大棗就是(shi)紅(hong)棗，它(ta)是(shi)紅(hong)棗的別稱之一，除了叫大棗之外，紅(hong)棗還可(ke)以被叫做棗子、干棗等(deng)。

紅棗的產地很多，分布在山西、新疆、寧夏、甘肅、陜西、山東、滄州、河北、浙江、湖南等地，其中稷山板棗、和田棗、黃河灘棗、新鄭大棗、若羌棗、阜平大棗、金絲小棗、壺瓶棗等品種比較出名，主要分布在山西、河北、河南、新疆等省份。【中國十大名棗>>】

據典籍《神農(nong)本草經》記(ji)載，中藥紅(hong)棗味甘、性溫，入脾胃經。

紅棗圖(tu)片

紅棗的營養價值很豐富，它含有大量的維生素、蛋白質、脂肪、纖維素等成分，適量食用紅棗能夠有效降血壓、降低膽固醇，保護我們的肝膽健康。此外，將紅棗泡水后飲用能夠補充鐵元素，起到補血益氣的功效。詳細>>

紅(hong)棗的(de)中藥名叫(jiao)大棗，它(ta)味甘性溫，入脾經(jing)、胃經(jing)的(de)藥材，適量食用(yong)可以(yi)起到補脾和胃，益氣(qi)生(sheng)津的(de)功能。

首先，看棗的大小(xiao)個頭。小(xiao)棗以(yi)皮色(se)深紅，大棗以(yi)皮色(se)紫紅，新貨有(you)自然光澤，陳貨有(you)薄霜者(zhe)為佳。

看圓弧度(du)，呈(cheng)橢圓形或(huo)球形。褶皺太(tai)多的要注意棗(zao)濕(shi)度(du)過干，吃(chi)起來不好吃(chi)，但是太(tai)光(guang)滑的也需留意，這種水(shui)分比較足，不好保管，容易變質(zhi)發霉。所(suo)以MAIGOO編輯建議大(da)家選擇(ze)圓弧度(du)適中的紅(hong)棗(zao)。

用手(shou)將(jiang)紅(hong)棗(zao)成把緊(jin)(jin)捏一下，如感到滑糯又不松泡，說明(ming)質細緊(jin)(jin)實，棗(zao)身(shen)干，核小；如果甜味差、有酸澀味，用手(shou)捏，松軟粗糙，質量就差，要是(shi)濕軟而粘(zhan)手(shou)，說明(ming)棗(zao)身(shen)較潮，不耐久貯，易(yi)于(yu)霉爛(lan)變質。

掰開紅棗，肉色淡黃、細實，沒有絲條相連，入口甜糯的質量好；肉色深黃、核大，有絲條相連，口感粗糙，甜味不足或帶酸澀味的質量差。【好吃的新疆紅棗推薦>>】

材料：紅(hong)棗(zao)、枸杞子、紅(hong)糖(tang)。

做(zuo)法(fa)：把枸杞子和紅糖放(fang)(fang)到(dao)一起，然后加水用大火煮(zhu)沸(fei)(fei)，煮(zhu)沸(fei)(fei)后關(guan)火燜5分(fen)鐘，再開(kai)火煮(zhu)到(dao)沸(fei)(fei)騰(teng)，沸(fei)(fei)騰(teng)后放(fang)(fang)入少許紅糖，攪(jiao)拌至紅糖溶化(hua)后關(guan)火。

功效：紅棗、枸杞、紅糖三者搭配，可以健胃滋補、養血安神、降血脂，并防止血壓過高。詳細>>

材料(liao)：干(gan)紅棗、桂圓肉、冰糖。

做法(fa)：將紅棗、桂圓、冰糖放入(ru)湯鍋內，加(jia)入(ru)水，大火(huo)燒開后(hou)，改小火(huo)，燜(men)煮約30分鐘至水份收干。

功效(xiao)：桂(gui)圓紅棗茶是一種(zhong)飲品，具有改善心血管(guan)循環、安定(ding)精神狀況、舒解壓力和(he)緊張(zhang)的(de)作(zuo)用。

