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甜甜圈行業簡介

一、甜甜圈怎么做

制作甜甜圈首先要準備雞蛋、細砂糖、低筋面粉等食材，其他食材可根據自己的口味選擇，例如可可粉、黑巧克力等，制作方法是：黃油軟化，加入細砂糖、鹽、奶粉、雞蛋攪打均勻；然后把低筋面粉、酵母水和一定水倒入黃油糊里揉成面團，然后將面團放在室溫下發酵；面團發酵至2.5倍大時取出再醒發15分鐘，醒發完畢后用搟面杖搟成厚度為1.1CM的面片，用甜甜圈模具將面皮切割成甜甜圈的形狀，然后進行二次發酵；發酵完畢的甜甜圈放入油鍋炸至兩面金黃即可，炸完后取出冷卻，再撒上糖粉就可以吃了。如果嫌制作麻煩，也可以到市面上購買甜甜圈品牌生(sheng)產的成品甜(tian)甜(tian)圈。

二、甜甜圈的熱量高嗎

甜(tian)(tian)(tian)甜(tian)(tian)(tian)圈(quan)是一(yi)種(zhong)高(gao)熱量(liang)的食物，并且經過(guo)油(you)炸(zha)處理(li)會吸收(shou)大(da)量(liang)油(you)脂，一(yi)個甜(tian)(tian)(tian)甜(tian)(tian)(tian)圈(quan)的重量(liang)大(da)概(gai)在20克左右，含有熱量(liang)70大(da)卡，它的熱量(liang)是比較(jiao)高(gao)的，并且甜(tian)(tian)(tian)甜(tian)(tian)(tian)圈(quan)在攝入體內(nei)之后，很容易轉(zhuan)變成脂肪，造成肥胖，所以(yi)建議不要(yao)吃的特別多，減肥人群尤其要(yao)杜絕食用甜(tian)(tian)(tian)甜(tian)(tian)(tian)圈(quan)。除了脂肪以(yi)外(wai)，甜(tian)(tian)(tian)甜(tian)(tian)(tian)圈(quan)中的蛋(dan)白質、碳水化(hua)合物和(he)纖維素的含量(liang)也(ye)較(jiao)高(gao)，適(shi)量(liang)食用即可(ke)飽腹(fu)。

三、甜甜圈如何保存

由于甜(tian)(tian)(tian)甜(tian)(tian)(tian)圈(quan)(quan)是高溫油(you)炸(zha)制成的(de)食品，其水(shui)份(fen)含量較少，如果(guo)受潮的(de)話會變軟，口(kou)感大打折扣(kou)；甜(tian)(tian)(tian)甜(tian)(tian)(tian)圈(quan)(quan)中的(de)水(shui)分(fen)流失則會導致變硬，影響(xiang)口(kou)感；表層的(de)奶油(you)或者其他配料融(rong)化也會影響(xiang)口(kou)感；因此(ci)甜(tian)(tian)(tian)甜(tian)(tian)(tian)圈(quan)(quan)需(xu)要(yao)低溫保存(cun)在密(mi)封(feng)空間(jian)，將甜(tian)(tian)(tian)甜(tian)(tian)(tian)圈(quan)(quan)裝入保鮮盒(he)內，放置在冰(bing)箱(xiang)冷(leng)藏室保存(cun)即可(ke)，第二天要(yao)食用時再用微波爐烤(kao)10分(fen)鐘即可(ke)恢復原本的(de)溫度和口(kou)味。