余干芡實,花紫色(se),種(zhong)(zhong)(zhong)苞(bao)狀(zhuang)(zhuang)似雞頭,外(wai)部(bu)帶刺,直(zhi)徑8-13厘米(mi),內含種(zhong)(zhong)(zhong)子80-150粒。成熟種(zhong)(zhong)(zhong)子球(qiu)狀(zhuang)(zhuang),灰黑色(se),直(zhi)徑7-13毫(hao)米(mi),種(zhong)(zhong)(zhong)仁5-8毫(hao)米(mi),內種(zhong)(zhong)(zhong)皮棕紅(hong)色(se)或暗紅(hong)色(se),表面(mian)有網紋。近種(zhong)(zhong)(zhong)臍端(duan)1/4-1/3為乳白(bai)色(se),兩(liang)色(se)交(jiao)替(ti)處(chu)有一淡黃色(se)暈圈;胚位于種(zhong)(zhong)(zhong)臍處(chu),種(zhong)(zhong)(zhong)仁白(bai)色(se),質地(di)堅硬,無(wu)明顯味覺(jue)特征。
余干芡實(shi)內在品質指標:淀粉≧70%,蛋(dan)白質≧8%,水分(fen)≦13%,灰分(fen)≦1%,膳食(shi)纖維≧0.8%。
芡(qian)實(shi)多生于池沼(zhao)湖塘淺(qian)水中(zhong),享有“水中(zhong)人參”之美譽(yu)。據史料記(ji)載,芡(qian)實(shi)首(shou)見于《神農本草經(jing)》,被視為延(yan)年(nian)益壽的上品(pin),認為其具有“補(bu)中(zhong)、除暑疾、益精氣、強志、令耳目聰明”等作用。早十(shi)六世紀,明代李時珍著的《本草綱目》記(ji)載芡(qian)實(shi)能(neng)“止渴益腎,治小便不禁,遺精、白濁、帶下”。
余(yu)干(gan)地(di)(di)貌(mao)以(yi)低丘(qiu)(qiu)和濱湖(hu)平(ping)原(yuan)為(wei)主,地(di)(di)勢(shi)東(dong)南高,西北低,由東(dong)南部(bu)丘(qiu)(qiu)陵向(xiang)西北緩(huan)慢傾斜,過(guo)渡到湖(hu)濱平(ping)原(yuan);縱貫(guan)全(quan)境(jing)的(de)信江(jiang)分東(dong)西支流注入鄱陽湖(hu),形(xing)成(cheng)“四水三山(shan)二(er)分田,一分道路和莊園”的(de)布局;境(jing)內(nei)地(di)(di)勢(shi)平(ping)坦,土地(di)(di)肥沃,水資源豐富,氣候平(ping)和,四季(ji)明顯(xian),雨(yu)量(liang)充沛,湖(hu)泊(bo)星羅(luo)棋布,光照充足,年(nian)平(ping)均(jun)(jun)氣溫17.8℃,平(ping)均(jun)(jun)日照時數1872小(xiao)時,無霜期256天,平(ping)均(jun)(jun)降水量(liang)為(wei)1586.4毫米。獨(du)特的(de)自然環境(jing)有利(li)于余(yu)干(gan)芡實的(de)生(sheng)長。
余干縣有(you)700年(nian)的種(zhong)植(zhi)芡實(shi)(shi)歷史。近(jin)年(nian)來(lai),該縣通過(guo)專題編制(zhi)芡實(shi)(shi)產業發(fa)展(zhan)規劃、出臺扶持芡實(shi)(shi)產業發(fa)展(zhan)政策(ce)等一系(xi)列(lie)措施,引導農戶擴大(da)種(zhong)植(zhi)面積。
2013年4月份,開工建設(she)余(yu)干芡實產業(ye)園。
2018年(nian),余干縣開展芡(qian)實標準化(hua)生產(chan)基(ji)地普查。
2014年,余(yu)干縣從事(shi)芡實(shi)種(zhong)植的有2000多人,種(zhong)植面(mian)積超過3萬(wan)畝。余(yu)干縣芡實(shi)產業(ye)園年產量達(da)400萬(wan)公斤,產值可(ke)達(da)4500萬(wan)元(yuan)以上(shang)。
2016年,余(yu)干縣芡(qian)(qian)實種(zhong)植(zhi)面積有10余(yu)萬(wan)畝。余(yu)干縣芡(qian)(qian)實產業園,年加工芡(qian)(qian)實1.5萬(wan)噸。
