芒果视频下载

基本介紹

平水日鑄茶，浙江省紹興(xing)市柯橋區特產(chan)，全國農產(chan)品(pin)地理標(biao)志。

平(ping)水日鑄茶外(wai)形(xing)卷曲呈花(hua)蕾狀，綠潤鮮活；湯色綠明亮；香(xiang)氣栗(li)(li)香(xiang)馥郁持久(jiu)；滋味醇厚回甘(gan)；葉底嫩勻(yun)成朵，勻(yun)齊綠亮。其獨(du)特的品質特征(zheng)“花(hua)蕾形(xing)、栗(li)(li)香(xiang)郁”。

2019年1月17日，中華人民共(gong)和(he)國農(nong)(nong)業農(nong)(nong)村部(bu)正式批準對“平水日鑄茶”實(shi)施國家農(nong)(nong)產(chan)品地理標志登記保護(hu)。

地域產地

平(ping)(ping)水日鑄茶農產品地(di)(di)理(li)標志(zhi)地(di)(di)域保護(hu)(hu)范圍(wei)地(di)(di)理(li)坐標為北(bei)(bei)緯(wei)29°42′13″-30°08′16″,東經120°17′45″-120°43′9″，包括(kuo)：楊汛(xun)(xun)橋鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、夏履鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、漓渚鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、蘭亭鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、福全鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、平(ping)(ping)水鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、稽東鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、王壇鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、湖(hu)塘街(jie)道8個鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)，1個街(jie)道，93個行政村(cun)。東至(zhi)(zhi)平(ping)(ping)水鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)小舜(shun)江村(cun)，西(xi)至(zhi)(zhi)楊汛(xun)(xun)橋鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)聯(lian)眾村(cun)，北(bei)(bei)至(zhi)(zhi)楊汛(xun)(xun)橋鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)蒲蕩廈村(cun)，南至(zhi)(zhi)稽東鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)龍(long)頭頂，現有茶園面積(ji)4533.3公(gong)頃(qing)、產量6480噸(dun)，保護(hu)(hu)面積(ji)4533.3公(gong)頃(qing)。

地(di)形地(di)貌：保(bao)護區(qu)(qu)背(bei)靠會(hui)稽山(shan)，北瀕海，故呈西南(nan)面高、東北低的階梯形地(di)勢，山(shan)脈—平原(yuan)—海岸兼有，山(shan)丘(qiu)與平原(yuan)間界線明顯。西南(nan)部(bu)為低山(shan)丘(qiu)陵(ling)河谷區(qu)(qu)，最高海拔(ba)746米(mi)，中(zhong)北部(bu)為水網平原(yuan)區(qu)(qu)，平均海拔(ba)6-7米(mi)，偶有孤山(shan)、殘丘(qiu)分布其(qi)(qi)間，其(qi)(qi)高度一般(ban)不超過200米(mi)，史(shi)稱山(shan)會(hui)平原(yuan)。在植被(bei)區(qu)(qu)劃中(zhong)，屬“中(zhong)亞(ya)熱帶常綠闊葉林北部(bu)亞(ya)地(di)帶”的“浙、皖山(shan)丘(qiu)，青岡、苦櫧林、栽培植被(bei)區(qu)(qu)”，生(sheng)物種類豐富，具多樣性(xing)。

氣(qi)(qi)候(hou)特征：保(bao)(bao)護(hu)區(qu)屬東南季(ji)風濕(shi)(shi)潤氣(qi)(qi)候(hou)區(qu)。全年溫(wen)暖(nuan)濕(shi)(shi)潤，冷暖(nuan)空氣(qi)(qi)交替影響(xiang)，四季(ji)分(fen)明，冬(dong)夏長，春秋(qiu)短。古人曾(ceng)有(you)“越山長青水長白，越人常家山水國(guo)”之詩句(ju)，贊(zan)美紹(shao)興(xing)“山常青，水常白”，氣(qi)(qi)候(hou)濕(shi)(shi)潤宜人。”由于氣(qi)(qi)候(hou)溫(wen)暖(nuan)濕(shi)(shi)潤，又(you)受(shou)季(ji)風氣(qi)(qi)候(hou)影響(xiang)及海洋的調節，因(yin)此，保(bao)(bao)護(hu)區(qu)內雨(yu)量充(chong)沛，年平均降水量為1403毫米，年平均氣(qi)(qi)溫(wen)17.5℃，年有(you)效積溫(wen)5200℃，無霜期237天(tian)，相對濕(shi)(shi)度81%。各月(yue)間(jian)雨(yu)量分(fen)配不均勻，全年有(you)兩個明顯的雨(yu)季(ji)，一(yi)個是5、6月(yue)份(fen)的梅(mei)雨(yu)季(ji)節，另(ling)一(yi)個是9月(yue)份(fen)的秋(qiu)雨(yu)。

