齊國(guo)的(de)(de)(de)酒(jiu)文化淵遠流長,它經歷(li)了八百余年(nian)的(de)(de)(de)風(feng)風(feng)雨(yu)雨(yu),至今仍綿延(yan)不絕。臨淄出土的(de)(de)(de)大(da)量(liang)酒(jiu)器,品(pin)種之(zhi)多(duo)、造型之(zhi)美、工(gong)藝之(zhi)精(jing),讓人嘆(tan)為觀止。其中特別(bie)典型的(de)(de)(de)就是盛酒(jiu)器——犧尊。
李(li)峪(yu)村(cun)位于山西渾(hun)源(yuan)縣城西南。八十(shi)年前的(de)1923年,村(cun)民在(zai)其東南的(de)李(li)峪(yu)廟坡掘土時,發(fa)現了(le)一(yi)批(pi)青(qing)(qing)(qing)銅(tong)(tong)器(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)(qi),這(zhe)(zhe)就是(shi)(shi)著名的(de)李(li)峪(yu)村(cun)青(qing)(qing)(qing)銅(tong)(tong)器(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)(又稱(cheng)(cheng)渾(hun)源(yuan)青(qing)(qing)(qing)銅(tong)(tong)器(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)(qi))。這(zhe)(zhe)批(pi)青(qing)(qing)(qing)銅(tong)(tong)器(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)造型(xing)優(you)美(mei),工藝精(jing)巧別致,紋飾具有(you)(you)獨(du)特(te)風格,出(chu)土后(hou)(hou)即引起(qi)了(le)世人的(de)矚目。因為生逢亂世,這(zhe)(zhe)批(pi)瑰(gui)麗的(de)青(qing)(qing)(qing)銅(tong)(tong)器(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)出(chu)世后(hou)(hou)飽經劫難,大部(bu)分流散于海外,國內僅(jin)存(cun)少數(shu),部(bu)分珍品為上海博物館所(suo)藏。這(zhe)(zhe)其中(zhong)便有(you)(you)一(yi)件(jian)堪稱(cheng)(cheng)是(shi)(shi)古(gu)(gu)代藝術之(zhi)瑰(gui)寶的(de)被稱(cheng)(cheng)之(zhi)為“犧(xi)尊(zun)”的(de)特(te)殊(shu)青(qing)(qing)(qing)銅(tong)(tong)器(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)。這(zhe)(zhe)件(jian)青(qing)(qing)(qing)銅(tong)(tong)器(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)高(gao)33.7厘米(mi)、長(chang)58.7厘米(mi),作(zuo)水(shui)牛(niu)(niu)形(xing),牛(niu)(niu)腹(fu)(fu)中(zhong)空,牛(niu)(niu)頸和背脊上有(you)(you)三個孔,中(zhong)間一(yi)孔套(tao)有(you)(you)一(yi)個鍋(guo)形(xing)器(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)(qi),可以取出(chu)。牛(niu)(niu)背上的(de)三個空穴(xue)原來(lai)應(ying)該(gai)有(you)(you)蓋(gai),但已經缺失,牛(niu)(niu)尾(wei)也沒有(you)(you)了(le),只留下一(yi)個不規則的(de)窟窿。從其特(te)殊(shu)的(de)結構分析,它(ta)有(you)(you)可能是(shi)(shi)一(yi)件(jian)溫酒器(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)(qi):牛(niu)(niu)背上的(de)鍋(guo)形(xing)其可以盛酒,空穴(xue)注水(shui)裝于牛(niu)(niu)腹(fu)(fu)用來(lai)溫酒。