芒果视频下载

雞翅行業簡介

一、鹽焗雞翅的做法

食材(cai)：雞翅250克(ke)、鹽焗雞粉20克(ke)、黃梔子(zi)2個、姜幾(ji)片、熟芝麻適量。

步驟：

1、先把雞(ji)翅沖(chong)洗一(yi)下，冷水(shui)下鍋(guo)，放入姜片，水(shui)開后(hou)煮(zhu)2分鐘。

2、把煮好的雞翅撈起(qi)，換(huan)冷(leng)水(shui)浸(jin)泡(pao)或用冷(leng)水(shui)沖洗到涼透，瀝干水(shui)備(bei)用。

3、在炒鍋(guo)上，放(fang)上適(shi)量的水，水量不要太多，估(gu)計一下剛好(hao)沒過雞翅就行，把梔(zhi)子敲開(kai)，放(fang)入鍋(guo)內(nei)煮沸，把梔(zhi)子內(nei)的番紅(hong)花色(se)素都煮了(le)出來，鍋(guo)內(nei)的水變成了(le)黃色(se)，這可是天然(ran)的色(se)素。

4、水都變黃了后(hou)倒(dao)入鹽焗雞粉攪(jiao)拌融化。

5、倒入雞(ji)翅煮(zhu)10分鐘左右，煮(zhu)到(dao)雞(ji)翅都染上(shang)了黃色，然后關火。

6、讓雞翅(chi)在鍋內(nei)浸泡十五分鐘入味，撈起后(hou)放涼，灑(sa)上熟(shu)芝麻或香(xiang)菜即可。

二、蜜汁雞翅的做法

食材(cai)：雞中翅(chi)300克、蔥(cong)2根(gen)、姜片適量(liang)、料(liao)酒適量(liang)、醬油(you)適量(liang)、蜂蜜(mi)適量(liang)、玉米淀粉適量(liang)、半個檸檬汁。

步驟：

1、將(jiang)雞中翅用(yong)流水沖洗干凈（在超市買處理好的），蔥切(qie)(qie)長段、生(sheng)姜切(qie)(qie)片備用(yong)。

2、鍋內(nei)加水、蔥段、姜(jiang)片(pian)燒沸(fei)。

3、放入(ru)雞翅(chi)煮10分鐘，撈出瀝干水待(dai)用。

4、將醬油、蜂蜜、料酒、淀(dian)粉、檸檬汁一起放入一個大碗中調拌成味汁。

5、將雞翅放(fang)入味(wei)汁碗中腌半小時。

6、鍋中加油(you)燒五(wu)成熱時放入雞翅小火炸至金(jin)黃色(se)時撈出，擺(bai)盤。

7、另起一鍋加(jia)油燒熱，下入姜(jiang)片炒(chao)出香(xiang)味。

8、加小(xiao)許(xu)水(shui)，再倒入腌雞翅(chi)的調味汁，炒勻勾芡。

9、最(zui)后將芡汁淋到(dao)雞翅(chi)上即成。

PS：自己制作的雞翅衛生又好吃，如果想省事也可直接去購買雞翅品牌產品，食用(yong)方面也大可放心(xin)。

三、香辣雞翅的做法

食材：雞(ji)翅中、土豆、干(gan)辣椒(jiao)(jiao)、姜蒜、青椒(jiao)(jiao)、培根、郫縣(xian)豆瓣、鹽。

步驟：

1、雞(ji)翅中洗凈入水(shui)浸泡半小(xiao)時將(jiang)血水(shui)去除，小(xiao)刀表面劃刀方(fang)便腌制。

2、加入姜蒜末，少許鹽(yan)，少許白酒(jiu)或料(liao)酒(jiu)腌制(zhi)半小時。

3、土豆去皮，先豎著(zhu)切薄片，再一分為二成近(jin)半(ban)圓(yuan)周(zhou)狀。

4、平底鍋小(xiao)火煎雞翅，正(zheng)面蓋鍋蓋五分鐘，反面五分鐘。

5、取出(chu)雞翅，鍋里還有少許好雞油，加入(ru)土(tu)豆(dou)片與培根段小火(huo)燜幾分鐘至快熟取出(chu)備(bei)用。

6、鍋里加入(ru)郫縣豆(dou)瓣，炒出紅油，加入(ru)姜(jiang)蒜末(mo)與干辣(la)椒(jiao)段炒香，加入(ru)少許(xu)糖(tang)。

7、加入(ru)雞(ji)翅翻(fan)炒上(shang)色(se)均(jun)勻，再(zai)加入(ru)土豆培根翻(fan)炒上(shang)色(se)均(jun)勻。

8、改到砂鍋煲，直(zhi)接小火干(gan)燒至(zhi)微焦，撒(sa)上青椒碎即可(ke)~

四、奧爾良雞翅的做法

原料：雞(ji)翅中(zhong)500克(ke)、奧爾(er)良烤翅腌料一袋。

步驟：

1、清(qing)水泡10分鐘后洗(xi)凈。

2、裝盤用牙(ya)簽在雞翅上扎滿小(xiao)洞，以便入味。

3、倒入奧爾(er)良烤翅(chi)腌料(liao)，抓勻使每個雞(ji)翅(chi)都(dou)能粘到料(liao)，放入冰(bing)箱冷藏(zang)最好12小時以上。

4、腌制好的(de)雞翅均(jun)勻的(de)擺在烤架(jia)上，下面(mian)(mian)一定(ding)要放一烤盤、中層200°、10-15分鐘就可以了（根據自己的(de)烤箱自行調節）中間可翻面(mian)(mian)，在雞翅上刷油，那(nei)樣烤出來更亮。

5、能吃辣的可(ke)以撒一些(xie)辣椒面在上面。