2017年,上饒市(shi)余干縣余干芡實保護(hu)規(gui)模為13334公頃(qing),產量4.5萬噸。
2018年(nian),余(yu)干(gan)縣芡(qian)實(shi)種(zhong)植面積高達10.5萬(wan)畝,生產(chan)(chan)干(gan)芡(qian)實(shi)1.8萬(wan)余(yu)噸,輻(fu)射帶動5000余(yu)農戶從(cong)事芡(qian)實(shi)種(zhong)植、采(cai)收(shou)、加(jia)工,戶均增收(shou)2萬(wan)元(yuan)以上。余(yu)干(gan)縣芡(qian)實(shi)產(chan)(chan)業園區,年(nian)加(jia)工芡(qian)實(shi)1.5萬(wan)噸,年(nian)銷售(shou)收(shou)入20億(yi)元(yuan)。
2018年(nian)2月12日(ri),原(yuan)中華人民共和(he)國(guo)農業部正式批準對“余干芡實”實施農產品地理(li)標(biao)志登記保護(hu)。
余干芡實的地理標志(zhi)保護(hu)的區域范圍為上饒市余干縣所轄康山鄉(xiang)(xiang)、康山墾(ken)殖場、瑞洪(hong)鎮(zhen)、大塘鄉(xiang)(xiang)、三塘鄉(xiang)(xiang)、江(jiang)埠鄉(xiang)(xiang)、楓(feng)港鄉(xiang)(xiang)、九龍鎮(zhen)、洪(hong)家嘴鄉(xiang)(xiang)、鷺鷥港鄉(xiang)(xiang)、烏(wu)泥(ni)鎮(zhen)、東塘鄉(xiang)(xiang)、石(shi)口鎮(zhen)、信(xin)豐墾(ken)殖場共計14個(ge)鄉(xiang)(xiang)鎮(zhen)(場)地理坐標為東經116°13′48″-116°45′06″,北(bei)緯28°28′30″-29°03′24″。
特定生產方式
(1)產地(di)要(yao)求:應選(xuan)擇地(di)勢(shi)平坦,排灌方便,土壤疏(shu)松肥沃,pH值6-7,有機質含量高的(de)池(chi)塘、水(shui)(shui)(shui)庫(ku)、溝渠及湖泊,如果是(shi)可(ke)調(diao)節水(shui)(shui)(shui)量的(de)水(shui)(shui)(shui)田則更佳。生長適宜溫度為20℃-30℃,水(shui)(shui)(shui)深50厘米-120厘米。
(2)品種選(xuan)擇:當(dang)地(di)余干芡實品種,選(xuan)取直(zhi)徑(jing)7毫(hao)米-10毫(hao)米的中等粒(li),且形(xing)狀近圓(yuan)形(xing),無霉變(bian)、無蟲口,無病菌危害,上一年留種的濕芡實作為種子(zi)。
(3)播種:3月(yue)中(zhong)下旬至4月(yue)上旬,日(ri)平均氣(qi)溫在10℃以上即可(ke)播種。
池塘(tang)湖泊(bo)種(zhong)植模(mo)式(shi)的(de),每(mei)年(nian)4月上旬(xun)種(zhong)子(zi)萌芽之前將芡種(zhong)均勻(yun)的(de)撒播(bo)在池塘(tang)湖泊(bo)內,每(mei)667平方(fang)米用種(zhong)量為7.5千克-10千克;水田種(zhong)植模(mo)式(shi)的(de),可(ke)隨翻耕平整(zheng)土地(di)前撒播(bo),隨基肥一起翻耕進土壤,確(que)保芡實種(zhong)子(zi)均勻(yun)地(di)撒施在種(zhong)植田內,做到稀播(bo)勻(yun)播(bo),每(mei)平方(fang)米2-3粒種(zhong)子(zi)。
