一、烏冬面熱量高嗎

烏(wu)冬面的熱(re)量是(shi)相對比(bi)較低的。烏(wu)冬面熱(re)量是(shi)多少？每(mei)100克烏(wu)冬面的熱(re)量大約(yue)為143大卡，所(suo)以平時生(sheng)活中正(zheng)常的食用烏(wu)冬面是(shi)完全沒問題的。

不(bu)過只是(shi)(shi)不(bu)加佐料的(de)(de)熟烏(wu)冬(dong)面(mian)熱(re)量相對較低，烏(wu)冬(dong)熱(re)量低的(de)(de)原因(yin)是(shi)(shi)其淀粉含量低，主要是(shi)(shi)水(shui)分(fen)居(ju)多的(de)(de)原因(yin)。但是(shi)(shi)我們吃烏(wu)冬(dong)面(mian)時(shi)會配(pei)一些(xie)佐料和(he)配(pei)菜(cai)，根據這些(xie)配(pei)料的(de)(de)不(bu)同(tong)，一碗烏(wu)冬(dong)面(mian)的(de)(de)熱(re)量高低就很難(nan)說了(le)。

二、減肥能吃烏冬面嗎

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減肥期間適量的吃烏冬(dong)面是(shi)不會(hui)長胖的。烏冬(dong)面單位熱量較低。每100克(ke)烏冬(dong)面的熱量約占中國營(ying)養學會(hui)推薦的普通成(cheng)年人(ren)保持(chi)健康每天所(suo)需(xu)攝(she)入總熱量的4%，應該是(shi)不會(hui)致(zhi)人(ren)發胖的。而且(qie)在煮的過程中會(hui)吸收大量的水，100克(ke)烏冬(dong)面煮熟后會(hui)變成(cheng)400克(ke)左右，因此能產(chan)生較強的飽腹感。

烏冬面的湯(tang)(tang)料在中國(guo)(guo)人看來只是醬油湯(tang)(tang)，其(qi)實里面有所謂的“出汁”，即由海產品熬制(zhi)的高湯(tang)(tang)，但一般并(bing)無油水，其(qi)形(xing)式多為“狐(hu)饂(yun)飩”，即在面條上放(fang)(fang)上一個較大的油豆(dou)腐(形(xing)狀(zhuang)和滋味(wei)和中國(guo)(guo)的油豆(dou)腐有些不同(tong))，因其(qi)顏(yan)色(se)像狐(hu)貍的毛(mao)色(se)，故有此(ci)名，此(ci)外再(zai)撒上一把蔥花(hua)，就成了。放(fang)(fang)在面上的這一塊呈(cheng)扁平(ping)狀(zhuang)的油豆(dou)腐，制(zhi)法也與中國(guo)(guo)很不同(tong)，豆(dou)腐油炸(zha)之后，卻要將其(qi)放(fang)(fang)入開水中將油氣(qi)煮盡，然后瀝干水分，放(fang)(fang)入糖、醬油、海鮮湯(tang)(tang)慢(man)慢(man)煮至入味(wei)，因此(ci)面湯(tang)(tang)上幾(ji)乎沒(mei)有油星(xing)。