一.產品介紹
啟(qi)(qi)(qi)東市(shi)位于長(chang)(chang)江入海口(kou)北,具(ju)有鮮明的江海特(te)色,曾(ceng)有“糧棉故里、東疆樂土”的美(mei)稱。啟(qi)(qi)(qi)東呂四地區成陸已有千年(nian)歷史(shi),啟(qi)(qi)(qi)東青(qing)皮(pi)(pi)(pi)長(chang)(chang)茄(qie)由(you)于耐鹽(yan)堿,因此在啟(qi)(qi)(qi)東的砂土上長(chang)(chang)勢良(liang)好,啟(qi)(qi)(qi)東青(qing)皮(pi)(pi)(pi)長(chang)(chang)茄(qie)是啟(qi)(qi)(qi)東歷史(shi)上的主要蔬菜之(zhi)一。 農民(min)挑選皮(pi)(pi)(pi)色翠(cui)綠,果(guo)型(xing)圓直(zhi)(zhi),條(tiao)形長(chang)(chang),果(guo)肉細膩柔嫩的作(zuo)(zuo)為來年(nian)的種子(zi),因此,啟(qi)(qi)(qi)東青(qing)皮(pi)(pi)(pi)長(chang)(chang)茄(qie)一直(zhi)(zhi)保(bao)持(chi)了優良(liang)的特(te)征特(te)性和原(yuan)始的風味口(kou)感。 啟(qi)(qi)(qi)東青(qing)皮(pi)(pi)(pi)長(chang)(chang)茄(qie)營養豐(feng)富(fu),既可(ke)炒、煮、蒸食,又可(ke)紅燒、煲湯,風味獨特(te)。六十年(nian)代初(chu)的三年(nian)困難時期,農民(min)將啟(qi)(qi)(qi)東青(qing)皮(pi)(pi)(pi)長(chang)(chang)茄(qie)煮爛,作(zuo)(zuo)為主食充饑。啟(qi)(qi)(qi)東有句俗語(yu)叫“玉米(mi)稀飯茄(qie)腳柄,越(yue)(yue)吃越(yue)(yue)得勁”,說(shuo)明了啟(qi)(qi)(qi)東青(qing)皮(pi)(pi)(pi)長(chang)(chang)茄(qie)在啟(qi)(qi)(qi)東歷史(shi)作(zuo)(zuo)為主要蔬菜之(zhi)一在啟(qi)(qi)(qi)東民(min)間的受歡迎(ying)程(cheng)度(du)。
二(er).自(zi)然生(sheng)態環(huan)境和人(ren)文歷史因素(su)
啟(qi)(qi)東(dong)青皮長茄種植區域土壤(rang)質地以中壤(rang)-重(zhong)壤(rang)土為主,pH值8.-8.4,土壤(rang)比較肥沃,啟(qi)(qi)東(dong)屬(shu)海洋性(xing)季風氣(qi)(qi)候,具有(you)四季分(fen)明,日照充(chong)足,年(nian)日照000小時左右,年(nian)平(ping)均氣(qi)(qi)溫(wen)5.6℃,無霜期長,雨量充(chong)沛,年(nian)平(ping)均降水量00毫米左右。啟(qi)(qi)東(dong)特有(you)的砂壤(rang)土、良好的排水條件(jian)和多元化的耕作制度為啟(qi)(qi)東(dong)青皮長茄的生長創造了得(de)天(tian)獨(du)厚的條件(jian),啟(qi)(qi)東(dong)青皮長茄栽培(pei)歷史悠(you)久,較耐低(di)溫(wen),春(chun)季上市早,早春(chun)結果收獲(huo)。
三.地域范圍
啟(qi)東(dong)青皮長茄農產(chan)(chan)品地(di)理標志(zhi)地(di)域(yu)保護范圍:東(dong)經121°25′40″至(zhi)(zhi)121°54′30″,北緯31°41′06″至(zhi)(zhi)32°16′19″,覆蓋啟(qi)東(dong)市全部陸(lu)地(di)區域(yu)及周(zhou)邊地(di)區,年總(zong)種植(zhi)規模5000公頃,畝產(chan)(chan)量5000公斤左右(you)。
四.產品品質(zhi)特性特征
1、外在感官特征:啟東(dong)青皮長(chang)茄果皮翠綠色(se),皮薄,平滑有光澤,果肉淺綠白色(se),不易褐變,質地(di)細膩柔嫩。
2、內在品(pin)(pin)質指標(biao):啟東青皮長(chang)茄纖維少,味甘(gan)甜,熟食(shi)口(kou)感糯性。品(pin)(pin)種每(mei)100克(ke)(ke)(ke)含蛋白質0.8克(ke)(ke)(ke)左右,碳水化(hua)合物大于6克(ke)(ke)(ke),鈣(gai)含量5毫克(ke)(ke)(ke)以(yi)上,鉀含量大于200毫克(ke)(ke)(ke)。
3、栽培管理(li)和產品(pin)(pin)(pin)質(zhi)量應符合以下標準 產品(pin)(pin)(pin)質(zhi)量:符合無(wu)公害(hai)(hai)農產品(pin)(pin)(pin)要(yao)求; 生產投入品(pin)(pin)(pin):符合無(wu)公害(hai)(hai)農產品(pin)(pin)(pin)投入品(pin)(pin)(pin)使用(yong)要(yao)求; 產地環(huan)境:符合無(wu)公害(hai)(hai)農產品(pin)(pin)(pin)產地環(huan)境條件相關(guan)要(yao)求。
五(wu).特定(ding)生(sheng)產方(fang)式
啟東青(qing)皮(pi)長茄適應性強,產量(liang)高,上市供應時(shi)間長,是當地(di)城鄉居民的當家蔬菜品種(zhong)(zhong)之(zhi)一(yi)。 啟東青(qing)皮(pi)長茄大棚(peng)種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi),一(yi)般11下旬(xun)~12月(yue)中(zhong)旬(xun)播種(zhong)(zhong),1月(yue)上旬(xun)~中(zhong)旬(xun)定植(zhi)(zhi),3月(yue)中(zhong)旬(xun)開始采(cai)收,立秋(qiu)前后剪去老枝栽培(pei)再生。露地(di)栽培(pei),播種(zhong)(zhong)日(ri)期可根據定植(zhi)(zhi)時(shi)間和苗齡確定, 可于3月(yue)中(zhong)、下旬(xun)小拱棚(peng)育苗。
1、產(chan)地(di)選擇與特(te)殊內容規定 產(chan)地(di)選擇地(di)勢平坦、排灌(guan)方便、土壤耕作層深(shen)厚(hou)、土壤結構適宜、理化性狀良好的地(di)塊。
2、生產過程管理,包括農業投(tou)入品(pin)方面的特(te)殊使用規(gui)定