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基本介紹

大佛龍井產于(yu)(yu)中國名茶之(zhi)鄉——浙(zhe)江省新昌(chang)縣，主要分(fen)布于(yu)(yu)海拔400米以上(shang)的(de)高山茶區(qu)。產品選用高山無公害良種茶園的(de)幼(you)嫩芽葉(xie)，經攤放、殺青、攤涼、輝干、分(fen)篩整形等工藝精(jing)制(zhi)而(er)成(cheng)。其外形扁平光(guang)滑、尖(jian)削(xue)挺直，色澤綠(lv)翠勻(yun)潤，香氣(qi)嫩香持久、略帶蘭(lan)花香，滋味鮮(xian)爽(shuang)甘醇，湯色黃(huang)綠(lv)明亮葉(xie)底細嫩成(cheng)朵、嫩綠(lv)明亮，具有典型的(de)高山茶風味。在回(hui)山鎮(zhen)(zhen)、雙彩鄉、鏡(jing)嶺(ling)鎮(zhen)(zhen)、沙溪鎮(zhen)(zhen)、澄潭鎮(zhen)(zhen)比較著(zhu)名。

地域產地

大佛龍井(jing)地(di)理(li)標(biao)志地(di)域(yu)保護范(fan)圍：地(di)理(li)坐標(biao)位于(yu)東經120°41′34″～121°13′34″，北緯29°13′55″～29°33′52″，涉及(ji)浙江省紹興(xing)市新(xin)昌縣(xian)的(de)儒(ru)岙鎮(zhen)、鏡嶺鎮(zhen)、回(hui)山鎮(zhen)、雙彩鄉(xiang)、東茗鄉(xiang)、城南鄉(xiang)、澄潭鎮(zhen)、大市聚鎮(zhen)、梅渚鎮(zhen)、小(xiao)將鎮(zhen)、羽(yu)林(lin)街(jie)(jie)道、巧英鄉(xiang)、七星(xing)街(jie)(jie)道、新(xin)林(lin)鄉(xiang)、南明(ming)街(jie)(jie)道、沙溪(xi)鎮(zhen)，共(gong)16個(ge)鄉(xiang)鎮(zhen)（街(jie)(jie)道）共(gong)415個(ge)行(xing)政村，現有茶園種(zhong)植面積(ji)8500公頃，年(nian)產量5000噸。

地(di)形地(di)貌：新昌縣位于浙江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)省東(dong)(dong)部(bu)，曹娥江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)上游，新昌江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)、黃澤江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)、澄潭江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)流經縣境(jing)。東(dong)(dong)接寧(ning)海、奉(feng)化，南(nan)(nan)連天(tian)臺，西(xi)南(nan)(nan)與(yu)東(dong)(dong)陽、磐安接壤，西(xi)北與(yu)嵊州毗鄰。由天(tian)臺山(shan)、四明山(shan)、會稽(ji)山(shan)盤桓境(jing)內，素(su)有“八山(shan)半(ban)水分半(ban)田”之稱(cheng)。縣境(jing)地(di)貌屬浙閩低(di)山(shan)丘陵(ling)一部(bu)分，地(di)勢由東(dong)(dong)南(nan)(nan)向西(xi)北傾(qing)斜，呈階(jie)梯狀下降，構成三大地(di)貌類型：東(dong)(dong)南(nan)(nan)及(ji)西(xi)部(bu)的(de)山(shan)地(di)；中部(bu)的(de)丘陵(ling)臺地(di)；西(xi)北部(bu)的(de)河谷小盆地(di)。為大佛(fo)龍井提供(gong)了得天(tian)獨厚的(de)自然生長條件。

氣候特點：新昌地(di)瀕東海，屬亞熱帶季風(feng)氣候，溫(wen)和濕潤，四(si)季分明(ming)，光照充(chong)足，雨量充(chong)沛。年(nian)平(ping)均日照1914.6小(xiao)時(shi)，大于或(huo)等于10℃的年(nian)有效積溫(wen)在(zai)4500℃以上，年(nian)平(ping)均降水量為1498毫米，個別山區(qu)為1800毫米，總體氣溫(wen)具有“早(zao)春回(hui)溫(wen)早(zao)，晚秋降溫(wen)遲”的特點。具有發展茶葉生(sheng)產理想的氣候條件(jian)。

