一、開心果的功效與作用

開(kai)心果是很多人都比較喜(xi)歡吃的(de)一種(zhong)堅果，外(wai)殼(ke)為(wei)白色，里面(mian)的(de)種(zhong)仁(ren)為(wei)綠色，取出以后可以食用(yong)，不僅味道好，而且(qie)營養豐富，開(kai)心果的(de)功效(xiao)作(zuo)用(yong)主要有：

1、潤腸通便

開心果是漆樹(shu)科(ke)黃連木屬的(de)多年生落葉果樹(shu)，味辛澀性(xing)溫，其中含有大量的(de)維生素(su)、油脂(zhi)以及纖維素(su)成(cheng)分，適量進行食用可以加速(su)腸道蠕動(dong)，有效的(de)排除體內(nei)的(de)毒素(su)，達到潤腸通便的(de)作用。

2、保護視力

開(kai)心果的(de)果仁中含有(you)豐(feng)富的(de)花青素(su)，可(ke)以幫助增強身體的(de)抗氧化(hua)能(neng)力(li)，而它含有(you)的(de)葉黃素(su)不單能(neng)抗氧化(hua)還能(neng)保(bao)護(hu)人(ren)類的(de)視網(wang)膜，可(ke)以提高視網(wang)膜功能(neng)；適(shi)量食用開(kai)心果對于(yu)保(bao)護(hu)眼睛(jing)，預(yu)防(fang)視力(li)下降有(you)一定的(de)作用。

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3、抗氧化

開心果中含有大量(liang)的維生素、礦物(wu)質以及多種抗(kang)氧(yang)化物(wu)質，這些物(wu)質不僅可以促進新陳(chen)代謝，并且還可以美白(bai)皮膚、消除顏面部位的色斑，具有一定(ding)抗(kang)氧(yang)化的作用。

4、補血補鈣

開心果中含有鈣、鐵(tie)(tie)、維生素b、不(bu)飽和(he)(he)脂肪(fang)酸(suan)和(he)(he)蛋白質燈營養元素，適量攝入體內能幫助調(diao)節體內的(de)離(li)子平衡，對于低鈣血(xue)(xue)癥和(he)(he)缺鐵(tie)(tie)性貧血(xue)(xue)有調(diao)節作(zuo)用(yong)，可以起到一(yi)定補血(xue)(xue)補鈣的(de)作(zuo)用(yong)。

5、保護心臟

開心(xin)果中含有(you)的精氨酸和類黃(huang)銅都能營養心(xin)肌，提高心(xin)臟功能，而且能防止動脈硬(ying)化(hua)，對于預防高血(xue)壓、高血(xue)脂，凈化(hua)血(xue)液(ye)，清理血(xue)液(ye)中的膽固醇(chun)有(you)一定的功效(xiao)作用。

6、健腦益智

開心(xin)果(guo)中(zhong)含有豐富的(de)多(duo)不飽和脂肪酸，而多(duo)不飽和脂肪酸對于神經系統代謝(xie)的(de)調(diao)節作用非常強，有很好的(de)益智健腦、提振情緒的(de)作用。

二、開心果食用禁忌有哪些

開心(xin)果美味又(you)健康，適量吃一些開心(xin)果對身體很(hen)有好處(chu)，不過再好的東西也是(shi)有一些禁忌的，在食用開心(xin)果之前，我們(men)應(ying)該(gai)先了解一下它(ta)的禁忌：

1、開心果不宜和生冷食物一起吃

開心(xin)(xin)果屬于(yu)高(gao)油(you)(you)脂堅果，含(han)有大量的不飽和脂肪(fang)酸，偏油(you)(you)性，在食用開心(xin)(xin)果的同時如果再吃生冷(leng)食物，或(huo)者(zhe)才剛(gang)吃完(wan)開心(xin)(xin)果就馬上(shang)喝冰水等生冷(leng)的東西，很容易引起消(xiao)化不良、腹(fu)瀉。

2、開心果不宜和熱性食物大量一起吃

開心果性平，在制作時通常會添加香料香精或者進行增(zeng)香炒制，會帶(dai)有(you)一些(xie)熱氣，吃多了容(rong)易(yi)上火，和熱性食物一起吃就更(geng)容(rong)易(yi)引起上火現象了。

3、開心果食用過多易肥胖

開心果里(li)面含有很多(duo)氨基(ji)酸以及膽固醇，都是熱量比較高(gao)的(de)，食用過(guo)多(duo)會引起熱量攝入超標，從而(er)導致肥(fei)胖。

4、開心果食用過多容易上火

開心果過量食用(yong)(yong)易引(yin)起上火、口舌(she)生(sheng)瘡(chuang)、便秘等癥狀，因(yin)此食用(yong)(yong)要注(zhu)意適(shi)量，避免一次(ci)吃太多。