帝(di)王蟹(xie)不是螃蟹(xie)，它是石蟹(xie)科的。帝(di)王蟹(xie)和螃蟹(xie)最大的區別就在于螃蟹(xie)有八條(tiao)(tiao)腿，兩(liang)個(ge)鉗子，而帝(di)王蟹(xie)只有六條(tiao)(tiao)腿和兩(liang)個(ge)鉗子。

優(you)質(zhi)(zhi)的帝王(wang)蟹(xie)肉質(zhi)(zhi)飽(bao)滿、甜咸適中，蟹(xie)膏(gao)入口濃郁(yu)，肉質(zhi)(zhi)細(xi)膩，吃(chi)起(qi)來鮮甜味十足。

帝(di)王蟹是非常大(da)的，一只長成的帝(di)王蟹有成人的臉那么大(da)，而蟹腿伸(shen)展(zhan)開來(lai)之后，甚至(zhi)有小臂那么長。

帝王蟹主產于北太(tai)(tai)平洋的冷水海(hai)域，從(cong)日(ri)本海(hai)、鄂(e)霍次克海(hai)至白令海(hai)一帶(dai)，美(mei)國阿拉斯(si)加(jia)至俄羅斯(si)勘察加(jia)半島的北太(tai)(tai)平洋兩岸都是帝王蟹的生長(chang)范圍，其中阿拉斯(si)加(jia)帝王蟹特別(bie)出名。

“帝王蟹”一般指堪察加擬石蟹，它不是真正的蟹類，屬于十足目，腹胚亞目，歪尾下目，石蟹科，擬石蟹屬；而“皇帝蟹”通常指巨大擬濱蟹，產于澳洲，屬于十足目，腹胚亞目，短尾下目，扇蟹科，擬濱蟹屬。兩者不可混淆。詳細>>

帝王蟹腿比雪蟹腿更粗、腿刺更大，而且價格也要更貴。詳細>>

帝王(wang)蟹(xie)圖片

帝王蟹(xie)肉質鮮美，而且含有豐富的蛋白(bai)質、維生(sheng)素D和磷、鉀、鈉、鈣等微量元(yuan)素，所(suo)以適量食用(yong)帝王蟹(xie)可以很好的補充身(shen)體營養，滋補身(shen)體。

帝王(wang)(wang)蟹(xie)(xie)價(jia)(jia)格(ge)是比(bi)較貴的(de)(de)(de)(de)，鮮活的(de)(de)(de)(de)帝王(wang)(wang)蟹(xie)(xie)一(yi)(yi)斤(jin)一(yi)(yi)般都要500-700元(yuan)左右(you)，如果是熟(shu)凍的(de)(de)(de)(de)帝王(wang)(wang)蟹(xie)(xie)，價(jia)(jia)格(ge)相對來說要比(bi)較便宜一(yi)(yi)點(dian)，大概在100-300元(yuan)一(yi)(yi)斤(jin)左右(you)。還(huan)有那(nei)種生(sheng)凍的(de)(de)(de)(de)帝王(wang)(wang)蟹(xie)(xie)，價(jia)(jia)格(ge)就(jiu)更(geng)便宜了，可能幾十(shi)塊錢一(yi)(yi)斤(jin)就(jiu)能買到，不過這種帝王(wang)(wang)蟹(xie)(xie)口(kou)感(gan)要比(bi)鮮活的(de)(de)(de)(de)差很(hen)多，因此買購(gou)網編輯更(geng)青睞于買鮮活的(de)(de)(de)(de)或熟(shu)凍處理的(de)(de)(de)(de)帝王(wang)(wang)蟹(xie)(xie)。

很多人在第一次處理這么大的(de)帝(di)(di)王蟹的(de)時候，往往會感到無從下手，那(nei)么帝(di)(di)王蟹怎么殺呢(ni)？其實帝(di)(di)王蟹的(de)處理方法不難，首先我們(men)用(yong)剪刀將帝(di)(di)王蟹的(de)腿剪下來(lai)，然后再扯開蟹蓋，將蟹腮摘除。接著用(yong)干(gan)凈(jing)的(de)牙刷(shua)，將帝(di)(di)王蟹的(de)表面(mian)刷(shua)洗干(gan)凈(jing)就可以(yi)了(le)。

這(zhe)是MAIGOO美(mei)食小(xiao)編最喜(xi)歡吃的(de)帝王(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)蟹(xie)做(zuo)法了，首先我們要將帝王(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)蟹(xie)刷洗干凈，然后(hou)將帝王(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)蟹(xie)肚子朝上(shang)放到蒸(zheng)(zheng)(zheng)鍋(guo)上(shang)，在帝王(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)蟹(xie)的(de)肚子上(shang)擺幾(ji)片姜片，然后(hou)開大(da)火蒸(zheng)(zheng)(zheng)就可(ke)以了。蒸(zheng)(zheng)(zheng)帝王(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)蟹(xie)的(de)時(shi)間需要把握好，那么帝王(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)蟹(xie)蒸(zheng)(zheng)(zheng)多久(jiu)合適呢(ni)？這(zhe)個(ge)要看帝王(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)蟹(xie)的(de)大(da)小(xiao)，特別大(da)的(de)帝王(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)蟹(xie)建議蒸(zheng)(zheng)(zheng)20-30分鐘(zhong)，比(bi)較小(xiao)只的(de)，蒸(zheng)(zheng)(zheng)15分鐘(zhong)左右就可(ke)以了。

