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2021干辣椒十大品牌排行榜,是CN10/CNPP數據研究,十大品牌網www.cnpp.cn聯合重磅推出的十大干辣椒品牌排行榜,干辣椒10大品牌榜。十大品牌名單展示各行業數據前10強,由CN10/CNPP品牌數據研究部門通過資料收集整理,并基于大數據統計及人為根據市場和參數條件變化分析研究而得出,是大數據、云計算、數據統計真實客觀呈現的結果。名單以企業實力、品牌榮譽、網絡投票、網民口碑打分、企業在行業內的排名情況、企業獲得的榮譽及獎勵情況等為基礎,通過本站特有的計算機分析模型對廣泛的數據資源進行采集分析研究,綜合了多家機構媒體和網站排行數據,原始數據來源于信用指數以及幾十項數據統計計算系統生成的品牌企業行業大數據庫,并由研究人員綜合考慮市場和參數條件變化后最終才形成十大數據并在網站顯示。
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辣椒面行業簡介

一、辣椒面的做法

材(cai)料:干辣椒(jiao)、花椒(jiao)、八角、山(shan)奈、熟芝麻、小茴香。

做法:

1、將除芝(zhi)麻以外(wai)的(de)幾種佐料一同入鍋(guo)炒香,或者用烤箱(xiang)烤出香味,讓其能烤干些(xie),如果是炒,還(huan)得注意別炒糊了,要注意火候(hou),火得小(xiao)些(xie),勤翻動,炒至辣椒干而脆就可撈起(qi)等待冷卻。

2、芝麻單獨炒熟,冷卻。

3、待全部冷(leng)卻后放入粉碎機打(da)碎,或者打(da)成塊狀,便可(ke)以了。

二、辣椒面怎么做辣椒油

原(yuan)料:辣椒(jiao)面、油、花椒(jiao)面、鹽。

步驟:

1、準備好辣椒面,還(huan)有(you)花椒面。

2、把辣椒(jiao)面取適(shi)量(liang)放入碗里(li),喜歡(huan)有花椒(jiao)味的還可以放點花椒(jiao)面在里(li)面。

3、然后再放一點鹽,攪拌均勻(yun)。

4、鍋里(li)放小半(ban)碗油燒熱后再涼一會(hui),不可以太熱容(rong)易把(ba)辣椒面燙糊。

5、接著把熱油(you)倒入辣(la)椒面(mian)里面(mian)。

6、馬上攪拌(ban)均勻。一碗(wan)香香的(de)辣(la)辣(la)的(de)辣(la)椒油就做好(hao)了。涼了以后可以裝在干(gan)凈的(de)瓶子里存放。

三、辣椒面怎么保存

1、研磨好的辣(la)椒面(mian)要徹底晾(liang)涼后才能裝(zhuang)入密封器皿中(zhong)保存,否則容易(yi)回潮(chao)變質(zhi),因為(wei)干辣(la)椒中(zhong)還是含有少量的水(shui)分。

2、經過炒(chao)制的干(gan)辣(la)椒(jiao)不(bu)僅容易研磨,還(huan)能延長保質期,并(bing)且會(hui)更香,但是干(gan)辣(la)椒(jiao)面也要注(zhu)意防(fang)潮。

3、在將辣(la)椒(jiao)面放冰箱之前一定要密(mi)封起(qi)來,一旦(dan)辣(la)椒(jiao)面受(shou)潮就會(hui)發生霉變(bian),那樣就只能丟(diu)掉了。

4、用密封的玻(bo)璃瓶或(huo)者是盒子、紙(zhi)袋裝(zhuang)好(hao)后保存,最(zui)好(hao)放冰箱冷藏。

四、辣椒面怎么挑選

1、看顏色:大多數的(de)(de)(de)辣(la)椒(jiao)(jiao)面是(shi)橘紅色(se)的(de)(de)(de),由熟透(tou)的(de)(de)(de)辣(la)椒(jiao)(jiao)做成的(de)(de)(de)辣(la)椒(jiao)(jiao)面呈現暗(an)紅色(se)。鮮紅的(de)(de)(de)辣(la)椒(jiao)(jiao)面是(shi)絕對(dui)不自然的(de)(de)(de),如果遇到鮮紅色(se)的(de)(de)(de)辣(la)椒(jiao)(jiao)面,建議用手指(zhi)搓幾下,看(kan)是(shi)否有摻(chan)雜紅色(se)添加劑。

2、聞氣味:優質的品牌辣椒面會有一種嗆鼻的辛辣味道,如果聞出的味道淺淡,則辣椒面質量不高,作為調味料口味差,也難以體驗辣椒面的風味。

3、摸手感:辣椒面雖(sui)然(ran)是顆粒狀的,但整體的(de)觸感(gan)(gan)是(shi)綿(mian)軟的(de),類似于面粉般,如果感(gan)(gan)覺辣(la)椒(jiao)面中顆粒(li)觸感(gan)(gan)強烈,可能是(shi)添加(jia)了別的(de)產品,純正度(du)低。

4、看干濕:潮濕(shi)的辣(la)椒面不要購買。辣(la)椒面摸起來比較干,質量比較好(hao),也便于(yu)儲存,如果潮濕(shi)放一(yi)段(duan)時間就(jiu)會發霉(mei),建議不要購買。

5、看用途:做辣(la)椒油(you),首(shou)選粉(fen)末狀辣(la)椒面;做菜用,首(shou)選顆粒明顯(帶辣(la)椒籽的)辣(la)椒粉(fen)。

6、認準商標:如果(guo)您購(gou)買的是包裝好的辣椒(jiao)面,請認準QS——“企(qi)業食品生產(chan)許可”標(biao)識。

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