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一.產品介紹

據(ju)史料記載1956年，陳毅元帥(shuai)率中(zhong)央(yang)代(dai)表團(tuan)進(jin)(jin)藏時，給西(xi)藏帶來(lai)了4000棵蘋果(guo)(guo)苗木，在(zai)(zai)拉薩(sa)、林芝(zhi)(zhi)進(jin)(jin)行(xing)試種，取得(de)初步成(cheng)功后，在(zai)(zai)保護區的(de)(de)幾個鄉鎮(zhen)進(jin)(jin)行(xing)大面積(ji)推廣，經(jing)過多(duo)年試驗、探索、改(gai)進(jin)(jin)，形成(cheng)了一種獨特的(de)(de)栽培(pei)模式和獨特的(de)(de)產品。1971年，西(xi)藏著名(ming)的(de)(de)歌唱家(jia)(jia)(jia)才旦卓瑪把林芝(zhi)(zhi)蘋果(guo)(guo)帶到了北京中(zhong)南(nan)海，作(zuo)為禮物(wu)送給國(guo)家(jia)(jia)(jia)領導人(ren)品嘗。1977年，林芝(zhi)(zhi)蘋果(guo)(guo)在(zai)(zai)西(xi)南(nan)地區水果(guo)(guo)品質鑒定上獲(huo)得(de)金獎，此后林芝(zhi)(zhi)蘋果(guo)(guo)多(duo)次參(can)加國(guo)家(jia)(jia)(jia)農業部(bu)組織的(de)(de)蘋果(guo)(guo)品質鑒定會(hui)(hui)，獲(huo)得(de)與會(hui)(hui)專家(jia)(jia)(jia)的(de)(de)充分(fen)肯定和高度評價。林芝(zhi)(zhi)蘋果(guo)(guo)在(zai)(zai)全(quan)區家(jia)(jia)(jia)喻(yu)戶曉(xiao)，在(zai)(zai)市場上供不(bu)應求。

二.自然生態環境和(he)人文歷史因素(su)

1、土(tu)(tu)壤(rang)(rang)地(di)(di)貌情(qing)況(kuang)：全市地(di)(di)處長江(jiang)下游北(bei)岸，屬長江(jiang)三角洲沖積平原，按(an)地(di)(di)貌特征分(fen)為(wei)高(gao)沙(sha)土(tu)(tu)平原和(he)沿江(jiang)平原，統稱為(wei)通揚運河以南(nan)高(gao)沙(sha)土(tu)(tu)地(di)(di)區，土(tu)(tu)質以砂(sha)壤(rang)(rang)土(tu)(tu)為(wei)主。這種土(tu)(tu)壤(rang)(rang)具有(you)(you)夜(ye)潮(chao)性，有(you)(you)利于元(yuan)麥的生長發(fa)育，蘊育了泰興元(yuan)麥的獨特品質。 

2、氣候情況：全市處于北亞熱帶(dai)海洋性季(ji)風(feng)氣候區，全年日(ri)照時數平均(jun)為2125.8小時，平均(jun)氣溫(wen)14.9℃，15厘米以內土 層平均(jun)地(di)溫(wen)16.5℃，平均(jun)降雨量1027.2mm，素有“江畔明珠”之美譽。在“泰(tai)興元(yuan)麥”生長期間(jian)，雨量充沛(pei)，中(zhong)后期日(ri)夜溫(wen)差大，利于泰(tai)興元(yuan)麥特(te)色的形成和保持(chi)。

三.地域范圍

泰(tai)興市(shi)(shi)位于江蘇(su)省中部(bu)，長(chang)江下游(you)北(bei)岸。東接如皋市(shi)(shi)，南界靖江市(shi)(shi)，西(xi)頻長(chang)江，北(bei)鄰(lin)姜堰市(shi)(shi)，東北(bei)與(yu)海安市(shi)(shi)接壤(rang)，西(xi)北(bei)與(yu)泰(tai)州市(shi)(shi)高港區(qu)毗(pi)鄰(lin)。泰(tai)興元(yuan)麥(mai)產地選擇在泰(tai)興市(shi)(shi)所屬的(de)分界、黃橋(qiao)、元(yuan)竹(zhu)、廣(guang)陵、曲霞、河失、根思(si)、姚王(wang)、張橋(qiao)、宣(xuan)堡等10個(ge)鄉鎮。位于東經119°54'05"-120°21'56"，北(bei)緯31°58'12"-32°23'05"的(de)范圍內，地域面積約560平方公里。常年種植(zhi)面積維持在5萬畝左右，平均畝產350kg-400kg，年產量17500噸(dun)-20000噸(dun)，年產值6000萬元(yuan)。

