給生活一把琴"編輯上傳提供，詞條屬于開放詞條，當前頁面所展示的百科詞條介紹涉及宣傳內容屬于注冊用戶個人編輯行為。與成都水井坊博物館的所屬企業/主題/所有人主體無關，詞條主體可以提供資料認證申請管理本詞條權限免費更新資料，也可以因內容與實際情況不符快速在線向網站提出反饋修改！
反饋
水(shui)(shui)(shui)井(jing)坊(fang)(fang)(fang)博物館位于四(si)川(chuan)省(sheng)成都市錦江區水(shui)(shui)(shui)井(jing)街，是(shi)(shi)以(yi)傳(chuan)統工業遺址和酒文化為展(zhan)示主題的(de)公益性博物館。水(shui)(shui)(shui)井(jing)坊(fang)(fang)(fang)博物館系(xi)統性原址原貌地(di)保存了(le)600年(nian)歷史(shi)的(de)水(shui)(shui)(shui)井(jing)街酒坊(fang)(fang)(fang)遺址，并以(yi)真(zhen)實(shi)的(de)生產場景再現(xian)600年(nian)歷史(shi)的(de)水(shui)(shui)(shui)井(jing)坊(fang)(fang)(fang)酒傳(chuan)統釀造技藝，是(shi)(shi)水(shui)(shui)(shui)井(jing)坊(fang)(fang)(fang)酒國家原產地(di)域(yu)保護的(de)地(di)標中(zhong)心和主要(yao)生產場所(suo)之一，是(shi)(shi)將實(shi)際生產過程(cheng)和展(zhan)示陳列完美融(rong)為一體的(de)“活”的(de)博物館。
水井(jing)街酒坊(fang)遺(yi)址上啟元末明初，下至(zhi)當今(jin)，延續600年從未間斷生產。被(bei)國(guo)家文物局認定(ding)為(wei)我國(guo)發現的(de)古代釀酒和酒肆的(de)惟一實例，堪稱(cheng)“中(zhong)(zhong)國(guo)白(bai)酒第一坊(fang)”，其史(shi)學價值可與“秦始皇兵(bing)馬俑”相媲美，是中(zhong)(zhong)國(guo)白(bai)酒業發展的(de)一部無(wu)字(zi)史(shi)書。被(bei)國(guo)務院列為(wei)“全國(guo)重點文物保護單(dan)位(wei)”，列入“中(zhong)(zhong)國(guo)世界文化遺(yi)產預備(bei)名單(dan)”。
水井坊酒傳(chuan)統釀造(zao)技藝被(bei)列為“國(guo)家(jia)級非物質文(wen)化遺產”，其釀造(zao)的水井坊酒獲“中華人民共和國(guo)原(yuan)產地域(yu)產品”稱號(hao)，這(zhe)是中國(guo)首例獲得“原(yuan)產地域(yu)保護”的濃香型白酒。
水井坊(fang)博物(wu)館(guan)記錄了中(zhong)國濃(nong)香型(xing)白酒的(de)(de)釀造(zao)歷(li)史和技藝，以發展的(de)(de)態度對文物(wu)、文化(hua)、文明進行保護利用和傳承。在(zai)這里，600年歷(li)史滄桑被濃(nong)縮成一幅永恒的(de)(de)畫卷，向世界展現(xian)著(zhu)中(zhong)國酒文化(hua)亙古(gu)不變的(de)(de)傳奇。
