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基本介紹

大佛龍井產于(yu)中國名茶(cha)(cha)之鄉——浙江省(sheng)新昌縣(xian)，主要(yao)分(fen)(fen)布于(yu)海拔400米以上(shang)的高(gao)山茶(cha)(cha)區。產品選用高(gao)山無公害良種茶(cha)(cha)園的幼嫩(nen)芽葉，經攤放、殺(sha)青、攤涼(liang)、輝干、分(fen)(fen)篩整形(xing)(xing)等(deng)工藝(yi)精制而成(cheng)(cheng)。其(qi)外形(xing)(xing)扁平光滑、尖削挺直(zhi)，色(se)澤綠(lv)翠勻(yun)潤，香(xiang)氣嫩(nen)香(xiang)持(chi)久、略(lve)帶蘭(lan)花香(xiang)，滋味鮮爽甘醇，湯(tang)色(se)黃綠(lv)明亮(liang)葉底細(xi)嫩(nen)成(cheng)(cheng)朵、嫩(nen)綠(lv)明亮(liang)，具有典型(xing)的高(gao)山茶(cha)(cha)風味。在回山鎮、雙彩鄉、鏡(jing)嶺鎮、沙溪鎮、澄潭(tan)鎮比較著(zhu)名。

地域產地

大佛龍井地(di)理標志地(di)域保護范(fan)圍：地(di)理坐標位于東(dong)經120°41′34″～121°13′34″，北緯29°13′55″～29°33′52″，涉及浙江省紹興市(shi)新昌縣的儒(ru)岙鎮(zhen)(zhen)、鏡嶺鎮(zhen)(zhen)、回山鎮(zhen)(zhen)、雙彩(cai)鄉(xiang)、東(dong)茗鄉(xiang)、城南鄉(xiang)、澄潭(tan)鎮(zhen)(zhen)、大市(shi)聚鎮(zhen)(zhen)、梅(mei)渚鎮(zhen)(zhen)、小將鎮(zhen)(zhen)、羽林街(jie)道、巧英鄉(xiang)、七(qi)星街(jie)道、新林鄉(xiang)、南明街(jie)道、沙溪鎮(zhen)(zhen)，共16個(ge)(ge)鄉(xiang)鎮(zhen)(zhen)（街(jie)道）共415個(ge)(ge)行政村(cun)，現有茶園種(zhong)植面(mian)積8500公(gong)頃，年產(chan)量5000噸。

地(di)形(xing)地(di)貌：新昌縣位于浙江(jiang)省東部(bu)，曹娥(e)江(jiang)上游(you)，新昌江(jiang)、黃澤江(jiang)、澄潭江(jiang)流經縣境(jing)。東接寧海、奉(feng)化，南連(lian)天臺(tai)(tai)(tai)，西南與東陽(yang)、磐安接壤，西北(bei)與嵊州(zhou)毗鄰。由天臺(tai)(tai)(tai)山(shan)(shan)、四明山(shan)(shan)、會稽山(shan)(shan)盤桓境(jing)內，素有“八山(shan)(shan)半(ban)水分半(ban)田(tian)”之稱。縣境(jing)地(di)貌屬浙閩低山(shan)(shan)丘(qiu)陵一(yi)部(bu)分，地(di)勢由東南向西北(bei)傾斜(xie)，呈(cheng)階(jie)梯(ti)狀(zhuang)下降，構成三大地(di)貌類型：東南及西部(bu)的山(shan)(shan)地(di)；中部(bu)的丘(qiu)陵臺(tai)(tai)(tai)地(di)；西北(bei)部(bu)的河谷小盆地(di)。為大佛龍井提供了得(de)天獨(du)厚的自然生長條(tiao)件。

氣(qi)(qi)候特(te)點：新昌地瀕東海，屬亞熱(re)帶季風氣(qi)(qi)候，溫(wen)(wen)和濕潤(run)，四季分(fen)明(ming)，光照充足，雨(yu)量(liang)充沛。年(nian)(nian)平均(jun)日(ri)照1914.6小時，大(da)于(yu)(yu)或(huo)等于(yu)(yu)10℃的年(nian)(nian)有(you)(you)效積溫(wen)(wen)在4500℃以上，年(nian)(nian)平均(jun)降(jiang)水量(liang)為(wei)1498毫米，個別山區為(wei)1800毫米，總體氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)具有(you)(you)“早(zao)春回溫(wen)(wen)早(zao)，晚秋降(jiang)溫(wen)(wen)遲”的特(te)點。具有(you)(you)發展茶葉生產理(li)想的氣(qi)(qi)候條件。