材料：銀耳(er)、紅棗、冰糖。

做法：將銀耳泡開(kai)，紅(hong)棗洗凈后(hou)去核(he)切片，然后(hou)一起(qi)放(fang)入鍋中加(jia)水用(yong)中火(huo)燉開(kai)，頓開(kai)后(hou)轉小火(huo)慢(man)燉20分鐘，然后(hou)加(jia)冰糖關(guan)火(huo)燜10分鐘左右即(ji)可。

功效：銀耳紅棗湯是以銀耳和紅棗為主要食材制成的一款家常湯品，具有寧心安神、益智健腦、增強食欲等功效。詳細>>

材料：紅棗(zao)、小(xiao)米、冰糖。

做(zuo)法：小(xiao)米洗干凈(jing)(jing)后(hou)加(jia)適量水，然(ran)后(hou)再加(jia)上洗干凈(jing)(jing)的紅棗，開(kai)大火煮開(kai)后(hou)轉(zhuan)小(xiao)火煮至小(xiao)米變軟，最后(hou)加(jia)冰糖煮10分鐘。

功效：這款紅棗小米粥有著(zhu)養胃、補氣、補血的作用(yong)，適合氣血不(bu)足的人群食用(yong)。

材料：山藥、紅棗、排骨、生姜、鹽(yan)。

做法：山(shan)藥(yao)去(qu)皮(pi)切小塊，排骨焯水后(hou)洗(xi)凈備用。鍋內放入排骨和山(shan)藥(yao)，再加適量(liang)水煮5-10分鐘，然后(hou)再加入紅(hong)棗、姜片(pian)，中火煮20分鐘，最后(hou)加鹽調(diao)味即可(ke)。

功效：山藥(yao)、紅藥(yao)性平味甘，適量食用此湯能夠起到清(qing)虛熱、固腸胃的(de)作用。

材料：生姜、紅棗、當歸、紅糖。

做法(fa)：當歸、紅(hong)棗用水洗干凈(jing)后(hou)(hou)，浸泡(pao)十五分(fen)鐘，然后(hou)(hou)連水一起倒入(ru)鍋中。再加入(ru)切(qie)片(pian)后(hou)(hou)的生姜，開大火(huo)燒(shao)開后(hou)(hou)轉中火(huo)煮(zhu)(zhu)20分(fen)鐘，最后(hou)(hou)加適量紅(hong)糖煮(zhu)(zhu)至融化即(ji)可(ke)。

功(gong)(gong)效(xiao)：紅(hong)棗姜(jiang)茶的功(gong)(gong)效(xiao)為溫(wen)中散寒、補血(xue)正(zheng)氣，適量飲用能(neng)夠(gou)促使(shi)血(xue)管擴張，維(wei)持(chi)血(xue)管健康。

【紅棗酒的釀制方法>>】【紅棗粽子的做法>>】【紅棗粉怎么做>>】

紅棗的熱量(liang)在每(mei)顆(ke)26-30大卡左右，因此適量(liang)吃(chi)紅棗是(shi)不會(hui)導(dao)致長胖的。但(dan)是(shi)如果是(shi)加(jia)工后的蜜(mi)汁(zhi)紅棗那還是(shi)要少吃(chi)，因為攝(she)入過(guo)多糖分(fen)會(hui)導(dao)致發(fa)胖。

看情況。如(ru)(ru)果(guo)(guo)經(jing)期(qi)比較穩(wen)定，經(jing)血(xue)量(liang)(liang)正常的話，是可以適量(liang)(liang)吃(chi)點紅(hong)棗來補氣(qi)血(xue)。但是如(ru)(ru)果(guo)(guo)經(jing)期(qi)紊亂而且經(jing)血(xue)量(liang)(liang)偏多的話，那不建議吃(chi)紅(hong)棗，因為這樣會讓出血(xue)量(liang)(liang)增多，可以在經(jing)期(qi)結束后再吃(chi)紅(hong)棗來補氣(qi)血(xue)。