水井街(jie)酒(jiu)(jiu)坊遺(yi)(yi)址是(shi)近年(nian)來成(cheng)都城市考(kao)古(gu)的突破(po)性成(cheng)果(guo)，也是(shi)晚近歷史時期考(kao)古(gu)的重(zhong)要發現，曾當(dang)選為1999年(nian)全國(guo)十大(da)考(kao)古(gu)新(xin)發現，2001年(nian)又被國(guo)務院公布為第五批全國(guo)重(zhong)點文物保護單位。它(ta)歷經(jing)明(ming)清，延續發展至今，基本(ben)連(lian)續不(bu)斷，擁有不(bu)同年(nian)代、較(jiao)為完備的各類釀酒(jiu)(jiu)設施遺(yi)(yi)跡，并出土了數(shu)量眾多的陶瓷(ci)酒(jiu)(jiu)具、食具、工具等遺(yi)(yi)物，為探(tan)討(tao)中國(guo)傳統(tong)蒸餾酒(jiu)(jiu)（俗稱白酒(jiu)(jiu)或燒酒(jiu)(jiu)）釀造(zao)工藝的起源及發展演(yan)變歷程提供了極其珍貴的實物資料，堪稱中國(guo)白酒(jiu)(jiu)的一部(bu)無字史書，也是(shi)展現明(ming)清時期成(cheng)都城市酒(jiu)(jiu)文化風采的生動畫卷。
從水井街酒坊遺址著眼進行一番(fan)透視，不難發現明清時期的(de)成都城市酒業具(ju)有如下特(te)征(zheng)：
1、生產工藝上(shang)(shang)(shang)精益求精，科技含量(liang)高(gao)。在(zai)中(zhong)國(guo)歷史悠久、成績(ji)斐然的(de)(de)酒(jiu)文(wen)化體系之(zhi)(zhi)中(zhong)，蒸(zheng)餾(liu)酒(jiu)（白(bai)酒(jiu)）的(de)(de)誕生可謂較高(gao)形式的(de)(de)成就，巴蜀地(di)(di)(di)區可能(neng)是(shi)中(zhong)國(guo)蒸(zheng)餾(liu)酒(jiu)的(de)(de)起源(yuan)地(di)(di)(di)之(zhi)(zhi)一(yi)。近三千年來，成都(dou)(dou)一(yi)直是(shi)四川盆(pen)地(di)(di)(di)乃至(zhi)長江上(shang)(shang)(shang)游(you)地(di)(di)(di)區的(de)(de)文(wen)化中(zhong)心(xin)，堪(kan)稱名冠西部的(de)(de)大(da)都(dou)(dou)會。成都(dou)(dou)所(suo)具(ju)有的(de)(de)大(da)都(dou)(dou)市(shi)地(di)(di)(di)位對釀(niang)(niang)(niang)酒(jiu)生產在(zai)質量(liang)和(he)品位上(shang)(shang)(shang)提出(chu)了更(geng)高(gao)的(de)(de)要求，促(cu)使成都(dou)(dou)的(de)(de)城(cheng)(cheng)市(shi)釀(niang)(niang)(niang)酒(jiu)作坊不(bu)斷改進(jin)生產工藝。為與城(cheng)(cheng)市(shi)本身的(de)(de)地(di)(di)(di)位特色相匹配，成都(dou)(dou)城(cheng)(cheng)市(shi)酒(jiu)業一(yi)直致力于改進(jin)釀(niang)(niang)(niang)酒(jiu)技藝，力爭生產出(chu)品質上(shang)(shang)(shang)乘的(de)(de)佳釀(niang)(niang)(niang)。成都(dou)(dou)城(cheng)(cheng)市(shi)酒(jiu)業對中(zhong)國(guo)蒸(zheng)餾(liu)酒(jiu)的(de)(de)生成有一(yi)定的(de)(de)促(cu)進(jin)作用(yong)。
2、生產與銷售緊密結合，獨具一(yi)格的(de)(de)“前(qian)店后坊(fang)”格局(ju)(ju)(ju)是成都酒業(ye)(ye)尤其是私(si)(si)營酒坊(fang)中流(liu)行的(de)(de)產銷模式(shi)，“前(qian)店后坊(fang)”布局(ju)(ju)(ju)形式(shi)也(ye)代表(biao)了中國傳統私(si)(si)營手工業(ye)(ye)的(de)(de)特征。在明清成都城(cheng)市平面布局(ju)(ju)(ju)方面，釀酒作坊(fang)呈現出集中成片分布的(de)(de)趨勢，與城(cheng)市功能分區(qu)情況相符(fu)合，表(biao)明成都白酒產業(ye)(ye)中已有規模化生產和較(jiao)為(wei)完備的(de)(de)營銷體系。