(4)種植管理:在調節水(shui)(shui)(shui)量和育(yu)(yu)苗(miao)上,需要(yao)掌(zhang)握(wo)“春淺、夏深、秋放”的原則,即春季水(shui)(shui)(shui)淺,苗(miao)期(4-6月)保持水(shui)(shui)(shui)位在20厘米(mi)-40厘米(mi),使(shi)芡(qian)實(shi)幼苗(miao)能(neng)充(chong)分(fen)受到陽光照射(she),可(ke)提高土溫,加強(qiang)光合作用,利(li)于幼苗(miao)生長(chang);夏季加深水(shui)(shui)(shui)位,生長(chang)結果(guo)期(6-10月)保持田間水(shui)(shui)(shui)位50厘米(mi)-120厘米(mi),促(cu)進葉(xie)柄伸(shen)長(chang),促(cu)進花果(guo)的發育(yu)(yu);秋季適(shi)當放水(shui)(shui)(shui),芡(qian)實(shi)成熟落果(guo)期(10-11月)降(jiang)低水(shui)(shui)(shui)位,維(wei)持水(shui)(shui)(shui)位在50厘米(mi)左右,能(neng)促(cu)進果(guo)實(shi)成熟。堅持“預防為主(zhu),綜合防治(zhi)(zhi)”原則,優先采(cai)用農業防治(zhi)(zhi)、物(wu)理防治(zhi)(zhi)、生物(wu)防治(zhi)(zhi),科(ke)學(xue)(xue)合理地配(pei)合使(shi)用化學(xue)(xue)方法防治(zhi)(zhi)病蟲害。
(5)采(cai)收(shou)與貯(zhu)藏(zang):每(mei)年11月中旬至次年3月底(di),當芡(qian)實(shi)全部葉片凋萎,芡(qian)實(shi)苞開裂,芡(qian)實(shi)籽粒散(san)落水底(di)淤(yu)泥(ni)表面時(shi)即可打撈采(cai)收(shou)。
采收(shou)的濕(shi)芡實(shi)需要太陽光晾曬約7天,使芡實(shi)米仁的水分將(jiang)至15%以(yi)下方可長期(qi)貯藏。儲(chu)藏區域保(bao)持陰涼、干燥通風、防蟲(chong)防蛀。
(6)生產(chan)記錄:余(yu)干芡實生產(chan)全過程已建立檔案(an),并(bing)妥(tuo)善(shan)保存備查。
余干芡實符合NY/T1405-2015 NY/T 1405-2015 綠色食(shi)品(pin) 水生(sheng)蔬菜要求(qiu)。
(1)符合(he)下列條件的單位和個人(ren),可以向登記(ji)證書持有人(ren)申(shen)請(qing)使(shi)用農產品地(di)理標志:
①生產(chan)經營(ying)的余干芡實產(chan)自(zi)登記確定的地(di)域(yu)范圍(wei);
②已取得余干芡實(shi)生產經(jing)營資質;
③能夠嚴格按照規定(ding)的質量(liang)技術(shu)規范組(zu)織開展(zhan)生產經營(ying)活動;
④具有(you)余(yu)干芡(qian)實市場(chang)開(kai)發經(jing)營(ying)能力。
使(shi)用(yong)余(yu)干芡實(shi)農產品(pin)地理標志,應當按(an)照(zhao)生產經營年度與登記證(zheng)書持(chi)有(you)人簽(qian)字使(shi)用(yong)協議,在協議中載明(ming)使(shi)用(yong)數量、范圍和相(xiang)關責任義(yi)務。
(2)余干芡實農(nong)產(chan)品(pin)地理標志使用人享有以下權(quan)利(li):
①可以在產品及其包(bao)裝上使用(yong)余干(gan)(gan)芡實地理標(biao)志(余干(gan)(gan)芡實名稱和公共標(biao)識圖案組合標(biao)注型等);
②可以(yi)使(shi)用(yong)登記的余干芡實地理(li)標(biao)志,進行產品宣傳和參加展(zhan)覽、展(zhan)示及展(zhan)銷。
(3)余干芡(qian)實地理標志使用人應當履行的義務:
①自覺(jue)接受(shou)登(deng)記證(zheng)書持有人的監督檢查;
②保證(zheng)余(yu)干芡實品質和信譽;
③正確(que)規范地使用(yong)余干芡實地理標志(zhi)。
(4)余干(gan)(gan)芡(qian)實地理標志(zhi)生產經營者應當建立質量控制追(zhui)溯(su)體系(xi),農產品地理標志(zhi)持有人和(he)標志(zhi)使用人對(dui)余干(gan)(gan)芡(qian)實產品的質量和(he)信譽(yu)負責;
(5)任何單位和(he)個(ge)人不準偽造(zao)、冒用(yong)余干芡實地理標志和(he)登記證書;
(6)鼓(gu)勵單位和個人對余干(gan)芡實地理標志進(jin)行社會(hui)監督(du)。