產品(pin)品(pin)質特(te)性特(te)征
1、外(wai)在感(gan)觀(guan)特(te)征:宜豐蜂(feng)蜜(mi)(mi)(mi)(mi)由中(zhong)華蜜(mi)(mi)(mi)(mi)蜂(feng)釆(bian)自(zi)本地山橄欖、樹參、柃木(mu)、枳椇等蜜(mi)(mi)(mi)(mi)源植物(wu),經蜜(mi)(mi)(mi)(mi)蜂(feng)釀造而成。狀態:常(chang)溫下呈粘稠流體狀或部(bu)分(fen)及全部(bu)結晶,結晶細膩。色(se)澤:依品種不(bu)同多為水白(bai)色(se)、淺琥珀色(se)、琥珀色(se)。滋(zi)味:具有宜豐蜜(mi)(mi)(mi)(mi)源植物(wu)特(te)有氣味,滋(zi)味甜潤,部(bu)分(fen)蜂(feng)蜜(mi)(mi)(mi)(mi)微苦(ku)。
2、內(nei)在(zai)品質指(zhi)標:宜豐蜂蜜含17種(zhong)氨(an)基(ji)酸總(zong)(zong)量(liang)0.05g/100g-0.07g/100g,鈣含量(liang)25mg/kg-43mg/kg,磷含量(liang)21mg/kg-25mg/kg,淀(dian)粉酶活性≥5ml/gh,果糖(tang)和葡萄(tao)糖(tang)總(zong)(zong)量(liang)≥70%,水分18.0%-22.0%,并富(fu)含多種(zhong)維生(sheng)素和礦物(wu)質,有害(hai)桿菌(jun)(大腸菌(jun)群、沙門氏(shi)菌(jun)、金黃色葡萄(tao)球菌(jun)等)均(jun)在(zai)指(zhi)標數(shu)之(zhi)下。
3、質量(liang)安全規定:宜豐蜂蜜(mi)嚴格執行NY∕T752-2012(綠色食(shi)品蜂產品)標(biao)準。
地域范圍
宜豐(feng)地(di)處贛(gan)西北(bei)九嶺(ling)山脈中段南麓,宜豐(feng)蜂(feng)蜜地(di)理標志保護(hu)范圍為(wei)(wei)東經114°30′26″-114°48′35″,北(bei)緯28°15′17″-28°27′17″。保護(hu)區域為(wei)(wei)宜豐(feng)縣黃崗鎮、石花尖墾(ken)殖場(chang)(chang)、車上林場(chang)(chang)、雙峰林場(chang)(chang)、黃崗山墾(ken)殖場(chang)(chang)、潭山鎮、天寶鄉、同(tong)安鄉8個(ge)(ge)鄉(鎮、場(chang)(chang))73個(ge)(ge)村(分場(chang)(chang))。保護(hu)規模為(wei)(wei)20000群,年產量600噸。
自然生態環境和人文歷史因素
宜(yi)豐(feng)(feng)現有(you)林地(di)(di)(di)面(mian)積203.8萬畝,占全縣(xian)土地(di)(di)(di)總面(mian)積的(de)68.5%,森林覆蓋率達到71.9%,地(di)(di)(di)表資源(yuan)種類繁多(duo),群落(luo)交錯(cuo),植(zhi)物(wu)共有(you)2500多(duo)種,境(jing)內(nei)各類自然(ran)保護區(qu)(qu)面(mian)積和省(sheng)級森林公園面(mian)積共有(you)7784公頃,林木(mu)茂密(mi),一年四季野花(hua)(hua)(hua)飄(piao)香,野生蜜(mi)(mi)源(yuan)極為(wei)豐(feng)(feng)富(fu)(fu)。境(jing)內(nei)地(di)(di)(di)勢自西北(bei)向東(dong)南逐(zhu)漸傾斜,海拔高度在45-1480米之(zhi)間,宜(yi)豐(feng)(feng)屬于(yu)明顯的(de)山(shan)(shan)(shan)地(di)(di)(di)亞熱帶常綠闊葉林區(qu)(qu)。宜(yi)豐(feng)(feng)蜂蜜(mi)(mi)多(duo)產于(yu)宜(yi)豐(feng)(feng)山(shan)(shan)(shan)區(qu)(qu)鄉(鎮(zhen)、場),花(hua)(hua)(hua)源(yuan)豐(feng)(feng)富(fu)(fu),能(neng)(neng)提(ti)供蜜(mi)(mi)蜂花(hua)(hua)(hua)源(yuan)植(zhi)物(wu)達100種之(zhi)多(duo),其(qi)中還有(you)能(neng)(neng)提(ti)高蜂蜜(mi)(mi)品(pin)位的(de)山(shan)(shan)(shan)橄欖、樹(shu)參(can)、柃木(mu)、枳(zhi)椇等(deng)特有(you)蜜(mi)(mi)源(yuan)植(zhi)物(wu)。宜(yi)豐(feng)(feng)氣(qi)候環(huan)境(jing)屬中亞熱帶溫(wen)暖濕潤氣(qi)候區(qu)(qu),氣(qi)候四季分明,炎涼適宜(yi),雨量(liang)充沛,日照充足,無霜期(qi)長,氣(qi)候環(huan)境(jing)非常適合(he)中峰的(de)養殖和優質蜂蜜(mi)(mi)的(de)產出(chu)。