一、蜜餞果脯的熱量
蜜餞果脯含糖量很高,建議成人每日攝取熱量中,糖量應在5%以下,也就是說,一天攝取的共2000大卡的食物中,僅能有25.8克是糖份;而蜜餞果脯其實都經過糖調味而成,熱量很高,不宜多吃。購買的蜜餞果脯品牌最好以熱(re)量較低(di),有(you)食品安全保障。
二、蜜餞果脯種類名稱
蜜(mi)(mi)餞果(guo)(guo)脯按照(zhao)產品(pin)(pin)的性狀特(te)點可以(yi)分為糖漬類、返砂類、果(guo)(guo)脯類、涼果(guo)(guo)類、話化類、果(guo)(guo)丹類、果(guo)(guo)糕類、甘(gan)草制(zhi)品(pin)(pin);按照(zhao)地方風(feng)味(wei)又可以(yi)分為京(jing)式(shi)(shi)蜜(mi)(mi)餞、杭式(shi)(shi)蜜(mi)(mi)餞、廣式(shi)(shi)蜜(mi)(mi)餞、蘇式(shi)(shi)蜜(mi)(mi)餞、閩式(shi)(shi)蜜(mi)(mi)餞。
三、蜜餞果脯的營養價值及功效
蜜(mi)餞(jian)(jian)果(guo)脯(fu)中含有(you)大(da)量(liang)的(de)葡萄糖、果(guo)糖、果(guo)酸以及(ji)多種維生(sheng)素,是營養價值(zhi)較(jiao)高的(de)食(shi)品,具有(you)增進食(shi)欲、強身健體、滋陰補(bu)(bu)虛(xu)、補(bu)(bu)充營養等(deng)功效;日常適量(liang)吃一些(xie)蜜(mi)餞(jian)(jian)果(guo)脯(fu)還能補(bu)(bu)充體力,開胃消食(shi),化痰止咳。
四、蜜餞果脯能帶上飛機嗎
飛機上(shang)是可以(yi)隨(sui)(sui)身攜帶包(bao)裝好(hao)的蜜餞果脯等(deng)食品,不屬于(yu)限(xian)制運輸(shu)物(wu)品,但是含有(you)液態物(wu)質的食品不能隨(sui)(sui)身攜帶,最好(hao)獨立密封裝好(hao),不要(yao)有(you)異味。
五、蜜餞吃多了的危害
蜜(mi)餞做(zuo)出來之后(hou),原先果蔬中(zhong)的(de)(de)(de)(de)很多(duo)維生素已經(jing)被大(da)量(liang)(liang)破壞,營養價值很低(di)。既然(ran)(ran)是“蜜(mi)”餞那(nei)么含糖量(liang)(liang)自然(ran)(ran)也不(bu)少,而(er)且事實上往往會(hui)使(shi)用大(da)量(liang)(liang)的(de)(de)(de)(de)甜(tian)蜜(mi)素,糖精鈉(na)等(deng)甜(tian)味劑(ji)(ji)。光(guang)是甜(tian)的(de)(de)(de)(de)話其實口(kou)感也不(bu)會(hui)好,所以會(hui)加(jia)(jia)鹽提鮮,當然(ran)(ran)具(ju)體的(de)(de)(de)(de)量(liang)(liang)差別會(hui)很大(da),一般(ban)鈉(na)的(de)(de)(de)(de)含量(liang)(liang)在500mg/100g,而(er)我們一般(ban)每日全部飲食攝(she)入1500mg鈉(na)就足(zu)夠了(le)。其次是各種微(wei)生物的(de)(de)(de)(de)問題(ti)(ti)。像(xiang)話梅、話杏(xing)、杏(xing)脯(fu)生產(chan)加(jia)(jia)工過程中(zhong)不(bu)嚴(yan)格控制衛生的(de)(de)(de)(de)話,那(nei)么很容易存在微(wei)生物污染、食品添(tian)加(jia)(jia)劑(ji)(ji)含量(liang)(liang)過高、農藥殘留量(liang)(liang)等(deng)問題(ti)(ti)。就一些質監部門的(de)(de)(de)(de)報告(gao)來看,細(xi)菌總數、霉(mei)菌超(chao)標(biao)的(de)(de)(de)(de)現象很恐怖,為此需要加(jia)(jia)防(fang)腐劑(ji)(ji)、漂白等(deng),這就引出了(le)添(tian)加(jia)(jia)劑(ji)(ji)超(chao)標(biao)的(de)(de)(de)(de)問題(ti)(ti)。有(you)關防(fang)腐劑(ji)(ji)加(jia)(jia)點什么苯甲酸鈉(na)之類的(de)(de)(de)(de)防(fang)腐劑(ji)(ji)都是小事,但(dan)是有(you)些蜜(mi)餞作坊肆無忌憚的(de)(de)(de)(de)使(shi)用焦(jiao)亞硫酸鈉(na),另外像(xiang)胭脂紅(hong)、莧菜紅(hong)、亮藍(lan)等(deng)著色劑(ji)(ji),都超(chao)了(le)國準要求的(de)(de)(de)(de)最大(da)使(shi)用量(liang)(liang)。
所以大家買(mai)蜜(mi)(mi)餞(jian)的(de)時候一定要看準(zhun)正規(gui)、合格的(de)品(pin)牌,不要買(mai)那(nei)些(xie)小(xiao)作(zuo)坊(fang)生(sheng)產(chan)的(de)蜜(mi)(mi)餞(jian)。