芒果视频下载

基本介紹

水(shui)(shui)井坊(fang)博(bo)(bo)物(wu)館(guan)位于四川省成(cheng)都(dou)市錦江(jiang)區水(shui)(shui)井街(jie)，是(shi)(shi)以(yi)(yi)傳統(tong)工業遺址(zhi)(zhi)和(he)酒(jiu)文(wen)化為展示主(zhu)題的(de)(de)(de)公益性博(bo)(bo)物(wu)館(guan)。水(shui)(shui)井坊(fang)博(bo)(bo)物(wu)館(guan)系統(tong)性原址(zhi)(zhi)原貌地保(bao)存(cun)了600年歷(li)史(shi)的(de)(de)(de)水(shui)(shui)井街(jie)酒(jiu)坊(fang)遺址(zhi)(zhi)，并以(yi)(yi)真實的(de)(de)(de)生產(chan)場(chang)景再現600年歷(li)史(shi)的(de)(de)(de)水(shui)(shui)井坊(fang)酒(jiu)傳統(tong)釀造(zao)技(ji)藝，是(shi)(shi)水(shui)(shui)井坊(fang)酒(jiu)國家原產(chan)地域保(bao)護的(de)(de)(de)地標(biao)中心和(he)主(zhu)要生產(chan)場(chang)所(suo)之一(yi)，是(shi)(shi)將實際生產(chan)過程和(he)展示陳列(lie)完美融為一(yi)體的(de)(de)(de)“活”的(de)(de)(de)博(bo)(bo)物(wu)館(guan)。

水(shui)井街酒坊遺址(zhi)上啟(qi)元末明初，下至當今，延續600年從未間(jian)斷生產。被(bei)(bei)國(guo)家文(wen)物局認定為(wei)我國(guo)發(fa)現的(de)古(gu)代釀(niang)酒和酒肆(si)的(de)惟(wei)一實(shi)例，堪稱(cheng)“中國(guo)白酒第一坊”，其史學價值可與“秦始皇(huang)兵馬俑”相(xiang)媲美，是(shi)中國(guo)白酒業發(fa)展(zhan)的(de)一部無字史書(shu)。被(bei)(bei)國(guo)務院列為(wei)“全國(guo)重點文(wen)物保護單位”，列入“中國(guo)世界文(wen)化遺產預備(bei)名單”。

水(shui)井坊酒(jiu)傳(chuan)統釀造技藝被列為“國家級非物質文化遺產(chan)”，其釀造的水(shui)井坊酒(jiu)獲“中華(hua)人民共和國原(yuan)產(chan)地(di)域產(chan)品”稱(cheng)號，這是中國首例獲得(de)“原(yuan)產(chan)地(di)域保護”的濃香型白酒(jiu)。

水井(jing)坊博物(wu)館記錄了中國(guo)濃(nong)香(xiang)型白酒的釀造(zao)歷史和(he)(he)技(ji)藝，以發展的態度對文物(wu)、文化、文明(ming)進行保護(hu)利(li)用(yong)和(he)(he)傳承(cheng)。在這里(li)，600年歷史滄(cang)桑被濃(nong)縮(suo)成(cheng)一幅永恒的畫(hua)卷，向世界展現著中國(guo)酒文化亙(gen)古不變的傳奇。

