華(hua)容芥(jie)菜(cai)(cai)歷史(shi)悠久。縣志記載魏晉(jin)時期,華(hua)容種植芥(jie)菜(cai)(cai)。華(hua)容縣是全(quan)國最大(da)的(de)芥(jie)菜(cai)(cai)生(sheng)產(chan)(chan)區(qu),2015年芥(jie)菜(cai)(cai)生(sheng)產(chan)(chan)面積達(da)13萬畝,年產(chan)(chan)量70多(duo)萬噸(dun),芥(jie)菜(cai)(cai)加工轉(zhuan)化率85%,商品率達(da)95%。芥(jie)菜(cai)(cai)畝平均收入3000多(duo)元,比其(qi)他一般(ban)農作物(wu)高出(chu)800-1200元。“華(hua)容芥(jie)菜(cai)(cai)”系列加工產(chan)(chan)品占(zhan)全(quan)國同類產(chan)(chan)品銷售市場的(de)50%份額。2015年華(hua)容縣腌制蔬菜(cai)(cai)用鹽(yan)達(da)4萬噸(dun),占(zhan)全(quan)省蔬菜(cai)(cai)腌制用鹽(yan)60%。以“華(hua)容芥(jie)菜(cai)(cai)”為主要(yao)原(yuan)料生(sheng)產(chan)(chan)的(de)方便(bian)面酸菜(cai)(cai)風味包(bao)(bao)每年達(da)到30億包(bao)(bao),“統一”、“康(kang)師傅(fu)”兩家國際知(zhi)名方便(bian)面企(qi)業(ye)60%的(de)方便(bian)面風味酸菜(cai)(cai)包(bao)(bao)均由(you)華(hua)容縣2家省級龍頭企(qi)業(ye)生(sheng)產(chan)(chan)。
“華(hua)容(rong)(rong)芥(jie)菜(cai)(cai)(cai)(cai)”于2008年通過國(guo)家(jia)(jia)地理標(biao)志保(bao)護認證(zheng),2013年獲(huo)國(guo)家(jia)(jia)地理標(biao)志證(zheng)明商(shang)標(biao)。2015年中國(guo)農產(chan)(chan)品區域公用品牌價值評估為8.77億(yi)元,居全(quan)國(guo)蔬菜(cai)(cai)(cai)(cai)類排名第(di)9位,湖南省(sheng)第(di)1位。全(quan)縣以芥(jie)菜(cai)(cai)(cai)(cai)為主要原料(liao)的(de)蔬菜(cai)(cai)(cai)(cai)加(jia)(jia)工(gong)(gong)企業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)38家(jia)(jia),其中省(sheng)級(ji)農業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)產(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)化龍(long)頭企業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)2家(jia)(jia)、市級(ji)龍(long)頭企業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)4家(jia)(jia),年加(jia)(jia)工(gong)(gong)產(chan)(chan)值23億(yi)多元,年加(jia)(jia)工(gong)(gong)量60多萬(wan)噸(dun),加(jia)(jia)工(gong)(gong)增(zeng)值率70%,產(chan)(chan)品銷往全(quan)國(guo)25個(ge)(ge)省(sheng)市。我縣華(hua)豐(feng)芥(jie)菜(cai)(cai)(cai)(cai)產(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)園和插旗芥(jie)菜(cai)(cai)(cai)(cai)產(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)園被省(sheng)農業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)委員會確定(ding)為特色產(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)園。華(hua)容(rong)(rong)芥(jie)菜(cai)(cai)(cai)(cai)有1個(ge)(ge)中國(guo)馳名商(shang)標(biao),1個(ge)(ge)省(sheng)名牌產(chan)(chan)品,4個(ge)(ge)湖南省(sheng)著(zhu)名商(shang)標(biao)。從事華(hua)容(rong)(rong)芥(jie)菜(cai)(cai)(cai)(cai)生(sheng)產(chan)(chan)、加(jia)(jia)工(gong)(gong)及第(di)三(san)產(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)的(de)勞動力(li)達13.8萬(wan)人,已形成生(sheng)產(chan)(chan)、加(jia)(jia)工(gong)(gong)、運輸、營銷鏈條齊全(quan)的(de)產(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)化體系(xi),促進了(le)物流市場、小集鎮建設、餐飲(yin)服務(wu)(wu)、印刷包裝、電(dian)子商(shang)務(wu)(wu)等一(yi)、二、三(san)產(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)融合發展。“華(hua)容(rong)(rong)芥(jie)菜(cai)(cai)(cai)(cai)”完成了(le)由一(yi)蔸小小的(de)芥(jie)菜(cai)(cai)(cai)(cai)到大(da)產(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)的(de)蝶(die)變(bian),“華(hua)容(rong)(rong)芥(jie)菜(cai)(cai)(cai)(cai)”產(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)已成為縣農業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)支柱產(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)。