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樟樹九大小吃

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樟樹清湯(tang)
樟樹清湯,本地人稱之為“猴子包面”,是江西宜春樟樹市一種地方特色的餛飩,有著數百年的歷史,是一道久享盛名的風味小吃。樟樹清湯系以精粉作皮,面皮經過多次手工搟制,鮮豬肉作餡,拌以香油、油渣,撒以蔥花和香菜。其皮薄透明,餡滿而實,香味誘人,咸淡可口。食時,根據個人口味,還可佐以胡椒粉或辣椒末,更加味美。
02
樟樹凍粉
樟樹凍粉是宜春樟樹一道非常具有本地特色的傳統風味美食,在樟樹街頭巷尾皆有售賣。樟樹凍粉形同豆腐,色澤如玉,韌而不硬。佐料也很有講究,有姜末、蘿卜干、麻油、醬油、香蔥末、辣椒末等。吃起來口感滑爽,味道鮮美。
03
永泰板鴨(ya)
永泰板鴨是宜春樟樹有名的特色美食小吃之一,精選純紅毛土鴨,圈養贛江流域,喂料純稻谷,無任何激素喂養,板鴨經選殺、脫毛、除雜、烘烤、曬露等工序精心制作,味香肉嫩、色澤光鮮、獨具風味。永泰板鴨遠銷港、澳、臺、新加坡等國家和地區,多次榮獲江西省產品質量優勝獎。
04
樟樹炒(chao)粉
樟樹炒粉是樟樹民間的一種傳統食物,也是宜春樟樹特色面食小吃之一,其口感滑韌香辣,味道鮮美。樟樹炒粉的制作方法是將粉放入鍋加以炒制,炒時配以瘦肉絲、紅椒、青菜、大蒜等,再加上味精、鹽、醬油等,有米的醇香和爆炒的煎炸味道。米粉在樟樹可謂是最大眾化的美食了,不論是早餐店,大排檔,夜宵店,還是餐廳,菜單上都少不了樟樹炒粉,樟樹拌粉這些菜目。樟樹炒粉素有名氣,Maigoo小編推薦去嘗嘗。
05
樟樹拌粉(fen)
樟樹拌粉,俗稱腌粉,是四季皆宜的小吃,是江西省樟樹市的一種風味小吃。樟樹拌粉制作原料是晚米,經過浸米、磨漿、濾干、采漿等多道工序制作而成,對粉的韌性要求特別高,未煮的生粉根根結實、透明,煮后的熟粉條條細嫩、潔白,具有久泡不爛、久炒不碎、韌而不硬的特點。
06
劉公廟掛面
劉公廟掛面是宜春樟樹特色傳統面食小吃,源于清代,至今已有200多年歷史,具有用料考究、做工精細、盤圓不折、耐煮不糊,聞有清香,吃而爽口,有“細若錦絲、亮如銀線”的美譽。劉公廟掛面吃法簡單,取適量油面,下鍋燜煮,加上自己喜愛的佐料和臊子即可。劉公廟鎮有“掛面之鄉”的美譽,家家戶戶都有純手工制作掛面的技術和傳統,劉公廟掛面已成為饋贈親友的禮品,并遠銷省內外,是宜春樟樹著名的特產小吃。
07
義(yi)城油面
義城油面也是宜春樟樹特色傳統面食小吃,與劉公廟的手工掛面可謂是齊名,以其色、香、味、形上佳、營養豐富征服了眾多食客。義成雖地處偏遠山區,但當地的飲食文化卻遠近聞名,除了廣為吃貨們所稱道的義城拌粉之外,其義成油面也是很有名氣的。
08
樟(zhang)樹霉豆腐
霉豆腐是中國流傳數千年的特色傳統民間美食,是一道經久不衰的美味佳肴,也是宜春樟樹特色小吃之一。在樟樹農家,一般都有自制霉豆腐的習慣,制作時選擇上好豆腐讓其自然發酵上霉,之后在上面淋上一些白酒裝缸密封,3個月后便可食用。其味清香、細嫩、味美、可口。尤其是啟缸開封時,滿室皆香,令人垂涎欲滴。
09
苧麻米果
苧麻米果是宜春樟樹特色風味小吃,是利用苧麻葉、糯米等食材制作而成的天然食品,口感獨特、有嚼勁,是樟樹農家自制的特色食品,深受游客喜歡。Maigoo美食小編推薦宜春樟樹其他特色美食:春絲面條、樟樹蕎麥面、油炸豆腐、印餅等。

樟樹(shu)市九大(da)特(te)色(se)小(xiao)(xiao)(xiao)吃(chi)(chi)(chi)榜單是maigoo美(mei)食(shi)小(xiao)(xiao)(xiao)編主要依據(ju)(ju)樟樹(shu)地區(qu)在(zai)口味上(shang)具有特(te)定風(feng)格特(te)色(se)的(de)食(shi)品(pin),根據(ju)(ju)小(xiao)(xiao)(xiao)吃(chi)(chi)(chi)的(de)國內(nei)知(zhi)名(ming)(ming)度、國內(nei)覆蓋率(lv)、海(hai)外知(zhi)名(ming)(ming)度、海(hai)外覆蓋率(lv)等(deng)情況,并參考權威機構如政(zheng)府(fu)、餐飲與(yu)美(mei)食(shi)行業(ye)協會等(deng)評(ping)定的(de)“中華名(ming)(ming)小(xiao)(xiao)(xiao)吃(chi)(chi)(chi)”、“江西(xi)名(ming)(ming)優(you)小(xiao)(xiao)(xiao)吃(chi)(chi)(chi)”、“中國地域十大(da)名(ming)(ming)小(xiao)(xiao)(xiao)吃(chi)(chi)(chi)”等(deng)榮譽,再結合其他互聯網相關(guan)排行榜/榜單進行綜(zong)合排行推薦,名(ming)(ming)單僅供參考,如有疑問,歡迎在(zai)末尾評(ping)論/批評(ping)指正。

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