學術研究

水井街酒(jiu)(jiu)坊遺(yi)(yi)址是(shi)(shi)近(jin)年(nian)來成(cheng)(cheng)都(dou)城(cheng)市(shi)考(kao)(kao)古(gu)的(de)突(tu)破(po)性成(cheng)(cheng)果，也是(shi)(shi)晚(wan)近(jin)歷史時期考(kao)(kao)古(gu)的(de)重要發現，曾當選(xuan)為(wei)(wei)1999年(nian)全國(guo)十大考(kao)(kao)古(gu)新發現，2001年(nian)又被國(guo)務院公布為(wei)(wei)第五批全國(guo)重點文物(wu)保護(hu)單位。它(ta)歷經明清，延續(xu)發展至今(jin)，基本連續(xu)不斷，擁有不同(tong)年(nian)代、較為(wei)(wei)完備的(de)各類釀酒(jiu)(jiu)設施遺(yi)(yi)跡，并出土了(le)數(shu)量(liang)眾多的(de)陶瓷酒(jiu)(jiu)具、食具、工具等遺(yi)(yi)物(wu)，為(wei)(wei)探討中(zhong)國(guo)傳統(tong)蒸(zheng)餾酒(jiu)(jiu)（俗稱白酒(jiu)(jiu)或燒酒(jiu)(jiu)）釀造工藝的(de)起源及(ji)發展演(yan)變歷程提(ti)供了(le)極其(qi)珍(zhen)貴(gui)的(de)實物(wu)資料，堪稱中(zhong)國(guo)白酒(jiu)(jiu)的(de)一部無字(zi)史書，也是(shi)(shi)展現明清時期成(cheng)(cheng)都(dou)城(cheng)市(shi)酒(jiu)(jiu)文化風采的(de)生動畫卷。

從水井(jing)街酒(jiu)坊遺址著眼進行一番透(tou)視(shi)，不(bu)難發現明清時(shi)期的成都城市酒(jiu)業具(ju)有(you)如下特(te)征：

1、生(sheng)產工(gong)藝(yi)(yi)上(shang)精益求精，科技(ji)含量(liang)高。在(zai)中國(guo)(guo)歷(li)史(shi)悠久、成(cheng)(cheng)績斐然的(de)(de)(de)酒(jiu)(jiu)文化體系之(zhi)中，蒸餾(liu)酒(jiu)(jiu)（白酒(jiu)(jiu)）的(de)(de)(de)誕生(sheng)可謂較(jiao)高形式的(de)(de)(de)成(cheng)(cheng)就，巴蜀地區(qu)可能(neng)是中國(guo)(guo)蒸餾(liu)酒(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)起(qi)源地之(zhi)一(yi)。近三千年來，成(cheng)(cheng)都(dou)一(yi)直(zhi)是四川盆地乃至(zhi)長(chang)江上(shang)游地區(qu)的(de)(de)(de)文化中心(xin)，堪稱名冠西部的(de)(de)(de)大(da)都(dou)會。成(cheng)(cheng)都(dou)所具有的(de)(de)(de)大(da)都(dou)市(shi)(shi)地位對釀(niang)酒(jiu)(jiu)生(sheng)產在(zai)質量(liang)和品位上(shang)提(ti)出了更高的(de)(de)(de)要求，促使成(cheng)(cheng)都(dou)的(de)(de)(de)城(cheng)(cheng)市(shi)(shi)釀(niang)酒(jiu)(jiu)作(zuo)坊(fang)不斷改(gai)進生(sheng)產工(gong)藝(yi)(yi)。為(wei)與城(cheng)(cheng)市(shi)(shi)本身的(de)(de)(de)地位特(te)色相匹配，成(cheng)(cheng)都(dou)城(cheng)(cheng)市(shi)(shi)酒(jiu)(jiu)業一(yi)直(zhi)致力于改(gai)進釀(niang)酒(jiu)(jiu)技(ji)藝(yi)(yi)，力爭生(sheng)產出品質上(shang)乘的(de)(de)(de)佳釀(niang)。成(cheng)(cheng)都(dou)城(cheng)(cheng)市(shi)(shi)酒(jiu)(jiu)業對中國(guo)(guo)蒸餾(liu)酒(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)生(sheng)成(cheng)(cheng)有一(yi)定的(de)(de)(de)促進作(zuo)用。

