian)作為(wei)一種面(mian)類食品，如果(guo)短期之內吃不(bu)完(wan)的話，是(shi)更(geng)加需要放入冰(bing)箱中(zhong)進行(xing)冷(leng)(leng)藏保存(cun)的，冷(leng)(leng)藏保存(cun)與冷(leng)(leng)凍保存(cun)的區(qu)別(bie)也不(bu)一樣，冷(leng)(leng)藏保存(cun)并不(bu)會影(ying)響它的口感(gan)和營養價(jia)值(zhi)，所以說吃起來還(huan)是(shi)非常(chang)好的。而(er)烏冬面(mian)冰(bing)箱保存(cun)也最(zui)好盡快(kuai)吃完(wan)，2-3天最(zui)佳。