此(ci)器(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)形(xing)態穩(wen)重(zhong),雖然四足矮短,但牛(niu)(niu)獸上充(chong)滿張力的(de)雙(shuang)角、圓(yuan)瞪的(de)雙(shuang)目保持了(le)真(zhen)實感。這(zhe)(zhe)種器(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)物在(zai)青(qing)(qing)(qing)銅(tong)(tong)器(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)發(fa)展(zhan)中(zhong)可謂是(shi)(shi)“前無(wu)古(gu)(gu)人,后(hou)(hou)無(wu)來(lai)者”。由于其造型(xing)與(yu)犧(xi)尊(zun)近似,而在(zai)考古(gu)(gu)和文獻中(zhong)均未有(you)(you)合適(shi)的(de)名稱(cheng)(cheng)取代,便也沿(yan)用舊稱(cheng)(cheng)把它(ta)命名為“犧(xi)尊(zun)”。上海博物館的(de)這(zhe)(zhe)件(jian)犧(xi)尊(zun)集盛酒、溫酒為一(yi)體(ti),是(shi)(shi)發(fa)現的(de)青(qing)(qing)(qing)銅(tong)(tong)器(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)中(zhong)唯一(yi)的(de)一(yi)件(jian),為該(gai)館的(de)鎮館之(zhi)寶。
此尊紋飾(shi)華(hua)麗(li)繁縟,構圖新(xin)穎,牛(niu)首(shou)、頸(jing)、身(shen)、腿等部位裝飾(shi)有以盤繞回旋的(de)(de)(de)龍蛇紋組成的(de)(de)(de)獸面紋,仔細觀察為獸面銜兩蟠(pan)龍,蟠(pan)龍的(de)(de)(de)上(shang)半身(shen)從獸面的(de)(de)(de)頭頂伸(shen)出,后半身(shen)被(bei)獸面的(de)(de)(de)雙(shuang)角鉤住(zhu)并向兩邊延伸(shen)。在牛(niu)頸(jing)及(ji)鍋形器上(shang)飾(shi)有虎、犀(xi)牛(niu)等動物的(de)(de)(de)浮雕,形態(tai)生動,鑄造(zao)精美。
這(zhe)件(jian)(jian)犧尊(zun)的牛(niu)(niu)鼻(bi)上還穿有一(yi)環(huan),說明了(le)(le)至少在春(chun)秋時(shi)期,已經開始使用(yong)穿鼻(bi)的方(fang)法來馴服牛(niu)(niu)了(le)(le)。牛(niu)(niu)鼻(bi)環(huan)在當時(shi)稱為“棬”,《呂氏春(chun)秋·重(zhong)己(ji)》中提(ti)到:“使五(wu)尺豎子引其棬,而牛(niu)(niu)恣所以之,順也(ye)。”犧尊(zun)上的鼻(bi)環(huan)正反映了(le)(le)這(zhe)一(yi)歷史狀(zhuang)況(kuang),這(zhe)是(shi)研究中國(guo)牲畜馴化史的一(yi)件(jian)(jian)寶貴的實物(wu)資(zi)料。
在殷(yin)人觀(guan)念中,體格健壯,有一(yi)雙彎(wan)曲而有力的(de)(de)大角(jiao)的(de)(de)水牛更具靈性,所(suo)以讓他充當人與(yu)神(shen)溝(gou)通的(de)(de)媒介,擔負(fu)通天(tian)地神(shen)獸的(de)(de)重要角(jiao)色,主要用于祭祀(si)。同(tong)時牛尊的(de)(de)器(qi)身滿(man)飾(shi)動(dong)物(wu)紋,在商(shang)周時代(dai)的(de)(de)神(shen)話和美術中,動(dong)物(wu)或動(dong)物(wu)紋樣占有很(hen)重要的(de)(de)地位,在祭祀(si)中被視作(zuo)神(shen)奇力量,扮演溝(gou)通天(tian)地的(de)(de)助手。
這件(jian)商晚期的(de)(de)“牛尊”集鑄造、設(she)計、雕刻(ke)藝術于一身。既(ji)是精美的(de)(de)藝術品(pin)又(you)是生(sheng)活中的(de)(de)實用品(pin),承載著大量的(de)(de)歷史文化信(xin)息,是一件(jian)不可(ke)多得的(de)(de)青銅精品(pin)。
