一、開心果的功效與作用

開(kai)(kai)心果(guo)是很多人都比較(jiao)喜歡吃的(de)一種堅果(guo)，外殼為白色，里面的(de)種仁為綠(lv)色，取出以后可以食(shi)用，不僅味道好，而且營養豐富(fu)，開(kai)(kai)心果(guo)的(de)功效作用主要有(you)：

1、潤腸通便

開心果是漆(qi)樹科黃(huang)連木屬的(de)(de)多年(nian)生(sheng)(sheng)落葉果樹，味(wei)辛澀性溫，其中含(han)有大(da)量(liang)的(de)(de)維生(sheng)(sheng)素(su)、油脂以及(ji)纖維素(su)成分，適量(liang)進行食用(yong)可以加速腸道蠕動，有效的(de)(de)排除體(ti)內的(de)(de)毒素(su)，達(da)到潤腸通便的(de)(de)作(zuo)用(yong)。

2、保護視力

開心(xin)果(guo)的(de)(de)果(guo)仁中含(han)有(you)豐富的(de)(de)花(hua)青素(su)，可以(yi)幫助(zhu)增強身體的(de)(de)抗氧化能(neng)力(li)，而它含(han)有(you)的(de)(de)葉黃(huang)素(su)不單能(neng)抗氧化還能(neng)保護(hu)人類的(de)(de)視網膜，可以(yi)提高視網膜功能(neng)；適(shi)量(liang)食(shi)用開心(xin)果(guo)對于保護(hu)眼睛(jing)，預防視力(li)下(xia)降有(you)一(yi)定的(de)(de)作用。

該圖片由注冊用戶"沉靜時光"提供，版權聲明反饋

3、抗氧化

開心果中含(han)有(you)大量的(de)(de)維生素、礦物質(zhi)以及多(duo)種(zhong)抗氧(yang)化(hua)物質(zhi)，這些物質(zhi)不僅可以促進新(xin)陳代謝(xie)，并且還可以美(mei)白皮膚、消除顏面部位(wei)的(de)(de)色斑，具有(you)一(yi)定(ding)抗氧(yang)化(hua)的(de)(de)作用。

4、補血補鈣

開心果中(zhong)含有鈣、鐵(tie)、維生素b、不飽和(he)脂肪(fang)酸和(he)蛋白質燈(deng)營(ying)養元素，適(shi)量攝(she)入(ru)體(ti)內能幫(bang)助調節體(ti)內的離子平衡(heng)，對于低鈣血癥和(he)缺鐵(tie)性貧血有調節作(zuo)用，可以(yi)起到一定補血補鈣的作(zuo)用。

5、保護心臟

開心(xin)果中(zhong)含有(you)的精氨酸和類黃銅都能營養心(xin)肌，提高(gao)心(xin)臟功能，而且能防(fang)止(zhi)動脈硬化，對于預防(fang)高(gao)血壓、高(gao)血脂，凈化血液(ye)，清理血液(ye)中(zhong)的膽固醇(chun)有(you)一定的功效作用。

6、健腦益智

開心果(guo)中(zhong)含有(you)豐富的(de)多不飽和(he)脂(zhi)(zhi)肪(fang)酸(suan)，而多不飽和(he)脂(zhi)(zhi)肪(fang)酸(suan)對(dui)于神經系統代謝的(de)調節作(zuo)用非常強，有(you)很好的(de)益智健腦、提振情緒(xu)的(de)作(zuo)用。

二、開心果食用禁忌有哪些

開(kai)心(xin)果(guo)美味又健康(kang)，適量(liang)吃一些開(kai)心(xin)果(guo)對(dui)身體很有(you)好處(chu)，不過再好的東西(xi)也是有(you)一些禁忌的，在食(shi)用開(kai)心(xin)果(guo)之(zhi)前(qian)，我們應該先了(le)解一下它的禁忌：

1、開心果不宜和生冷食物一起吃

開心(xin)果(guo)(guo)屬于高油(you)脂(zhi)堅果(guo)(guo)，含有大(da)量的不飽(bao)和脂(zhi)肪酸，偏(pian)油(you)性，在食用開心(xin)果(guo)(guo)的同時如果(guo)(guo)再吃生冷食物，或者(zhe)才剛(gang)吃完(wan)開心(xin)果(guo)(guo)就馬上喝冰水等生冷的東西，很容易引起消化(hua)不良、腹瀉(xie)。

2、開心果不宜和熱性食物大量一起吃

開心果性(xing)平(ping)，在制作時通常會(hui)添加(jia)香料(liao)香精(jing)或者(zhe)進行增香炒制，會(hui)帶有一些熱(re)氣，吃(chi)多(duo)了容易上火(huo)，和熱(re)性(xing)食物(wu)一起(qi)吃(chi)就(jiu)更容易引起(qi)上火(huo)現(xian)象了。

3、開心果食用過多易肥胖

開心果里(li)面含有很(hen)多氨(an)基酸(suan)以(yi)及膽固(gu)醇，都是熱量比較高的(de)，食用過多會引起熱量攝(she)入超標，從而(er)導(dao)致肥胖。

4、開心果食用過多容易上火

開心果過量食用(yong)易引起(qi)上(shang)火、口(kou)舌生(sheng)瘡、便秘等(deng)癥狀，因此食用(yong)要(yao)注意適量，避(bi)免一次吃太多。