湘陰縣樟樹鎮(zhen)與(yu)湘江(jiang)相連,位于南洞庭湖平原與(yu)峨形山脈交接的(de)過渡地帶,北面有長5000米寬500米的(de)文涇港,南面有3000余畝的(de)鐵爐(lu)湖,中部有陽雀湖。一(yi)江(jiang)一(yi)港二湖,構成了樟樹港辣椒(jiao)的(de)自然(ran)生態環境。
樟樹(shu)港辣椒有限分枝密集,植株高30-40cm,開展度約35-40cm。辣椒呈羊角(jiao)形(xing),青果(guo)(guo)淺(qian)綠色,熟果(guo)(guo)暗紅色,外表有縱棱(leng)和皺褶,長度5-8cm,果(guo)(guo)徑1-1.5cm,果(guo)(guo)肉厚0.1-0.15cm,果(guo)(guo)柄短(duan)。
2018年2月12日,樟樹港辣椒獲得中國(guo)農產品(pin)地理標(biao)志(zhi)。
岳陽市(shi)湘陰(yin)縣(xian)樟樹鎮所轄文(wen)誼(yi)新村、龍家新村、柳莊村、興(xing)源村、祥源村、柏金港村、金臺山村、樟樹港社區共計8個村(社區)。地理坐標為東(dong)經112°47′11″~112°53′18″,北緯28°32′25″~28°35′40″。
外(wai)在感(gan)官特征(zheng):樟樹(shu)港辣(la)(la)椒植株(zhu)矮(ai)小(xiao)、分枝密(mi)集(ji),株(zhu)高30-40厘(li)米(mi)(mi),開展(zhan)度約35-40厘(li)米(mi)(mi),屬有限分枝辣(la)(la)椒類型(xing)。椒果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)呈羊角形,青果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)淺綠色,熟(shu)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)暗(an)紅色,果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)表有縱棱和皺褶(zhe),手按(an)有韌性,果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)端鈍圓,果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)長5-8厘(li)米(mi)(mi),果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)徑(jing)(果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)肩(jian)橫徑(jing))1-1.5厘(li)米(mi)(mi),果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)肉厚0.1-0.15厘(li)米(mi)(mi),果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)柄(bing)偏短,果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)頂尖可(ke)見微(wei)微(wei)凹下的小(xiao)紫(zi)色花蔕印。單果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)重5-8克。該品(pin)(pin)種果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)實(shi)辣(la)(la)味適合大眾(zhong)口味,前期(qi)微(wei)辣(la)(la)香甜,中期(qi)中辣(la)(la)香脆(cui),后(hou)期(qi)辣(la)(la)而有香,味純不澀,椒香濃烈(lie)且(qie)明顯高于其他品(pin)(pin)種,清炒時皮肉不分離(li),清脆(cui)柔軟,獨(du)具(ju)清香,口感(gan)佳,品(pin)(pin)質優良(liang)。
內在(zai)品質指標:鉀≥200mg/100g、辣(la)椒素0.060g-0.200g/kg,二氫(qing)辣(la)椒素0.020g-0.080g/kg、辣(la)椒素類(lei)物質總量0.090g-0.290g/kg、膳食纖維≥3.0g/100g、抗壞血酸(suan)≥110mg/100g。
產品質(zhi)(zhi)量(liang)安全規定(ding):產品質(zhi)(zhi)量(liang)應(ying)(ying)符(fu)合(he)《無公害蔬菜生產質(zhi)(zhi)量(liang)控制措施》;作種用的(de)成熟籽椒(jiao)(jiao)應(ying)(ying)在樟樹港(gang)辣椒(jiao)(jiao)專門的(de)種苗繁育基地選擇未變(bian)異、無病(bing)蟲的(de)紅(hong)色(se)椒(jiao)(jiao)果(guo)。