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產地信息

興化市位于江蘇中部、長江三角洲北翼，地處江淮之間，里下河地腹地；在以上海為中心的世界六大都市圈范圍內，屬長江三角洲經濟圈。有良好的地理區位、自然資源和經濟基礎。全(quan)市(shi)(shi)總面(mian)積(ji)2393平(ping)方(fang)公(gong)里，人口(kou)155萬，1987年(nian)撤縣建市(shi)(shi)。 興(xing)化市(shi)(shi)轄29個鎮、5個鄉全(quan)市(shi)(shi)總面(mian)積(ji)2393平(ping)方(fang)公(gong)里，擁有耕地(di)192萬畝(mu)其(qi)中水稻、小(xiao)麥種植面(mian)積(ji)138萬畝(mu)，水面(mian)68萬畝(mu)，灘地(di)17萬畝(mu)。興(xing)化地(di)勢平(ping)坦(tan)，土地(di)肥沃(wo)，河流縱(zong)橫，自然環境優越，素有“魚米之(zhi)鄉”的美稱，是國家(jia)級生態示范市(shi)(shi)。

興化市是國(guo)(guo)家生態示范區，全國(guo)(guo)環保模(mo)范城市。著名的(de)“魚米之鄉”。世界四大花海之一“千(qian)島菜花風景(jing)”聞(wen)名遐(xia)邇。

興化經濟發達。是全國(guo)(guo)百(bai)強(qiang)縣。全國(guo)(guo)著名的商品(pin)糧、水產品(pin)生產與集散基(ji)地。先后(hou)榮(rong)獲 中國(guo)(guo)小說之(zhi)鄉(xiang)、中國(guo)(guo)不銹鋼之(zhi)鄉(xiang)、中國(guo)(guo)國(guo)(guo)際(ji)象棋之(zhi)鄉(xiang)、中國(guo)(guo)河蟹(xie)養(yang)殖第一縣等稱號。興化是一座古老(lao)的歷史文化名城和新興的旅(lv)游城市。

興化市糧食(shi)交(jiao)易市場是全國最大的(de)糧食(shi)交(jiao)易市場之一，創(chuang)建于1991年(nian)，位于“蘇中水鄉(xiang)、板橋故里”的(de)興化市戴窯(yao)鎮。戴窯(yao)鎮具有優越的(de)人(ren)文環境和(he)深厚的(de)文化底蘊，也(ye)是全國著名的(de)商品糧基地，土地肥沃(wo)，資(zi)源豐富，物(wu)產豐殷，交(jiao)通便利，水運(yun)發(fa)達(da)，景(jing)色優美，氣候(hou)宜(yi)人(ren)，素(su)有“魚米(mi)之鄉(xiang)”的(de)美稱，為全國農(nong)業(ye)生態示范市。

栽培管理

1.育秧：

興化大米種植

（1）種(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)處(chu)理：播種(zhong)(zhong)(zhong)前用使百(bai)克、浸種(zhong)(zhong)(zhong)靈和吡蟲啉等低毒農藥浸種(zhong)(zhong)(zhong)2天，防止種(zhong)(zhong)(zhong)傳病害。

（2）育(yu)秧(yang)方(fang)法：采(cai)用旱育(yu)秧(yang)或濕育(yu)秧(yang)方(fang)式。

（3）播(bo)期播(bo)量(liang)：最適播(bo)期5月上中(zhong)旬，每(mei)667m2（畝）大田適宜用種量(liang)<20kg。

2.移栽:

移栽(zai)期6月上中(zhong)旬，每(mei)667m2（畝(mu)）栽(zai)插1.5至2萬穴。

3.田間管理：

（1）施肥(fei)：每667m2（畝）施有機肥(fei)≥100kg，氮(dan)肥(fei)≤20kg至22kg（純氮(dan)肥(fei)），N：P：K比(bi)為(wei)1:0.5:1。

（2）水層管理：用無污染河水灌溉。水稻(dao)生長期間保持適(shi)宜(yi)水分，生長后(hou)期保持稻(dao)田濕潤(run)，斷水時間不(bu)早于(yu)收(shou)獲前十(shi)天。

4.環境、安全(quan)要(yao)求：

農(nong)藥(yao)、化(hua)肥等的(de)使用必須(xu)符合國家的(de)相關(guan)規定，不得(de)污染環境。

優質原因

稻米(mi)品質上乘 ，以淮稻9號為代(dai)表的(de)優質米(mi)具有(you)“腹白小，硬質粒多，米(mi)粒飽(bao)滿，晶瑩(ying)透(tou)剔，柔軟細潤，濃香(xiang)持(chi)久(jiu)，口(kou)感(gan)特佳”等特性。

優(you)越的(de)生(sheng)態環境條(tiao)件(jian)是(shi)興化大(da)米(mi)獨(du)(du)特品種形成的(de)首要(yao)因(yin)素。肥沃的(de)土壤是(shi)興化大(da)米(mi)獨(du)(du)特品種形成的(de)基礎條(tiao)件(jian)。獨(du)(du)有的(de)水文件(jian)是(shi)培育興化大(da)米(mi)獨(du)(du)特品種的(de)重(zhong)要(yao)條(tiao)件(jian)。稻漁(yu)共作水稻優(you)質高產生(sheng)產技術的(de)應(ying)用是(shi)興化大(da)米(mi)品質更優(you)的(de)關鍵 。

