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一.產品介紹

潘(pan)家(jia)(jia)大辣(la)(la)椒(jiao)(jiao)是(shi)華容(rong)縣的(de)一個(ge)優良地方品(pin)種，該品(pin)種具有(you)果大、肉質厚、微辣(la)(la)、產(chan)量高、耐高溫(wen)、生(sheng)長期(qi)(qi)長、晚(wan)熟等(deng)特征，是(shi)一個(ge)理想的(de)渡淡補(bu)缺蔬菜(cai)品(pin)種。潘(pan)家(jia)(jia)鄉種植大辣(la)(la)椒(jiao)(jiao)已(yi)有(you)七十多年歷史，被(bei)譽為湘北(bei)辣(la)(la)椒(jiao)(jiao)之鄉，是(shi)湖南晚(wan)熟辣(la)(la)椒(jiao)(jiao)的(de)主(zhu)產(chan)基地。1990年，經湖南省(sheng)人(ren)民政府蔬菜(cai)辦(ban)公室(shi)命(ming)名為“潘(pan)家(jia)(jia)大辣(la)(la)椒(jiao)(jiao)”，并(bing)確立(li)華容(rong)縣潘(pan)家(jia)(jia)鄉為湖南省(sheng)渡淡蔬菜(cai)基地。上(shang)世紀九十年代中期(qi)(qi)，全鄉大辣(la)(la)椒(jiao)(jiao)種植面積就已(yi)發展到(dao)8000多畝(mu)，占全鄉稻田的(de)44%，并(bing)逐(zhu)步向終南、護城、北(bei)景港、梅(mei)田湖、萬(wan)庾及三封寺等(deng)鄉鎮發展，高峰期(qi)(qi)發展到(dao)30000多畝(mu)，產(chan)品(pin)運(yun)銷(xiao)長沙、廣東、部分進入香(xiang)港和越(yue)南市場。

二(er).自然生態環境和人文歷史因素(su)

1、土(tu)壤(rang)(rang)地(di)(di)貌情(qing)況：華容縣治(zhi)河渡等鄉鎮境(jing)內土(tu)壤(rang)(rang)類(lei)型有(you)(you)四(si)種(zhong)：水稻土(tu)、潮土(tu)、紅壤(rang)(rang)土(tu)、菜園(yuan)土(tu)，土(tu)壤(rang)(rang)肥沃，有(you)(you)機質含量2—4%。土(tu)壤(rang)(rang)PH值在6.5—7.5之間。華容縣位于楊子灘地(di)(di)臺江南(nan)地(di)(di)軸上，屬具有(you)(you)強(qiang)烈擠壓褶皺升降的江南(nan)右陸。地(di)(di)勢北(bei)高南(nan)低，中部(bu)丘崗(gang)隆起(qi)，東(dong)西低平(ping)開闊，微向東(dong)洞(dong)庭湖傾斜。地(di)(di)貌分區(qu)特(te)征明顯：東(dong)北(bei)部(bu)為(wei)低山丘陵區(qu)、間有(you)(you)溪谷平(ping)原(yuan)，中南(nan)部(bu)為(wei)丘崗(gang)區(qu)，其余為(wei)平(ping)原(yuan)。海拔高度平(ping)均在35米以(yi)上。

2、水(shui)(shui)文情況(kuang)：華(hua)容縣北靠(kao)長(chang)江(jiang)、南濱(bin)洞庭(ting)湖(hu)，華(hua)容河、藕池河兩大河流從長(chang)江(jiang)分支(zhi)經縣域內(nei)注入洞庭(ting)湖(hu)，流程總長(chang)162.9km；境內(nei)有東湖(hu)、塌西(xi)湖(hu)、蔡(cai)田(tian)湖(hu)等內(nei)陸湖(hu)21處、水(shui)(shui)庫59座，總蓄(xu)水(shui)(shui)量(liang)7171立方米。

3、氣(qi)候(hou)情況：華容地屬北亞熱(re)帶(dai)，為(wei)(wei)濕(shi)潤(run)氣(qi)候(hou)型(xing)，屬長(chang)江中游氣(qi)候(hou)大區，光(guang)照充(chong)足(zu)，雨(yu)量(liang)適度，溫(wen)(wen)(wen)暖濕(shi)潤(run)。全(quan)年平均(jun)降(jiang)水量(liang)1232.2毫米，年平均(jun)氣(qi)溫(wen)(wen)(wen)17.8℃，變幅在14.7—22.0℃。全(quan)年日照時數為(wei)(wei)1733.7小時，域內(nei)災害性(xing)氣(qi)候(hou)主要為(wei)(wei)寒潮暴雨(yu)、高溫(wen)(wen)(wen)、冰凍，域內(nei)最(zui)高氣(qi)溫(wen)(wen)(wen)38.5℃，最(zui)低-2.9℃。

三.地域范圍

華(hua)容潘家大(da)辣椒地域保護范圍為(wei)華(hua)容縣治河渡鎮(zhen)（原(yuan)潘家鄉(xiang)）、三(san)封(feng)寺鎮(zhen)、勝峰鄉(xiang)、萬庾鎮(zhen)、鲇魚須(xu)鎮(zhen)、宋(song)家嘴鎮(zhen)等六個鄉(xiang)鎮(zhen)。地理坐標(biao)為(wei)東經112°8′31″—113°1′32″，北(bei)(bei)緯(wei)29°10′18″—29°48′27″之間(jian)。北(bei)(bei)倚長(chang)江、南濱洞(dong)庭湖，東與(yu)岳(yue)陽(yang)君(jun)山區交(jiao)界(jie)，西(xi)與(yu)益陽(yang)市南縣相鄰，北(bei)(bei)接湖北(bei)(bei)省石(shi)首市。總面積1800公頃，總產量7200噸。

四.產品品質特性特征

1、外在感官(guan)特征：1.1椒(jiao)果(guo)(guo)形(xing)(xing)(xing)有(you)長園筒形(xing)(xing)(xing)、粗牛角(jiao)形(xing)(xing)(xing)和(he)指形(xing)(xing)(xing)三(san)種；1.2新鮮、清潔、無腐爛、異味、病(bing)蟲害及(ji)機械傷；1.3肉厚：潘(pan)家大辣椒(jiao)果(guo)(guo)肉厚0.35-0.4厘米，籽少(shao)。

2、產品(pin)安全要求：潘家大辣椒產品(pin)質(zhi)量(liang)安全，執行湖(hu)南省《無公害蔬(shu)菜》（DB43/T152-2001）標準。