土(tu)(tu)(tu)壤特點(dian)：茶園(yuan)(yuan)主要分布在200～700米的丘陵臺地和(he)山(shan)地之中。丘陵臺地茶園(yuan)(yuan)多(duo)屬(shu)紅粘土(tu)(tu)(tu)和(he)黃(huang)泥(ni)土(tu)(tu)(tu)；山(shan)地茶園(yuan)(yuan)土(tu)(tu)(tu)壤多(duo)屬(shu)黃(huang)泥(ni)砂土(tu)(tu)(tu)與山(shan)地香灰土(tu)(tu)(tu)，屬(shu)黃(huang)壤土(tu)(tu)(tu)類。都適宜茶樹生長。

品質特點

大(da)(da)佛龍(long)(long)井(jing)茶(cha)(cha)感官品質(zhi)要(yao)求和理化指(zhi)標(biao)(biao)(biao)應符合(he)GB/T18650《地理標(biao)(biao)(biao)志產品龍(long)(long)井(jing)茶(cha)(cha)》的要(yao)求。感官品質(zhi)：大(da)(da)佛龍(long)(long)井(jing)茶(cha)(cha)外形扁平光(guang)滑、肥壯挺(ting)直，色(se)澤(ze)嫩綠，勻(yun)凈；湯(tang)色(se)杏綠明(ming)亮；栗(li)香馥郁(yu)；滋味醇厚甘爽(shuang)；葉底肥嫩成(cheng)朵(duo)、勻(yun)齊明(ming)亮。其典型品質(zhi)特(te)征“杏綠湯(tang)、蜜(mi)栗(li)香”。理化指(zhi)標(biao)(biao)(biao)：特(te)級(ji)、一級(ji)、二級(ji)水(shui)分≤6.5%，總灰分≤6.5%；三(san)級(ji)、四級(ji)、五級(ji)≤7.0%，總灰分≤7.0%；水(shui)浸出(chu)物(wu)≥36.0%，粉末和碎茶(cha)(cha)≤1.0%。質(zhi)量安(an)全規定：質(zhi)量安(an)全指(zhi)標(biao)(biao)(biao)符合(he)國標(biao)(biao)(biao)GB2762《食品安(an)全國家標(biao)(biao)(biao)準食品中污(wu)染物(wu)限(xian)量》、GB2763《食品安(an)全國家標(biao)(biao)(biao)準茶(cha)(cha)葉中農(nong)藥最大(da)(da)殘(can)(can)留限(xian)量》的規定、GB2763.1《食品安(an)全國家標(biao)(biao)(biao)準茶(cha)(cha)葉中農(nong)藥最大(da)(da)殘(can)(can)留限(xian)量》。

榮譽認證

在2009年(nian)12月(yue)由農(nong)業(ye)部主辦的首屆(jie)中國(guo)(guo)農(nong)產品(pin)區域公用(yong)品(pin)牌(pai)(pai)(pai)建設論(lun)壇上，一項(xiang)權威評估報告(gao)中闡述道，“大佛龍井”：以17.34億(yi)元的品(pin)牌(pai)(pai)(pai)價值成(cheng)功入選(xuan)“2009年(nian)農(nong)產品(pin)區域公用(yong)品(pin)牌(pai)(pai)(pai)百強”，成(cheng)為(wei)中國(guo)(guo)農(nong)產品(pin)品(pin)牌(pai)(pai)(pai)建設中的一塊“金字招牌(pai)(pai)(pai)”。

在“2013中國(guo)(guo)茶葉(xie)大(da)會(hui)暨新昌第七屆大(da)佛龍井茶文(wen)化活動”中，大(da)佛龍井品牌價值從2012年(nian)22.91億(yi)元(yuan)又提升為(wei)25.82億(yi)元(yuan)，繼(ji)續(xu)列為(wei)全國(guo)(guo)茶葉(xie)區(qu)域公用品牌十強，并榮獲(huo)“最具影響力(li)中國(guo)(guo)農產品區(qu)域品牌”。

2020年5月20日(ri)，入選(xuan)2020年第一批全國名(ming)特優新農產(chan)品名(ming)錄。