一、烏冬面熱量高嗎

烏冬(dong)面(mian)的熱(re)(re)量是相對比較低的。烏冬(dong)面(mian)熱(re)(re)量是多少？每100克烏冬(dong)面(mian)的熱(re)(re)量大(da)(da)約為143大(da)(da)卡，所以平時生活(huo)中正常(chang)的食(shi)用(yong)烏冬(dong)面(mian)是完(wan)全沒問題的。

不(bu)過只是不(bu)加佐(zuo)(zuo)料的(de)(de)熟烏(wu)(wu)冬(dong)面(mian)熱(re)量(liang)相對較低(di)(di)，烏(wu)(wu)冬(dong)熱(re)量(liang)低(di)(di)的(de)(de)原(yuan)因是其淀粉含量(liang)低(di)(di)，主要是水分居多(duo)的(de)(de)原(yuan)因。但(dan)是我們吃烏(wu)(wu)冬(dong)面(mian)時會(hui)配(pei)(pei)一些佐(zuo)(zuo)料和配(pei)(pei)菜，根據這些配(pei)(pei)料的(de)(de)不(bu)同，一碗烏(wu)(wu)冬(dong)面(mian)的(de)(de)熱(re)量(liang)高低(di)(di)就很難(nan)說了(le)。

二、減肥能吃烏冬面嗎

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減肥期(qi)間適量的(de)吃烏(wu)冬面(mian)(mian)是不(bu)會(hui)長(chang)胖的(de)。烏(wu)冬面(mian)(mian)單(dan)位熱量較低(di)。每(mei)100克烏(wu)冬面(mian)(mian)的(de)熱量約占(zhan)中(zhong)國營養學(xue)會(hui)推薦的(de)普通成年人(ren)保持(chi)健康(kang)每(mei)天(tian)所需(xu)攝入總熱量的(de)4%，應(ying)該(gai)是不(bu)會(hui)致(zhi)人(ren)發胖的(de)。而且在煮(zhu)的(de)過程中(zhong)會(hui)吸收大(da)量的(de)水，100克烏(wu)冬面(mian)(mian)煮(zhu)熟后會(hui)變成400克左右(you)，因此能產生較強的(de)飽(bao)腹感。

烏冬面的(de)湯(tang)料在(zai)(zai)中(zhong)國人看(kan)來只(zhi)是醬油(you)(you)(you)湯(tang)，其實里面有(you)所謂的(de)“出汁”，即(ji)由海產品熬(ao)制(zhi)(zhi)的(de)高(gao)湯(tang)，但(dan)一(yi)(yi)般(ban)并無油(you)(you)(you)水，其形式(shi)多為(wei)“狐(hu)饂(yun)飩”，即(ji)在(zai)(zai)面條(tiao)上(shang)放(fang)上(shang)一(yi)(yi)個較大的(de)油(you)(you)(you)豆腐(fu)(fu)(形狀和滋(zi)味(wei)和中(zhong)國的(de)油(you)(you)(you)豆腐(fu)(fu)有(you)些(xie)不同(tong))，因其顏色(se)像(xiang)狐(hu)貍的(de)毛(mao)色(se)，故(gu)有(you)此(ci)名，此(ci)外再撒(sa)上(shang)一(yi)(yi)把蔥花，就成(cheng)了。放(fang)在(zai)(zai)面上(shang)的(de)這一(yi)(yi)塊呈扁平狀的(de)油(you)(you)(you)豆腐(fu)(fu)，制(zhi)(zhi)法也與中(zhong)國很不同(tong)，豆腐(fu)(fu)油(you)(you)(you)炸之后，卻(que)要(yao)將其放(fang)入開水中(zhong)將油(you)(you)(you)氣煮盡，然后瀝干水分，放(fang)入糖、醬油(you)(you)(you)、海鮮湯(tang)慢慢煮至(zhi)入味(wei)，因此(ci)面湯(tang)上(shang)幾乎沒有(you)油(you)(you)(you)星。