一、甜甜圈怎么做
制作甜甜圈首先要準備雞蛋、細砂糖、低筋面粉等食材,其他食材可根據自己的口味選擇,例如可可粉、黑巧克力等,制作方法是:黃油軟化,加入細砂糖、鹽、奶粉、雞蛋攪打均勻;然后把低筋面粉、酵母水和一定水倒入黃油糊里揉成面團,然后將面團放在室溫下發酵;面團發酵至2.5倍大時取出再醒發15分鐘,醒發完畢后用搟面杖搟成厚度為1.1CM的面片,用甜甜圈模具將面皮切割成甜甜圈的形狀,然后進行二次發酵;發酵完畢的甜甜圈放入油鍋炸至兩面金黃即可,炸完后取出冷卻,再撒上糖粉就可以吃了。如果嫌制作麻煩,也可以到市面上購買甜甜圈品牌生產的成品甜甜圈(quan)。
二、甜甜圈的熱量高嗎
甜(tian)(tian)(tian)甜(tian)(tian)(tian)圈是一種高熱(re)量(liang)的食物(wu),并且經(jing)過油炸處理會(hui)吸收大量(liang)油脂,一個甜(tian)(tian)(tian)甜(tian)(tian)(tian)圈的重量(liang)大概在(zai)20克(ke)左右,含有(you)熱(re)量(liang)70大卡,它的熱(re)量(liang)是比較(jiao)高的,并且甜(tian)(tian)(tian)甜(tian)(tian)(tian)圈在(zai)攝入體內之后,很容易轉變(bian)成(cheng)脂肪(fang),造成(cheng)肥胖,所以(yi)(yi)建(jian)議(yi)不(bu)要(yao)吃的特別(bie)多,減肥人(ren)群(qun)尤其要(yao)杜絕食用甜(tian)(tian)(tian)甜(tian)(tian)(tian)圈。除了脂肪(fang)以(yi)(yi)外(wai),甜(tian)(tian)(tian)甜(tian)(tian)(tian)圈中的蛋白(bai)質、碳水化合物(wu)和(he)纖維(wei)素(su)的含量(liang)也較(jiao)高,適量(liang)食用即可飽(bao)腹。
三、甜甜圈如何保存
由于甜(tian)甜(tian)圈(quan)(quan)是(shi)高溫油炸制成的(de)食品(pin),其水(shui)份含量較少,如果受(shou)潮的(de)話會(hui)變軟,口(kou)(kou)感大打折(zhe)扣;甜(tian)甜(tian)圈(quan)(quan)中的(de)水(shui)分(fen)流(liu)失則會(hui)導致(zhi)變硬,影響(xiang)口(kou)(kou)感;表層的(de)奶油或者(zhe)其他(ta)配(pei)料融化也會(hui)影響(xiang)口(kou)(kou)感;因此(ci)甜(tian)甜(tian)圈(quan)(quan)需(xu)要低溫保(bao)(bao)(bao)存在密封空間,將甜(tian)甜(tian)圈(quan)(quan)裝入保(bao)(bao)(bao)鮮(xian)盒內,放置(zhi)在冰箱(xiang)冷藏(zang)室保(bao)(bao)(bao)存即可,第二天要食用時(shi)再用微波爐烤10分(fen)鐘即可恢復原(yuan)本的(de)溫度(du)和口(kou)(kou)味。