芒果视频下载

玉山(shan)(shan)黑豬(zhu)是(shi)江西省(sheng)上(shang)饒市玉山(shan)(shan)縣的(de)特產。玉山(shan)(shan)黑豬(zhu)是(shi)江西省(sheng)玉山(shan)(shan)縣的(de)一個優良地方品種(zhong)，具(ju)有皮薄、肉嫩、味(wei)道好(hao)、屠宰率(lv)較高等特點。

在(zai)江(jiang)西省(sheng)玉山(shan)縣眾多(duo)的特(te)(te)(te)色(se)農產品(pin)中，黑豬(zhu)是(shi)一顆璀(cui)璨明珠。曾(ceng)以皮薄、骨細、肉質細嫩(nen)、風味獨(du)(du)特(te)(te)(te)而(er)著稱全國。在(zai)20世(shi)紀(ji)五、六十年代，玉山(shan)黑豬(zhu)被指定(ding)為特(te)(te)(te)供(gong)豬(zhu)調往北京、廬山(shan)等地供(gong)中央領導食用。玉山(shan)黑豬(zhu)是(shi)國家(jia)級畜禽遺(yi)傳資源保護品(pin)種(zhong)，被聯合國糧農組(zu)織(zhi)列(lie)入(ru)了(le)《世(shi)界家(jia)養動物多(duo)樣性(xing)信息(xi)系(xi)統》。玉山(shan)黑豬(zhu)肉嫩(nen)多(duo)汁、肉鮮(xian)味美、香味獨(du)(du)特(te)(te)(te)、屬脂(zhi)肉兼用型。最為獨(du)(du)特(te)(te)(te)的是(shi)它(ta)的瘦肉率達到了(le)56%。

玉(yu)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)黑(hei)(hei)豬(zhu)(zhu)(zhu)體型(xing)矮小，全身渾圓，背微凹腹大，四肢粗短(duan)，嘴唇短(duan)，額前(qian)有(you)深皺褶，兩耳(er)下披略向前(qian)翹，0一(yi)(yi)般為(wei)(wei)(wei)6-7對。玉(yu)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)黑(hei)(hei)豬(zhu)(zhu)(zhu)養(yang)殖歷史悠(you)久，據產區出土(tu)漢(han)墓的陶(tao)豬(zhu)(zhu)(zhu)和(he)陶(tao)豬(zhu)(zhu)(zhu)圈證實，早在2000年(nian)前(qian)，當地養(yang)豬(zhu)(zhu)(zhu)已(yi)有(you)相當水(shui)平（《江西畜(chu)禽(qin)品種(zhong)(zhong)志》江西科學技術岀(chu)版社）。20世紀六七十年(nian)代，玉(yu)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)黑(hei)(hei)豬(zhu)(zhu)(zhu)作為(wei)(wei)(wei)特供豬(zhu)(zhu)(zhu)調往北京、廬山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)供中(zhong)央領導食用(yong)。1988年(nian)玉(yu)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)黑(hei)(hei)豬(zhu)(zhu)(zhu)被(bei)列入《中(zhong)國家(jia)畜(chu)家(jia)禽(qin)品種(zhong)(zhong)志》，1992年(nian)8月(yue)俄羅斯專家(jia)別申科來玉(yu)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)縣考察玉(yu)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)黑(hei)(hei)豬(zhu)(zhu)(zhu)。2000年(nian)玉(yu)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)黑(hei)(hei)豬(zhu)(zhu)(zhu)被(bei)聯合國糧農組織編入《世界家(jia)養(yang)動物(wu)多樣性信息系(xi)統工程》，2006年(nian)6月(yue)，玉(yu)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)黑(hei)(hei)豬(zhu)(zhu)(zhu)被(bei)農業(ye)部確(que)定(ding)為(wei)(wei)(wei)國家(jia)級(ji)畜(chu)禽(qin)遺傳資(zi)源保護品種(zhong)(zhong)，同年(nian)10月(yue)玉(yu)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)黑(hei)(hei)豬(zhu)(zhu)(zhu)原種(zhong)(zhong)場被(bei)農業(ye)部確(que)定(ding)為(wei)(wei)(wei)第(di)一(yi)(yi)批國家(jia)級(ji)畜(chu)禽(qin)遺傳資(zi)源保場。

地域范圍

玉山縣(xian)位于江(jiang)(jiang)西省(sheng)(sheng)東(dong)北(bei)部、信(xin)江(jiang)(jiang)上(shang)游，東(dong)界浙江(jiang)(jiang)省(sheng)(sheng)開化(hua)、常山、江(jiang)(jiang)山三縣(xian)市，南(nan)接廣豐縣(xian)，西連上(shang)饒市信(xin)州(zhou)區(qu)，北(bei)毗(pi)德興市 。素有“豫(yu)章第一門(men)戶”、“兩江(jiang)(jiang)鎖(suo)鑰，八(ba)省(sheng)(sheng)通衢(qu)”之(zhi)稱。玉山黑豬地域(yu)保(bao)護(hu)范圍(wei)包括巖(yan)瑞鎮(zhen)(zhen)(zhen)、冰溪(xi)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、下(xia)鎮(zhen)(zhen)(zhen)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、仙巖(yan)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、文成鎮(zhen)(zhen)(zhen)、必姆鎮(zhen)(zhen)(zhen)、橫街(jie)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、四(si)股橋(qiao)鄉(xiang)、雙明鎮(zhen)(zhen)(zhen)、紫湖鎮(zhen)(zhen)(zhen)、懷玉鄉(xiang)、樟村鎮(zhen)(zhen)(zhen)、臨湖鎮(zhen)(zhen)(zhen)、南(nan)山鄉(xiang)、下(xia)塘鄉(xiang)、六都鄉(xiang)等16個(ge)鄉(xiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)；保(bao)護(hu)范圍(wei)位于東(dong)經117°51′15"-118°25′41"、北(bei)緯28°29′48"-29°01′08"之(zhi)間。保(bao)護(hu)面積 1731.2平方(fang)公里。總(zong)生產規模26.8萬(wan)頭，年(nian)總(zong)產量19800噸。

產品(pin)品(pin)質特(te)性(xing)特(te)征

1、外在(zai)感官(guan)特征：玉山黑豬體形矮小，全身渾圓，背(bei)微凹、腹大，嘴唇短，額前(qian)具深(shen)皺褶，兩耳(er)下披略向前(qian)翹(qiao)，被毛黑色，皮膚較(jiao)松弛，0排(pai)列整齊(qi)，一般(ban)為6─7對(dui)。其生長(chang)(chang)周期較(jiao)長(chang)(chang)，肉質(zhi)優，肌內脂肪(fang)含量(liang)豐富，嫩而多汁(zhi)，肥而不膩，肉鮮味美。

2、內在品質指標：水分含(han)量73.1%-78.6%，蛋白質20.1%-24.3%，肌(ji)內脂肪2.01%-3.61%，肌(ji)苷(gan)酸(suan)1010mg/kg-1369mg/kg，軟脂酸(suan)20.1%-25.3%，硬(ying)脂酸(suan)10.5%-14.4%，油酸(suan)47.0%-57.5%，亞(ya)油酸(suan)6.2%-8.0%，一磷酸(suan)腺苷(gan)和二(er)磷酸(suan)腺苷(gan)及三磷酸(suan)腺苷(gan)均小(xiao)于10mg/kg。 3、安全(quan)要(yao)求：玉山黑(hei)豬生產嚴格按照《無(wu)公(gong)害食品生豬飼養管(guan)理準則》（NY/5033-2001）執行。