土(tu)(tu)壤情(qing)況(kuang)：區(qu)內土(tu)(tu)壤類(lei)(lei)型多(duo)(duo)(duo)，分布(bu)復雜，性(xing)態特征各異，土(tu)(tu)質良好，且多(duo)(duo)(duo)宜農(nong)林利用。從(cong)類(lei)(lei)型上講，除了地帶性(xing)的紅(hong)壤、黃壤以外，還(huan)分布(bu)著紫色土(tu)(tu)等土(tu)(tu)類(lei)(lei)，土(tu)(tu)層深厚，pH值在(zai)4.5－6.5之(zhi)間，為茶樹的生長提供了有(you)利條(tiao)件。水文情(qing)況(kuang)：保護(hu)區(qu)內森林茂密，水源涵養能力強(qiang)，山塘、水庫和河流(liu)眾多(duo)(duo)(duo)，水資源豐富(fu)。

品質特點

品質(zhi)特(te)征：平水日鑄(zhu)茶外形(xing)卷曲呈花(hua)蕾狀，綠(lv)潤鮮活；湯色綠(lv)明亮；香氣栗(li)香馥(fu)郁(yu)持久；滋(zi)味(wei)醇厚(hou)回甘；葉(xie)底嫩勻成朵，勻齊綠(lv)亮。其(qi)獨(du)特(te)的(de)品質(zhi)特(te)征“花(hua)蕾形(xing)、栗(li)香郁(yu)”。理化(hua)(hua)指(zhi)標(biao)：理化(hua)(hua)指(zhi)標(biao)應(ying)符(fu)合(he)下表(biao)的(de)規定平水日鑄(zhu)茶理化(hua)(hua)指(zhi)標(biao)項目指(zhi)標(biao)含(han)水量%≤7.0總灰分%≤7.5粗纖維(wei)。其(qi)他(ta)要求及其(qi)他(ta)強制性要求：應(ying)符(fu)合(he)國家(jia)相關標(biao)準(zhun)及相關法律法規規定執行(xing)。

生產情況

2015年，柯橋區(qu)生產平水日鑄茶系列名優(you)茶產量1300噸，產值2.65億(yi)元(yuan)。

2017年，柯(ke)橋區生(sheng)產(chan)平水日鑄茶系列名(ming)優(you)茶產(chan)量1700噸，產(chan)值達3.2億元。

榮譽認證

2012年，平水日(ri)鑄茶被中國國際茶文化(hua)研究(jiu)會(hui)命名為“中華文化(hua)名茶”。

2016年第二(er)十(shi)三屆(jie)上海國際茶文化旅游(you)節(jie)，柯橋區平(ping)水日(ri)鑄(zhu)茶以色(se)、香、味、形俱(ju)佳被大會(hui)組委會(hui)評為金(jin)獎。

2019年1月(yue)17日，中華人民共和國農(nong)業農(nong)村部正式批(pi)準對“平水日鑄(zhu)茶(cha)”實施(shi)國家農(nong)產品地理標志登記保護(hu)。

歷史起源

《會稽(ji)志·卷十七》：“平水(shui)日鑄茶、臥龍(long)(long)山瑞龍(long)(long)茶、會稽(ji)山茶山茶、天衣山丁堄茶、陶宴嶺(ling)高塢茶、秦望山小朵茶、東(dong)土(tu)鄉(xiang)雁路茶、蘭亭花塢茶”為(wei)當時名茶。