四.產(chan)品品質(zhi)特性特征

1、外(wai)(wai)在感官(guan)：“泰(tai)(tai)興元麥(mai)”籽粒(li)成(cheng)(cheng)熟時，種(zhong)子與內外(wai)(wai)穎分離，又稱裸大麥(mai)。籽粒(li)為(wei)黃褐(he)橢圓(yuan)形，色(se)澤亮黃，氣(qi)味(wei)清(qing)香，千(qian)粒(li)重35克左右(you)，種(zhong)皮(pi)薄，腹溝淺(qian)。經細(xi)磨過篩成(cheng)(cheng)“粯子”，煮成(cheng)(cheng)的粥(zhou)呈紅色(se)或(huo)淺(qian)褐(he)色(se)，麥(mai)香濃郁，爽(shuang)口滑溜，夏日消(xiao)暑解渴，有“泰(tai)(tai)興咖啡”之稱。“泰(tai)(tai)興元麥(mai)”也可通過鍋炒、碾(nian)制(zhi)成(cheng)(cheng)“焦屑(xie)”當(dang)做干糧和點心。 

2、內(nei)在品質：“泰興元麥”營(ying)養(yang)豐(feng)富(fu)，含有β—葡聚糖和多種維(wei)生素(su)，易消化，好吸(xi)收，具蛋白(bai)質，淀粉和粗(cu)纖維(wei)含量(liang)高(gao)的特點。每100g泰興元麥籽粒含蛋白(bai)質12.1-16.6g，淀粉52.5-60.3g，粗(cu)纖維(wei)1.8-2.6g。 

3、安全要求(qiu)(qiu)：泰(tai)興元麥產(chan)地環(huan)境符(fu)合《無公害(hai)食(shi)品(pin) 大田作物產(chan)地環(huan)境條件(jian)》（NY5332）要求(qiu)(qiu)；產(chan)品(pin)質量符(fu)合《無公害(hai)食(shi)品(pin) 麥類(lei)及面粉》（NY 5301）質量要求(qiu)(qiu)。

五.特(te)定生產方式(shi)

1、特定的(de)(de)生產環境(jing)。泰興元(yuan)麥(mai)生長(chang)區(qu)域內(nei)的(de)(de)地(di)貌特征為通揚運河以(yi)南(nan)高沙土地(di)區(qu)，土質以(yi)砂壤土為主，具(ju)夜潮性，氣候條(tiao)件屬北亞熱帶(dai)海洋性季風氣候區(qu)，在“泰興元(yuan)麥(mai)”生長(chang)的(de)(de)中后(hou)期日夜溫差(cha)大，蘊育(yu)形成(cheng)了泰興元(yuan)麥(mai)的(de)(de)獨特品質。 

2、特有的品種：泰(tai)興元麥(mai)選(xuan)用的品種是泰(tai)興市農業科學研究所在傳(chuan)統泰(tai)興地方品種基礎上(shang)改良培育成的裸大麥(mai)品種。該品種株型緊湊、耐密性好(hao)、抗(kang)性強、產量潛力大。 

3、特有的(de)栽(zai)培(pei)方(fang)式：泰興(xing)是生(sheng)豬養養殖(zhi)大市，生(sheng)豬養殖(zhi)產(chan)生(sheng)大量的(de)豬糞和(he)雜灰，經腐熟后(hou)施到田間，灌溉水(shui)引(yin)自長江水(shui)，水(shui)源潔清，以上栽(zai)培(pei)措施促(cu)進了泰興(xing)元麥特色的(de)形成與保(bao)持(chi)。