一、炸薯條的做法
1、土豆去皮(pi)，洗(xi)凈備用。
2、切(qie)成(cheng)1cm左(zuo)右(you)的條狀。
3、切好后在盆里反(fan)復洗幾(ji)(ji)遍，洗凈表層的淀粉未，然后放(fang)淡鹽水泡上(shang)十(shi)幾(ji)(ji)分鐘，放(fang)鹽水泡是(shi)為了做成后，薯條內(nei)有淡淡的咸(xian)味(wei)，而外(wai)面蘸上(shang)沙司是(shi)酸(suan)甜，這樣，酸(suan)酸(suan)甜甜，細嚼(jiao)時(shi)入口(kou)(kou)還稍帶點咸(xian)。很是(shi)清爽利口(kou)(kou)。
4、鍋(guo)燒(shao)開，入泡好(hao)的薯(shu)條(tiao)，時(shi)間依薯(shu)條(tiao)量的多少而(er)定，以薯(shu)條(tiao)6，7成熟為好(hao)。如果怕掌握不好(hao)火侯，可以在(zai)入水一(yi)兩分(fen)鐘后點(dian)點(dian)醋，增加薯(shu)條(tiao)的脆度。
5、煮(zhu)好(hao)，從鍋里(li)撈出(chu)。
6、控(kong)水(shui)，水(shui)控(kong)的(de)(de)差不多時(shi)，放到蓖子上(shang)涼，可以拿到陽臺(tai)有陽光的(de)(de)地(di)方，曬(shai)了2個多小(xiao)時(shi)，曬(shai)到薯條外面發干，有少量的(de)(de)水(shui)分為止。
7、裝袋，入冰箱，泠(ling)凍(dong)，要完全(quan)凍(dong)透才行。最(zui)好是頭(tou)一天(tian)下午放進去，第(di)二天(tian)早上(shang)才拿出來的。
8、放到蓖子上自然解凍，直到松軟，才能下鍋炸(zha)，完全凍好的(de)，或(huo)凍的(de)時間長的(de)薯條，外表自然發點白。
9、在油(you)七八分(fen)熱時，入鍋炸，（油(you)不(bu)能太熱，那樣入鍋的薯(shu)條會很(hen)快糊掉，炸出的發紅，發黑）為了(le)不(bu)多出油(you)炸余(yu)下的油(you)，可以分(fen)三次炸的，一次少(shao)放，這樣炸完薯(shu)條的油(you)，還正好炒一個菜。
10、炸(zha)好(hao)的部分，靠邊站，控油(you)，再增加(jia)待炸(zha)的薯(shu)條進(jin)去，這樣，邊炸(zha)新的，炸(zha)好(hao)的，也隨時出鍋。
11、焦黃(huang)的薯條出鍋。
12、也可以蘸點沙司，嘗一個香，甜，咸，酸味俱全。上桌開(kai)吃。
PS：自己制作的炸薯條衛生又好吃，如果想省事也可直接去購買薯條品牌產(chan)品(pin)，食用(yong)方面也(ye)大(da)可放心。
二、烤箱烤土豆條的做法
食材：土豆兩(liang)(liang)顆，鹽巴兩(liang)(liang)小(xiao)勺，植物油兩(liang)(liang)勺。
步驟：
1、土豆削皮(pi)切(qie)成條狀(zhuang)，切(qie)好后用清水沖洗兩(liang)遍(bian)，洗掉表面(mian)的淀粉。
2、鍋內放(fang)入適量的清水，加(jia)一小勺(shao)鹽巴煮沸。
3、待清水煮沸后，放入土(tu)豆條(tiao)，煮2至3分鐘左右撈起，瀝水，用(yong)廚(chu)房紙巾將表面的水分徹底(di)擦(ca)干(gan)，放涼備用(yong)。
4、烤盤鋪上錫紙(zhi)，在錫紙(zhi)上刷上一(yi)層(ceng)植物油，防止(zhi)土(tu)豆(dou)條烤焦，再將土(tu)豆(dou)條依次放上烤盤，讓土(tu)豆(dou)條四(si)周都(dou)裹上油，不要(yao)重疊(die)放置哦(e)。
5、烤(kao)(kao)箱(xiang)預熱200度，中層(ceng)，烘烤(kao)(kao)20-25分鐘（根據薯條的上色(se)情況），表面均勻上色(se)以(yi)后(hou)即可出爐(lu)。
6、在烤好(hao)的薯條(tiao)上(shang)(shang)(shang)撒上(shang)(shang)(shang)一些(xie)(xie)黑胡椒、鹽，也可以撒上(shang)(shang)(shang)些(xie)(xie)許歐芹(qin)碎哦。
7、弄個(ge)漂(piao)漂(piao)亮亮的擺盤(pan)，開動(dong)~~~
三、微波爐怎么做薯條
食材：微波爐，2到3塊土豆，適量食用(yong)鹽(yan)，少許黃油(you)。
步驟：
1、把準備(bei)好的土(tu)(tu)豆(dou)削掉外皮，然后(hou)切成條(tiao)狀，條(tiao)的粗細(xi)(xi)應(ying)該和(he)小(xiao)手指頭粗細(xi)(xi)差不多，但想吃(chi)口(kou)感較脆的薯條(tiao)，則可以把土(tu)(tu)豆(dou)條(tiao)切得細(xi)(xi)一些。
2、把土豆條放在盤中(zhong)，加(jia)(jia)入清水浸泡，半小時(shi)以后取出，把多余的(de)淀粉洗掉(diao)，然后瀝掉(diao)水分(fen)，再加(jia)(jia)入適(shi)量的(de)食用鹽，腌制一小時(shi)左右(you)。
3、把微波爐的(de)烤(kao)盤(pan)準備(bei)好，在烤(kao)盤(pan)上均(jun)勻涂(tu)抹一層黃油(you)，然(ran)后把腌好的(de)土豆條(tiao)擺放(fang)在烤(kao)盤(pan)中(zhong)(zhong)，然(ran)后把烤(kao)盤(pan)放(fang)入(ru)微波爐中(zhong)(zhong)，關好門，用高火烤(kao)制五分鐘。
4、把微波爐中的烤盤取出(chu)，把烤盤中的土(tu)豆翻(fan)面，重新放(fang)入微波爐中，再用(yong)高(gao)火烤五分鐘左右，這時盤子中的薯條(tiao)就(jiu)能烤好，取出(chu)來嘗(chang)(chang)一嘗(chang)(chang)，比(bi)快餐店出(chu)售的油(you)炸薯條(tiao)口感(gan)一點兒也(ye)不差，而且它(ta)油(you)脂含量特(te)別少，對人體健(jian)康有益。
5、微波爐(lu)中的薯條做好(hao)以后，取出降(jiang)溫，把(ba)它(ta)裝(zhuang)(zhuang)在盤(pan)子裝(zhuang)(zhuang)，然后可以撒入適(shi)量的孜然粉(fen)，再準備適(shi)量番茄醬，直接(jie)醮著吃就可以。
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