臨湖(hu)歸玉山縣(xian)管(guan)轄,位于廣信區(qu)“靈(ling)(ling)山風景區(qu)”東南腳下,是經往“靈(ling)(ling)山石靈(ling)(ling)殿”的主要通道,此地具有獨特的水(shui)質資源(yuan)和殊有的盤地氣候(hou)、土質特征。
臨湖所產大蒜、豆腐、生姜在方圓百來(lai)里地享有盛(sheng)名(ming),臨湖大蒜皮(pi)紅、皮(pi)薄、蒜肉(rou)晶瑩、味(wei)香(xiang)別具、藥用(yong)價值廣(guang)泛。臨湖周圍百姓一直盛(sheng)傳著古時樂平縣到石(shi)靈殿拜佛的(de)香(xiang)客贊許臨湖的(de)大蒜勝(sheng)過靈丹(dan)妙藥的(de)故事。
地域范圍
臨(lin)湖(hu)大蒜(suan)產(chan)于(yu)江(jiang)西(xi)省玉山縣西(xi)北30-40公里(li)處(chu)臨(lin)湖(hu)鎮(zhen)境(jing)內,地處(chu)東經117°51′-118°25′、北緯28°30′-28°56′之間(jian),平均海拔410米。農產(chan)品地理標(biao)志界定為臨(lin)湖(hu)鎮(zhen)范圍(wei)內的臨(lin)江(jiang)湖(hu)村(cun)(cun)(cun)(cun)、上坂村(cun)(cun)(cun)(cun)、院邊村(cun)(cun)(cun)(cun)、倉塢村(cun)(cun)(cun)(cun)、藻溪村(cun)(cun)(cun)(cun)、橫溪村(cun)(cun)(cun)(cun)、楊宅村(cun)(cun)(cun)(cun)、坊頭村(cun)(cun)(cun)(cun)、四甲村(cun)(cun)(cun)(cun)、塘西(xi)村(cun)(cun)(cun)(cun)、葉橋村(cun)(cun)(cun)(cun)、嶺(ling)山村(cun)(cun)(cun)(cun)、竹園村(cun)(cun)(cun)(cun)、竹嶺(ling)村(cun)(cun)(cun)(cun)、茗坑村(cun)(cun)(cun)(cun)等15個行(xing)政村(cun)(cun)(cun)(cun),保護面積1260畝,年產(chan)量625噸。
產品品質特性特征
1、外在感(gan)官特征:臨湖大蒜(suan)植株(zhu)高50-60厘米,莖粗1-1.5厘米,蒜(suan)頭(tou)扁圓形,8—10個瓣,瓣形整齊,外皮(pi)呈淡紫紅色,肉白色,蒜(suan)頭(tou)重40—50克,性(xing)脆(cui)、芳香、辛辣味較(jiao)濃。
2、內在品質指標(biao):蛋(dan)白質含量6.7%-7.10%,脂肪0.70%-0.75%,鈉60.10 mg/100g -63mg/100g,鈣75.4 mg/kg -82mg/kg,鐵(tie)7.12 mg/kg -7.8mg/kg,維生素(su)9.00-9.2mg/kg。
3、安全要(yao)求:臨湖大蒜(suan)產地環境嚴(yan)格執行NY 5010-2002《無公(gong)害(hai)食(shi)品蔬菜(cai)產地環境條件》;產品符合NY5001-2007《無公(gong)害(hai)食(shi)品蔥蒜(suan)類蔬菜(cai)》的標準(zhun)。