北(bei)宋(song)楊彥(yan)齡《楊公(gong)筆錄(lu)》“會稽日(ri)鑄(zhu)(zhu)山，茶(cha)品(pin)(pin)冠江(jiang)浙”；《宋(song)史·食貨志》記載(zai)：“紹興之日(ri)鑄(zhu)(zhu)，絕(jue)(jue)品(pin)(pin)也(ye)”，列為“貢茶(cha)”；《青(qing)箱雜(za)記》中亦有(you)(you)：“越州日(ri)鑄(zhu)(zhu)茶(cha)，為江(jiang)南第一”；宋(song)《剡錄(lu)》言“會稽山茶(cha)，以日(ri)鑄(zhu)(zhu)名天(tian)下(xia)”。南宋(song)詩(shi)(shi)人(ren)陸(lu)游對故鄉日(ri)鑄(zhu)(zhu)茶(cha)更是贊不絕(jue)(jue)口，在他的(de)詩(shi)(shi)中多次高度贊賞日(ri)鑄(zhu)(zhu)茶(cha)，有(you)(you)詩(shi)(shi)曰：“我是江(jiang)南桑苧家，汲泉(quan)閑品(pin)(pin)故園茶(cha)”、“囊中日(ri)鑄(zhu)(zhu)傳天(tian)下(xia)，不是名泉(quan)不合(he)嘗”。

明(ming)代文(wen)學家、史學家張岱(dai)“遂募(mu)歙(she)人(ren)入日鑄(zhu)(zhu)(zhu)，改制日鑄(zhu)(zhu)(zhu)茶(cha)，將此茶(cha)命名(ming)(ming)為(wei)“蘭(lan)雪(xue)”茶(cha)，“四(si)五年后，‘蘭(lan)雪(xue)茶(cha)’一哄如市焉。越之(zhi)好事(shi)者不(bu)食松蘿，止食蘭(lan)雪(xue)”，當時，日鑄(zhu)(zhu)(zhu)茶(cha)持續興盛，被列為(wei)紹興的八大貢(gong)品(pin)之(zhi)一，稱(cheng)貢(gong)茶(cha)。明(ming)清兩代朝廷將離日鑄(zhu)(zhu)(zhu)嶺(ling)頂約二里的山岙辟出(chu)御茶(cha)園，進行特(te)別栽(zai)培，為(wei)監督制作貢(gong)茶(cha)，又(you)設置了御茶(cha)監這個專(zhuan)門機構和官員專(zhuan)司(si)其事(shi)，從(cong)此日鑄(zhu)(zhu)(zhu)茶(cha)歲歲朝貢(gong)，日鑄(zhu)(zhu)(zhu)嶺(ling)下采制日鑄(zhu)(zhu)(zhu)茶(cha)之(zhi)處(chu)得名(ming)(ming)“御茶(cha)灣”。

2016年(nian)，實施(shi)平(ping)水(shui)日(ri)(ri)(ri)鑄(zhu)茶(cha)分級管理(li)(li)辦法后，柯橋區茶(cha)葉(xie)產業協會加強對(dui)授權企業的(de)管理(li)(li)、指導(dao)和(he)服務，在政府重視(shi)下合力打造平(ping)水(shui)日(ri)(ri)(ri)鑄(zhu)茶(cha)“五(wu)劍客(ke)”，用“冶工鑄(zhu)劍”的(de)工匠(jiang)精(jing)神合力打造日(ri)(ri)(ri)鑄(zhu)茶(cha)品(pin)質。推出了鷹爪（平(ping)水(shui)）日(ri)(ri)(ri)鑄(zhu)、貢(gong)熙(xi)（平(ping)水(shui)）日(ri)(ri)(ri)鑄(zhu)、赤(chi)堇日(ri)(ri)(ri)鑄(zhu)、若耶日(ri)(ri)(ri)鑄(zhu)和(he)三(san)灶日(ri)(ri)(ri)鑄(zhu)等五(wu)個級別和(he)檔次的(de)日(ri)(ri)(ri)鑄(zhu)茶(cha)產品(pin)，其(qi)中(zhong)鷹爪（平(ping)水(shui)）日(ri)(ri)(ri)鑄(zhu)、貢(gong)熙(xi)（平(ping)水(shui)）日(ri)(ri)(ri)鑄(zhu)為(wei)(wei)平(ping)水(shui)日(ri)(ri)(ri)鑄(zhu)茶(cha)，進行統一包裝管理(li)(li)，其(qi)余(yu)3個產品(pin)為(wei)(wei)日(ri)(ri)(ri)鑄(zhu)茶(cha)，實行監督管理(li)(li)，“五(wu)劍客(ke)”合歐冶子(zi)鑄(zhu)五(wu)劍“造為(wei)(wei)大刑三(san)、小刑二”之意(yi)。