土(tu)(tu)壤(rang)特點：茶(cha)園(yuan)主要(yao)分布在200～700米(mi)的丘陵(ling)臺地(di)和山地(di)之中。丘陵(ling)臺地(di)茶(cha)園(yuan)多屬紅粘土(tu)(tu)和黃泥土(tu)(tu)；山地(di)茶(cha)園(yuan)土(tu)(tu)壤(rang)多屬黃泥砂土(tu)(tu)與(yu)山地(di)香灰土(tu)(tu)，屬黃壤(rang)土(tu)(tu)類(lei)。都適宜(yi)茶(cha)樹(shu)生(sheng)長。

品質特點

大佛龍井茶(cha)感(gan)官品(pin)質(zhi)要求和(he)理(li)化指(zhi)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)應符合GB/T18650《地理(li)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)志產品(pin)龍井茶(cha)》的(de)要求。感(gan)官品(pin)質(zhi)：大佛龍井茶(cha)外形扁平光滑、肥壯挺直，色(se)澤嫩綠(lv)，勻凈；湯色(se)杏綠(lv)明亮；栗(li)香(xiang)(xiang)馥郁；滋味醇厚(hou)甘爽；葉(xie)底肥嫩成朵、勻齊(qi)明亮。其典(dian)型品(pin)質(zhi)特征(zheng)“杏綠(lv)湯、蜜栗(li)香(xiang)(xiang)”。理(li)化指(zhi)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)：特級(ji)、一級(ji)、二(er)級(ji)水分(fen)≤6.5%，總(zong)灰(hui)分(fen)≤6.5%；三級(ji)、四級(ji)、五(wu)級(ji)≤7.0%，總(zong)灰(hui)分(fen)≤7.0%；水浸出物(wu)≥36.0%，粉末(mo)和(he)碎茶(cha)≤1.0%。質(zhi)量(liang)安(an)(an)(an)全(quan)規(gui)定(ding)：質(zhi)量(liang)安(an)(an)(an)全(quan)指(zhi)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)符合國標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)GB2762《食(shi)品(pin)安(an)(an)(an)全(quan)國家標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準食(shi)品(pin)中污染物(wu)限(xian)量(liang)》、GB2763《食(shi)品(pin)安(an)(an)(an)全(quan)國家標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準茶(cha)葉(xie)中農藥最大殘(can)留(liu)(liu)限(xian)量(liang)》的(de)規(gui)定(ding)、GB2763.1《食(shi)品(pin)安(an)(an)(an)全(quan)國家標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準茶(cha)葉(xie)中農藥最大殘(can)留(liu)(liu)限(xian)量(liang)》。

榮譽認證

在2009年(nian)(nian)12月由農(nong)業部主辦的(de)首屆中(zhong)國農(nong)產品(pin)區域(yu)公用(yong)品(pin)牌(pai)(pai)建設論壇上(shang)，一項權威(wei)評(ping)估報告中(zhong)闡述道(dao)，“大(da)佛龍井(jing)”：以17.34億元的(de)品(pin)牌(pai)(pai)價值成(cheng)功入選“2009年(nian)(nian)農(nong)產品(pin)區域(yu)公用(yong)品(pin)牌(pai)(pai)百強”，成(cheng)為中(zhong)國農(nong)產品(pin)品(pin)牌(pai)(pai)建設中(zhong)的(de)一塊(kuai)“金字招牌(pai)(pai)”。

在“2013中國茶葉(xie)大會暨新昌第七屆(jie)大佛(fo)龍(long)井茶文化活動”中，大佛(fo)龍(long)井品(pin)牌(pai)價值從(cong)2012年(nian)22.91億(yi)元又提升為(wei)(wei)25.82億(yi)元，繼續列(lie)為(wei)(wei)全國茶葉(xie)區(qu)域公用(yong)品(pin)牌(pai)十(shi)強(qiang)，并榮獲“最具影(ying)響力中國農產品(pin)區(qu)域品(pin)牌(pai)”。

2020年5月20日，入選2020年第(di)一批全國(guo)名(ming)特優新農產品名(ming)錄。