干(gan)貝洗(xi)(xi)(xi)凈后(hou)用(yong)熱(re)水(shui)泡著；排骨(gu)洗(xi)(xi)(xi)凈后(hou)焯水(shui)；帝王(wang)蟹(xie)洗(xi)(xi)(xi)凈后(hou)斬件；蝦去殼；姜切成姜絲(si)(si)。把排骨(gu)放入高壓鍋中，加(jia)一兩片姜，煮(zhu)(zhu)10-15分鐘(zhong)。然后(hou)把排骨(gu)撈出來，留湯煮(zhu)(zhu)粥(zhou)。粥(zhou)煮(zhu)(zhu)好(hao)之后(hou)，把干(gan)貝放進去煮(zhu)(zhu)，煮(zhu)(zhu)開之后(hou)下入帝王(wang)蟹(xie)，然后(hou)再下蝦，放入準備好(hao)的姜絲(si)(si)，攪(jiao)拌均勻，然后(hou)加(jia)鹽、味精、胡椒(jiao)粉和一把香菜，帝王(wang)蟹(xie)粥(zhou)就煮(zhu)(zhu)好(hao)啦(la)。

將帝王蟹洗凈后切塊，然后裹上玉米淀粉，入熱油鍋炸3分鐘后撈出，再復炸一遍，之后撈出控油。往炒鍋里加入黃油，等到黃油融化后，倒入炸好的帝王蟹，然后加入咖喱和椰青水，大火燜煮10分鐘，接著加蘋果塊、彩椒塊，倒入椰漿拌勻，轉中火燜5-10分鐘，直到咖喱汁變得濃稠，就可以起鍋了。詳細>>

將帝王蟹洗凈后斬件，然后放到鋪好錫紙的烤盤上，然后刷涂上融化的黃油。繼續往帝王蟹上撒上蒜蓉、胡椒粉和芝士，然后放入預熱好的烤箱內，用220度烤10分鐘左右即可。詳細>>

帝王蟹的(de)(de)胃部(bu)、腮部(bu)、腸(chang)部(bu)這三個部(bu)位(wei)是(shi)不(bu)(bu)可以(yi)吃的(de)(de)，因為這三個部(bu)位(wei)可能(neng)有重金屬殘(can)留(liu)，而(er)且也(ye)存在有大量的(de)(de)細菌，所以(yi)最好不(bu)(bu)要吃。

患有冠心病、高血壓、動脈硬化(hua)、高血脂、痛(tong)風等疾病的(de)患者最好不(bu)要吃(chi)帝(di)王蟹(xie)，此(ci)外，孕(yun)婦最好也不(bu)要吃(chi)帝(di)王蟹(xie)，以免影響胎兒發育(yu)。

帝王蟹不宜和柿子、石榴、山楂等鞣酸(suan)含量(liang)比較多(duo)的食物一(yi)起吃，否則會加(jia)重腸(chang)胃負擔(dan)，引起嘔吐(tu)、腹(fu)瀉、腹(fu)痛等不適。

據Maigoo小編了解，鮮活的帝(di)王(wang)蟹(xie)離水后需要(yao)將它放到濕冷環境下(xia)保(bao)(bao)存(cun)(cun)，這樣可以存(cun)(cun)活24小時(shi)左(zuo)右。如果是冷凍(dong)(dong)的帝(di)王(wang)蟹(xie)，則需要(yao)適當進(jin)行(xing)鍍冰(bing)衣處理，保(bao)(bao)存(cun)(cun)得當的話(hua)，冷凍(dong)(dong)帝(di)王(wang)蟹(xie)可以保(bao)(bao)存(cun)(cun)一年左(zuo)右。

1、每逢節(jie)日活動，就到了網(wang)購(gou)達人們(men)大展身手(shou)(shou)的(de)(de)時候了，然而面(mian)對(dui)五(wu)花(hua)八門的(de)(de)商品、參差不(bu)齊的(de)(de)價格卻不(bu)知(zhi)如何(he)下手(shou)(shou)？

2、每逢節日活動，就到了網(wang)購達人們大展身(shen)手的(de)時候了，然(ran)而面對(dui)五花八(ba)門的(de)商品(pin)、參差不(bu)齊的(de)價格卻(que)不(bu)知如(ru)何下手？