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華容青豆(dou)(dou)角(jiao)(jiao)主要用于鮮銷和加(jia)工(gong)。華容青豆(dou)(dou)角(jiao)(jiao)其產量高(gao)、品(pin)質好(hao)，單產豆(dou)(dou)角(jiao)(jiao)可達2500公斤左右，時間短，易(yi)種植，見效快豆(dou)(dou)角(jiao)(jiao)全生育期(qi)在100天左右，3月(yue)中旬下種，7月(yue)上旬收尾。

華(hua)容(rong)(rong)青(qing)豆(dou)角(jiao)(jiao)(jiao)比(bi)較能抗高溫(wen)、耐(nai)濕、豆(dou)條壯(zhuang)長(chang)均勻，皮(pi)薄、肉厚、色(se)澤(ze)嫩青(qing)，主食部(bu)分(fen)稱(cheng)豆(dou)莢(jia)。豆(dou)莢(jia)成(cheng)對著生、極個(ge)別成(cheng)單生或一(yi)(yi)個(ge)大莢(jia)和一(yi)(yi)個(ge)小莢(jia)。莢(jia)條約長(chang)50-80厘米(mi)，每(mei)條有(you)10—20粒(li)種子，種子數(shu)量越多，莢(jia)條越長(chang)。莢(jia)條為嫩青(qing)色(se)。經(jing)鹽漬后立刻(ke)變成(cheng)金黃色(se)，十分(fen)美觀，且清香撲鼻。1928年，賀龍、周逸群在湖南省岳陽市華(hua)容(rong)(rong)縣(xian)桃花山建(jian)立革命根據地。在當時(shi)反動派(pai)對根據地進行經(jing)濟-時(shi)，老(lao)百姓用土法(fa)腌漬的青(qing)豆(dou)角(jiao)(jiao)(jiao)送給紅軍。至今華(hua)容(rong)(rong)縣(xian)還有(you)把酸豆(dou)角(jiao)(jiao)(jiao)叫(jiao)紅軍菜，王(wang)震、何長(chang)工回(hui)湖南到華(hua)容(rong)(rong)考察(cha)，點(dian)名吃華(hua)容(rong)(rong)青(qing)豆(dou)角(jiao)(jiao)(jiao)，每(mei)次家鄉人去(qu)北京看望二(er)老(lao)時(shi)，還叮囑要帶華(hua)容(rong)(rong)青(qing)豆(dou)角(jiao)(jiao)(jiao)去(qu)。

地域范圍

“華(hua)容(rong)(rong)青”豆角農產(chan)品地(di)(di)理標志地(di)(di)域保護范圍包括華(hua)容(rong)(rong)縣護城鄉、新河鄉、萬庾(yu)鎮(zhen)、宋家(jia)嘴鎮(zhen)、鲇魚須鎮(zhen)、操軍鎮(zhen)、北景港(gang)鎮(zhen)、插旗(qi)鎮(zhen)、團洲鄉、注滋口鎮(zhen)、治河渡(du)鎮(zhen)等十(shi)一個鄉鎮(zhen)，該(gai)地(di)(di)域北倚長江(jiang)、與湖北省(sheng)石(shi)首市、監利(li)市接(jie)壤，南(nan)濱洞庭湖，東與岳陽市君山區交界，西與益(yi)陽市南(nan)縣相(xiang)鄰。地(di)(di)理坐標位于東徑(jing)112°8′31″—113°1′32″，北緯29°10′18″—29°48′27″之間，保護面積5300公頃，年產(chan)量16萬噸(dun)。

產品(pin)品(pin)質(zhi)特(te)性特(te)征

1、外在感官特征(zheng)：華容青豆角(jiao)(jiao)的(de)主(zhu)食部(bu)分稱(cheng)豆莢(jia)(jia)(jia)。豆莢(jia)(jia)(jia)成對(dui)著生、極個(ge)(ge)別成單生或一個(ge)(ge)大莢(jia)(jia)(jia)和一個(ge)(ge)小莢(jia)(jia)(jia)。莢(jia)(jia)(jia)條(tiao)(tiao)(tiao)約長(chang)50-80厘(li)米，每條(tiao)(tiao)(tiao)有(you)10一20粒種(zhong)(zhong)子，種(zhong)(zhong)子數量越多，莢(jia)(jia)(jia)條(tiao)(tiao)(tiao)越長(chang)。莢(jia)(jia)(jia)條(tiao)(tiao)(tiao)為嫩(nen)青色。經鹽漬后立刻(ke)變成金(jin)黃色，十分美(mei)觀，且清香撲鼻，使人見(jian)后垂涎欲(yu)滴，食欲(yu)大增。這也是華容青豆角(jiao)(jiao)與其它豇(jiang)豆品種(zhong)(zhong)的(de)特色區別。

2、產(chan)品(pin)質量安全要(yao)求：華容青豆角產(chan)品(pin)質量安全，執行(xing)湖南(nan)省《無(wu)公害蔬菜(DB43/T152-2001)標準。