3、成(cheng)(cheng)都(dou)(dou)(dou)是中(zhong)(zhong)國幾處名(ming)酒(jiu)之鄉中(zhong)(zhong)的(de)(de)大都(dou)(dou)(dou)市，繼承發展(zhan)了(le)(le)歷代成(cheng)(cheng)都(dou)(dou)(dou)酒(jiu)文化(hua)所擁(yong)有的(de)(de)都(dou)(dou)(dou)市化(hua)特(te)色，發揚光大了(le)(le)成(cheng)(cheng)都(dou)(dou)(dou)酒(jiu)文化(hua)的(de)(de)游樂性特(te)征，造(zao)就了(le)(le)成(cheng)(cheng)都(dou)(dou)(dou)名(ming)酒(jiu)的(de)(de)濃(nong)郁的(de)(de)文化(hua)品(pin)位，作為當代中(zhong)(zhong)國老八大名(ming)酒(jiu)之一的(de)(de)成(cheng)(cheng)都(dou)(dou)(dou)全興大曲，為濃(nong)香型(xing)中(zhong)(zhong)的(de)(de)清香型(xing)，講究回味中(zhong)(zhong)的(de)(de)淡雅，飲后余(yu)香無窮，這(zhe)正是高品(pin)位白酒(jiu)的(de)(de)風格。
4、較為鮮(xian)明(ming)的(de)(de)開放性特征，生(sheng)產(chan)技術(shu)上(shang)(shang)(shang)廣(guang)采博收，營銷(xiao)體(ti)系(xi)上(shang)(shang)(shang)廣(guang)開門(men)路。明(ming)末清初以來(lai)，隨(sui)著湖廣(guang)填(tian)四(si)川(chuan)等事件的(de)(de)出現，成(cheng)都成(cheng)為一(yi)座移(yi)民(min)城市和客家人聚居之地(di)(di)，移(yi)民(min)所(suo)帶來(lai)的(de)(de)外地(di)(di)先進釀酒(jiu)技術(shu)被本地(di)(di)釀酒(jiu)作坊廣(guang)泛吸收。銷(xiao)售上(shang)(shang)(shang)，水(shui)陸交通并行，成(cheng)都酒(jiu)行銷(xiao)國內各地(di)(di)。陸路上(shang)(shang)(shang)，從(cong)成(cheng)都出發東行經龍泉、川(chuan)中地(di)(di)區可(ke)抵重慶(qing)等地(di)(di)；水(shui)路方面，成(cheng)都酒(jiu)經嘉州(zhou)沿江而(er)下甚(shen)至可(ke)遠達東南(nan)地(di)(di)區的(de)(de)南(nan)京等地(di)(di)。
1、公交(jiao):可(ke)以(yi)通過乘坐(zuo)10路、18路、43路、47路、104路、152路、335路公交(jiao)車到(dao)達芷(zhi)泉街公交(jiao)站，步行(xing)400米到(dao)博物(wu)館
2、地(di)鐵:乘(cheng)坐地(di)鐵一號線(xian)在天(tian)府(fu)廣場站(zhan)換成(cheng)2號線(xian)往成(cheng)都行政學院方向，于東門大橋站(zhan)B口出站(zhan)，沿香巷子步(bu)行約(yue)400米到達博(bo)物館
3、其他:根據自(zi)身(shen)所(suo)在位置(zhi)選擇步(bu)行或(huo)者的士(shi)直接到達(da)水井街(jie)19-21博(bo)物館所(suo)在位置(zhi)。
