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產地信息

興化市位于江蘇中部、長江三角洲北翼，地處江淮之間，里下河地腹地；在以上海為中心的世界六大都市圈范圍內，屬長江三角洲經濟圈。有良好的地理區位、自然資源和經濟基礎。全市(shi)總面積(ji)2393平方公(gong)(gong)里(li)，人口(kou)155萬(wan)(wan)，1987年撤(che)縣(xian)建市(shi)。 興化市(shi)轄29個(ge)鎮(zhen)、5個(ge)鄉全市(shi)總面積(ji)2393平方公(gong)(gong)里(li)，擁有耕地192萬(wan)(wan)畝(mu)其中水稻、小(xiao)麥種植(zhi)面積(ji)138萬(wan)(wan)畝(mu)，水面68萬(wan)(wan)畝(mu)，灘地17萬(wan)(wan)畝(mu)。興化地勢平坦，土地肥沃，河(he)流縱橫，自然環境優越，素(su)有“魚米之鄉”的美稱，是國(guo)家級生態示范(fan)市(shi)。

興化市是國(guo)家生態示范區(qu)，全國(guo)環保模范城市。著名的(de)“魚米之鄉(xiang)”。世界四大花(hua)海之一“千(qian)島菜花(hua)風(feng)景”聞名遐邇。

興(xing)化經濟發達。是全國(guo)百強縣(xian)。全國(guo)著名的商品糧、水產品生產與集散基地。先后榮獲 中(zhong)(zhong)國(guo)小(xiao)說之鄉、中(zhong)(zhong)國(guo)不銹(xiu)鋼之鄉、中(zhong)(zhong)國(guo)國(guo)際象棋(qi)之鄉、中(zhong)(zhong)國(guo)河蟹養(yang)殖第一縣(xian)等稱(cheng)號(hao)。興(xing)化是一座古老的歷史(shi)文化名城和新(xin)興(xing)的旅游城市(shi)。

興(xing)化(hua)市(shi)糧食交(jiao)易市(shi)場(chang)是(shi)全(quan)國(guo)最大的糧食交(jiao)易市(shi)場(chang)之一(yi)，創建(jian)于(yu)1991年，位于(yu)“蘇中水(shui)鄉(xiang)、板橋故里”的興(xing)化(hua)市(shi)戴(dai)窯鎮(zhen)。戴(dai)窯鎮(zhen)具有優越的人(ren)文環境(jing)和(he)深厚的文化(hua)底(di)蘊，也是(shi)全(quan)國(guo)著名(ming)的商品糧基地，土地肥沃，資源豐富，物產豐殷(yin)，交(jiao)通便利，水(shui)運發達，景色優美，氣(qi)候宜人(ren)，素(su)有“魚米(mi)之鄉(xiang)”的美稱，為(wei)全(quan)國(guo)農業生態示范(fan)市(shi)。

栽培管理

1.育秧：

興化大米種植

（1）種(zhong)子處理：播種(zhong)前用使百克、浸種(zhong)靈和吡蟲啉等低毒(du)農藥浸種(zhong)2天，防止種(zhong)傳病(bing)害。

（2）育(yu)秧(yang)方法：采(cai)用旱育(yu)秧(yang)或濕(shi)育(yu)秧(yang)方式。

（3）播期播量：最適播期5月(yue)上(shang)中(zhong)旬，每667m2（畝）大田適宜用種量<20kg。

2.移栽:

移(yi)栽期(qi)6月上中旬，每667m2（畝）栽插1.5至2萬穴。

3.田間管理：

（1）施肥(fei)(fei)：每667m2（畝）施有(you)機肥(fei)(fei)≥100kg，氮肥(fei)(fei)≤20kg至22kg（純氮肥(fei)(fei)），N：P：K比為1:0.5:1。

（2）水(shui)層管(guan)理：用(yong)無污染河水(shui)灌溉。水(shui)稻生長期(qi)(qi)間保持適(shi)宜(yi)水(shui)分，生長后(hou)期(qi)(qi)保持稻田(tian)濕潤(run)，斷水(shui)時間不早于(yu)收(shou)獲前十天。

4.環境(jing)、安全(quan)要求：

農藥、化肥等的使用(yong)必須符合國(guo)家的相關(guan)規定，不得污染環(huan)境。

優質原因

稻米品質(zhi)上(shang)乘 ，以淮稻9號為代表(biao)的優質(zhi)米具有“腹白小，硬質(zhi)粒多(duo)，米粒飽滿，晶瑩透剔，柔軟細潤(run)，濃香(xiang)持(chi)久(jiu)，口感特佳”等特性。

優(you)越的(de)(de)生態環境(jing)條(tiao)件是興(xing)(xing)化大米(mi)獨(du)(du)特品(pin)種(zhong)形成的(de)(de)首要因素。肥(fei)沃的(de)(de)土壤(rang)是興(xing)(xing)化大米(mi)獨(du)(du)特品(pin)種(zhong)形成的(de)(de)基礎條(tiao)件。獨(du)(du)有的(de)(de)水文件是培(pei)育興(xing)(xing)化大米(mi)獨(du)(du)特品(pin)種(zhong)的(de)(de)重要條(tiao)件。稻(dao)(dao)漁(yu)共作(zuo)水稻(dao)(dao)優(you)質高(gao)產生產技(ji)術的(de)(de)應用是興(xing)(xing)化大米(mi)品(pin)質更優(you)的(de)(de)關鍵 。