營養成分

米(mi)以“硒”為(wei)貴(gui)，強身(shen)又健(jian)體(ti)。“五谷(gu)平(ping)原”、“白乳泉”牌富有機硒香糯米(mi)依托中(zhong)國科(ke)技大學蘇州(zhou)研究院(yuan)硒與人體(ti)健(jian)康(kang)重點實驗室(shi)、安徽硒谷(gu)生物科(ke)技有限公(gong)司堅實的(de)(de)技術(shu)支撐，利(li)用(yong)蚌埠涂(tu)山(shan)角下獨特的(de)(de)自(zi)然資源(yuan)和(he)優異的(de)(de)品(pin)種(zhong)資源(yuan)，在生產(chan)和(he)加工過(guo)程中(zhong)實行標準化管理，無(wu)公(gong)害生產(chan)，保持了產(chan)品(pin)的(de)(de)天然本色。蒸煮過(guo)程香飄四溢，熟飯質地松(song)軟可(ke)口，是饋贈親友、孝敬父母(mu)、關愛家(jia)人，呵護生命健(jian)康(kang)的(de)(de)首(shou)選。

歷史文化

中(zhong)國(guo)古(gu)代的(de)時(shi)候(hou)，小米（粟(su)）很(hen)重(zhong)要，但在3000多年前(qian)，稻(dao)是(shi)中(zhong)國(guo)人的(de)主要糧食，約在商朝(chao)(chao)，當(dang)時(shi)稻(dao)這個字，只有類似“臼”字的(de)字形，后來周朝(chao)(chao)種稻(dao)較(jiao)為普及了(le)，就加上(shang)了(le)如稻(dao)穗挺立般的(de)“禾”字。在金文當(dang)中(zhong)，臼的(de)上(shang)面加上(shang)了(le)“爪”，形如迎(ying)風(feng)打稻(dao)，用手舂米。

至于“米(mi)”字在(zai)甲(jia)骨文中(zhong)，原(yuan)先只有(you)六直點(dian)，上下三點(dian)，代表(biao)著米(mi)粒。后來將中(zhong)間(jian)的點(dian)連(lian)起來，用(yong)以表(biao)示放米(mi)的架子隔板(ban)，就成了“米(mi)”字。而東(dong)漢(han)許慎在(zai)其著作一本關于漢(han)字的解說書《說文解字》中(zhong)說到“米(mi)，穬粟實也(ye)。像禾實之形。”，后在(zai)漢(han)字中(zhong)也(ye)有(you)將“粟米(mi)”稱為“小米(mi)”，“稻米(mi)”為“大米(mi)”。

透(tou)過文字可(ke)以看出(chu)(chu)中(zhong)國(guo)種稻(dao)(dao)的(de)(de)(de)(de)歷史相當悠久是無容至疑的(de)(de)(de)(de)，但有不少學者依(yi)然希(xi)望找(zhao)出(chu)(chu)最(zui)早的(de)(de)(de)(de)水(shui)稻(dao)(dao)或旱稻(dao)(dao)品種，中(zhong)國(guo)有很多考(kao)古(gu)地(di)點陸(lu)續(xu)發現(xian)了(le)一(yi)些(xie)早期的(de)(de)(de)(de)稻(dao)(dao)谷(gu)。如1995年在(zai)中(zhong)國(guo)湖南道縣玉(yu)蟾巖遺(yi)址里(li)，發現(xian)了(le)四粒黃(huang)色的(de)(de)(de)(de)稻(dao)(dao)谷(gu)，測定年代(dai)為公元(yuan)前一(yi)萬(wan)年前，據知是世(shi)界上最(zui)早的(de)(de)(de)(de)稻(dao)(dao)谷(gu)。此外在(zai)長江下游(you)河姆渡也(ye)出(chu)(chu)土有約7000年前的(de)(de)(de)(de)稻(dao)(dao)種殘留物；廣東英德出(chu)(chu)土的(de)(de)(de)(de)約一(yi)萬(wan)年前的(de)(de)(de)(de)人工栽培(pei)的(de)(de)(de)(de)水(shui)稻(dao)(dao)硅質體。中(zhong)國(guo)的(de)(de)(de)(de)古(gu)稻(dao)(dao)有些(xie)甚至被科學家(jia)拿來重新種植，并加入(ru)雜(za)交稻(dao)(dao)的(de)(de)(de)(de)品種當中(zhong)。中(zhong)國(guo)是世(shi)界上最(zui)大的(de)(de)(de)(de)稻(dao)(dao)米生產國(guo)家(jia)，占全(quan)世(shi)界35%的(de)(de)(de)(de)產量。相傳神農氏(shi)教會農民(min)種稻(dao)(dao)的(de)(de)(de)(de)技術。