孕(yun)婦(fu)可以吃(chi)紅棗，但(dan)是要注意適量。孕(yun)期(qi)一(yi)天(tian)吃(chi)一(yi)兩顆紅棗能(neng)夠為孕(yun)婦(fu)補(bu)血補(bu)鐵，還能(neng)提高孕(yun)婦(fu)的(de)(de)(de)免疫力(li)，對胎兒(er)的(de)(de)(de)發育也是不錯的(de)(de)(de)。

小的紅(hong)棗可以一天吃(chi)(chi)5-12個，如果是(shi)比較(jiao)大的紅(hong)棗，建議(yi)吃(chi)(chi)了3-4個后就不要吃(chi)(chi)了。

買購網健康小編溫(wen)馨提(ti)示：紅棗(zao)吃得太多(duo)(duo)對身(shen)體的影響是(shi)很大的，它容易引起腹脹腹瀉，導(dao)(dao)致便秘，還會造成水腫。如(ru)果是(shi)經期女性吃太多(duo)(duo)的紅棗(zao)的話，會導(dao)(dao)致經血增(zeng)多(duo)(duo)，對健康不利。因此我們在食用紅棗(zao)時要注(zhu)意適量。

會。紅棗味甘性溫(wen)，吃得多(duo)了(le)是會導致上(shang)火的，特(te)別(bie)是本身體(ti)質就容(rong)易(yi)上(shang)火的人(ren)群(qun)，在平時(shi)更是要注(zhu)意少吃紅棗，否(fou)則不利于健(jian)康恢(hui)復。

新鮮的紅棗表(biao)面(mian)十分(fen)光滑，用(yong)水清(qing)洗(xi)幾遍(bian)即可。如果是(shi)紅棗干，則需要用(yong)面(mian)粉加水揉搓(cuo)幾遍(bian)，這樣才(cai)能把它表(biao)皮褶皺內(nei)的污穢徹底清(qing)洗(xi)干凈(jing)。

1、鮮紅棗的保存方法

Maigoo小(xiao)編認為用保(bao)鮮(xian)盒將鮮(xian)棗裝起來保(bao)存是比(bi)較妥當的，如果需要保(bao)存較長時間，那么最好將其放到冰箱冷(leng)藏(zang)保(bao)存。

2、干紅棗如何長期保存

干紅(hong)棗需要用(yong)容(rong)器(qi)或(huo)袋子(zi)裝起來，然后放到陰涼通風處(chu)進(jin)行保存(cun)，保存(cun)的時候注意防(fang)曬、防(fang)蟲(chong)蛀。

干果類(lei)食品(pin)沒有特別要求的保(bao)存期(qi)(qi)(qi)，一(yi)般來(lai)說大棗生產加(jia)工后(hou)的保(bao)質期(qi)(qi)(qi)都是(shi)12個月左右，大家可以看包裝上的保(bao)質期(qi)(qi)(qi)，注意要根據生產日期(qi)(qi)(qi)推算一(yi)下(xia)。

種(zhong)植(zhi)前要(yao)將(jiang)(jiang)(jiang)土(tu)(tu)壤進行深耕翻(fan)土(tu)(tu)，將(jiang)(jiang)(jiang)雜草等清理掉，挖好(hao)載種(zhong)植(zhi)坑，并在坑里面施(shi)加好(hao)底肥，覆(fu)蓋上土(tu)(tu)壤等待(dai)栽種(zhong)。種(zhong)植(zhi)的時(shi)間選擇在秋季落(luo)葉之(zhi)后到春節之(zhi)前栽種(zhong)。種(zhong)植(zhi)時(shi)將(jiang)(jiang)(jiang)棗樹苗(miao)修剪一下根系(xi)，將(jiang)(jiang)(jiang)樹苗(miao)栽種(zhong)到土(tu)(tu)里，將(jiang)(jiang)(jiang)土(tu)(tu)壤拍實(shi)后澆水即(ji)可。

1、每逢節日活動，就到(dao)了網購達(da)人們大展身手(shou)的時候了，然而面對五花八(ba)門的商(shang)品、參(can)差(cha)不齊的價格(ge)卻不知如(ru)何下手(shou)？

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