營養成分

米(mi)以“硒”為貴，強身又健(jian)體(ti)。“五(wu)谷(gu)平原”、“白乳(ru)泉”牌富有(you)機(ji)硒香糯米(mi)依托中國科技大學蘇州(zhou)研究院(yuan)硒與人(ren)體(ti)健(jian)康重點實驗室、安(an)徽硒谷(gu)生(sheng)(sheng)物科技有(you)限(xian)公司堅(jian)實的(de)(de)(de)技術(shu)支撐，利用蚌埠涂山(shan)角下(xia)獨特的(de)(de)(de)自然資源(yuan)和(he)優異的(de)(de)(de)品(pin)種資源(yuan)，在生(sheng)(sheng)產和(he)加(jia)工過程中實行標準化管理(li)，無公害生(sheng)(sheng)產，保持了產品(pin)的(de)(de)(de)天然本(ben)色(se)。蒸煮過程香飄四溢，熟飯(fan)質地(di)松軟可口(kou)，是饋贈親友、孝(xiao)敬父(fu)母(mu)、關愛家人(ren)，呵護生(sheng)(sheng)命健(jian)康的(de)(de)(de)首選。

歷史文化

中國古代的(de)(de)時(shi)候(hou)，小米（粟）很重要，但(dan)在3000多年前，稻(dao)(dao)(dao)是中國人的(de)(de)主(zhu)要糧(liang)食，約在商朝，當時(shi)稻(dao)(dao)(dao)這個字，只有類似“臼”字的(de)(de)字形，后來周朝種稻(dao)(dao)(dao)較為普及(ji)了，就加上(shang)(shang)了如稻(dao)(dao)(dao)穗挺立般的(de)(de)“禾”字。在金文當中，臼的(de)(de)上(shang)(shang)面加上(shang)(shang)了“爪”，形如迎風(feng)打稻(dao)(dao)(dao)，用手舂米。

至(zhi)于(yu)“米(mi)(mi)”字(zi)在甲骨文中，原先只有六直點(dian)，上下三點(dian)，代表著(zhu)米(mi)(mi)粒。后來將中間的(de)點(dian)連起來，用以表示(shi)放米(mi)(mi)的(de)架子(zi)隔板，就成了“米(mi)(mi)”字(zi)。而(er)東漢許(xu)慎在其著(zhu)作一本關于(yu)漢字(zi)的(de)解說書《說文解字(zi)》中說到“米(mi)(mi)，穬粟(su)實也(ye)。像(xiang)禾實之(zhi)形。”，后在漢字(zi)中也(ye)有將“粟(su)米(mi)(mi)”稱為“小米(mi)(mi)”，“稻米(mi)(mi)”為“大(da)米(mi)(mi)”。

透過文字可以看出(chu)中(zhong)國(guo)(guo)種(zhong)稻(dao)(dao)(dao)(dao)的(de)(de)歷史相當(dang)悠(you)久是(shi)(shi)無容至疑(yi)的(de)(de)，但有不(bu)少學者依然希望找出(chu)最早的(de)(de)水稻(dao)(dao)(dao)(dao)或旱稻(dao)(dao)(dao)(dao)品種(zhong)，中(zhong)國(guo)(guo)有很多(duo)考(kao)古地點陸續發現了一些早期的(de)(de)稻(dao)(dao)(dao)(dao)谷。如(ru)1995年在(zai)中(zhong)國(guo)(guo)湖(hu)南道縣玉(yu)蟾巖遺址里，發現了四(si)粒黃色的(de)(de)稻(dao)(dao)(dao)(dao)谷，測定年代為公(gong)元前一萬年前，據(ju)知是(shi)(shi)世界(jie)上(shang)最早的(de)(de)稻(dao)(dao)(dao)(dao)谷。此外在(zai)長江下游河姆渡也出(chu)土有約7000年前的(de)(de)稻(dao)(dao)(dao)(dao)種(zhong)殘留物；廣東英(ying)德出(chu)土的(de)(de)約一萬年前的(de)(de)人工栽(zai)培的(de)(de)水稻(dao)(dao)(dao)(dao)硅質體。中(zhong)國(guo)(guo)的(de)(de)古稻(dao)(dao)(dao)(dao)有些甚至被科學家(jia)拿來重新種(zhong)植(zhi)，并(bing)加入(ru)雜交稻(dao)(dao)(dao)(dao)的(de)(de)品種(zhong)當(dang)中(zhong)。中(zhong)國(guo)(guo)是(shi)(shi)世界(jie)上(shang)最大(da)的(de)(de)稻(dao)(dao)(dao)(dao)米生產國(guo)(guo)家(jia)，占(zhan)全(quan)世界(jie)35%的(de)(de)產量。相傳神農氏教會農民種(zhong)稻(dao)(dao)(dao)(dao)的(de)(de)技(ji)術。