2、生產(chan)(chan)與銷售(shou)緊密結(jie)合(he)(he)，獨(du)具一格的“前店后坊(fang)”格局(ju)是成都(dou)酒(jiu)業尤其是私營(ying)(ying)酒(jiu)坊(fang)中流(liu)行的產(chan)(chan)銷模式(shi)(shi)，“前店后坊(fang)”布(bu)局(ju)形式(shi)(shi)也代表(biao)了中國(guo)傳(chuan)統私營(ying)(ying)手工業的特(te)征。在明清(qing)成都(dou)城(cheng)市(shi)平面(mian)布(bu)局(ju)方面(mian)，釀酒(jiu)作(zuo)坊(fang)呈現出集中成片分(fen)布(bu)的趨勢，與城(cheng)市(shi)功能分(fen)區情況相符合(he)(he)，表(biao)明成都(dou)白酒(jiu)產(chan)(chan)業中已(yi)有規(gui)模化生產(chan)(chan)和較為完備的營(ying)(ying)銷體(ti)系。

3、成(cheng)都(dou)(dou)(dou)是中國(guo)幾(ji)處名酒(jiu)(jiu)(jiu)之鄉中的(de)(de)大(da)都(dou)(dou)(dou)市，繼(ji)承發展了歷代(dai)成(cheng)都(dou)(dou)(dou)酒(jiu)(jiu)(jiu)文化所擁(yong)有的(de)(de)都(dou)(dou)(dou)市化特色(se)，發揚光(guang)大(da)了成(cheng)都(dou)(dou)(dou)酒(jiu)(jiu)(jiu)文化的(de)(de)游樂性特征，造就了成(cheng)都(dou)(dou)(dou)名酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)濃郁(yu)的(de)(de)文化品(pin)位，作為當代(dai)中國(guo)老八大(da)名酒(jiu)(jiu)(jiu)之一的(de)(de)成(cheng)都(dou)(dou)(dou)全興大(da)曲，為濃香(xiang)型中的(de)(de)清香(xiang)型，講究回味中的(de)(de)淡雅(ya)，飲后余香(xiang)無窮，這正是高(gao)品(pin)位白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)風格(ge)。

4、較為鮮明的(de)(de)開(kai)放性特征，生產技(ji)術上(shang)廣采博(bo)收(shou)，營銷體系上(shang)廣開(kai)門路。明末清(qing)初以(yi)來，隨(sui)著湖廣填四川等(deng)事件(jian)的(de)(de)出(chu)現，成都成為一座移民城(cheng)市和客家人聚(ju)居之(zhi)地(di)，移民所帶來的(de)(de)外地(di)先(xian)進釀(niang)酒(jiu)技(ji)術被本地(di)釀(niang)酒(jiu)作坊廣泛吸收(shou)。銷售(shou)上(shang)，水陸(lu)交通并行，成都酒(jiu)行銷國(guo)內各地(di)。陸(lu)路上(shang)，從(cong)成都出(chu)發東行經龍泉、川中地(di)區(qu)可抵重(zhong)慶(qing)等(deng)地(di)；水路方面(mian)，成都酒(jiu)經嘉州沿江而下(xia)甚至可遠(yuan)達東南(nan)地(di)區(qu)的(de)(de)南(nan)京等(deng)地(di)。

實用信息

交通路線

1、公(gong)交(jiao):可以通過(guo)乘坐10路(lu)(lu)、18路(lu)(lu)、43路(lu)(lu)、47路(lu)(lu)、104路(lu)(lu)、152路(lu)(lu)、335路(lu)(lu)公(gong)交(jiao)車(che)到達芷泉(quan)街(jie)公(gong)交(jiao)站，步行(xing)400米到博物(wu)館

2、地(di)鐵:乘坐(zuo)地(di)鐵一(yi)號線在天府(fu)廣場站(zhan)換成(cheng)2號線往(wang)成(cheng)都(dou)行政學院(yuan)方(fang)向(xiang)，于(yu)東(dong)門大(da)橋站(zhan)B口(kou)出站(zhan)，沿香巷子(zi)步行約400米到達博(bo)物館

3、其他:根據(ju)自身所在位置選擇(ze)步行或者的士直接到達(da)水井街19-21博物(wu)館所在位置。