犧(xi)尊(zun)作(zuo)為齊(qi)(qi)地(di)齊(qi)(qi)國的(de)(de)“特產”之一,不(bu)但制作(zuo)華(hua)美(mei),而且“產量”豐富。自秦漢魏(wei)晉到(dao)今天,齊(qi)(qi)國犧(xi)尊(zun)的(de)(de)發(fa)(fa)現,見于記載(zai)的(de)(de)已有(you)四(si)件(jian):曹(cao)魏(wei)時期(220-260年(nian)),在(zai)(zai)魯郡(jun)(今曲阜、滕州、泗水一帶)地(di)中發(fa)(fa)現齊(qi)(qi)大夫子尾(wei)陪(pei)嫁其(qi)女兒的(de)(de)犧(xi)牛形酒尊(zun)一件(jian),有(you)銘。西(xi)晉永(yong)嘉(307-312年(nian))中,曹(cao)嶷(yí)在(zai)(zai)青州發(fa)(fa)掘齊(qi)(qi)景公冢時得二(er)尊(zun),也作(zuo)犧(xi)牛形。1982年(nian)7月17日(ri),在(zai)(zai)齊(qi)(qi)國故城南約5公里的(de)(de)商王村(cun)原臨淄區磚窯廠,齊(qi)(qi)中華(hua)等5名工人(ren)取土時發(fa)(fa)現了一件(jian)青銅酒器,后來獻給了區文(wen)物管理(li)所并(bing)得到(dao)了政府的(de)(de)表揚與獎(jiang)勵。經(jing)文(wen)物專(zhuan)家(jia)鑒定,確認是一件(jian)戰(zhan)國時期的(de)(de)金銀(yin)錯鑲嵌銅犧(xi)尊(zun)。
該器物長(chang)46厘(li)米,高(gao)28.3厘(li)米,重6.5公斤,仿牛(niu)形,昂首豎耳,偶蹄。由頭顱,體(ti)、蓋(gai)分鑄而成。首頸結合(he),有一項(xiang)圈(quan)合(he)縫自然遮掩,蓋(gai)為一扁嘴(zui)長(chang)頸禽,禽頸反(fan)折,嘴(zui)緊貼背上(shang),巧成半環形蓋(gai)鈕。兩翅平展,羽翎均以綠松石鋪(pu)填,通體(ti)以粗細(xi)相間(jian)的(de)(de)金(jin)、銀絲嵌(qian)飾的(de)(de)幾何云紋。設計獨(du)特,工(gong)藝嫻熟,是戰國(guo)時嵌(qian)金(jin)銀工(gong)藝的(de)(de)佳品,國(guo)之瑰寶(bao)。從國(guo)寶(bao)犧(xi)尊(zun)的(de)(de)鑄造和鑲嵌(qian)工(gong)藝上(shang)可反(fan)映出齊國(guo)手工(gong)藝技(ji)術水平的(de)(de)高(gao)超,同時也(ye)反(fan)映了齊國(guo)經濟的(de)(de)繁榮昌盛。
犧是(shi)(shi)古(gu)代宗廟祭祀用的純(chun)色牲(sheng)(sheng),牲(sheng)(sheng)就是(shi)(shi)牛,因而也可稱(cheng)為(wei)純(chun)色牛;尊(zun),同“樽”,是(shi)(shi)古(gu)代盛酒的禮器(qi)。所以(yi)犧尊(zun)就是(shi)(shi)“刻為(wei)犧牛之形,用以(yi)為(wei)尊(zun)”的酒器(qi)。犧尊(zun)做為(wei)周代酒器(qi),有木質(zhi)的,有青(qing)銅的。
《周禮》六尊(zun)(zun)(zun):犧(xi)尊(zun)(zun)(zun)、象尊(zun)(zun)(zun)、著尊(zun)(zun)(zun)、壺(hu)尊(zun)(zun)(zun)、太尊(zun)(zun)(zun)、山尊(zun)(zun)(zun);鄭(zheng)康成引(yin)鄭(zheng)司農說六尊(zun)(zun)(zun)為獻(xian)尊(zun)(zun)(zun)、象尊(zun)(zun)(zun)、壺(hu)尊(zun)(zun)(zun)、著尊(zun)(zun)(zun)、太尊(zun)(zun)(zun)、山尊(zun)(zun)(zun);“犧(xi)”、“獻(xian)”同音(yin)讀為suo,即“婆娑(suo)(suo)”的“娑(suo)(suo)”,今讀作xi。《詩·魯頌·閟宮·傳疏》說:在《周禮》六尊(zun)(zun)(zun)之中,最華(hua)美的就是犧(xi)尊(zun)(zun)(zun)。
古時(shi)祭祀用的(de)(de)牛、羊等被稱為“犧牲”,這件(jian)尊(zun)是以牛為器形(xing),所以命名(ming)為“犧尊(zun)”。該尊(zun)的(de)(de)腹部中空(kong),頸及脊(ji)背上(shang)有三穴,中間一(yi)穴套有一(yi)只鍋形(xing)的(de)(de)器皿,可以自(zi)由取出。根據(ju)其構造的(de)(de)特(te)點,可以確定(ding)這是一(yi)件(jian)溫酒(jiu)用的(de)(de)器物,鍋形(xing)器容酒(jiu),前后兩(liang)個(ge)空(kong)穴用于灌注熱(re)水。